Práctica virtual de Laboratorio de química general

Introducción al trabajo en el Laboratorio de

Química

Guía de experimentos de Química General

Actividad elaborada por Christian Viales

Objetivos

1. Concebir el laboratorio de química como un espacio de riesgo.

2. Introducir el concepto de peligrosidad asociado a las sustancias

químicas.

3. Conocer las acciones preventivas que ayudan a minimizar estos

riesgos.

4. Exponer las normas básicas de seguridad y las buenas prácticas de

trabajo en el laboratorio de química.

5. Reconocer la importancia de la libreta de laboratorio y las normas

adecuadas para su elaboración y mantenimiento.

6. Conocer algunas normas básicas para la elaboración de reportes

de laboratorio.

7. Estudiar aspectos básicos del plagio académico y como evitar caer

en él.
 Aspectos básicos del trabajo en el Laboratorio de
Química General

El curso de Laboratorio de Química General es para la mayoría de los

estudiantes su primer encuentro con el trabajo en espacios de alto riesgo, el desarrollo
de habilidades motoras y actividades previas orientadas tanto a la prevención de este
riesgo como a la generación de resultados experimentales fidedignos, la correcta
documentación de estos resultados y la ética asociada a todas las actividades
anteriores. Por estas razones, la presente actividad pretende introducir algunos de
estos elementos mediante el análisis de videos y lecturas.

