FACULTAD DE AGRONOMA.

LABORATORIO DE INTRODUCCIN A LA QUMICA

ASPECTOS PRELIMINARES DEL LABORATORIO DE QUMICA: NORMAS, CRISTALERA,

EQUIPO Y REACTIVOS
1.1 FUNDAMENTO TERICO
1.1.1

Normas generales de trabajo en el laboratorio de Qumica

Para este documento, el laboratorio es el espacio donde se realizarn los experimentos y las prcticas del curso
de Introduccin a la Qumica. Debido a la naturaleza de las actividades a desarrollar en este espacio, se hace
necesario seguir ciertas normas generales de trabajo y de seguridad que es obligatorio cumplir mientras se
permanezca en este lugar. A continuacin se describen las normas generales de trabajo ms importantes: (el
instructor de laboratorio le entregar las normas detalladas de seguridad para los laboratorios de Qumica de la
Facultad de Agronoma)
Los alumnos debern presentarse el da, hora y lugar previamente establecido, con el material que se les
solicite y con la prctica correspondiente leda. Los estudiantes formarn grupos de trabajo y el instructor
les asignar un lugar especfico para trabajar dentro del laboratorio.
Cada grupo de trabajo encontrar su lugar de trabajo limpio y ordenado, en caso contrario deber
comunicarlo al instructor. Adems, se asegurar de disponer de todo el material indicado en la relacin a
la prctica y que dicho material se encuentra en perfectas condiciones. Para este fin contar con un
listado, el cual le permitir revisar cada pieza de cristalera o equipo asignada. Del material que debe ser
proporcionado por el estudiante, el alumno es el responsable de traerlo en las condiciones especificadas
en la prctica y en caso de no hacerlo la prctica ser suspendida sin derecho a reposicin.
Desde el inicio hasta el final de la prctica cada alumno se responsabilizar de sus acciones dentro del
laboratorio, del material presente y de su lugar de trabajo.
Lea atentamente cada prctica antes de acudir al laboratorio a realizarla. Con carcter general, antes de
empezar una prctica el alumno tendr que responder una serie de cuestionamientos (exmenes cortos)
sobre la misma, los cuales tiene una ponderacin en la nota total de laboratorio. En algunas prcticas el
instructor puede solicitar informacin o clculos adicionales a los que aparecen indicados en este manual.
Los materiales, reactivos y disoluciones que sean de uso compartido y tengan una ubicacin determinada
slo debern ser retirados si el instructor as lo especifica, en el momento que ste lo indique y debern
ser devuelto a su lugar original inmediatamente. Existirn reactivos o materiales que no deben ser
retirados del lugar donde se encuentran, esto tambin ser indicado por el instructor.
Antes de usar un instrumento general de uso compartido, como por ejemplo balanzas, asegrese que no
est siendo utilizado por un compaero. En caso de estar libre de uso, deber asegurarse de que
funciona correctamente. Debe evitarse la aglomeracin de estudiantes en estos instrumentos.
En ningn momento se permiten bromas ni actividades ajenas al trabajo de laboratorio sobre todo si
producen distraccin o falta de atencin a los compaeros.
Nunca deber correr en el laboratorio ni tampoco llevar a cabo experimentos por cuenta propia ni de
otras prcticas. Debe seguir el protocolo indicado en el procedimiento de la prctica o bien las
indicaciones del instructor de laboratorio.
En caso de querer salir, debe solicitarlo al instructor, aproveche los momentos en los que en la marcha
de la prctica pueda darse un tiempo de inactividad. Siempre que abandone el laboratorio deber lavarse
las manos.
Antes de dar por terminada la prctica consulte al instructor la calidad de los resultados obtenidos.
Al terminar de forma normal la actividad en el laboratorio, todo el material de prctica usado debe lavarse

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y dejarse limpio, y el lugar asignado debe dejarlo ordenado.
Recuerde la obligacin de dejar el material de laboratorio de su lugar de trabajo perfectamente limpio y
en orden. Notifique al instructor acerca de cualquier dao o deterioro del material y/o cristalera de
su lugar u otro de uso compartido.
1.1.2

