Plan de Negocios Kori Challwa

EMPRESA KORI CHALLWA
RESUMEN EJECUTIVO
Idea De Negocio:
La idea empresarial de abrir una granja Pisccola, dedicada a la crianza y
comercializacin de truchas, surge
por la iniciativa de un grupo de 3
jvenes amigos que poseen un espritu de emprendimiento y una visin

empresarial, que buscan a travs de ste negocio entrar en el mercado
precisamente para cubrir un demanda insatisfecha la cual es una
oportunidad dentro del mercado; porque se ha visto que el consumo de
trucha es un alimento que tiene un alto valor nutricional, por lo que viene
siendo consumido por la poblacin Abanquina, Apurimea y cmo no? a
nivel nacional. Es por ello que se crea esta empresa. Por lo tanto la crianza
de truchas ser comercializada inicialmente en la ciudad de Abancay, pero
en un horizonte mediano tendrn que abastecer
de truchas a toda la
Regin de Apurmac.
Socios y Equipo Empresarial
Socios:
La Empresa KORI CHALLWA, est formado por 3(tres) socios, los
cuales aportaron el capital base para la apertura del negocio.
Primer socio:
NO
APELLIDOS Y NOMBRES
CDIGO
DNI
01
LEONARDO F. ARONE LANCHO
062018
4510368
4
Aporte:
s/. 1327.00
Segundo socio:
NO
02
APELLIDOS Y NOMBRES
DAVID ESCALANTE ROMERO
CDIGO
032307
DNI
4142250
5
Aporte:
s/. 1327.00
Tercer socio:
NO
03
APELLIDOS Y NOMBRES
CARLOS E. UNZUETA LANCHO
CDIGO
061277
DNI
4340896
4
Aporte:
s/. 1327.00
Como todos los socios aportamos la misma cantidad de dinero

para el negocio, las responsabilidades, decisiones y utilidades son
repartidas en forma equitativa.
Ventaja Competitiva
La ventaja competitiva de la empresa es la mejora continua, en la crianza de
truchas alimentados de manera balanceada, para ofrecer truchas de calidad
que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.
Mercado 0bjetivo: El mercado objetivo de la empresa es el
distrito de
Abancay teniendo en cuenta el precio de venta S/11.50 el kilogramo de trucha.

VISIN.
La empresa KORI CHALLWA S.R.L. Es una empresa lder, exitosa con
prestigio local y regional en la crianza y comercializacin de truchas,
brindando productos de calidad enmarcado al desarrollo social,
econmico, productivo y comercial contribuyendo al desarrollo regional.
MISIN.
KORI CHALLWA S.R.L. Es una empresa dedicada a la crianza y
comercializacin de truchas, ofrece productos de calidad, confiables y
accesibles, criados con los mejores recursos tcnicos y humanos para
as lograr la satisfaccin plena y la calidad de vida de nuestros clientes.
OBJETIVOS ESTRATGICOS
Alcanzar al 2015 la consolidacin con el 50% de participacin en el mercado
de la Regin de Apurmac como una empresa eficiente, rentable y
competitiva, en la produccin y comercializacin de truchas.
Ampliar la cobertura de atencin y distribucin, estableciendo contratos
convenios con organismos pblicos y privados adicionales con los que se
trabajaran, que permitan asegurar el crecimiento de la Piscigranja.
Lograr que nuestros clientes potenciales se convierta en clientes reales a

travs de la prestacin de un servicio de calidad, as como tambin en los
productos ofertados.
Fomentar el trabajo en equipo, motivndonos al desarrollo continuo de
destrezas y habilidades para el cumplimiento de los objetivos trazados.
CAPITULO I: IDEA DE NEGOCIO Y EQUIPO EMPRESARIAL

1.1 IDEA DE NEGOCIO
La idea
empresarial
de abrir una granja Pisccola, dedicada a la
crianza y comercializacin de truchas, surge por la iniciativa de un

grupo de 3 jvenes amigos que poseen un espritu de emprendedor y
una visin empresarial, que buscan a travs de ste negocio entrar en
el mercado precisamente para cubrir un demanda insatisfecha la cual
es una oportunidad dentro del mercado; porque se ha visto que el
consumo de trucha es un alimento que tiene un alto valor nutricional,
por lo que viene siendo consumido por la poblacin Abanquina,
Apurimea y cmo no? a nivel nacional. Es por ello que se crea esta
empresa. Por lo tanto la crianza de truchas ser comercializada
inicialmente en la ciudad de Abancay, pero en un horizonte mediano
tendrn que abastecer de truchas a toda la Regin de Apurmac.
1.2
ANTECEDENTES
La trucha (Oncorhynchus Mykiss), es una especie ictica perteneciente a la
familia Salmonidae, originaria de las costas del Pacifico de Amrica del
Norte, que debido a su fcil adaptacin al cautiverio, su crianza ha sido
ampliamente difundida casi en todo el mundo.
En Amrica del Sur, se encuentra distribuida en Argentina, Brasil, Bolivia,
Chile, Colombia, Ecuador, Per y Venezuela.
La introduccin de esta especie en el Per tuvo lugar en el ao de 1928,
desde los Estados Unidos de Norteamrica, con una cantidad de 50,000
huevos, los mismos que fueron instalados en un criadero a orillas del rio
Tishgo, en la Oroya Junn, distribuyndose a los rio y lagunas de Junn y
Pasco.
A partir de la dcada del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o

centros de cultivo de peces, los cuales fueron construidos siguiendo
sistemas tradicionales de crianza, utilizando estanques de concreto,
actualmente con los avances en la tcnica y nuevas tecnologas de cultivo,
la truchicultura se viene constituyendo en una alternativa para la produccin
masiva de pescado fresco, as como para la generacin de puestos de
trabajo de manera directa e indirecta.
Como primeros antecedentes se mencionan los trabajos existentes
realizados por los alumnos de la carrera profesional de administracin de
empresas relacionados con nuestra lnea de actividad de negocio.
1.3
JUSTIFICACIN
La justificacin para la ejecucin de esta idea de negocio es principalmente

por la rentabilidad econmica que ofrece esta lnea de actividad no solo es
por ello, sino tambin por la creciente demanda de consumo de trucha que
se viene dando en la poblacin abanquina, as mismo se observa la
demanda insatisfecha, porque las empresas acucolas de nuestro medio no
llegan a satisfacer por completo las necesidades
y expectativas del
consumidor al adquirir la carne de trucha.

La importancia del negocio radica en promover la crianza y comercializacin
de truchas, garantizando la calidad alimentaria de la poblacin, el
sostenimiento econmico y coadyuvar al mejoramiento de la calidad de vida
de las familias como parte de la responsabilidad social de la empresa.
1.4
SOCIOS Y EQUIPO EMPRESARIAL
Socios:
La Empresa KORI CHALLWA, est formado por 3(tres) socios, los
cuales aportaron el capital base para la apertura del negocio.
Primer socio:
NO
APELLIDOS Y NOMBRES
CDIGO
DNI
01
LEONARDO F. ARONE LANCHO
062018
4510368
4
Aporte:
s/. 1327.00
Segundo socio:
NO
02
APELLIDOS Y NOMBRES
DAVID ESCALANTE ROMERO
CDIGO
032307
DNI
4142250
5
Aporte:
s/. 1327.00
Tercer socio:
NO
03
APELLIDOS Y NOMBRES
CARLOS E. UNZUETA LANCHO
CDIGO
061277
DNI
4340896
4
Aporte:
s/. 1327.00
CAPITULO II: ANALISIS DEL ENTORNO.

2.1. ANLISIS DEL MACRO AMBIENTE.
2.1.1. FACTORES POLTICOS.
Los factores polticos ms importantes son:
Ley de Promocin y Formalizacin De La Micro Y Pequea
Empresa, Ley N 28015, permite a los microempresarios
fortalecer sus Mypes, a travs de la formalizacin de la empresa
mediante el ministerio del Trabajo y Promocin del Empleo de
esta forma los empresarios puedan acceder a:
Crditos financieros.
Licitaciones pblicas.
Acceder a mercados extranjeros (Exportacin).
Por otra parte los trabajadores cuentan con:
Acceso al seguro de salud, a travs del Sistema

Integral de Salud (SIS).
Cuentan con 15 das de vacaciones, etc
Se puede observar cierta importancia de los aspectos referentes a

las ideologas y partidos polticos relevantes, pues normalmente
los partidos de derecha o centro-derecha tienden a favorecer a las
empresas disminuyendo los impuestos directos, y acentuando los
indirectos, de forma que esto beneficia a los empresarios y, por
tanto, a nuestra empresa.
2.1.2. FACTORES ECONMICOS.1
Durante el periodo 2001-2008, la economa peruana, medida a travs del
Producto Bruto Interno (PBI) a precios constantes de 1994, acumul un
crecimiento de 57,7%, equivalente a una tasa de crecimiento promedio anual
de 6,7%. En el periodo analizado se puede observar a ocho departamentos que
superan el nivel de crecimiento acumulado al del nivel nacional, tasa que
fluctan entre 59,2% y 96,3%; mientras que, la expansin de la tasa de
crecimiento promedio
El Producto Bruto Interno per cpita a nivel departamental muestra que en el
2008, el departamento de Ica alcanz el mayor nivel de crecimiento con 20,6%,
seguido de Lima (9,3%), Ancash (8,2%), San Martn (8,1%), Cajamarca (8,0%),
Ayacucho (7,9%), Arequipa (7,6%), Junn (7,5%) y Lambayeque (7,4%); los
departamentos que alcanzaron un menor incremento fueron: Tumbes (4,9%),
Madre de Dios (4,5%), Moquegua (4,4%), Puno (4,4%), Ucayali (4,2%), Loreto
(3,5%), Tacna (2,7%), Apurmac (2,3%), Huancavelica(1,9%) y Pasco (0,3%).
Como podemos observar en Apurmac se tiene un crecimiento del PBI de 2.3%,
lo cual es una oportunidad para nuestra empresa dedicada a la crianza y
comercializacin de truchas.(Anexo)
El Per es el pas con menor inflacin, tiene indicadores positivos, esto quiere
decir que los factores macroeconmicos y micro econmicos a largo plazo
1 http://www1.inei.gob.pe/web/Boletin/Attach/8618.pdf
permitirn la estabilidad de precios internos y nos permiten manejar de mejor