I. EL LABORATORIO DE QUÍMICA COMO UN ESPACIO DE RIESGO

Todas las sustancias químicas, ya sean naturales o sintéticas, poseen una
peligrosidad asociada. Esta puede estar relacionada con su toxicidad (su capacidad de
producir efectos biológicos perjudiciales al entrar en contacto con él), inflamabilidad
(su facilidad para encenderse y producir una llama en condiciones ambientales), su
sensibilidad a perturbaciones físicas y ambientales (como golpes, humedad o campos
electromagnéticos), su reactividad química en contacto con otras sustancias o
materiales (como su capacidad de corroer metales, vidrio y plásticos) y su actividad
física relacionada meramente con su estado (como los gases, que pueden desplazar el
aire y producir asfixia o expandirse violentamente al salir de un cilindro, o como los
líquidos calientes y fríos que pueden producir quemaduras).
Debido a que en el laboratorio de química se debe trabajar con sustancias
peligrosas, en todas las actividades que realizamos se deben llevar a cabo las siguientes
prevención:
acciones de prevención
 planificación y minimización del riesgo mediante protocolos o procedimientos, los
cuales se deben atender estrictamente y tener a la mano;
 utilización de equipo de protección personal específico para el trabajo con las
sustancias químicas que requieren estos protocolos;
 adecuación del espacio de trabajo para la práctica segura de estos protocolos;
 desarrollo de prácticas de mitigación en caso de accidentes.
Las últimas acciones son llevadas a cabo por la Universidad, y deben ser
comunicadas a los estudiantes desde el inicio del ciclo lectivo. Las primeras dos corren
específicamente por parte del estudiante, y el profesor o encargado del laboratorio
debe verificar su cumplimiento para permitir el ingreso al mismo y que el estudiante
no represente un riesgo para si o sus compañeros.
Específicamente para la primera acción de prevención, se elabora una libreta de
laboratorio en la cual se escribe paso a paso el procedimiento y se registra la
peligrosidad de cada sustancia, ya sea que se utilice como reactivo o que se produzca
químicamente durante la práctica. Para la segunda actividad, se aplican normas de
seguridad y trabajo en el laboratorio como las indicadas a continuación.
1. Antes de entrar al laboratorio debe colocarse sus lentes de seguridad y
mantenerlos puestos en todo momento, aunque use anteojos medicados.
2. También antes de entrar debe colocarse una gabacha cerrada, de manga larga y
hasta la rodilla, preferiblemente de algodón, y mantenerla puesta hasta salir del
laboratorio. Es importante que no arrolle las mangas de la gabacha durante la
práctica de laboratorio, ni siquiera al lavar la cristalería, ya que así esta no le puede
proteger los brazos.
3. Utilice pantalón largo de algodón, medias y zapatos cerrados debajo de su
gabacha. No debe llevar faldas cortas, shorts, medias panty, zapatos de tacón,
abiertos o de telas permeables.
4. Las personas que tengan el cabello largo deben sujetarlo en una cola o en moño
mientras permanezcan en el laboratorio.
5. Evite el uso de alhajas y joyería dentro del laboratorio.
6. Debe conocer la ubicación de los dispositivos de seguridad en el laboratorio en
donde se esté trabajando.
7. Está terminantemente prohibido fumar, comer, mascar chicle o tomar líquidos en
el laboratorio.
8. Durante la práctica debe mantener las mesas y los aparatos del laboratorio
siempre limpios.
9. No coloque sobre las mesas de trabajo o el piso las prendas personales y los
libros, solo aquellos utensilios que sean indispensables para la realización de la
práctica. El encargado del laboratorio le suplirá con un espacio para sus artículos
personales.
10. Antes de usar alguno de los reactivos deberá informarse acerca de la forma de
manipularlos y de descartarlos según la bibliografía sugerida o las