Normas generales de seguridad en el laboratorio de Qumica

A continuacin se describen algunas normas de seguridad que deben tomarse en cuenta al momento de trabajar
en el laboratorio de Qumica. Como se mencion anteriormente, una norma de seguridad ms detallada le ser
entregada por parte del instructor.
Est absolutamente prohibido trabajar en el laboratorio sin bata ni lentes de seguridad.
No se admiten lentes de contacto en el laboratorio.
Es necesario recogerse el pelo largo, llevar las uas cortas y no usar anillos en las manos. El calzado, sin
tacones altos, tendr que cubrir totalmente los pies.
Infrmese de donde estn los elementos de seguridad del laboratorio (extintores, rutas de evacuacin,
salidas, lavamanos, etc.).
Sacar material o productos fuera del laboratorio ser severamente sancionado.
En ningn caso se tirarn productos qumicos o disoluciones, salvo que sean inertes, a los desages del
laboratorio (prohibido tirar por el desage materiales slidos insolubles). Todas estas sustancias
(residuos) tienen que ser depositados en los lugares dispuestos para tal efecto.
Las reacciones en las que se genere algn gas nocivo se deben realiza en la campana extractora de
gases la cual debe estar en funcionamiento al momento de la formacin de vapores. La atmsfera del
laboratorio debe mantenerse lo ms limpia posible.
No retornar nunca el exceso de reactivo al recipiente de origen.
En caso de accidente notificar inmediatamente al instructor.
No olvide leer siempre la etiqueta de cualquier reactivo antes de usarlo. Comprobar que retrata realmente
del reactivo indicado y observar los smbolos y frases de seguridad que sealan los riesgos ms
importantes derivados de su uso y las precauciones que hay que adoptar para su utilizacin.
Evite usar material de vidrio con quebraduras o grietas, disoluciones contaminadas o sospechosas, etc.
1.1.3

Los reactivos y su grado de pureza

En las mediciones que se realizarn en cada una de las sesiones de laboratorio de qumica, ser necesario
manipular reactivos qumicos. Un reactivo qumico es cualquier sustancia empleada en una reaccin con el
objeto de detectar, medir, examinar o producir otra u otras sustancias. Los reactivos pueden ser utilizados tal
como se presentan comercialmente o pueden prepararse en forma de soluciones (una solucin es una mezcla
homognea conformada por soluto y solvente)
Los reactivos comerciales pueden presentar diferentes grados de pureza segn las necesidades y siguiendo esta
pauta se clasifican en:
Reactivo grado tcnico comercial o industrial: Contiene alto grado de impurezas, lo cual determina su
uso en la industria, donde la exigencia no es muy grande respecto a la exigencia de pureza.
Reactivo grado USP (United States Pharmacopedia): Especiales para ciertos anlisis que no exigen la
presencia de determinadas clases de impurezas. Aunque pueden contener cantidades apreciables de
otros componentes, su pureza en una sustancia especfica es alta.
Reactivo grado N.F (National Formulary): El producto qumico cumple con las condiciones de pureza

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exigidas por la National Formulary de los Estados Unidos.

Reactivos grado CP (qumicamente puros): Para uso rutinaria en el laboratorio, de mayor pureza que
el grado USP.
Reactivo grado analtico: El contenido de ciertas impurezas debe estar por debajo de los lmites
establecidos por el comit de reactivos analticos de la Analytical Chemical Society (ACS). Son ms
adecuados para el trabajo investigativo y el anlisis qumico.
Reactivos grado estndar primario: Los contaminantes son de naturaleza tal que no intervienen en el
proceso analtico y el contenido de la sustancia principal es conocido con exactitud y su pureza es
cercana al 100%. Se utilizan como patrones en la preparacin de soluciones estndar.
Reactivos grado oro (golden grade): Reactivos ultrapuros, costosos, empleados en la investigacin

1.1.4

Los recipientes y las etiquetas de los reactivos

Los recipientes que contienen sustancias qumicas deben contener informacin que permita identificarlas y
conocer sus riesgos. El diseo de las etiquetas de las sustancias qumicas varan segn la marca, pero la
informacin que deberan contener es la siguiente:

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1.1.5

Pictogramas de seguridad

Los pictogramas de seguridad que aparecen en las etiquetas son universales, sirven para identificar rpidamente
el riesgo que presenta una sustancia. A continuacin se describen algunos de los pictogramas de seguridad ms
comunes.