manera los costos de los insumos, el siguiente cuadro nos muestra el PEA de
la poblacin de Abancay (Ver anexos cuadro N 3).
2.2.3. FACTORES LEGALES.
El principal problema o limitante para las MYPES son los factores legales que
a la vez fortalecen y a la vez se alejan ms de la realidad local, entre los
factores beneficiosos tenemos el apoyo del estado mediante la Ley Marco de
Promocin de la Inversin Descentralizada LEY N 28059 que viene a ser
las polticas de desarrollo econmico, como lo es tambin la ley N 28015 ley
de promocin y formalizacin de las micro y pequeas empresas. Las
dificultades de las Mypes en la parte legales en Constitucin, Formalizacin y
tributacin.
Los problemas legales que enfrentan las Mypes son los costos excesivos y
pasos para su legalizacin que son una serie de procesos y dura varios meses
en su tramitacin.
La Comisin de Produccin y PYME del Congreso present el proyecto de Ley
de la nueva empresa. Este plantea la posibilidad de la creacin de un persona
jurdica llamada nueva empresa, la cual deber tener un capital social menor a
S/ 90,000 y ventas anuales menores a 850 UIT (S/. 2, 932,500). Esta empresa
tendra una serie de beneficios dentro de los cuales el ms importante sera
que tendra un rgimen de IGV de 5%. Pero estas polticas legales aun estn
en agenda del congreso.
Tambin una gran dificultad para la formalizacin es
tramitar permisos,
autorizaciones o registros especiales en las entidades correspondientes si es

necesario. Corresponde a empresas cuyas actividades a realizar requieran
solicitar autorizacin previa del sector competente.
2.2.4. FACTORES SOCIO CULTURALES.
La ciudad de Abancay cuenta con una tradicin y costumbre de muchos aos
distinguida por su exquisita gastronoma, y ms ahora que se est
desarrollando una nueva cultura de consumo de truchas debido que en su
composicin encontramos la Vitamina A y Vitaminas del grupo B, como B1, B2
y B3. En cuanto a los minerales presenta Potasio, Hierro, Magnesio, Fosforo y
Zinc. Su consumo no slo est recomendado para bajar de peso, sino que se
asocian a l gran cantidad de beneficio.
2.2.5. FACTORES MEDIO AMBIENTALES

Este factor en estos ltimos aos ha ido teniendo una exagerada importancia
sobre todo en las actividades empresariales que deseen ser sostenible en
todas sus esferas de accin, tiene que ser consciente que debe asumir de cara
al futuro una actitud preventiva, que le permita reconocer la necesidad de
integrar la variable ambiental en sus mecanismos de decisin empresarial. Tras
el xito de la serie de normas ISO 9000 para sistemas de gestin de la calidad,
en 1996 se empez a publicar la serie de normas ISO 14000 de gestin
ambiental.
Las normas ISO 14000 sobre el cuidado del medio ambiente, para preservar
nuestro planeta de la contaminacin ambiental, de los rayos ultravioleta, lluvias
acidas, calentamiento global, la deforestacin, los residuos slidos, la
desertificacin, los grandes incendios, la basura de las grandes ciudades y
principalmente de la contaminacin con gases de las industrias en las capitales
y mineras en las zonas altas del Per, la empresa hoy en da juega un papel
muy importante en el cuidado de la naturaleza, y es responsabilidad de las
empresas preservar su futuro ante la sociedad y naturaleza, las grandes
empresas hoy en da crean productos ecolgicos y cumplen con las normas
ambientales, solo as se podr generar desarrollo sostenible local.
2.2.6. FACTORES TECNOLGICOS.
Las tecnologas, aunque no son objeto especfico de estudio de la Economa,
han sido a lo largo de toda la historia y son actualmente parte imprescindible de
los procesos econmicos, es decir, de la produccin e intercambio de cualquier
tipo de bienes y servicios. Desde el punto de vista de los productores de bienes
y de los prestadores de servicios, las tecnologas son el medio indispensable
para obtener renta. Desde el punto de vista de los consumidores, las
tecnologas les permiten obtener mejores bienes y servicios, usualmente (pero
no siempre) ms baratos que los equivalentes del pasado.
La produccin de bienes requiere la recoleccin, fabricacin o generacin de

todos sus insumos. Para obtener los productos finales la materia prima debe
ser procesada en instalaciones industriales de muy variado tamao y tipo,
donde se ponen en juego toda clase de tecnologas, incluida la imprescindible
generacin de energa.
2.2.7. FACTORES DEMOGRFICOS.
CUADRO: INDICADORES DEMOGRAFICOS A NIVEL DEL PERU2.
DETALLE
INDICADORES
Poblacin Del
Per
28.674.757 (Julio 2007 dato estimado).
Distribucin Por
Edad.
Tasa De
Crecimiento:
Tasa De
Natalidad:
Tasa De
Mortalidad:
Tasa De Migracin
Neta:
Distribucin Por
Sexo
Tasa De
Alfabetizacin
FUENTE
0-14 aos: 30,3% (hombres 4.427.080/mujeres 4.271.390)

15-64 aos: 64,2% (hombres 9.267.642/mujeres
9.150.816)
65 aos y ms: 5,4% (hombres 734.533/mujeres 823.296)
1,289% (2007)
20,09 nacimientos/1.000 habitantes (2007.)
6,21 muertes/1.000 habitantes (2007)
-0,99 migrante (s)/1.000 habitantes (2007)
Al nacer: 1,05 hombre(s)/mujer

Menores de 15 aos: 1,036 hombre(s)/mujer
15-64 aos: 1,013 hombre(s)/mujer
65 aos y ms: 0,892 hombre(s)/mujer
poblacin total: 1,013 hombre(s)/mujer (2007)
Definicin: mayores de 15 aos que pueden leer y escribir

Poblacin total: 87,7%
Hombres: 93,5%
Mujeres: 82,1%
: Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica-Abancay
2 FUENTE: http://www.indexmundi.com/es/peru/economia_perfil.html, www.inei.gob.pe/
CUADRO: INDICADORES DEMOGRAFICOS A NIVEL DE LA REGION APURIMAC

Y ABANCAY- POBLACIN POR AREA
DETALLE
Categoras
rea Urbana
rea Rural
Total
Casos
182,640
236,242
418,882
APURIMAC
%
Acumulado %
43.60
43.60
56.40
100.00
100.00
100.00
Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica-Abancay- X de Poblacin

y V de Vivienda.
CUADRO: POBLACION DE ABANCAY SEGN SEXO

DETALLE
Categoras
Hombre
Mujer
Total
Casos
51,487
50,112
101,599
%
50.68
49.32
100.00
ABANCAY
Acumulado %
50.68
100.00
100.00
Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica-Abancay- X de Poblacin y V de

Vivienda.
Los datos son extrados del ltimo Censo del 2006 la poblacin y
vivienda realizada por INEI en todo el Per, estos son los datos totales
de Apurmac es de 418,882 3 habitantes, y la poblacin del distrito de
Abancay es de: 54,180 habitantes.
2.2.8. FACTORES CLIMATOLGICOS.
Los factores climatolgicos ms resaltantes en este rubro es favorable
que la ciudad de Abancay se encuentra a 2.380 m.s.n.m. Abancay,
ciudad capital de la regin Apurmac, se caracteriza por su hermoso valle
de clima tropical y primaveral, tambin cabe resaltar que Abancay se
encuentra entre los valles mas profundos de Apurmac, este factor nos
permite producir en grandes cantidades los tallarines de casa, un punto
que no se puede dejar de mencionar son sus bondades culinarias en
platos tpicos acompaado siempre de los tallarines de casa y por ltimo
los factores climatolgicos son favorables para realizar este tipo de
negocio.
3 FUENTE: www.inei.gob.pe/ Apurmac 2005.
2.2.9. RESUMEN DEL ENTORNO EMPRESARIAL ACTUAL.

El Entorno empresarial internacional en estos ltimos aos ha cambiado
considerablemente y se caracteriza por:
La globalizacin de la economa y la interrelacin de los
mercados.
El aumento considerable del nivel de la competencia.
Cambios continuos de las condiciones del mercado. La demanda
vara cada vez ms. Los clientes son mucho ms exigentes con
respecto a los bienes que ofrecen las empresas, lo que conlleva a
una mayor diferenciacin de los productos y servicios por lo que
se realizan reajustes continuos en los procesos.
Gran impacto del desarrollo de la tecnologa de informacin en las
organizaciones, lo que transforma los procesos tradicionales de
comunicacin, violando los canales establecidos por los mismos.
La comprensin y admisin de la informacin en correspondencia
con los procesos de la organizacin, como recurso estratgico,
bsico y transformador.
Al uso de la tecnologa de informacin como herramienta vital.
Al enfoque sistmico empresarial, donde la empresa sea en s
misma, un sistema de informacin.
2 ANALISIS DEL MICRO AMBIENTE
2.2.1 SECTOR DEL TEMA QUE SE TRATE.
IDENTIFICAR: La actividad es Crianza
y comercializacin de
truchas. En el sector de acuicultura con un cdigo de actividad

empresarial N 0500.
2.2.2 CLIENTES.
Para nuestro mercado hallamos clientes potenciales y reales siendo
estas las familias, los restaurants quintas o locales que se dediquen
a la venta de platos preparados con este tipo de producto, en
especial a las amas de casa que adquieren la trucha para su
consumo, sern ellos los consumidores finales de nuestro producto.
2.2.3 COMPETENCIAS.
La empresa pisccola KORI CHALLWA S.R.L clasifica e identifica a
sus principales competidores
Competencia directa
Como competencia directa en cuanto a la crianza y

comercializacin de truchas, se ha observado que
en el distrito de Abancay, la competencia se da de
manera informal en las ferias dominicales y en los
mercados de la localidad.
2.2.4 INTERMEDIARIOS.
Por el momento no se contar con intermediarios que hagan que la
carne de trucha sea entregada hacia los consumidores finales.
2.2.5 PROVEEDORES.
Los
proveedores
existentes
en
la
regin,
sern
nuestros
proveedores de manera directa e indirecta en: La compra de los

alevinos, truchas juveniles, alimentos balanceados, medicamentes y
otros materiales.
CAPITULO III: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

