CALIBRACIN DE EQUIPOS :

Calibracin: La calibracin es el proceso de comparar los valores obtenidos por

un instrumento de medicin con la medida correspondiente de un patrn de referencia.
Equipos de medicin: los equipos de medidas se encargan de realizar las mediciones
sobre las variables involucradas en el proceso. A partir de ellos, se observa y se controla
el proceso. Dichas mediciones deben ser ables, seguras y de gran exactitud, y en
general permitir la visualizacin continua del proceso.

La frecuencia de calibracin depende de varios factores como frecuencia y severidad de
uso, asi mismo como del cuidado puesto en la manipulacin y manejo de los
instrumentos.
Asi mismo por cada calibracin que se realice se expandir un Certificado de Calibracin
el cual no incluye nunca la fecha de la prxima calibracin ya que esto depende del
programa o frecuencia que se d.
La calibracin depender de los siguientes factores:
Tipo de equipo
Recomendacin del fabricante
Tendencia de datos obtenidos de registros de calibracin previos
Registros histricos de mantenimiento y servicio
Extensin y severidad de uso
Tendencia al desgaste y deriva
Frecuencia de revisiones cruzadas con otros patrones de referencia
Frecuencia y calidad de calibraciones y verificaciones internas
Condiciones ambientales (temperatura, humedad, vibraciones, etc.)
Exactitud requerida de la medicin
Costo de la calibracin.

MANTENIMIENTO:
Se tenerse en cuenta si los equipos estn sometidos a normativas legales que regulan su
mantenimiento, obligando a que se realicen en ellos determinadas actividades con una
periodicidad establecida.

ALMACEN ( DE INSUMOS / PRODUCTO TERMINADO ):
El almacenamiento de materias primas y de producto terminados , se efectuara en reas distintas
totalmente separadas, estos ambientes debern ser apropiados para proteger la calidad sanitaria
e inocuidad de estos y evitar los riesgos de contaminacin cruzada , en estos almacenes est
terminantemente prohibido almacenar otros productos que no sean lo que se especifican aqu.
Asi mismo todo producto (insumos, materia prima, o producto terminado) deber depositarse
sobre parihuelas de plstico no menos de 0.20 m del piso , del nivel superior a 0.60 m o mas del
techo y 0.5 m entre parihuela y parihuela.
Antes almacenar los productos se debe hacer una buena verificacin de recepcion de los
productos, se debe verificar la documentacin presentada por el proveedor que acompaa al
producto, con el requerimiento u orden de compra.
En caso de insumos:
Certificado analtico del fabricante, cuyos datos deben coincidir con los que figuran en la
etiqueta del insumo.
Denominacin del insumo: tipo o grado.
Nombre del fabricante y proveedor.
Fecha de elaboracin y vencimiento, para aquellas materias primas que asi lo requieran.
Numero de lote.
En caso de los productos:
Al momento de recepcin se verifica la cantidad recibida y se realizara una inspeccin de las
caractersticas externas.
La inspeccin incluir la revisin de:
Embalaje
Envases
Rotulado
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