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1.1.6

Manejo de reactivos y otras sustancias en el laboratorio

Todas las sustancias que se utilizan en los experimentos son potencialmente peligrosas por lo que para evitar
accidentes se debe trabajar con cautela siguiendo siempre normas de seguridad. Dentro de las normas generales
se puede citar:
Los botes de los reactivos deben cerrarse inmediatamente despus de su uso y durante su empleo los
tapones deben colocarse en sitio seguro boca arriba.
Se tendr la precaucin de abrir un frasco y cerrarlo con su tapn antes de abrir otro, esto evitar que se
intercambie los tapones de frascos diferentes.
En caso de que se encuentre un bote de reactivo abierto por un compaero que est extrayendo alguna
cantidad de reactivo, se esperar a que ste termine la operacin cerrando el bote correspondiente y no
se abrir ningn otro frasco de reactivo que se encuentre al lado.
Como normas especficas se pueden mencionar las siguientes:
Manejo de slidos
Los slidos son almacenados generalmente en frascos de boca ancha.
Siempre debe revisarse y leerse cuidadosamente la etiqueta antes de usar cualquier reactivo.
Al utilizar un reactivo slido debe removerse la tapa y colocarla de tal manera que no se contamine.
Para transferir el reactivo a otro recipiente inclinar ligeramente la botella, agitarla suavemente para que el
slido salga poco a poco y utilizar una esptula.
Si el reactivo est muy compacto, solicitar las instrucciones necesarias para este caso.
EI reactivo que sobra NO debe ser devuelto al frasco original, por lo que es importante ser cuidadoso al
tomar slo la cantidad que se necesita. Si se tiene un excedente preguntar al instructor donde descartar
el material.

Manejo de lquidos
Muchos de los lquidos usados en el laboratorio son soluciones o lquidos puros.
Los reactivos lquidos son almacenados en una gran variedad de recipientes. Algunos lquidos que se
necesitan en pequeas cantidades son almacenados en recipientes especiales como por ejemplo en
frascos con gotero.
Cuando se necesitan grandes cantidades, transferir primero a un beacker con ayuda de una varilla de

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vidrio. Para vaciar el lquido se deja caer por la varilla hacia las paredes del recipiente donde se est
transfiriendo.
Como en el caso de los slidos siempre leer la etiqueta antes de usar cualquier lquido.
Manejo de cidos
La disolucin de cidos concentrados debe hacerse de la siguiente manera: Aadir lentamente el cido al
agua dejndolo caer por las paredes del recipiente, al mismo tiempo que se agita suavemente.
NUNCA AADIR AGUA AL CIDO, debido a que puede formarse vapor en forma violenta y ste puede
caer en los ojos o en la piel.
Si el recipiente en el que se hace la dilucin se calienta demasiado, interrumpir de inmediato y continuar
la operacin cuando se haya enfriado.
1.1.7

Cristalera y equipo del laboratorio de Qumica

La Qumica es una ciencia experimental que hace uso de herramientas, las cuales, hacen posible demostrar los
principios fundamentales y las diversas formas de conocimiento de esta ciencia. A estas herramientas se les da
el nombre de instrumentos qumicos, material de laboratorio qumico, instrumental de laboratorio o
simplemente material o equipo. Se hace necesario entonces conocer y aprender a usar correctamente estas
herramientas.
Existen diversos criterios para clasificar los instrumentos que se usan en el laboratorio de Qumica, uno de estos
criterios es tomar como base el material del cual estn fabricados, as se tiene, instrumentos de vidrio, de
madera, de porcelana, de polietileno. Otro criterio de clasificacin es el uso que se da a estos utensilios, de esta
forma se tiene instrumentos volumtricos, instrumentos de medida, entre otros.
De manera unitaria, cada utensilio tiene un nombre que responde casi siempre al trabajo para el cual fue
fabricado.
1.1.8

Breve descripcin de los utensilios de laboratorio

A continuacin se describe de manera general los principales instrumentos que se utilizan en un laboratorio de
Qumica

Beacker: material de vidrio de uso general en el laboratorio, llamados

tambin vasos de precipitados, son cilndricos y en la boca llevan un
apndice en forma de pico para facilitar el vertido de las sustancias
cuando se trasvasan. Resistente a temperaturas elevadas.