3.1.
ANLISIS DE LA MATRIZ FODA.

3.1.1.
OPORTUNIDAD.
Existencia de mercados potenciales.
La creciente demanda de consumo de truchas.
Existencia de entidades financieras que apoyan el emprendimiento
local.
Acuerdos y tratados econmicos nacionales que traen tecnologas
y materia prima a menor costo.
Recurso hdrico adecuado para la crianza de truchas.
3.1.2.
AMENAZAS.
Existencia y aparicin de Competencia directa e indirecta.
Alza de precios de los alimentos para las truchas. (Alimentos
balanceados, medicamentos, etc.)
Posible aparicin de epidemias y enfermedades que atacan de
manera masiva a las truchas.
3.1.3.
DEBILIDADES.
No contar con local propio.
Escasa capacitacin tcnica en la crianza de truchas.
Disponibilidad de tiempo limitado.
Limitada cantidad de produccin de truchas.
3.1.4.
FORTALEZAS.
Financiamiento de capital propio.
Ubicacin estratgica para la crianza de truchas.
Actitud proactiva del equipo, con conocimiento en la gestin
empresarial.
Alianzas estratgicas con los proveedores.
3.1.5. CUADRO: DETERMINACION DE ESTRATEGIAS. (CRUCE FO-FA-DO-DA).

FORTALEZAS
INTERNO
1.
2.
3.
4.
EXTERNO
OPORTUNIDADES
1.
2.
3.
4.
5.
Existencia de mercados potenciales.

La creciente demanda de consumo de truchas.
Existencia de entidades financieras que apoyan el
emprendimiento local.
Acuerdos y tratados econmicos nacionales que traen
tecnologas y materia prima a menor costo.
Recurso hdrico adecuado para la crianza de truchas.
AMENAZAS
1.
2.
3.
Existencia y aparicin de Competencia directa e

indirecta.
Alza de precios de los alimentos para las truchas.
(Alimentos balanceados, medicamentos, etc.)
Posible aparicin de epidemias y enfermedades
que atacan de manera masiva a las truchas
DEBILIDADES
Financiamiento de capital propio.

Ubicacin estratgica para la crianza de truchas.
Actitud proactiva del equipo, con conocimiento en
la gestin empresarial.
Alianzas estratgicas con los proveedores.
ESTRATEGIAS (FO)
1.
2.
3.
4.
No contar con local propio.

Escasa capacitacin tcnica en la crianza de truchas.
Disponibilidad de tiempo limitado.
Limitada cantidad de produccin de truchas.
ESTRATEGIAS (DO)
(F3, O2) Emplear la tcnica del mejoramiento continuo para (D2;O3) Recurrir a entidades financieras para consolidar nuestro
obtener truchas de calidad, de esta manera haremos que capital de trabajo
nuestros clientes potenciales se conviertan en reales.
(D3;O4)
Adquirir materia prima e insumos a bajo costo,
aprovechando los tratados de libre comercio (TLC).
(F2,O3) Ampliar la capacidad de produccin mediante la (D1;D5;O3) Aprovechar el apoyo de las entidades financieras, para
implementacin de la planta.
as contar con un local propio y aumentar el capital para la
produccin en escala.
(F2,O4) Aprovechar la ubicacin estratgica de la empresa, (D3; O3) Aprovechar el apoyo de las ONG`S, que brindan asistencia
para posicionarnos en el mercado objetivo.
tcnica para ser ms eficientes en la crianza de truchas.
ESTRATEGIAS (FA)
(F4; A2) Utilizar la gestin empresarial, para predecir
proyectar el alza de precios.
ESTRATEGIAS (DA)
y (D1;A1) ) Contar a largo plazo con infraestructura propia, para
reducir los costos de produccin.
(F3;A1) Crianza a base de alimentos naturales y (D5;A2) Contar con stock disponible de alimentos para truchas ante
balanceados, para ser competitivos y as brindar mejor la posible alza de precios.
calidad de vida para los clientes.
3.2.
VISIN.
La empresa KORI CHALLWA S.R.Ltda, empresa lder, exitosa con prestigio
local y regional en la crianza y comercializacin de truchas, brindando
productos de calidad enmarcado al desarrollo social, econmico, productivo
y comercial contribuyendo al desarrollo regional.
3.3.
MISIN.
KORI CHALLWA S.R.L. Es una empresa dedicada a la crianza y
comercializacin de truchas, ofrece productos de calidad, confiables y
accesibles, criados con los mejores recursos tcnicos y humanos para as
lograr la satisfaccin plena y la calidad de vida de nuestros clientes.
3.4.
VALORES Y POLITICAS
3.4.1. VALORES ORGANIZACIONALES:
1) Profesionalismo, eficacia
y eficiencia en todas las labores y
actividades de la empresa.
2) Trabajo en equipo con respeto, iniciativa en el equipo empresarial.
3) Excelente servicio a nuestros clientes.
4) Responsabilidad social en la sostenibilidad
del medio ambiente y
mejoramiento de la calidad de vida de las familias.

5) Honestidad y lealtad a la empresa en el ejercicio de las funciones en
Solidaridad y respeto por la gente y el trabajo.
6) Transparencia en la gestin administrativa.
7) Honestidad y lealtad a la empresa en el ejercicio de las funciones
encomendadas.
3.4.2. POLTICAS DE LA EMPRESA:
Mejora continua de los procesos administrativos y estrategias de la

empresa.
practicar el manejo adecuado en la calidad, alimentacin y sanidad de

truchas, para garantizar productos de calidad.
Propiciar la excelencia en el servicio de la comercializacin.
Excelencia en el servicio.
practicar un ambiente de trabajo ptimo y dinmico.
Higiene, conservacin y proteccin de las pozas para optimo desarrollo

de las truchas.
practicar un ambiente de confianza, entre socios y los trabajadores de

la empresa.
Just in Time, entrega de pedidos en el tiempo y en el momento

oportuno.
3.5.
OBJETIVOS ESTRATGICOS
1. Alcanzar al 2015 la consolidacin con el 50% en el mercado de la
Regin de Apurmac
como una empresa eficiente, rentable,
competitiva, en la produccin y comercializacin de truchas.

2. Lograr que nuestros clientes potenciales se convierta en clientes
reales.
3. Propiciar la participacin activa de nuestros clientes y la comunidad
para desarrollar actividades de responsabilidad social.
4. Mejorar la eficacia de la infraestructura y equipos, para coadyuvar al
crecimiento de nuestra empresa.
5. Incrementar el nivel de ventas del 20% al 50% anual y satisfacer la demanda
de los consumidores de la Regin de Apurmac durante los aos 2010-2015.
3.6
ESTRATEGIAS.
Estrategia (FO)
(F3, O2) Emplear la tcnica del mejoramiento continuo para obtener
truchas de calidad, de esta manera haremos que nuestros clientes
potenciales se conviertan en reales.
(F2,O3)
Ampliar
la
capacidad
de
produccin
mediante
la
implementacin de la planta.
(F2,O4) Aprovechar la ubicacin estratgica de la empresa, para
posicionarnos en el mercado objetivo.
Estrategias (DO)
(D2;O3) Recurrir a entidades financieras para consolidar nuestro
capital de trabajo
(D3;O4)
Adquirir materia prima e insumos a bajo costo,
aprovechando los tratados de libre comercio (TLC).

(D1;D5;O3) Aprovechar el apoyo de las entidades financieras, para
as contar con un local propio y aumentar el capital para la
produccin en escala.
(D3; O3) Aprovechar el apoyo de las ONG`S, que brindan asistencia
tcnica para ser ms eficientes en la crianza de truchas.
Estrategias (FA)
(F4; A2) Utilizar la gestin empresarial, para predecir
y proyectar el
alza de precios.
(F3;A1) Crianza a base de alimentos naturales y balanceados, para
ser competitivos y as brindar mejor calidad de vida para los clientes.
Estrategias (DA)
(D1;A1) ) Contar a largo plazo con infraestructura propia, para reducir

los costos de produccin.
(D5;A2) Contar con stock disponible de alimentos para truchas ante

la posible alza de precios.
3.7
ACTIVIDADES Y/O ACCIONES.
Actividad y/o accin
Llevar a cabo programas de capacitacin.
Mantenimiento las pozas.
Recursos
Tiempo
Plazo
3 meses
Corto plazo
Adquisicin de 500 alevinos.

