ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

SEMANA 03

ALUMNO: Machacuay Yali, Rubi Estefany

TEMA: La empresa y su entorno

AULA: 16004

PROFESOR: Barriga Salavarria, Manuel Francisco Macabeo

LIMA – PERÚ

2021
 La empresa y su entorno

INTRODUCCIÓN

El presente informe se llevó a cabo con el fin de identificar datos importantes de la

empresa multinacional, de nombre comercial, Kentucky Fried Chicken, tales como:
el objetivo de dicha empresa y su entorno social, económico, tecnológico y
demográfico como empresa. De modo que, profundicemos acerca de los factores
externos de la empresa y el vínculo crucial con su actividad económica.

INVESTIGACIÓN

1. Objetivo de la empresa
1.1 Misión

Nuestra misión es satisfacer las necesidades del sector alimentario,

mediante la elaboración y comercialización de productos y servicios de
óptima calidad, que se ajusten a las necesidades de nuestros clientes, al
generar economía, desarrollo y crecimiento para el sector productos, para
empleados y accionistas

1.2 Visión

Ser la empresa líder en la comercialización, distribución de productos, la

conservación y procesamiento de estos, que ofrece productos y servicios
con calidad de punta, que generen valor agregado al cliente y se conviertan
en alternativas para el desarrollo económico, social y cultural, de clientes,
empleados y accionistas

1.3 Valores
Comprometidos con el respeto, solidaridad, honestidad, perseverancia,
compromiso y sencillez.

2. Factores del entorno general

2.1 Entorno social
2.1.1 Proyecto Caritas Felices
En 1996, la empresa Kentucky Fried Chicken, con razón social
Delosi S.A., implementó un programa de educación cognitiva creado
por el profesor Reuven Feurestein, en principio, bajo el nombre de
 Programa de Enriquecimiento Instrumental (PEI), el cual se centra
en brindar educación a personas que no tienen acceso a servicios
necesarios y cuenta con el apoyo de profesores capacitados en
Argentina y Lima, quienes aplican el método de los Colegios La
Salle de Argentina. Posteriormente, dicho proyecto fue nombrado
“Caritas Felices”, tras la construcción de la “Casita”, la cual para
1998, ya contaba con noventa niños.

“El proyecto ha venido funcionando con tanto éxito, que en

Pamplona”, se espera “tener aproximadamente trescientos niños a
fines de Mayo de este año y ciento ochenta en Villa El Salvador (…);
el éxito del programa se refleja en los rostros de alegría de estos
niños, así como en el interés que ponen todos los que integran el
plantel de profesores”. La empresa está comprometida con la labor
“(…) en beneficio de cientos de niños cuyas vidas jamás serán las
mismas al concluir el programa”.

2.2 Entorno económico

2.2.1 Clientes
 Público en general: Los clientes, en su mayoría, pertenecen
a la clase media y consumen un promedio de 16 a 30 soles,
debido a que el 85% de ellos posee un empleo con el cual
recompensan tal gasto.
2.2.2 Proveedores
 Avinka: Con más de 25 años de experiencia, el Grupo Santa
Elena abastece a los clientes más exigentes del Perú.
2.3 Entorno tecnológico
 Pantallas digitales: Es un equipo que proyecta los precios de
los productos, ofertas y combos de la marca.
 Página web: Es un formato del tipo electrónico en el cual se
puede encontrar los diferentes productos que ofrece la
empresa, así como los precios y promociones. Del mismo
modo, ofrece la opción del servicio de pedidos delivery más
personalizados y eficientes.
 Computador-caja registradora: Es una máquina de uso
crucial en las ventas en tiendas, con ella se puede llevar un
detallado registro de ventas.
  Horno de retención (exhibidor): Es un mueble en el que se
muestran y conservan los productos destinados a la venta,
tales como la textura crujiente del clásico pollo crispy.

2.4 Entorno demográfico

De acuerdo con Alarcón, dentro de la empresa, el rango de edad de los
clientes peruanos que más consumen comprende entre los 25 a 40 años de
edad, pertenecen al género femenino y al distrito de Chorrillos, siendo el
distrito que cuenta con más locales en el sur de Lima por la demanda y
rentabilidad de la zona.

CONCLUSIONES

A partir de los datos recolectados, podemos concluir que la empresa busca

ser el líder innovador en la industria de comida rápida, por lo cual posee
valores como el compromiso y la perseverancia. A su vez, Delosi S.A.
resalta por la calidad de sus productos en torno a la adaptación de los
diferentes factores, tales como la RSE, el sexo y edad, el uso de las TICs y,
la condición económica de los consumidores.

ANEXOS

- Alarcón, D. (2019) Identificación de los principales factores que influyen en las

decisiones de compra de fast food: El caso McDonald´s de Chorrillos.
Universidad San Ignacio de Loyola, 70-71. Recuperado de:
http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/8781/1/2019_Alarcon-Urquiaga.pdf

https://digitk.areandina.edu.co/bitstream/handle/areandina/2769/Franquicia
%20Kentucky%20Fried%20Chicken.pdf?sequence=1&isAllowed=y

- Avinka (2021). Nosotros. Recuperado de: https://avinka.com/nosotros/

- Goya, D. (2015). Avinka registró ventas por U$$80 mllns. en 2014 y espera
crecimiento de 5% este año. Gestión. Recuperado de:
https://gestion.pe/economia/empresas/avinka-registro-ventas-us-80-mllns-
2014-espera-crecimiento-5-ano-84082-noticia/
- Lázaro, F. et al. (2016) Propuesta para mejorar la satisfacción del cliente
durante su experiencia de compra en un restaurante de comida rápida.
Repositorio Académico UPC, 45-46. Recuperado de:
 https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/620933/Tesis
%20-%20Entrega%20final%2016Nov16%20%281%29.pdf?
sequence=5&isAllowed=y
- KFC (2021). Historia. Recuperado de: https://www.kfc.com.pe/historia
- KFC (2021). Responsabilidad social. Recuperado de:
https://www.kfc.com.pe/resposabilidad-social
- Misión y visión.info(2021) De KFC. Recuperado de:
https://misionyvision.info/de-kfc/