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Erlenmeyer: son utilizados para mezclar, transportar y hacer

reaccionar sustancias pero no para realizar mediciones exactas de
volmenes ya que sus escalas producen aproximadamente un 5% de
error

Baln de fondo redondo: se utilizan principalmente para realizar

sntesis orgnica. Producen corrientes de conveccin de lquido y esto
hace que el calentamiento sea ms controlado.

Baln aforado: Es utilizado para hacer soluciones de determinado

volumen con mucha exactitud. Estos balones pueden medir desde 500
mL 0.2 mL esto genera una incertidumbre de 400 ppm.

Kitasato: es un tipo de Erlenmeyer con un tubo de desprendimiento o

tubo lateral. Sirve para realizar experimentos como destilacin,
recoleccin de gases hidroneumtica (desplazamiento de volmenes),
filtraciones al vaco, etc.

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Probeta: cilindro de vidrio o de plstico graduado que sirven para medir

volmenes de lquidos. Existen probetas que tienen capacidad mxima
de medicin de 5 mL hasta aquellas que pueden medir 2 litros.

Pipeta: es un cilindro de vidrio con uno de sus extremos terminado en

punta que se emplea para trasladar pequeos volmenes de lquido de
un recipiente a otro. Llevan marcas para medir el volumen del lquido
trasvasado.

Bureta: instrumento volumtrico que consiste en un cilindro de vidrio, en

el extremo inferior tiene una llave que permite controlar el flujo del lquido
que contiene. Se usa para la medicin exacta de sustancias lquidas y
se aplica generalmente en titulaciones

Varilla de Agitacin: es un instrumento de vidrio de aproximadamente

20 cm de longitud, de forma cilndrica, fina y maciza, utilizado para agitar
o decantar lquidos.

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Tubo de ensayo: es un cilindro de vidrio cerrado por uno de sus

extremos que se emplea para calentar, disolver o hacer reaccionar
pequeas cantidades de sustancias.

Pizeta: Recipiente a base de polietileno y posee una punta que

permite introducir el lquido de lavado (la mayora de veces agua)
dentro de tubos de ensayo y otros recipientes.

Embudo: Puede ser de polietileno o de vidrio, se emplea para filtrar

sustancias lquidas o simplemente para trasvasarlas de un recipiente a
otro.

Embudo Bchner: Instrumento fabricado de porcelana o de

polietileno, posee dos compartimientos separados por una placa
cribada, donde se coloca el papel filtro. Permite filtrar suspensiones y
mezclas donde el slido queda en el embudo por el papel filtro y el
lquido lo atraviesa y llega hasta el matraz.

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Bulbo de seguridad: sirve para evitar que la succin de lquidos

peligrosos sea con la boca. Se coloca en la parte superior de la pipeta.

Propipeta: al igual que el bulbo de seguridad su funcin es de evitar que

la succin de lquidos peligrosos sea con la boca. Se coloca en la parte
superior de la pipeta.

Mechero bunsen: es un dispositivo que se utiliza para proporcionar una

llama caliente constante y sin humo. Consiste en un tubo de metal corto
y vertical que se conecta a una fuente de gas y se perfora en la parte
inferior para que entre aire, la corriente de aire se controla mediante un
anillo situado en la parte superior del tubo

Rejilla de asbesto: instrumento que se coloca encima del trpode o de

un aro del soporte universal, y sobre ella se sita el recipiente que ha de
calentarse. El crculo de asbesto o amiento protege el vidrio de la accin
directa de la llama.