Adquisicin de alimentos balanceados por etapas de crecimiento.
Impulsar el consumo de truchas, dando a conocer su gran valor
1-3 aos
nutricional, por medio de estrategias de marketing
Implementacin de la granja piscicola.
Aumentar el nmero de clientes habituales.
Realizar promociones de ventas y publicidad a nivel local.
Fomentar las alianzas estratgicas con proveedores.
Mejorar la capacidad de produccin
3-5 aos
3.8
Mediano
Plazo
Largo
Plazo
VENTAJA COMPETITIVA.
Las fuerzas ms activas que permitir distinguir nuestro producto de
la competencia es:
Calidad: Nuestro producto contara con un alto grado de calidad.
Alianzas estratgicas: Convenio con diferentes productores y
proveedores para poder participar fortalecidamente
mercado
en el
Planeamiento: La empresa tiene dentro de su proceso de

estrategias de desarrollo, a corto, mediano y largo plazo,
orientados corporativamente.
Precio: El precio de nuestro producto esta directamente
enfocado a la poblacin econmicamente activa, personas
independientes, restaurantes, quintas a un precio competitivo
justo.
CAPITULO IV: PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADOS

4.1. ANTECEDENTES:
La empresa KORI CHALLWA S.R.L, inicia sus actividades de crianza y
comercializacin de truchas en la provincia de Abancay, distrito de
Abancay. En la cual se realiz la investigacin de mercado empleando
dos mtodos: Descriptivo, explicativo, cuyo ttulo es ANALISIS DEL
COMPORTAMIENTO
DEL
MERCADO
EN
EL
CONSUMO
DE
TRUCHAS EN LA CIUDAD DE ABANCAY - 2010

4.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO (DEMANDA Y OFERTA).
4.2.1. OBJETIVO GENERAL.
Conocer la frecuencia de consumo de truchas en el distrito de Abancay.
4.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Conocer y explicar los factores econmicos que afectan el consumo de la

trucha.
Conocer y explicar los factores personales que afecta el consumo

de truchas.
Precisar y analizar la situacin actual de los posibles
competidores y de los proveedores.
4.3 METODOLOGA PARA EL ESTUDIO DE MERCADOS.
4.3.1. FUENTES DE INFORMACIN SECUNDARIA.

La fuente de informacin secundaria fue extrada de las
herramientas principales como son: INEI - estadsticas, libros,
revistas e Internet.
REVISTAS: Contabilidad y Empresa, que aport con informacin
importante
sobre la parte legal y tributaria y la situacin del
mercado de la industria avcola a nivel nacional.
LIBROS: como son Investigacin De Mercados, del autor: lic.

Adm. Jose Linares Cazola, primera edicin 2001.
INTERNET:
De
esta
herramienta
se
extrajo
informacin
seleccionada como son los indicadores econmicos, proyecciones,

situacin legal, poltica, tecnolgica, empresarial, y de las diferentes
paginas Web como:
www.bcr.gob.pe
www.mef.gob.pe
www.inei.gob.pe
www.regionapurimac.gob.pe, etc.
Poblacin y muestra
La poblacin lo conforman todos los habitantes de la ciudad de Abancay,
solo de la parte urbana la cual es de 51.225 habitantes.
La formula a utilizarse ser la que es planteada por: Miguel ngel
Rodrguez Sosa. Investigacin cientfica. Pacifico editores. Lima Per
1994. PP. 138-139. Para muestra finita.
Donde:
n = muestra
Z = Intervalo de confianza
p = proporcin de la poblacin que posee las caractersticas.
q = proporcin de la poblacin que no posee las caractersticas
E = margen de error que se est dispuesto a aceptar.
N = tamao de la poblacin
np = muestra piloto
Aplicando la frmula para hallar el tamao de la muestra de nuestra poblacin
finita con los siguientes datos obtenidos:
n=?
Z=?
p = 95%
q = 5%
E=?
N = 51.225
np = 40
Paso 1
Hallamos el margen de error mediante la siguiente formula.
pq N np
*
np N 1
Reemplazando:
E (
(0.95)(0.05) 51225 40
)(
)
40
51225 1
E 0.03
Paso 2
Hallamos el intervalo de confianza.
Z 1 0.03 Z 0.97
Valor en la tabla de distribucin normal sera:
Z 1.76
Paso 3
Hallamos la muestra de nuestra investigacin mediante la siguiente frmula:
Z 2 ( pq ) N
(1.76) 2 (0.95)(0.05)(51225)
n
E 2 ( N 1) Z 2 ( pq )
(0.03) 2 (51225 1) (1.76) 2 (0.95)(0.05)
n 163 habitantes
4.3.2. FUENTES DE INFORMACIN PRIMARIA.

La encuestas se realizo en el mes de enero del 2010 (Plan De Investigacin
Mercados)
4.4. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

4.4.1
INFORMACION
OBTENIDA
DE
LAS
ENTREVISTAS
PROFUNDIDAD EN LOS LUGARES DEL MERCADO, AMAS DE CASA.

Segn la tcnica de entrevistas personales se llego a los siguientes:
Las seoras amas de casa de los lugares mencionados tienen una
preferencia para consumo.
4.4.2 INFORMACION OBTENIDA POR ENCUESTAS

4.4.1.1 Cunto es su ingreso mensual
En funcin a los datos recopilados por medio de la encuesta se obtuvo la siguiente
informacin: de los 163 encuestados se obtuvo que un 7% de los que adquieren
trucha tienen un ingreso de menos de S/.550, un 18% tienen un ingreso entre
S/.550 a S/.650,un 26%tienen un ingreso entre S/.650 a S/.800, un 42% tiene un
ingreso de S/.800 a S/.1200 y un 7% tienen un ingreso de S/.1200 a ms.
4.4.1.2 Con qu frecuencia compra usted trucha

informacin: de los 163 encuestados se obtuvo que un 47% su frecuencia de
compra es una vez por semana, un 15% su frecuencia de compra es
quincenalmente, un 17% su frecuencia de compra es mensual y un 6% su
frecuencia de compra es una vez por ao.
4.4.1.3 Qu cantidad adquiere usted cuando compra truchas?
informacin: de los 163 encuestados se obtuvo que, el 47% adquiere
semanalmente compran entre 1kg y 1 kg de trucha, el 15% compra
quincenalmente entre 1 kg a 2kg, el 17% compra mensualmente entre 2kg a
3kg, y el 6% compra de 3kg a mas.
4.4.1.4 Cree usted que la oferta de truchas en el mercado actual satisface la

demanda?
informacin: de los 163 encuestados se obtuvo que un 21% de los encuestados
consideran que la demanda de truchas en el mercado est siendo satisfecha y un
79% de los encuestados consideran que no est siendo satisfecha.
4.4.1.5 Cunto estara usted dispuesto a pagar por 1 Kg de trucha fresca?

informacin: de los 163 encuestados se obtuvo que un 44% de los encuestados
estaran dispuestos a pagar S/.10.0 por 1Kg. De trucha, un 40% S/.10.50, un 7%
S/.11.00, un 6% S/. 11.50 y un 3% S/.12.00
4.4.1.6 la produccin actual de truchas a nivel regional, satisface la

demanda de los mayoristas.
informacin: de los 163 encuestados se obtuvo que un 68% considera que no se
satisface la demanda de truchas de los mayoristas, y un 32% considera que si.
4.4.3 INFORMACION OBTENIDA POR OBSERVACION DIRECTA

La informacin obtenida por observacin directa fue que el consumo
de trucha se mantiene a pesar de que el precio de la carne de trucha
es elevado. Se observa la preferencia de la carne de trucha con
respecto a otros productos sustitutos los cual tienen un costo menor al
precio de la carne de trucha.
3.3 .4 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO (DEMANDA Y
OFERTA).
Conclusiones del estudio de mercado
Se ha observado que existen factores determinantes que inciden en la
compra de truchas como son: El precio, la Calidad, la disponibilidad de
truchas, ubicacin del establecimiento que son los ms preponderantes.
Se ha observado que existe en forma mayoritaria un hbito de consumo

semanal de truchas equivalente a un 47%,
del total de personas
encuestadas, el cual es para nosotros una oportunidad de negocio para

un mercado aun insatisfecho.
Con respecto a la competencia en cuanto a la crianza y comercializacin

de truchas, se ha observado que en el distrito de Abancay,
la
competencia se da en su totalidad de manera informal en las ferias

dominicales
y en los mercados de la localidad. Sea determinado
tambin que el nivel de produccin de truchas a nivel regional no

satisface la demanda de los mayoristas.
4.5. ESTIMACIN DE DEMANDA Y OFERTA.
CUADRO N x: DEMANDA DE TRUCHA EN LA CIUDAD DE ABANCAYMES

DEMANDA MENSUAL
CANTIDAD
PRECIO
KILOS
S/.
CLIENTE
Restaurantes
quintas
Ferias
Mercado
Local
TOTAL
20
11.50
50
30
11.50
11.50
100
USO
Para el
consumidor
final
Consumo
Consumo
Consumo
4.5.1 ANALISIS DE LA OFERTA:
La Empresa KORI CHALLWA SRL cuenta con una infraestructura cuya

capacidad estimada es para 1500 unidades de truchas arcoiris, en la
actualidad criamos 500 por un tiempo de 4 meses a 5 meses, es por ello
que nuestra infraestructura es insuficiente para satisfacer la demanda
creciente del mercado. La empresa tiene proyectado a 5 aos ampliar la
infraestructura con los equipos adecuados para cubrir el mercado
potencial.
CUADRO: ESTIMACIN DE LA OFERTA
Oferta de TRUCHA
Meses
(y ) Kg
TRUCHA
Junio
150
150
julio
160
320
Agosto
160
480
Septiembre
165
16
660
Octubre
150
25
750
Noviembre
160
36
960
Diciembre
170
49
1190
Enero
145
64
1160
Febrero
150
81
1350
Marzo
10
165
100
1650
Abril
11
150
121
1650
Mayo
12
155
144
1860
Total
78
1880
650
x2
X* Y
Fuente:
12180
Elaboracin Propia KORI CHALLWA-Investigacin De Mercados
x=
6.5
b=
Y = 156.67
N = 12
a=
Leyenda
x = media de total de meses
y = mediata de total de pollos demandados
4.6.2 ANALISIS DE LA DEMANDA:
a y bx
tx=
tx=
xy x xy
x nx
2
a b(x)
La Empresa KORI CHALLWA SRL
Adopta un criterio conservador
realista es posible asumir que la demanda es superior a la oferta como se

muestra en el cuadro siguiente cuadro
CUADRO : ESTIMACIN DE DEMANDA
meses
Junio
Demanda de TRUCHA KILOS

x
(y ) TRUCHA
x2
X* Y
200
200
julio
250
500
Agosto
250
750
Septiembre
230
16
920
Octubre
210
25
1050
Noviembre
240
36
1440
Diciembre
245
49
1715
Enero
250
64
2000
Febrero
250
81
2250
Marzo
10
280
100
2800
Abril
11
260
121
2860
Mayo
12
78
270
2935
144
650
3240
total
x=
b=
a=
6.5
tx=
tx=
CAPITULO V: PLAN DE MARKETING
19725
Y = 244.58
N = 12
5.1 OBJETIVOS DEL MARKETING:

5.1.1 OBJETIVO A LARGO PLAZO
Lograr
el posicionamiento de nuestra
empresa KORI CHALLWA
S.R.L. en el mercado local y regional mediante el uso de estrategias

acordes al mercado y de esta forma satisfacer las necesidades
deseos de los consumidores.

