Lengua

La lengua es un rgano musculoso ms de su funcin gustativa, participa en la

deglucin articulacin de las palabras. Toda su superficie, a excepcin de la
base, est recubierta por una mucosa, en cuya cara superior se encuentran las
papilas, los receptores qumicos de los estmulos gustativos.

Estructura simple de la lengua y su funcin

La lengua es uno de los msculos ms potentes del cuerpo humano en relacin
tamao/fuerza. y es el rgano del sentido del gusto. La lengua est situada
dentro de la cavidad oral anclada en la parte media del suelo de la boca, con
forma de cono y aspecto simtrico.
La lengua est formada por dos caras, una superior o dorso y una inferior
que descansa en el suelo de la boca, en cuya lnea media encontramos el
frenillo, los bordes linguales, la base de la lengua y la punta lingual.

El frenillo se puede distinguir en el suelo de la boca. Se trata de un pliegue

mucoso que une la cara dorsal de la lengua con la mucosa del piso de la boca,
de forma semilunar. Tiene la funcin de limitar los movimientos de la lengua
para evitar que la traguemos.
Funcin
La lengua tiene varios roles, por un lado en la alimentacin permite la succin,
deglucin y masticacin. Es importante para mamar y para formar el bolo
alimenticio. Tambin la lengua nos permite comunicarnos oralmente con el
habla, y percibir los estmulos sensoriales del gusto.
.

Sentido del gusto

La lengua como quimiorreceptor es un rgano musculoso, fijo por su base al
piso de la boca y con la punta libre, puede realizar varios movimientos y es
humedecida constantemente por la saliva. Posee clulas o corpsculos
gustativos que se encuentran en el epitelio lingual y que son estimulados por
sustancias en solucin que entran por el poro externo, es decir, las sustancias
disueltas por la saliva. Tambin se encuentran algunas clulas en el paladar y
la epiglotis.
En la lengua se pueden apreciar, en cortes de poco aumento, como cuerpos
plidos cilndricos en el epitelio de color oscuro, tienen aspecto laminar o en
capas, con un pequeo orificio externo, el poro gustativo externo, y una
pequea depresin en la base, el poro gustativo interno.
El sentido del gusto se encuentra en la lengua. La lengua es un rgano
musculoso ubicado dentro de la boca o cavidad oral. La sensacin que un
alimento produce en el sentido del gusto se llama sabor.
Los alimentos pueden ser dulces o salados, cidos o amargos. Detectar esos
sabores es la funcin de las papilas gustativas en la boca; su importancia
depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas segn los deseos
de la persona y tambin segn las necesidades nutritivas.
El gusto acta por contacto de sustancias qumicas solubles con la lengua. El
ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como
respuesta a la combinacin de varios estmulos, entre ellos
textura, temperatura, olor y gusto.
El sentido del gusto depende de la estimulacin de los llamados "botones
gustativos", las cuales se sitan preferentemente en la lengua, aunque algunas
se encuentran en el paladar; su sensibilidad es variable. La lengua presenta
unas estructuras, denominadas papilas, que le confieren su aspecto rugoso. En
ellas se encuentran los botones gustativos, donde se asientan los
quimiorreceptores juntos con las clulas epiteliales que les sirven de sostn.

Segn su forma se conocen 4 tipos de papilas.

1. Las Papilas Gustativas constituyen las unidades gustativas y estn
situadas en la mucosa y cada una consta de un grupo de clulas sensitivas en
forma de barril conectadas a las neuronas. Se conocen tres clases:
Caliciformes, Fungiformes y Filiformes.
2. Papilas Caliciformes: son las ms grandes y menos numerosas,
estn situadas en la parte posterior cerca de la base de la lengua, formando
una "V lingual" , tienen forma de cliz y perciben principalmente el sabor
amargo.
3. Papilas Fungiformes: tienen forma de hongo se encuentran en la
cara dorsal de la lengua, especialmente en los bordes y la punta, su color rojizo
es debido a la multitud de vasos sanguneos, son algo visibles. Su nmero
puede alcanzar entre 150 y 200 en total, son sensibles a los sabores cidos,
dulces y salados.
4. Papilas Filiformes: tiene aspecto de pequeas agujas y estn
repartidas en toda la superficie de la lengua dispuestas en series paralelas. No
son papilas principalmente gustativas, sino tctiles ya, que en su interior se
encuentran corpsculos de Krause.