recomendaciones del encargado de laboratorio.
11. Utilizar sólo los reactivos asignados a su mesa de trabajo, no tomar los de otras
mesas.
12. Está prohibido circular con los frascos de reactivo por el laboratorio sin
 autorización previa.
13. Inmediatamente después de utilizar los frascos de los reactivos, tápelos y no los
mueva de su lugar, a menos que se le indique lo contrario.
14. No debe usar ningún instrumento para el cual usted no ha sido entrenado o
autorizado a utilizar.
15. Cuando los equipos no estén en uso deben permanecer desconectados.
16. Al manipular material caliente use siempre un paño de algodón y no de tela
sintética.
17. No debe devolver los sobrantes de los reactivos a los frascos originales, aunque
no hayan sido usados.
18. No realizar acciones distintas a las indicadas por el procedimiento de laboratorio
o sugeridas por el profesor, lo cual incluye el uso del celular, las bromas u otras
fuentes de distracción.
19. Evite arrodillarse, sentarse o acostarse en el suelo del laboratorio.
20. Al terminar su práctica, cada sustancia y cada equipo debe colocarse en el espacio
designado por el encargado de laboratorio.
21. Asegúrese que las pilas, área de balanzas, mesa de reactivos y su mesa de trabajo
queden debidamente limpias, y que las llaves de gas queden cerradas antes de
salir.
22. Al finalizar la sesión, debe salir del laboratorio, quitarse su equipo de protección,
guardarlo en una bolsa plática cerrada y lavarse bien las manos. Todo lo anterior
hasta haber salido del laboratorio.
Adicionalmente, se recomienda atender las siguientes buenas prácticas de
trabajo.
trabajo
23. Al calentar una sustancia en un tubo de ensayo, no dirija la boca del tubo hacia
sus compañeros o hacia usted.
24. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegúrese primero de que no hay
llamas cerca de su espacio de trabajo.
25. Cuando necesite detectar el olor de una sustancia siga la técnica de ventilación
(tomar el recipiente con una mano y con la otra mover los vapores de la sustancia
hacia usted) y no las aproxime a su nariz directamente.
26. No ingerir nunca una disolución o sustancia del laboratorio.
27. Cuando deba diluir un ácido concentrado, nunca vierta agua directamente sobre
este (especialmente en el caso del sulfúrico), sino que el ácido debe verterse
lentamente sobre la cantidad de agua requerida.
28. En caso de que sufra una herida, quemadura o salpicadura ocasionada por una
 sustancia química, lávese la zona afectada abundantemente con agua e informe
al encargado del laboratorio.
29. Dentro del laboratorio, el manejo de los extintores es exclusivo del encargado del
laboratorio; sin embargo, usted debe conocer cómo utilizarlos.
30. En caso de emergencias que requieran de evacuación, asegúrese de cerrar las
llaves de gas, apagar los equipos de laboratorio y salir ordenadamente hacia la
zona de seguridad que el encargado de laboratorio le indique al iniciar el
semestre.
Se consideran también buenas prácticas de trabajo aquellas orientadas al
adecuado manejo y descarte
descarte general
general de los residuos en el laboratorio, para lo cual
debe seguir las siguientes recomendaciones.
31. Las sustancias volátiles y sus residuos deben colocarse en la capilla.
32. Los residuos ácidos o básicos primero deben ser neutralizados, y solo después
de este procedimiento podrán ser desechados donde le indique el profesor.
33. Los residuos de metales pesados u otras sustancias tóxicas deben descartarse en
los recipientes designados para tal fin.
34. Las sustancias orgánicas peligrosa se deben desechar en el recipiente que
contiene diatomita.
35. A menos que se le indique lo contrario, los residuos de papel, plástico o madera
se desechan en el basurero.
36. Los residuos de vidrio deben depositarse en el recipiente debidamente rotulado
para ello.