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Soporte universal: formado por una base pesada en el cual se ajusta

perfectamente el extremo de una barra cilndrica de hierro. A la barra se
pueden acoplar aros y pinzas que se utilizan para sujetar otros
elementos..

Anillo de metal: es una barra circular de hierro que se adapta al soporte

universal. Sirve como soporte de otros utensilios como: ampollas de
decantacin, balones y embudos.

Pinzas para matraces: son metlicas y sirven para sujetar matraces, la

sujecin es ajustable. Estas se enganchan a la barra del soporte
universal

Pinzas para bureta: se utilizan para sujetar dos buretas a la vez. Son
muy tiles cuando se realizan titulaciones

Pinzas para tubo de ensayo: son instrumentos en forma de tenazas

que sirven para sujetar los tubos de ensayo, se utiliza con ms
frecuencia cuando se necesita calentar los tubos para evitar accidentes
como quemaduras.

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Pinzas para crisol: sirve para sostener el crisol

Gradilla: es un utensilio que se utiliza para colocar tubos de ensayo. Se

fabrican de metal, plstico o de madera. Es tambin til para secar
tubos, ya que stos se colocan de forma invertida en la gradilla

Bao de mara: recipiente que se utiliza para calentar a una temperatura

no mayor que el punto de ebullicin del agua.

Mortero y pistilo: pueden estar elaborados de vidrio resistente o de

porcelana. Se utilizan para pulverizar sustancias slidas o para macerar
material vegetal en procesos de extraccin

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Crisol: es un recipiente de porcelana que se utiliza para incinerar

muestras.

Desecadora: es un recipiente cerrado hermticamente, el cual en su parte

inferior tiene un plato por debajo del cual se agrega una sustancia que
adsorba la humedad fcilmente. Con esa sustancia el ambiente en su
interior permanece libre de humedad facilitando el proceso de secado de la
muestra.

Termmetro: es un instrumento empleado para medir la temperatura. El

termmetro ms utilizado es el de mercurio, formado por un capilar de
vidrio de dimetro uniforme comunicado por un extremo con una ampolla
llena de mercurio.

Esptula: pueden estar elaborada de diferentes materiales como metal,

plstico, porcelana. Se utiliza para trasladar materiales slidos o
semislidos.

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Papel pH: si no se cuenta con un potencimetro se puede utilizar papel

indicador el cual cambia de color dependiendo del pH. Y para determinar
qu pH es, se cuenta con una escala en la tapa del recipiente que contiene
el papel.

Centrfuga: mquina que contiene un compartimiento en el cual introducen

tubos, la cual se utiliza para separar una mezcla heterognea de un slido
y un lquido por medio de una rotacin. Despus de que se ha llevado a
cabo la centrifugacin el slido queda en la parte inferior del tubo de
ensayo y la solucin queda clara.

Balanzas: es un dispositivo mecnico o electrnico empleado para

determinar la masa de un objeto o sustancia. Se puede utilizar una balanza
sencilla para pesar slido con una precisin no mayor de 0.1 g. Para
mediciones de cantidades muy pequeas, la ms recomendable es la
balanza analtica.

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Potencimetro: es un aparato electrnico que utiliza un electrodo para

medir el pH de una solucin. El pH se define como el logaritmo negativo de
la concentracin de iones hidrgenos en una solucin.

Agitador magntico: se utiliza para agitar rpidamente los slidos que se

quieren disolver por medio de un magneto revestido de un material
resistente a sustancias qumicas. El magneto se introduce dentro del
recipiente y se hace girar por medio del motor del agitador.

Sistema soxhlet: Equipo conformado por un baln (donde se coloca un

solvente extractor) una cmara (donde se coloca la muestra) y un
condensador. Todo este sistema se coloca en un soporte y sobre una
fuente de calor. El sistema soxhlet se utiliza para la extraccin de
sustancias utilizando un solvente de forma continua.