Las papilas gustativas juegan un papel muy importante en este sentido.. Esto
se debe a que el olor de los alimentos que ingerimos asciende por la
bifurcacin aerodigestiva hacia la mucosa olfativa o pituitaria, y as se da el
extrao fenmeno que consiste en que probamos los alimentos primero por la
nariz.
Cinco gustos primarios
Tradicionalmente, en Occidente se consideran slo cuatro sabores, mientras
que en Oriente existen cinco, a saber:
Sabor cido: como el limn
Sabor amargo: como la quinina

Sabor dulce: como el azcar

Sabor salado: como la sal o el agua de mar
Sabroso o umami: como el glutamato. El umami es el ltimo de los
gustos incorporado a la lista en 1908 por el fisilogo japons Kikunae Ikeda

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos100/estructura-simple-lengua-ysu-funcion/estructura-simple-lengua-y-su-funcion.shtml#ixzz3xC4dgqc5

Labios
Los labios son la puerta de entrada del aparato digestivo y la apertura anterior
de la boca. Presentan una porcin muscular central, de msculo esqueltico,
recubierta por fuera por piel y por dentro por una mucosa.
La porcin muscular central corresponde a msculo estriado voluntario,
recubierto
por
su
parte
externa
por
piel,
constituida
por epidermis, dermis e hipodermis, y por su parte interna por una mucosa,
constituida por un epitelio de revestimiento, una lmina propia y
una submucosa.

El labio es un repliegue musculocutneo membranoso. Para diferenciar en un

corte la piel de la mucosa se deben visualizar los folculos pilosos. Adems
el epiteliode la mucosa es ms alto.
Las glndulas salivales que componen la mucosa de los labios son mixtas
tbuloacinares.
La lesin labial sangra mucho, por una profusa irrigacin principalmente
venosa, con presencia de anastomosis arteriovenosas.
La zona del borde libre labial pierde gradualmente la cornificacin, y es una
zona de transicin nica del labio. Recibe el nombre de rojo o bermelln de los
labios, y tiene su color rojo caracterstico debido a la abundancia de capilares
sanguneos bajo una capa de tejido epitelial transparente.

Labio superior
En la zona central se eleva un ndulo redondeado llamado tubrculo. Por
encima del ndulo se encuentra una depresin llamada filtro. Desde las alas de
la nariz a las comisuras de los labios se encuentran unos surcos
llamados surcos nasolabiales.
Labio inferior
Tiene por debajo un surco horizontal llamado surco labiomentoniano.

Enca

Es la parte de la Mucosa oral que cubre los procesos alveolares de

los maxilares y rodea el cuello de los dientes.
Caractersticas clnicas
La enca normal es de color rosado coral, firme y resiente, de superficie
finamente punteada y de aspecto lobulada, aunque puede variar en las
diferentes personas, esto relacionado con la pigmentacin cutneade las
mismas.
Subdivisin
La enca se divide en marginal, insertada e Interdental.

Enca marginal
Es la enca no insertada que rodea a los dientes a modo de collar y est
separada de la enca insertada adyacente por una suave

depresin lineal, llamado el surco marginal. El color de dicha enca se describe

como rosado coral, el cual es producido por el aporte vascular, el grosor y
grado de queratinizacin del epitelio y la presencia de clulas con pigmentos.
La textura superficial, se presenta como una superficie finamente lobulada,
como una cscara de naranja, que le da un aspecto de punteado .Esto es una
caracterstica clnica importante de la enca normal , la disminucin o la prdida
del punteado son un signo comn de enfermedad gingival.

Enca insertada.
Es la continuacin de la enca marginal, la cual es firme, resiliente y
fuertemente unida al cemento y hueso alveolar subyacentes. La enca insertada
vestibular se contina con la mucosa alveolar, relativamente floja y mvil, de la
que est separada por la lnea mucogingival. La superficie de esta enca es
lisa.

Por el lado lingual en el maxilar inferior, esta finaliza en su unin con la mucosa
que tapiza el surco sublingual en el piso de la boca. El epitelio que conforma la
enca insertada consiste en un epitelio escamoso estratificado y un estroma
conectivo subyacente, el tejido conectivo de la enca se conoce como lamina
propia.
El epitelio que cubre la enca marginal y la enca insertada presenta una
superficie queratinizada o paraqueratinizada, o una combinacin de ambas.
Esto es una consideracin protectora para la funcin que cumple, lo cual puede
aumentar con la estimulacin artificial de la enca por el cepillado. Elepitelio
gingival es renovado constantemente, lo que es considerado un mecanismo de
defensa.

Enca Interdental
Es la que ocupa el espacio interproximal por debajo de la zona de contacto de
los dientes, consiste en dos papilas, una vestibular

Surco gingival
Este est situado alrededor del diente y limitado por un lado por este, y por el
otro por el Epitelio que tapiza el margen libre de la enca. El mismo se forma
cuando el diente erupciona en la cavidad oral.