5.1.2 Objetivos a mediano plazo
Utilizar estrategias de publicidad adecuadas
para la captacin de
nuevos clientes.
Mantener una poltica de precios afines con la demanda del mercado.
Contar con un local propio para la ventas del producto..

5.1.3
Objetivos a corto plazo

Satisfacer las necesidades de los clientes
con productos de calidad.
Encontrar el canal de distribucin ms apropiado para nuestro

producto.
Desarrollar un plan de publicidad y promocin en ventas.
Diferenciacin de nuestro producto con respecto a la competencia en

su forma de presentacin.
5.2
MARKETING MIX
5.2.1.1
PRODUCTO
Nuestra Empresa KORI CHALLWA S.R.L, tiene como base la
satisfaccin de una necesidad (el gusto de las personas). Pero ms
all de solo satisfacer esta necesidad, lo que hacemos es brindar a
nuestros consumidores finales la nutricin de este alimento.
5.2.1.2
DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

Nuestro producto es altamente nutritivo para toda la familia las
truchas son criadas en ambientes ptimos y alimentados con
productos naturales y frescos, para un mejor resultado final.
5.2.1.3
ASIGNACIN DE MARCA.
La marca KORI CHALLWA, que quiere decir TRUCHA DE ORO,
cuenta con un nombre distintivo y fcil de pronunciar, reconocer y
recordar.
5.2.1.4
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.

Por ser un producto altamente nutritivo y selecto en el consumo
familiar.
SLOGAN: KORI CHALLWA, El sabor que se distingue
5.2.1.5
NIVELES DE PRODUCTO.
PRODUCTO CENTRAL.
Truchas Arcoiris para consumo humano, con caractersticas
altamente nutritivas como proteicas en la composicin de su
carne.
PRODUCTO REAL.
Truchas de 150 a 350 kilogramos aproximadamente, criados y
alimentados con productos naturales.
PRODUCTO ADICIONAL
-
Capacidad de contribuir a la calidad de la dieta alimenticia.
Reforzamiento y fortalecimiento de la alimentacin.
5.2.1.6
Servicio oportuno.
BENEFICIOS DISTINTIVOS.
La trucha es un alimento muy popular perteneciente al grupo de los
pescados semigrasos, sumamente nutritivo y de fcil preparacin
que suele ser ingrediente estrella en dietas para bajar de peso
gracias a su bajo contenido en grasas.
Encontramos en su composicin Vitamina A y Vitaminas del grupo
B, como B1, B2 y B3. En cuanto a los minerales presenta Potasio,
Hierro, Magnesio, Fosforo y Zinc. Su consumo no slo est
recomendado para bajar de peso, sino que se asocian a l gran
cantidad de beneficios que detallaremos a continuacin:
Equilibra el sistema nervioso.
Desarrolla la masa muscular.
Regulariza el trnsito intestinal.
Fortalece el sistema seo y dental.
Favorece el sistema inmunolgico.
Acta como laxante.
Preserva los tejidos.
Funciona como previsor de infecciones y desarrolla la visin,

entre otros beneficios.
5.2.1.7 Valor nutricional
FUENTE: Ministerio de Produccin 2008
5.2.1.8 ATRIBUTOS DEL PRODUCTO.

Los atributos de nuestro producto; aquello que nos diferencia de la
competencia son:
Producto de alta calidad, basada en los insumos naturales y

frescos utilizados en la alimentacin.
Debido a la produccin local, se evitan los costos de flete,

haciendo que nuestros productos tengan una ventaja
competitiva frente a los competidores directos por su bajo
precio.
Salubridad, garanta, higiene y seguridad en la produccin

truchas.
Calidad ptima de los insumos utilizados para su alimentacin.
Estandarizacin de la calidad en la crianza.
Servicios post-ventas.
Venta personalizada.
5.2.1.9 ESTRATEGIA DE PRODUCTO.

La estrategia que se aplicara para el producto es:
Estrategia de Penetracin de Mercado: Se tratara de

incrementar la participacin de truchas en los mercados
existentes. La forma de lograrlo ser atrayendo a los clientes
actuales o potenciales de empresas competidoras. Esto se dar
poniendo nfasis a la fuerza de ventas que buscara a los clientes
de la competencia (Ventas personalizadas).
5.2.2 PRECIO
El precio de nuestro producto ser de s/. 11.50, que ser determinado
fundamentalmente en base a un anlisis de costos del mercado
consumido.
Por lo tanto nuestras truchas se comercializaran de a cuerdo al peso de
cada uno de ellos, a su costo de produccin y la calidad que le acredita su
valor del producto para nuestro clientes consumidores; asimismo cuando
nuestra empresa se encuentre en la capacidad de proveer al mercado
regional, se le agregar al precio de venta los costos de flete.
A.
ESTRATEGIA DE FIJACIN DE PRECIOS:

Es importante saber lo que los consumidores piensan de los productos
competidores de nuestra empresa, por otro lado entender la
percepcin del cliente, organizacin, de las ofertas del consumidor es
el primer paso para llegar a una buena decisin de asignacin de
precios de nuestros producto, (Truchas Arcoiris), es por ello que
lograremos implantar la estrategia de Liderazgo en Costos, mediante
la evaluacin de los costos de produccin y la minimizacin de los
costos de los insumos. De esta manera nuestro producto tendr un
valor monetario de S/. 11.50 con respecto a S/: 12.00 que es valor
monetario de la competencia.
5.2.3 PLAZA
Se utiliza un canal de distribucin acorde a las necesidades y
requerimientos del cliente para poner a su disposicin los productos de
nuestra empresa.
La distribucin fsica de las truchas implicara la planeacin, implementacin
y el control del flujo fsico de los productos finales terminados, desde su
punto de produccin hasta los lugares donde se realice la venta, con el fin
de satisfacer las necesidades de los clientes. Lo ms idneo para nuestra
empresa es una distribucin de productor hacia el consumidor final, por los

distintos puntos de venta realizado por la fuerza de ventas.
CANAL DE DISTRIBUCION DE KORI CHALLWA S.R.L.
TRUCHAS KORI CHALLWA
CONSUMIDOR FINAL
5.2.4 PROMOCIN
Para alcanzar nuestros objetivos, la empresa utilizar las siguientes
herramientas de la mezcla de promocin:
Publicidad:
o Lanzar un nmero determinado de spots publicitarios por
las radios locales ms sintonizadas para hacer de
conocimiento de la ciudadana sobre la existencia de la
empresa KORI CHALLWA S.R.L.
o Imprimir tarjetas de presentacin para realizar contactos

con los clientes.
5.2.5 ESTRATEGIAS ORIENTADAS EN EL MARKETING MIX
Se dar incidencia a la nutricionalidad e higiene del producto.
Se utilizar precios de penetracin para el mercado potencial.
Se promocionar el producto con un nombre sugerente que

atraiga el inters de los clientes.
5.3
Se utilizar canales directos de distribucin.
ESTRATEGIAS DE MARKETING
5.3.1 Segmentacin
Nuestro
estudio
nos
da
conocer
algunas
caractersticas
importantes de los clientes para poder segmentar adecuadamente,

se priorizar a los segmentos con mayores necesidades de nuestros
productos en base a la informacin obtenida en la investigacin de
mercados, se tomara como referencia:
Segmentacin producto-beneficio:4 El cual se refiere a los

beneficios que se buscan en el producto, la configuracin que del
mismo tienen los consumidores y la percepcin de sus atributos.
5.3.2 POSICIONAMIENTO
La empresa lograra ser identificado y reconocido por los
clientes creando una imagen muy distinta a las dems; para
crecer dentro de los negocios actuales e incrementar la
participacin en el mercado local con los productos de nuestra
Empresa, nuestro producto se posicionar en el mercado con
4 http://www.monografias.com/trabajos26/segmentacion-mercados.
un excelente producto y calidad de servicio que nos distingue

tratando de no presentar defectos en el proceso de operacin
y con una adecuada publicidad en los medios de
comunicacin ms sintonizados, buscamos crecer en el
mercado de referencia en el cual opera nuestra empresa.
5.3.3 CRECIMIENTO
Implementar gradualmente la empresa con infraestructura,

produccin y fuerza de ventas de acuerdo a la demanda
del mercado y al posicionamiento de la marca.
Implementar una cartera de clientes selectos.
Incrementar la participacin en el mercado para desarrollar

las ventas introduciendo los productos actuales de la
empresa en nuevos mercados, para que se dirijan a
nuevos segmentos de usuarios del mismo mercado
geogrfico.
5.3.4 POSTURA COMPETITIVA

Como postura competitiva, nuestra empresa adoptar la
estrategia de retador pues existe en el mercado de Abancay
empresas dedicadas a la misma actividad teniendo ya estas
un posicionamiento, lo que queremos es competir y ser lderes
en el mercado.
5.3.5 ORIENTACIN AL CLIENTE
Para la satisfaccin de nuestros clientes se prepararn

folletos de informacin, los que sern complementados con
instrucciones
sobre
las
caractersticas
nutritivas
de
nuestros productos y mostrando los beneficios que

obtendr al adquirirlos.
El contacto permanente con nuestros clientes nos permitir

evaluar sus necesidades individuales, as como la
percepcin que tienen sobre nuestros productos y

servicios, para mejorarlos continuamente. Las personas
que conformamos en la empresa KORI CHALLWA S.R.L
en todos los niveles, nos esforzaremos diariamente por
anticiparnos a las necesidades de nuestros clientes y
prestar
el
mejor
servicio,
brindando
productos
de
composicin natural a precios asequibles.
Asimismo se tendr la apertura necesaria por parte de todo

el personal para informar personalmente a la clientela
sobre los factores determinantes de la calidad que se
ofrece, todo esto durante las visitas que los clientes
realicen a nuestra planta de produccin.
CAPITULO VI: PLAN DE OPERACINES.