Figura 1: Croquis de un laboratorio de química.

Respecto a la adecuación de los espacios de trabajo, los laboratorios de química
cuentan con zonas de seguridad debidamente designadas, y es obligatorio que los
estudiantes conozcan dónde se encuentra cada una de ellas. En la Figura 1, 1 la cual
corresponde al laboratorio FC-02 de la Facultad de Ciencias, se muestran algunas de
ellas.
En él se indica claramente la ubicación de las puertas de salida, las duchas, los
lavaojos, los extintores, las mantas contra incendio y las capillas de extracción de gases.
Es importante además que conozca dónde se colocan los distintos equipos de
laboratorio, los reactivos de práctica y tanto los basureros convencionales como los de
diatomita y los frascos para residuos especiales.

ACTIVIDADES
 Observe con cuidado y analice los siguientes videos:
Seguridad en el laboratorio de química general:
https://www.youtube.com/watch?v=ovauIkcGHK8.

Medidas en caso de accidente:

https://www.youtube.com/watch?v=xjpdFkHDc1s.

Elección y Pasos para usar un Extintor contra incendios:

https://www.youtube.com/watch?v=inRCElJM7Ic.

II. LA LIBRETA DE LABORATORIO EN EL CURSO DE QUÍMICA GENERAL

Además de concebir al laboratorio químico como un espacio de riesgo, debe
entenderse como uno de aprendizaje. En él no sólo se realizan experimentos para
verificar o investigar el comportamiento de la materia, sino que se desarrollan
destrezas motoras, habilidades de trabajo y organización del tiempo y el espacio y
actitudes éticas que son muy importantes en el mundo profesional, aún cuando sus
actividades laborales no requieran el trabajar en un laboratorio químico.
Es en este contexto que la costumbre de elaborar una libreta de laboratorio,
laboratorio
especialmente en los primeros años universitarios, se vuelve fundamental. Esta cumple
varios objetivos, como son:
 la prevención del riesgo: investigar las propiedades físicas y químicas y anotarlas
 en un cuadro de constantes permite conocer de previo las sustancias con las que
se va a trabajar, de forma que no sólo se puede minimizar su peligrosidad, sino
que se puede evaluar su pureza y prever su comportamiento en las condiciones
de trabajo;
 la optimización del espacio y el tiempo de trabajo: al contar con objetivos (¿qué
quiero saber?), un procedimiento explícito (¿cuáles pasos debo seguir para
lograrlo?), diagramas del equipo a utilizar (¿qué instrumentos necesito para
hacerlo y cómo dispongo de ellos?) y cuadros para anotar resultados (¿qué
información específica ocupo recoger?), el estudiante puede planear cómo
distribuir su tiempo durante la práctica y así organizar su entorno para obtener
los mejores resultados en el menor tiempo posible, lo cual no sólo le permite
cumplir con sus objetivos de aprendizaje sino que también contribuye a minimizar
el tiempo de exposición al ambiente de riesgo del laboratorio;
 el registro de formal de las actividades realizadas: tanto en la investigación
científica como en la operación de sistemas de calidad, es importante aprender a
registrar los eventos asociados a una actividad, los cuales deben indicar fecha,
hora, nombre del evento, una descripción del mismo y el nombre de la persona
que lo registra. En el caso de la libreta, toda práctica debe encabezarse con su
título y la fecha en que se realizó, y al final del procedimiento y los cuadros de
resultados, deben anotarse las observaciones asociadas, las cuales deben
describir todo lo sucedido (generación de vapores, cambios de color y
temperatura, indicaciones del profesor, comportamientos inesperados del
sistema, etc.) de forma explícita pero concisa.
Con el fin de verificar el cumplimiento y avance de estos objetivos, en los cursos
de laboratorio de química la libreta constituye un objeto de evaluación. Cómo tal, a la
hora de calificarlo el profesor comprueba el cumplimiento de ciertos requisitos, los
cuales se resumen en la rúbrica de evaluación. Esta rúbrica siempre debe pegarse a la
libreta para facilitar el proceso de evaluación y retroalimentación.
Debido a que la libreta también pretende acostumbrar al estudiante a la
elaboración de bitácoras de trabajo, las cuales se consideran documentos de “fe
profesional”, para la elaboración de la misma se deben cumplir los siguientes
lineamientos:
lineamientos
 utilizar un cuaderno cosido que tenga todas las páginas numeradas de forma
consecutiva;
 forrarlo con plástico (ya que estará expuesto a sustancias químicas que podrían
 dañarlo1);
 escribir en él con un único color de lapicero, ya sea azul o negro, solamente;
 en caso de equivocarse anotando en él, no debe tacharlo ni utilizar corrector,
sino suprimir el dato erróneo con un dele y firmar en el espacio superior
inmediato a este;
 no debe dejar páginas en blanco entre actividades, excepto entre el índice y la
primera actividad;
 en caso de querer iniciar una actividad (una práctica) en una página limpia, debe
asegurarse que inmediatamente después de la última línea de la página anterior
aparezca la leyenda “— Última línea —“.
Es importante que después de sus resultados resuma los cálculos y
conclusiones obtenidas con el fin de dar conclusión a la actividad de aprendizaje. Esto
lo puede hacer de forma paralela a la elaboración del reporte de laboratorio.
Debido a la importancia académica y profesional de la libreta de laboratorio, es
importante que la elaboración de la misma se enmarque dentro de la ética profesional,
o sea, de las normas morales que rigen el comportamiento profesional.
A la hora de reportar un dato en la libreta o el reporte, el lector de ese
documento confía que el valor anotado en él es fiel a lo sucedido en el laboratorio, que
no fue “mejorado” para cumplir las expectativas suyas o de su superior y que no se
omitió otra información que podría alterar la forma en la que se percibe su importancia
o contundencia. Esa confianza, junto con la reproducción de sus resultados por parte
de otros colegas, es la base sobre la que se construye y se difunde el conocimiento
científico.
Muchas veces en el laboratorio se obtiene un resultado que a todas luces es
incorrecto o muestra deficiencias en la ejecución del procedimiento; sin embargo, si no
existe la posibilidad de repetirlo, debe reportarse tal y como es. Además, en la libreta o
el reporte debe anotar que dicho resultado no es el esperado.
Como estudiante, muy probablemente le de pena reportar este mal resultado
pensando en que el profesor tendrá un mal concepto de usted; sin embargo, no sólo
él está consciente de la probabilidad de fallar en una actividad que se realiza por
primera vez, sino que para él es más importante reconocer su honestidad y su

1. Por esta misma razón se recomienda además contar con una lámina plástica transparente
que cubra la superficie del cuaderno abierto, de forma que mientras se utiliza esté protegido
de salpicaduras y derrames.
capacidad, tanto de discernir la calidad de un resultado como de analizar las causas de
este error.
Otras veces sucede que la adquisición de datos no fue hecha por usted, sino por
un compañero. Esta información también debe indicarse en su libreta.

ACTIVIDADES
 Revise en el Aula Virtual, en la sección de Documentos importantes, el documento
sobre Ética, sobre Cómo preparar una libreta de laboratorio y la Rúbrica de evaluación
del pre-reporte.
 Observe con cuidado y analice los siguientes videos:
Cómo preparar una libreta de laboratorio:
https://www.youtube.com/watch?v=CrmlRlbcgIE.