Fibras Gingivales
El tejido conectivo de la enca marginal es densa mente colgeno, y contiene
un prominente sistema de haces de fibras colagenas llamadas fibras gingivales,
las cuales tienen la funcin de , ajustar la enca marginal firmemente contra el
diente , proveer la rigidez necesaria para soportar las fuerzas masticatorias sin
que la enca sea separada de la superficie del diente, unir la enca marginal
libre al cemento radicular y a la enca insertada adyacente.

Orofaringe

La orofaringe, bucofaringe, mesofaringe o

porcin
bucal
de
la faringe o garganta, es una regin anatmica que nace en la porcin ms
posterior de la boca, desde el paladar blando hasta el hueso hioides e incluye
el tercio posterior de la lengua.1 En su cara anterior, la orofaringe limita con la

cavidad bucal por medio de los pilares palatinos anteriores y posteriores y a

cada lado con las amgdalas palatinas.

Funcin
La orofaringe es tambin el lugar por donde transitan los alimentos, lquidos
y saliva al ser tragados, desde la boca hacia el esfago.2
Junto con la boca, la orofaringe emite aire para la vocalizacin y espiracin no
nasal; es la va de paso de los alimentos durante el vmito y participa en la
identificacin del gusto.

Importancia clnica
La exploracin de la orofaringe se logra con ayuda de un depresor de
la lengua para examinar el tamao y configuracin de las amgdalas y la
integridad de la pared posterior de la faringe as como la presencia de goteo
nasal, signo de una rinitis.
Al tocar las paredes posterior y laterales se desencadena el reflejo nauseoso,
con lo que se comprueba la integridad de los nervios glosofarngeo y vago.
Las biopsias de la orofaringe se obtienen con anestsico local y se extrae un
segmento de tejido sospechoso. Se indican biopsias de este tipo en casos
de lcera que haga sospechar de una histoplasmosis,candidiasis, o una lesin
cancerosa o precancerosa como la leucoplaquia.3

Dientes

El diente es un rgano anatmico duro, enclavado en los procesos alveolares

de los huesos maxilares y mandbula a travs de un tipo especial

de articulacin denominada gonfosis, en la que intervienen diferentes

estructuras que lo conforman: cemento dentario y hueso alveolar ambos unidos
por el ligamento periodontal. El diente est compuesto por tejidos
mineralizados (calcio, fsforo, magnesio), que le otorgan la dureza. En su
conjunto forman ladenticin temporal (o dientes de "leche") y la denticin
permanente.
La denticin temporal (decidua) consta de 20 dientes, cuya aparicin comienza
a los seis meses de vida aproximadamente y su recambio por piezas
permanentes dura hasta los 12 aos aproximadamente.
La denticin permanente inicia su erupcin desde los seis aos de edad
aproximadamente, e ir reemplazando a los dientes de la primera denticin
hasta llegar a la edad adolescente. La denticin permanente consta de 32
dientes. En la edad de 16 a 25 aos de edad pueden llegar a erupcionar los
terceros molares (llamados "muelas del juicio o cordales") cuya retencin
dentro de los maxilares es muy frecuente.
Los dientes son estructuras de tejido mineralizado que comienzan a
desarrollarse desde la vida embrionaria, e inician su erupcin en los primeros
seis meses de vida, los cuales ayudan al proceso de la masticacin de los
alimentos para una buena digestin. El diente realiza la primera etapa de la
digestin y participa tambin en la comunicacin oral.
Bsicamente en el diente se pueden reconocer dos partes, la corona, parte
recubierta por esmalte dental y la raz no visible en una boca sana.
Los dientes, ordenados desde el centro hacia las mandbulas son: incisivos que
cortan,
los caninos que
desgarran,
los premolares que
trituran
y
los molares que muelen.

Esmalte dental: es un tejido formado por hidroxiapatita y protenas (en muy

baja proporcin). Es el tejido ms duro del cuerpo humano. En zonas donde el
esmalte es ms delgado o se ha desgastado, puede ser sumamente sensible.
El esmalte es translcido, insensible al dolor pues en el no existen