6.1 OBJETIVOS DE GESTIN DE OPERACIONES
Lograr productos de calidad reconocida tanto en naturalidad como

en nutricin.
Incrementar la productividad reduciendo costos de produccin.
Alcanzar una gestin de calidad en la crianza de las truchas.
Implantar la calidad de servicio al cliente en el proceso de atencin.
6.2 ESTRATEGIAS DE OPERACIONES.
Implementar procesos que garanticen la calidad total de nuestro

producto.
Tener determinado y estructurado los procesos de crianza de

truchas.
Promover el aprendizaje y la especializacin en la crianza y

mantenimiento de truchas.
Implementar canales de distribucin que generen confianza en los
clientes durante la eleccin del producto a adquirir.
6.3 DISEO DE PRODUCTO.
Truchas alimentadas con productos sanos y naturales para un

mejor sabor.
En la crianza se usan las condiciones ms ptimas y adecuadas

para la seguridad e higiene del producto.
SURTIDO: La variedad de nuestro producto se distinguir
por
ofrecer pesos desde 200 gr. a ms

CALIDAD: La calidad en nuestro producto se ver reflejada en la
crianza, alimentacin y en los procesos utilizados para la
prestacin de producto.
RENDIMIENTO: La implementacin de alevinos se dar de
manera semestral.
ATENCIN PERSONALIZADA: La compra, y el servicio postventa, se brinda directamente con personal de nuestra empresa
que lo atendern con gran disposicin.
BENEFICIOS DEL PRODUCTO: La trucha est compuesta por:
Vitamina A y Vitaminas del grupo B, como B1, B2 y B3. En cuanto
a los minerales presenta Potasio, Hierro, Magnesio, Fosforo y
Zinc. Su consumo no slo est recomendado para bajar de peso,
sino que se asocian a l gran cantidad de beneficios.
6.4 DISEO DE INSTALACIONES Y EQUIPOS.
6.4.1 Ubicacin.
Las instalaciones de la empresa KORI CHALLWA S.R.L. Est ubicada en

el pasaje Quinta Ren s/n, Condebamba, de la ciudad de Abancay, en un
rea de 70 m2.
Av.
Co
nd
eb
am
ba
Empresa
KORI
CHALLWA
WASICHAY
a
ill
. V n
e
Pj Re
WASICHA
Y
6.4.2 Distribucin.
La distribucin de nuestra rea de trabajo se realiza considerando el

ordenamiento fsico de los elementos de la produccin tomando en cuenta
sus caractersticas y todos aquellos factores que inciden en su
funcionamiento, definiendo principalmente el flujo de materiales y todos los
requerimientos de espacios segn los procesos productivos. Este orden
incluye los espacios necesarios para el movimiento de materiales y de
trabajadores, el almacenamiento y todas las actividades o servicios que se
realizan en la planta de produccin de la empresa. La distribucin
bsicamente tiene dos intereses:
a) Inters Econmico: Aumentar la produccin, reducir los costos y
satisfacer al cliente mejorando el servicio y el funcionamiento de la
empresa.
b) Inters Social: Hacer una buena distribucin del rea de trabajo es
importante porque permite:
Disminuir las distancias que deben recorrer las materias primas,

los equipos y los trabajadores.
La utilizacin efectiva del espacio disponible segn la necesidad.
Brindar seguridad al personal y disminuir los accidentes.
Reducir el tiempo de produccin, al hacer ms eficiente el traslado

de personal, equipos, herramientas, materias primas, insumos.
El mejoramiento de las condiciones de trabajo.
El incremento de la productividad y la disminucin de los costos.
DISTRIBUCION DE INSTALACIONES DE LA EMPRESA KORI

CHALLWA S.R.L.
ALMACEN
P
O
Z
A
N
3
P
O
Z
A
N
2
P
O
Z
A
N
1
6.5 DISEO DE PROCESOS.

6.5.1 Descripcin del proceso.
La alimentacin de las truchas se realizar 3 veces cada

da.
La limpieza de las pozas se realizar mensualmente.

Regularmente se realizara el control en tamao y peso de las truchas.
Se seleccionara las truchas destinadas a la venta.
El control de inventarios es quincenal.
6.5.2
P
ERSONAL.
6.5.2.1
Descripcin de puestos.
Gerencia
General.-
La
Gerencia General est presidida por un
representante de la junta general de socios al cual se le atribuye las

siguientes funciones:
Planificar, organizar,
dirigir
controlar
las
actividades
comerciales, operativas, financieras de la empresa.

Planificar, definir, implementar, dirigir las polticas y estrategias
generales para el desarrollo de una buena gestin.

Ejercer la direccin, coordinacin y control administrativo,
operacional y comercial de la empresa.

Vigilar y controlar el cumplimiento
de
las
funciones
correspondientes a las dems areas.

rea de Produccin. Programar, organizar, dirigir y controlar las actividades de crianza
de truchas, as como velar por el buen cuidado de la salud de las
mismas.
Controlar la calidad de los alimentos que sern suministrados a
las truchas.
Administrar la adquisicin y custodia de los bienes adquiridos
para la implementacin de la piscigranja.

Realizar el mantenimiento y limpieza continua de las pozas
acuferas que contienen a las truchas.

Seleccionar las truchas segn su proceso de crecimiento para
obtener un desarrollo optimo en la crianza de truchas.

Formular polticas de un adecuado balanceo para la alimentacin
de las truchas.
Realizar inventarios mensuales de la biomasa del criadero,
buenas tcnicas de alimentacin (frecuencia de alimentacin,
cambio de la tasa alimenticia), evitando el desperdicio del
alimento.
rea de Comercializacin. Seleccionar las truchas segn a su dimensin, peso para la
comercializacin en los mercados locales.

Realizar una investigacin de mercado, para determinar el
mercado objetivo para la comercializacin de truchas.
Planificar y coordinar los canales de distribucin, de manera en

que hayan menor cantidad de intermediarios entre el productor y
el consumidor final.
Determinar el precio de las truchas en funcin a factores internos
como son los costos incurridos en la produccin de las truchas, y
factores externos como el precio ofrecido por los competidores.
6.5.2.2
Evaluacin del desempeo

Se basa en una evaluacin del desempeo por produccin.
6.5.2.3
Polticas internas del personal
Salubridad personal y de manejo en la crianza
Puntualidad
Servicio dedicado al cliente
Control permanente de calidad
Respeto.
Mejoramiento contino.
6.6 ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS

6.6.1 Sistema de inventario a utilizar
Se utilizarn dos tipos de sistema de inventario:
CEP - Cantidad Econmica de Pedido
La cantidad econmica de pedido es aquella que minimiza la funcin

de costo total, matemticamente este costo mnimo total se presenta
cuando el costo de pedido y el costo de mantenimiento son iguales.
La frmula para calcular la CEP es:
Donde:
R = Cantidad de unidades requeridas por periodo.
S = Costo de pedido.
C = Costo de mantenimiento de inventario por unidad de periodo.
PEPS; Lo primero producido ser lo primero en salir a la venta.
Estos sistemas de inventarios sern utilizados para un con control ms eficiente

de todas las existencias (alevinos, alimentos, etc.) de la empresa.
6.6.2 PLANEACIN DE ADQUISICIN DE SUMINISTROS
La adquisicin de insumos se realizar de manera mensual, pero si se trata
de los productos naturales como la sangre, lombrices, se adquirir de
semanalmente.
CAPITULO VII: ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION.

7.1 NATURALEZA Y CONSTITUCIN DE LA EMPRESA.
La empresa constituida es de naturaleza societaria de acuerdo a la normativa
nacional vigente.
7.1.1 Modalidad de organizacin.

La modalidad de la empresa es de una Sociedad de Responsabilidad
Limitada denominada KORI CHALLWA S.R.L. por ser la forma
societaria ms apropiada y adaptable a la naturaleza y fines del
proyecto; y adems por poseer una organizacin sencilla que permite
actuar con mayor agilidad.
7.1.2 Rgimen tributario.
La empresa ser inscrita dentro del sistema Rgimen Especial del
impuesto a la Renta (RER).
7.1.3 Acta de constitucin.
Se elaborar un Acta de Constitucin el cual se anexara en el
informe final
7.1.4 Minuta de constitucin.
Se elaborar la Minuta correspondiente y se anexarn al informe final
7.1.5 Estatuto de la empresa.
Por ser un requisito indispensable para la formalizacin de la
Empresa, se elabora el Estatuto basado en la organizacin de la
misma y se anexar al Informe Final.
7.2 Estructura organizacional.
7.2.1
Junta
General
de Socios.- La junta general es presidida por todos los socios que son
debidamente convocados, son quienes toman las decisiones con respecto a
las actividades que se han de realizar en concertacin llegando a discernir
acuerdos para ser establecidos legtimamente y luego ser adoptados por la
empresa.
7.2.2 Gerencia
General.-
La
Gerencia General est presidida por un
representante de la junta general de socios al cual se le atribuye las

siguientes funciones:
Planificar, organizar,
dirigir
controlar
las
actividades
comerciales, operativas, financieras de la empresa.