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Sistema de destilacin simple: Este equipo permite separar mezclas de slidos y otros ingredientes no voltiles
que se encuentran disueltos en un lquido. La muestra es colocada en el baln de destilacin y es sometida a la
accin del calor (que generalmente proviene de un mechero) que hace ebullir al lquido que tiene menor punto de
ebullicin, lo que lo transforma en vapor, ste se hace pasar por un condensador que est ms fro que el vapor,
obligndolo a condensarse, por lo que se transforma en lquido, el cual se recibe en un recipiente (generalmente
un erlenmeyer). Para mantener fro el condensador se utiliza agua la cual est continuamente entrando y saliendo
por medio de mangueras. En la boca del baln puede colocarse un termmetro para determinar la temperatura del
vapor que va saliendo hacia el condensador y de esta manera identificar el componente.

1.2 OBJETIVOS DE LA PRCTICA

Identificar el nombre de cada instrumento de laboratorio presentado en esta prctica.

Identificar el uso de cada instrumento de laboratorio presentado en esta prctica.
Clasificar los instrumentos de laboratorio en las siguientes categoras: equipo volumtrico, equipo para llevar
a cabo reacciones qumicas, equipo para calentar sustancias qumicas, equipo miscelneo.
Identificar la informacin que contiene la etiqueta de los reactivos presentados en esta prctica.
1.3 MATERIALES Y EQUIPO

En esta prctica todos los materiales sern proporcionados por el laboratorio el cual consistir en una o varias
piezas de cada instrumento.

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1.4 METODOLOGA

a. El instructor har una breve descripcin de las instalaciones del laboratorio: tomas de gas, de agua,
lavaderos, duchas, lugar dentro del laboratorio para colocar pertenencias. Adems dar las indicaciones
acerca de la forma en que se trabajar en el laboratorio, normas de seguridad y har entrega de
documentacin importante (normas y reglamentacin, programa de laboratorio)
b. En las mesas de trabajo se dispondrn distintas unidades de instrumentos de laboratorio. El instructor
har una breve exposicin de los mismos e indicar la forma adecuada de utilizarlos. El estudiante har
las anotaciones que considere necesarias.
c. En un lugar determinado por el instructor se encontrarn uno o ms recipientes de reactivos. El
estudiante observar y anotar la informacin de las etiquetas de estos frascos

1.5 CUESTIONAMIENTOS Y OBSERVACIONES PARA INCLUIR EN EL INFORME

a. Escribir un listado de los instrumentos de laboratorio presentados en esta prctica y para qu se utiliza.
b. Clasificar los instrumentos en: equipo volumtrico, equipo para llevar a cabo reacciones qumicas, equipo
para calentar sustancias qumicas, equipo miscelneo
c. Clasificar los instrumentos de laboratorio segn el material del que estn fabricados (vidrio, porcelana,
polipropileno, entre otros).
d. Anotar la informacin de las etiquetas de dos frascos de reactivo e indicar la utilidad de sta.
e. En una etiqueta de reactivo se lee lo siguiente: cido sulfrico 95-97%. Interprete esta informacin.
f. Por qu la mayora de frascos de reactivos son de color mbar?
1.6 BIBLIOGRAFA

Hawley, GG. 1975. Diccionario de Qumica y de productos qumicos. Espaol Ingls / Ingls Espaol.
Ediciones Omega. Barcelona, Espaa. 1028 p.
Universidade de Santiago de Compostela. S.f. Manual de Laboratorio de Qumica General. Facultade de
Qumica. Universidade de Santiago de Compostela. Espaa. 57 p.
Villa Gerley, MR. 2007. Manual de prcticas Qumica General (en lnea). Universidad de Medelln.
Colombia.
Consultado
en
diciembre
2013.
Disponible
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Prez Morales, RA. 2011. Manual de laboratorio de Introduccin a la Qumica. Facultad de Agronoma.
Universidad de San Carlos de Guatemala. Guatemala. 50 p.
Roca de Pezzarossi, J; Coto de Orozco, S & Cordn de Fonseca, RM. 2005. Manual de Laboratorio de
Qumica General I. Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia. Universidad de San Carlos de
Guatemala. Guatemala. 59 p.

Compilacin: Kelder Alexis Ortiz Cardona.

Revisado: Diciembre 2014

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