terminaciones nerviosas. Con el flor se forman cristales de fluorhidroxiapatita

que es mucho ms resistente que la hidroxiapatita al ataque de la caries dental.
Dentina: tejido mineralizado, pero en menor proporcin que el esmalte. Es el
responsable del color de los dientes. Contiene tbulos en donde se proyectan
prolongaciones de los odontoblastos, llamados fribillas de Thomes, las cuales
son las causantes de la sensibilidad. Las propiedades fsicas de la dentina son:
Color, radiopacidad, traslucidez, elasticidad, dureza y permeabilidad.
Cemento radicular: tejido conectivo altamente especializado. Es una capa
dura, opaca y amarillenta que recubre la dentina a nivel de la raz del diente. Se
encarga de unir al rgano dentario con el hueso alveolar a travs del ligamento
periodontal.
Pulpa dentaria: de tejido mesodrmico est constituida por un tejido suave
que contiene vasos sanguneos (arteria y vena) que conducen la sangre hacia
el diente y por fibras nerviosas que otorgan sensibilidad al diente. Dichos
nervios atraviesan la raz (del diente) por medio de finos canales. Su clula
principal son los odontoblastos (son clulas tanto de la pulpa como de la
dentina), stos fabrican dentina y son los que mantienen la vitalidad de la
dentina. Los odontoblastos poseen prolongaciones conocidas como Procesos
Odontoblsticos o fribillas de Thomes, que se alojan en los tbulos dentinarios.
Junto con la dentina forma el rgano dentino-pulpar. En la pulpa dentaria se
encuentra alojado el paquete vasculo nervioso que est formado por un filete
nervioso, una vena y una arteria, dndole la irrigacin e inervacin necesaria.
Las actividades funcionales de la pulpa son: Inductora de la temperatura,
formativa, nutritiva, sensitiva, defensiva y reparadora.
Periodonto: Son las estructuras que dan soporte y sustentabilidad al diente.

Funciones de los dientes

Las funciones de los dientes son:
1. Masticatoria
2. Fontica
3. Esttica
4. Expresin facial

5.

Estructuras de soporte de los dientes

Imagen de una boca mostrando los dientes y sus otras estructuras.

Los Tejidos periodontales que conforman el periodonto, son todos aquellos
tejidos que rodean al diente.
El periodonto es la parte vital del diente, el diente puede estar sin la pulpa, pero
nunca sin el periodonto. El periodonto est constituido por la:
Enca: es la parte de la mucosa bucal que rodea el cuello de los dientes y
cubre el hueso alveolar.
Ligamento periodontal: es una estructura del tejido conjuntivo que rodea la
raz y la une al hueso alveolar. Entre sus funciones estn la insercin del diente
al hueso alveolar y la resistencia al impacto de los golpes. Tambin posee
propiedades mecanorreceptoras siendo capaz de transmitir las fuerzas
ejercidas sobre el diente a los nervios adyacentes.
Cemento dentario: es la estructura mineralizada que cubre la dentina
radicular, compensa el desgaste fisiolgico en la erupcin pasiva y sobre todo,
la insercin a las fibras de la enca y del ligamento periodontal.
Hueso alveolar: es la parte del hueso maxilar y mandbula donde se alojan los
dientes. Se denomina hueso alveolar al hueso de los maxilares y mandbula
que contiene o reviste las cuencas o procesos alveolares, en las que se
mantienen las races de los dientes.

Estructura morfolgica

Diente molar.

Corona: es la parte del diente que est recubierta por esmalte.

Podemos observar en la boca la parte funcional del rgano dentario. Esta
porcin del diente se encuentra expuesta al medio bucal en forma
permanente.

Cuello: llamado zona cervical, es la unin de la corona con la raz y se

sita en la enca marginal.

Raz: esta parte del diente no es visible en la cavidad bucal ya que est
incrustada en el proceso alveolar, dentro del hueso, y se encuentra
recubierta por el cemento dentario. Sirve de anclaje. Los dientes
normalmente tienen entre una y tres races, dependiendo de si son incisivos
(una raz), caninos (1), premolares (1 o 2) o molares (dos o tres, en casos
excepcionales ms de tres)

Segn la forma de la corona y por lo tanto su funcin, hay

cuatro tipos de dientes:

1. Incisivos (8 dientes): dientes anteriores con borde afilado. Su funcin

principal es cortar los alimentos. Poseen una corona cnica y una raz
solamente. Los incisivos superiores son ms grandes que los inferiores.
2. Caninos (4 dientes): con forma de cspide puntiaguda. Son
llamados colmillos en los dems animales. Estn situados al lado de los
incisivos y su funcin es desgarrar los alimentos.
3. Premolares (8 dientes): poseen dos cspides puntiagudas. Facilitan la
trituracin de los alimentos.
4. Molares (12 dientes): cspides anchas. Tienen la misma funcin de los
premolares. La corona de este tipo de dientes puede tener cuatro o

cinco prominencias, al igual que dos, tres o cuatro races. Son los ms
grandes.