Planificar, definir, implementar, dirigir las polticas y estrategias
generales para el desarrollo de una buena gestin.

Ejercer la direccin, coordinacin y control administrativo,
operacional y comercial de la empresa.

Vigilar y controlar el cumplimiento
de
las
funciones
correspondientes a las dems areas.

7.2.3 rea de Produccin. Programar, organizar, dirigir y controlar las actividades de crianza
de truchas, as como velar por el buen cuidado de la salud de las
mismas.
Controlar la calidad de los alimentos que sern suministrados a
las truchas.
Administrar la adquisicin y custodia de los bienes adquiridos
para la implementacin de la piscigranja.

Realizar el mantenimiento y limpieza continua de las pozas
acuferas que contienen a las truchas.

Seleccionar las truchas segn su proceso de crecimiento para
obtener un desarrollo optimo en la crianza de truchas.

Formular polticas de un adecuado balanceo para la alimentacin
de las truchas.
Realizar inventarios mensuales de la biomasa del criadero,
buenas tcnicas de alimentacin (frecuencia de alimentacin,
cambio de la tasa alimenticia), evitando el desperdicio del
alimento.
7.2.4 rea de Comercializacin. Seleccionar las truchas segn a su dimensin, peso para la
comercializacin en los mercados locales.

Realizar una investigacin de mercado, para determinar el
mercado objetivo para la comercializacin de truchas.

Planificar y coordinar los canales de distribucin, de manera en
que hayan menor cantidad de intermediarios entre el productor y
el consumidor final.
Determinar el precio de las truchas en funcin a factores internos
como son los costos incurridos en la produccin de las truchas, y
factores externos como el precio ofrecido por los competidores.
7.3 CULTURA ORGANIZACIONAL.

Segn
el
modelo
norteamericano
de
las culturas
organizacionales,
aplicaremos una cultura organizacional de academia que pone nfasis en

capacitar a los empleados para convertirlos en expertos de una funcin
especfica.
Al mismo tiempo se promover el contar con personal comprometido con el
cumplimiento de las metas de la empresa, se fomentara el compaerismo y
lealtad con la empresa.
7.4 ADMINISTRACIN DEL POTENCIAL HUMANO.

Ser responsabilidad del Gerente General y se administrar sobre los
gerentes de produccin y comercializacin, lo mismo que sobre el personal
que progresivamente se vaya incrementando a estas reas o a otras a
crearse posteriormente. Para esto se implementarn procesos de seleccin y
capacitacin del personal de la siguiente manera:
7.4.1. Seleccin de personal
Se cumplir el proceso siguiente:
Convocatoria a travs de los medios de comunicacin masiva
Recepcin preliminar de solicitudes y Hojas de vida
Pruebas de idoneidad: psicolgicas, conocimientos y desempeo
Entrevistas de seleccin mixtas, con preguntas estructurales y con

preguntas no estructurales. La parte estructural proporciona una base
informativa que permite las comparaciones entre candidatos. La parte
no estructurada aade inters al proceso y permite un conocimiento
inicial de las caractersticas especficas del solicitante.
Verificacin de datos y referencias.
Resultados y retroalimentacin. El resultado final del proceso de

seleccin se traduce en el nuevo personal contratado. Si los
elementos anteriores a la seleccin se consideraron cuidadosamente y
los pasos de la seleccin se llevaron de forma adecuada, lo ms
probable es que el nuevo empleado sea idneo para el puesto y lo
desempee productivamente. Un buen empleado constituye la mejor
prueba de que el proceso de seleccin se llev a cabo en forma
adecuada.
7.4.2. CAPACITACIN
Se cumplir el proceso siguiente:
Enfoque de una necesidad especifica cada vez que se requiera.
Definicin clara del objetivo de la capacitacin.

Divisin del trabajo a ser desarrollado, en mdulos, paquetes o ciclos.
Eleccin de los mtodos de capacitacin, considerando la tecnologa
disponible.
Definicin de los recursos necesarios para la implementacin de la
capacitacin,
como
tipo
de
entrenador
instructor,
recursos
audiovisuales, maquinas, equipos o herramientas necesarias, materiales,

manuales, etc.
Definicin de la poblacin objetivo, es decir, el personal que va a ser
capacitado, considerando:
Nmero de personas.
Disponibilidad de tiempo.
Grado de habilidad, conocimientos y tipos de

actitudes.
Caractersticas personales de comportamiento.
Local donde se efectuara la capacitacin, considerando las alternativas

en el puesto de trabajo o fuera del mismo, en la empresa o fuera de ella.
poca o periodicidad de la capacitacin, considerando el horario ms

oportuno o la ocasin ms propicia.
Clculo de la relacin costo-beneficio del programa.
7.4.3.-EVALUACIN DE DESEMPEO
Para calificar se estn utilizando los instrumentos adoptados de acuerdo

a las necesidades de la empresa. Se utilizarn formatos que valoran y
puntan los factores calidad, responsabilidad y organizacin del trabajo.
Estos factores pueden definirse de diferentes formas, no obstante se
asume unas definiciones operacionales de los factores, teniendo en
cuenta lo deseable en cada uno de los servidores y que estos constructos
fueran observables, medibles y registrables.
El pilotaje de los nuevos formatos de Calificacin de Servicios apunt a la
definicin operacional de los factores y subfactores y sugiri la
redefinicin de ellos, as:
1.-Factor Calidad:
Conjunto de aspectos que contribuyen a que los resultados
presentados por el trabajador se acerquen a los parmetros de
contenido, conceptualizacin, presentacin y confiabilidad para su
ejecucin, sean estos legales, reglamentarios o especificados por
el superior inmediato.
Comprende tres subfactores:
A).-Conocimiento terico y tcnico: Dominio de los conceptos,
mtodos y tcnicas adquiridas en la consecucin de los
resultados, relacionadas con el que hacer o las funciones del
cargo.
B) Capacidad de anlisis y aplicacin : Destreza para utilizar
efectivamente los conocimientos en situaciones prcticas.
C) Forma de cumplir la funcin: Manera de ejecutar o
desarrollar las responsabilidades o funciones del cargo,
teniendo en cuenta su contenido y presentacin.
2.-Factor Responsabilidad:
Acciones en beneficio de la empresa, que el empleado ejecuta en
respuesta a las exigencias tanto personales como laborales
propias del puesto de trabajo.

a. Nivel de compromiso: Corresponder con las necesidades
de su dependencia a travs del control y seguimiento de
cada una de las actividades inherentes a su cargo.
b. Exigencia personal: Disposicin para realizar todo el
trabajo de acuerdo con los objetivos fijados, afn de
superacin atendiendo sugerencias de mejoramiento y
capacitacin.
c. Confidencialidad
lealtad:
Capacidad
personal
profesional para el buen manejo y uso de la informacin y

de los recursos, de acuerdo con las exigencias inherentes a
su cargo.
3.-Factor Organizacin del Trabajo:
Capacidad de planear y ejecutar de manera objetiva, en relacin
con prioridades o necesidades que surgen de los trminos legales,
las actividades propias del cargo.
a) Atencin a prioridades: Habilidad de identificar y manejar
oportunamente situaciones,
actividades y procesos de
acuerdo con su nivel de importancia.

b) Trabajo en equipo y habilidades sociales : Capacidad de
recibir sugerencias, brindar aportes y tomar decisiones junto
con otros empleados o dependencias para lograr resultados
comunes y de confrontar y explicar situaciones, trato
apropiado con los superiores, compaeros, subordinados y
personal externo.
c) Hbitos de trabajo y disciplina : Puntualidad y permanencia
en el puesto de trabajo; organizacin del puesto de trabajo y
de la documentacin a cargo, cuidado en el manejo de los
equipos, manejo prudente y ahorro de los recursos fsicos de

todo orden.
d) Para la calificacin tendremos en cuenta lo siguiente:

Elaboramos un formulario con los grados de valoracin del
puntaje definitivo y es al siguiente:
MUY INFERIOR Cuando
el
rendimiento
la
conducta distan mucho del promedio de su grupo.

(25 %).
INFERIOR
Cuando el empleado no alcanza los
resultados y dista de los satisfactorios del grupo. (45

%).
SATISFACTORIO
Cuando
el
empleado
se
encuentra dentro del promedio del grupo porque

cumple
apropiadamente
con
las
funciones
objetivos. (65 %)
SOBRESALIENTE
Cuando el empleado supera
el rendimiento del promedio del grupo. (85%).
EXCELENTE
Cuando
el
empleado
supera
ampliamente las metas y objetivos promedio del

grupo. (100 %).
7.5 RESPONSABILIDAD SOCIAL.

La empresa KORI CHALLWA S.R.L Practicara la responsabilidad social
empresarial tomando en cuenta los aspectos legales, ticos, morales y
ambientales, es una decisin voluntaria de nuestra empresa, no impuesta,

aunque exista cierta normatividad frente al tema.
Simultneamente
se
promueve
la
creacin
de
nuevos
puestos
oportunidades de trabajo en la ciudad de Abancay.

Finalmente, la empresa protege la salud de sus beneficiarios finales a travs
de procesos de produccin con insumos ecolgicos.
CAPITULO VIII: ANALISIS FINANCIERO.