Afinando detalles de la libreta:

https://www.youtube.com/watch?v=QQvHh73i8P0.

¿Como llenar el cuadro de constantes para el laboratorio?:

https://www.youtube.com/watch?v=UZ9jcJGEeC4.

III. EL REPORTE DE RESULTADOS DE LABORATORIO EN QUÍMICA GENERAL

La difusión del conocimiento adquirido es la parte más importante del proceso
científico, y usted comenzará a aprender cómo analizar, reportar, discutir y presentar
estos resultados mediante los distintos tipos de reporte y guías didácticas
suministradas a lo largo de sus cursos universitarios. En el caso de Química General, se
manejan tres tipos de reportes:
reportes
 informe corto: es una guía didáctica en la cual se le va indicando qué resultados
debe presentar, cómo presentarlos, en qué orden, qué preguntas debe ser
capaz de responder para entender el fenómeno y explicar el comportamiento
observado y qué se concluye de todo el experimento;
 informe regular: en este caso el estudiante escoge qué información presentar,
cómo hacerlo y cómo se explican los resultados obtenidos sin una guía expresa
del profesor; sin embargo, debe cumplir con las partes básicas de un trabajo
 escrito como son introducción, sección experimental, resultados y discusión,
conclusiones y referencias bibliográficas;
 informe de aplicaciones: en este caso el estudiante sólo debe investigar cómo
se aplica el fenómeno estudiado en su futura profesión y explicarlo en unos
cuántos párrafos.
Recuerde que su objetivo primordial es demostrar al profesor del curso que
usted es capaz de explicar el fenómeno observado respaldándose en sus
conocimientos, en su investigación y en los hechos acontecidos en el laboratorio. Para
logarlo, se le recomienda atender los siguientes puntos:
 siempre debe presentar los datos cuantitativos con el número correcto de cifras
significativas, con su respectiva incertidumbre o tolerancia (temas que se
estudiará en la práctica de Mediciones), los gráficos debidamente rotulados y los
datos cualitativos en tablas resumen o a través de fotografías;
 si algo no ocurrió o no se observó, no puede ser discutido. Lo único que puede
hacer es, en caso que así se lo pida el profesor, indicar qué esperaba obtener y
porqué, y las posibles razones por las cuales no obtuvo resultados;
 “si algo no se discutió en la discusión, no se puede concluir en la conclusión”.
Una definición teórica tampoco puede ser usada como conclusión, a menos que
el experimento estuviera enfocado en verificar cada uno de los aspectos de la
misma;
 todas sus explicaciones deben estar respaldadas bibliográficamente y utilizando
adecuadamente el idioma. Curiosamente es el mal uso del idioma español y no
el manejo de los conceptos científicos lo que suele ser la principal barrera entre
lo que el estudiante quiere decir y lo que el profesor entiende. Se le recomienda
recurrir al uso de diccionarios respaldados por la Real Academia Española de la
lengua;
 debe cuidarse de no incurrir involuntariamente en plagio (ver los documentos
respectivos en el Aula Virtual).

ACTIVIDADES
 Revise en el Aula Virtual, en la sección de Documentos importantes, los dos
documentos sobre el plagio, las Recomendaciones para la elaboración de reportes y
pre-reportes y la Guía de Estilos de la ACS.
 Observe con cuidado y analice los siguientes videos:
 Evitar el plagio:
https://www.youtube.com/watch?v=ZBJg42PIkFI.

Ejemplos de fuentes confiables para reporte de laboratorio:

https://www.youtube.com/watch?v=jOCSixhg6Sc.

Bibliografía

Chaverri, G. Química General. Manual de Laboratorio, 2a ed.; Editorial de la Universidad

de Costa Rica: San José, Costa Rica, 1983.

Universidad de Costa Rica. Laboratorios de Química General I: Guía de experimentos;

Universidad de Costa Rica: Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, 2018.