ERGONOMA

ACTIVIDAD 7 ANALISIS DE PUESTO DE TRABAJO

DIANA CAROLINAGUERRACARRACAL
41348

UNIMINUTO VIRTUAL Y A DISTANCIA

CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACIN EN SALUD OCUPACIONAL
BOGOT D.C.

2016

ANALISIS DE PUESTO DE TRABAJO

CIUDAD: _Bogot

FECHA DE APLICACIN: __16 -08 - 2016

DATOS DE LA EMPRESA

I.

NOMBRE DE LA EMPRESA:

PANIFICADORA LAS CAMPANAS

DIRECCIN: Calle 31c # 17 22 sur

TELEFONO: 7002654

ACTIVIDAD ECONMICA: 1551 Elaboracin de productos de panadera

ARL: Colpatria

II. DATOS PERSONALES DEL TRABAJADOR

NOMBRE COMPLETO: Rubn Daro Gmez
N DENTIFICACION: 49767355
SEXO:
M X
TALLA: 1.67

EDAD: 37 aos

ESTADO CIVIL: Union libre

ESCOLARIDAD: Tcnico

LATERALIDAD:

PESO: 67kg

IMC: 24.02

EPS: Cafesalud

AFP: Proteccin

TIEMPO EN LA EMPRESA: 18meses

SECCION: Industrial

OCUPACION: pan adero

TIEMPO EN EL CARGO: 18meses

III. FORMACION REQUERIDA PARA EL CARGO

ENSEANZA PRIMARIA

ENSEANZA SECUNDARIA

RECIBIO ENTRENAMIENTO EN EL CARGO

si

ENSEANZA TECNICA

EXPERIENCIA EN EL CARGO SI x NO

ENSEANZA UNIVERSITARIA

AOS: 10 aos

IV TIPO DE TRABAJO (puede darse ms de una respuesta)

TRABAJO SOLO

SI

TRABAJO MANUAL

SI

TRABAJO AUTOMATIZADO

SI

x
x

NO x

x
x

NO

TRABAJO EN SERIE

SI

NO

TRABAJO SEMIAUTOMATIZADO

SI

TRABAJO VARIADO

SI

NO X

NO
NO

TRABAJO REPETITIVO
SI x
NO
V DESCRIPCION DE TRABAJO (SI REALIZA VARIAS ACTIIVIDADES NUMERELAS Y DESCRIBA)

ACTIVIDAD

CORTE DE LA MASA

MOLDES DE LAS DIFERENTES

PIEZAS DE MASA

AMASADO

COMO LA REALIZA
Toma la masa con la con las
manos y la pone sobre la bscula
o gramera.

CUNDO LA REALIZA
Cuando va a sacar Piezas
caseras Artesana.

Mesa
Gramera

Coge la masa por 1kg y los coloca

en un recipiente que est en el
suelo
Saca los moldes de los diferente
peso y pone la tapa

HERRAMENTAS
Esptula

Masa
manos
Cuando quiere sacar piezas
de 500kg

manos
brazos
equipo de corte

Realiza movimientos circulares

con la palma de sus manos para
darle forma a la masa

Cuando tiene lista la masa por

peso realiza el amasado

Manos
Brocha
Ingredientes adicionales

Una vez esta listo el molde de pan

se coloca en las bandeja dentro
del horno y finalmente el pan esta
Horneados apaga el horno y se
saca de all por medio de las
bandas transportadoras.

HORNEAR EL PAN

Cuando los modelos de las

piezas estn listos

Bandejas
Horno de Panadera
Banda Transportadora

V. JORNADA LABORAL
HORAS LABORALES: 8 horas
TRABAJA POR TURNOS SI

UNICA

NO

MAANA TARDE NOCHE

REALIZA GIMNASIA PASIVA SI

NO

REALIZA HORAS EXTRA SI

REALIZA PAUSAS ACTIVAS SI

NO

NO

NO

VI CONDICIONES AMBIENTALES PRESENTES

RUIDO SI

NO

VIBRACION SI

NO

ILUMINACION ADECUADA SI

NO

VENTILACION ADECUADA SI

HUMEDAD SI

NO

NO

TEMPERATURA ADECUADA SI

OBSERVACIONES: no se evidencia ventanales y extractores de aire para una adecuada ventilacin.

VII. RIESGOS ADICIONALES

AGENTES QUIMICOS SI

NO

AGENTES BIOLOGICOS SI

NO

RADIACIONES SI

NO

NO

OBSERVACIONES: el trabajador no hace uso de tapabocas para le realizacin del producto.

IX. RECURSOS UTILIZADOS
HERRAMIENTAS MANUALES SI

NO

MAQUINAS SI

NO

EQUIPOS SI

X. EVALUACION CARGA FISICA

TAREA

FOTOGRAFIA

DESCRIPCION
Con una esptula realiza el corte de la masa

PESA LA MASA

SACA MOLDES DE MASA

AMASA LA HARINA

Una vez estn los moldes los retira a otro

recipiente

Con las manos hace movimientos circulares

de la masa

HORNEAR

Una vez amasados las piezas en una

bandeja las mete al horno para finalizar su
proceso y queda el pan de acuerdo a su
peso y forma.

XI. DISEO DEL PUESTO DE TRABAJO

Iluminacin adecuada
No realiza sobreesfuerzo
Las actividades las realiza de manera con herramientas de trabajo de fcil uso

XI. RECOMENDACIONES
Se recomienda no mantenerse en posicin bpeda por largos periodos de tiempo, ya que esto puede ocasionar o producir alteraciones
vasculares en Miembros Inferiores.
Se recomienda mejorar su Mecnica Corporal, ya que el trabajador constantemente se agacha a dejar y tomar elementos de manera
incorrecta, ocasionando molestias a su Columna Vertebral.
Programas de pausas activas
Programa de higiene postural