8.1. Anlisis de la Inversin
CUADRO: APORTES DINERARIOS.
APORTACIONES DE LOS
SOCIOS
Socio 1
Socio 2
Socio 3
TOTAL
MONTO
1327
1327
1327
3,981.00
8.1.1. Inversin Total

DESCRIPCION
Activo Fijo
Activo Intangible
Capital de Trabajo
TOTAL
MONTO
141.00
300.00
3540.00
3,981.00
a) Activo Fijo
DESCRIPCION
Malla
Tubo
Caja de tecnopor
Linterna
Pico
Pala
Segadera
Escoba
Baldes
tiles de escritorio
UNIDAD
MEDIDA
Metro
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
CANTIDA
D
5
1
1
1
1
1
1
1
2
PRECIO
UNITARI
O
7.00
28.00
20.00
5.00
15.00
15.00
10.00
3.00
5.00
10.00
Total
TOTAL
35.00
28.00
20.00
5.00
15.00
15.00
10.00
3.00
10.00
10.00
141.00
b) Activo Intangible
COMPONENTE
Elaboracin de Plan de Negocios
Libro de Acta y legalizacin
Total
COSTO
250.00
50.00
300.00
d) Capital de Trabajo (cubre los primeros 05 meses del

proyecto)
DESCRIPCIN
Sub total
TOTAL
MATERIALES
a) Directos
Trucha (alevinos)
b) Indirectos
Alimento balanceado para trucha
Otros alimentos
Medicinas
TOTAL
3000.00
3000.00
540.00
420.00
60.00
60.00
3540.00
8.2. Estructura de Costos

SITUACIN 01: PRIMEROS 05 MESES DEL
PROYECTO.
HOJA DE COSTOS DE PRODUCCION
(Base de produccin 100 Kgs.)
a) MATERIALES
1. Materiales Directos
-
Trucha (Juveniles):
100 Kls a S/6.00 =
600.00
Costo de Materiales Directos
600.00
2. Materiales Indirectos
-

140.00
Otros alimentos
15.00
Medicinas
15.00
Costo de Insumos
170.00
Costo total de Materiales

(a)
COSTO DE PRODUCCIN UNITARIO
770.00
a) Materiales Directos :
S/ 770.00/100 Kg.
=S/ 7.70
COSTO DE PRODUCCION UNITARIO
S/ 7.70
8.3. ANALISIS DE PRECIOS O TARIFAS:

8.3. Anlisis de Precios
S/7.70
PRECIO UNITARIO
S/11.50
UTILIDAD
33 % = S/. 3.80
SITUACIN 02: A PARTIR DEL MES 06 DEL PROYECTO

HOJA DE COSTOS DE PRODUCCION
(Base de produccin 100 Kgs.)
a) MATERIALES
1. Materiales Directos
-
Trucha (alevinos):
100 Kls a S/1.20 =
120.00
Costo de Materiales Directos
120.00
2. Materiales Indirectos
-

140.00
Otros alimentos
15.00
Medicinas
15.00
Costo de Materiales Indirectos

170.00
Costo total de Materiales
290.00
COSTO DE PRODUCCIN UNITARIO

a) Materiales Directos :
S/ 290.00/100 Kg.
=S/ 2.90
S/ 2.90
8.3. ANALISIS DE PRECIOS O TARIFAS:

8.3. Anlisis de Precios
S/2.90
PRECIO UNITARIO
S/11.50
UTILIDAD
75 % = S/. 8.60
El consumo de truchas en la ciudad de Abancay tiene un notable crecimiento en

los gustos y preferencias por su alto valor nutritivo, lo cual permite a la Empresa
tener un mercado fijo, pero debido a los cambios econmicos en el pas, la
variacin de los costos en los insumos para la produccin influyen en los precios
de la crianza de truchas.
Precio de la competencia s/. 12.00
Precio de venta
S/.11.50
Percepcin del cliente

s/. 12.00
CAPITULO IX: PLAN DE IMPLEMENTACIN Y CONTINGENCIAS.

9.1
PLAN DE CONTINGENCIAS.
La Empresa KORI CHALLWA. Contar con la implementacin de un plan
de contingencias para prevenir algunas circunstancia o imprevistos que
puede suceder en el proceso de produccin y/o comercializacin, no
considerados en el plan estratgico que susciten en el transcurso de las
actividades y para ello se contara con dinero adicional ya sea de fuente
propia o externa para cubrir problemas inesperados en la empresa.
9.2
IMPLEMENTACIN Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

CUADRO : IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS CONTINGENCIALES.
CONTINGENCIA
ESTRATEGIAS
Y ACCIONES DE
PREVENCIN
MANTENIMIENTO DE
EQUIPOS y
HERRAMIENTAS
Tener en reserva
equipos y
herramientas.
DESABASTECIMIENTO
DE INSUMOS
ALIMENTARIOS Y
MEDICAMENTOS
ENFERMEDADES
Tener stock de
insumos
Tener una
reserva de
capital para la
compra
control y
prevencin de
enfermedades
ACIONES
INMEDIATOS
Reponer los
equipos y
herramientas
daadas
Compensar el
desabastecimi
ento
CRONOGRAMA
inmediato
inmediata
Realizar una
compra
inmediata
No menos de 2
das
tratamiento
permanente
ACCIDENTES
LABORALES
Botiqun de
primeros auxilios
acudir los
accidentes
suscitados
inmediata
DESASTRES
NATURALES
Prevencin de
desastres y
mantenimiento
de local
Utilizacin de
herramientas
inmediato
9.2.1 OBJETIVOS.
Prever la sucesin de eventos inesperados que afecten el desarrollo de
las actividades y el buen desempeo de la empresa.
Prever circunstancias que se pueden suscitarse en el proceso
de produccin y comercializacin, as como en todas las reas
integrales de la empresa.
Establecer las medidas y/o acciones inmediatas a seguirse, en el

caso de sucesos inesperados, provocados por la naturaleza y
por las acciones del hombre.
Prevenir y controlar las enfermedades que se puedan dar,

cumpliendo estrictamente los procedimientos tcnicos y controles
de seguridad y sanidad.
9.2.2 INDICADORES DE ALERTA.

Con la finalidad de desarrollar una supervisin preventiva, durante
el periodo de la
crianza de truchas se elaborar una serie de
indicadores de alerta oportuna, los cuales se utilizaran para

determinar la necesidad de medidas preventivas tales como:
Presencia de enfermedades.
Muerte de truchas.
Formacin de empresas competidoras directas en la localidad.
Cambios de clima inesperados.
9.2.3 IMPLEMENTACIN DE ESTRATEGIAS.
Control sanitario inmediato.
Adquisicin de nuevos alevinos
Adecuacin y ampliacin de la infraestructura.
9.2.4 ADMINISTRACIN DEL PLAN DE CONTINGENCIAS.

El plan de contingencias contendra someramente las siguientes
contramedidas:
El control de sanidad de las truchas ser permanente

realizado por un profesional contratado para la ocasin.
Mantener el contacto con los proveedores para realizar

adquisiciones y reponer en caso de prdida o muerte
permitiendo la sostenibilidad de la empresa.
Implementacin de nuevas estrategias de mercadeo que

fidelizen a nuestros clientes.

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EMPRESA KORI CHALLWA

por la iniciativa de un grupo de 3

jvenes amigos que poseen un espritu de emprendimiento y una visin

LEONARDO F. ARONE LANCHO

EMPRESA KORI CHALLWA

Como todos los socios aportamos la misma cantidad de dinero

Abancay teniendo en cuenta el precio de venta S/11.50 el kilogramo de trucha.

EMPRESA KORI CHALLWA

Lograr que nuestros clientes potenciales se convierta en clientes reales a

CAPITULO I: IDEA DE NEGOCIO Y EQUIPO EMPRESARIAL

de abrir una granja Pisccola, dedicada a la

crianza y comercializacin de truchas, surge por la iniciativa de un

EMPRESA KORI CHALLWA

A partir de la dcada del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o

La justificacin para la ejecucin de esta idea de negocio es principalmente

consumidor al adquirir la carne de trucha.

SOCIOS Y EQUIPO EMPRESARIAL

EMPRESA KORI CHALLWA

LEONARDO F. ARONE LANCHO

CAPITULO II: ANALISIS DEL ENTORNO.

Acceder a mercados extranjeros (Exportacin).

Por otra parte los trabajadores cuentan con:

EMPRESA KORI CHALLWA

Acceso al seguro de salud, a travs del Sistema

Cuentan con 15 das de vacaciones, etc

Se puede observar cierta importancia de los aspectos referentes a

EMPRESA KORI CHALLWA

permitirn la estabilidad de precios internos y nos permiten manejar de mejor

autorizaciones o registros especiales en las entidades correspondientes si es

EMPRESA KORI CHALLWA

2.2.5. FACTORES MEDIO AMBIENTALES

EMPRESA KORI CHALLWA

La produccin de bienes requiere la recoleccin, fabricacin o generacin de

28.674.757 (Julio 2007 dato estimado).

0-14 aos: 30,3% (hombres 4.427.080/mujeres 4.271.390)

Al nacer: 1,05 hombre(s)/mujer

Definicin: mayores de 15 aos que pueden leer y escribir

: Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica-Abancay

2 FUENTE: http://www.indexmundi.com/es/peru/economia_perfil.html, www.inei.gob.pe/

EMPRESA KORI CHALLWA

CUADRO: INDICADORES DEMOGRAFICOS A NIVEL DE LA REGION APURIMAC

Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica-Abancay- X de Poblacin

CUADRO: POBLACION DE ABANCAY SEGN SEXO

Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas e Informtica-Abancay- X de Poblacin y V de

3 FUENTE: www.inei.gob.pe/ Apurmac 2005.

EMPRESA KORI CHALLWA

2.2.9. RESUMEN DEL ENTORNO EMPRESARIAL ACTUAL.

IDENTIFICAR: La actividad es Crianza

truchas. En el sector de acuicultura con un cdigo de actividad

EMPRESA KORI CHALLWA

Como competencia directa en cuanto a la crianza y

proveedores de manera directa e indirecta en: La compra de los

EMPRESA KORI CHALLWA

CAPITULO III: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

ANLISIS DE LA MATRIZ FODA.

EMPRESA KORI CHALLWA

3.1.5. CUADRO: DETERMINACION DE ESTRATEGIAS. (CRUCE FO-FA-DO-DA).

Existencia de mercados potenciales.

Existencia y aparicin de Competencia directa e

Financiamiento de capital propio.

No contar con local propio.

EMPRESA KORI CHALLWA

y eficiencia en todas las labores y

del medio ambiente y