Ao de la promocin de la industria responsable y del compromiso

climtico
UNIVERSIDAD NACIONAL De Piura

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLGICAS





Informe N 03: permeabilidad de la
membrana a los efectos de iones y
molculas.

CURSO : Fisiologa vegetal.

DOCENTE : Blgo. Jaime Fernndez Ponce

INTEGRANTES : Pintado Ubillus Carlos Joel
Rabanal rivera Ricardo Alberto
Yamunaque Cruz Jos Luis


RESUMEN
En la prctica, se prepar una suspensin de levadura a la que se distribuy en seis
tubos de ensayo cada uno con un volumen de rojo neutro, y por consiguiente fueron
expuestos a los cidos y bases para ver qu tan permeable es la membrana celular de
las levaduras para con los cidos y bases dbiles y fuertes respectivamente.

ABSTRACT

In practice, there is prepared a suspension of yeast to which distributed into six test
tubes each with a volume of neutral red, and therefore loa were exposed to acids and
bases to see how permeabele is the cell of Membrana yeasts to acid and bases with
weak and strong respectively.


I. INTRODUCCIN.

Las membranas celulares estn constituidas por una bicapa lipdica, dentro
de la cual se insertan protenas, en una proporcin variable. Estas protenas pueden
ser perifricas o integrales, segn atraviese o no la bicapa lipdica. Tambin es comn
la presencia de hidratos de carbono, asociados a lpidos y protenas, orientadas
siempre hacia la fase externa. (Lehinger, et al, 1993)

Las membranas confieren a las clulas su individualidad, al separarlas del
medio que las rodea y regular la entrada y salida de solutos (permeabilidad selectiva).
Las clulas eucariotas contienen adems membranas internas que delimitan
organoides, tales como mitocondrias, cloroplastos, lisosomas, etc). (Campbell et al,
2000)

Para que las membranas cumplan sus funciones biolgicas, deben encontrarse
en estado fluido, lo que implica un constante movimiento de las molculas que las
constituyen. Dicha fluidez no slo depende de factores ambientales como la
temperatura, sino tambin de su composicin qumica. De este modo, hasta los seres
vivos ms simples han desarrollado mecanismos que les permiten modificar la
composicin lipdica de sus membranas para obtener una fluidez adecuada. Para ello, a
bajas temperaturas, las clulas son capaces de incrementar la proporcin de cidos
grasos insaturados, lo que determina un menor empaquetamiento de las molculas, y
as una mayor fluidez. (Campbell et al, 2000)
El transporte de los solutos a travs de las membranas, depende de varios
factores, entre los que se destacan su polaridad y su tamao. Las sustancias apolares
difunden libremente a travs de la bicapa lipdica, mientras que las polares encuentran
una importante barrera en la porcin hidrofbica constituida por las colas de los
cidos grasos. (Lehinger, et al, 1993)

El objetivo de la prctica fue estudiar la permeabilidad de la membrana
celular en levadura a la presencia de HCl
(ac.)
, CH
3
COOH, NaOH, NH
4
OH y Bao Mara.


II. MATERIAL Y MTODOS

Se prepar 50 ml. una suspensin de levaduras en un matraz erlenmeyer. Luego se
prepar una disolucin de rojo neutro que se agreg a cada uno de los tubos como se
muestra en el grfico.






I II III IV V VI
2, 5 Rojo
Neutro
2.5 ml. Sol.
Levadura
TESTIGO
1 ml. HCl(ac.)
0.1 N
1 ml.
CH3COOH
0.1 N
1 ml.
NaOH
0.1 N
1 ml.
NH4OH
0.1 N
Bao mara
100C x 5


III. RESULTADOS.







Tubo II: color fucsia Tubo III: color fucsia
Solucin de CaCo
3

Dilucin de Rojo Neutro












Tubo despus de reaccionar con HCl 0.1 N
Tubo despus de reaccionar con NaOH 0.1 N
Tubo despus de reaccionar con CH
3
COOH 0.1
N
Tubo despus de reaccionar con NH
4
OH
0.1N


IV. DISCUSIN.

La membrana plasmtica es una pelcula continua formada por molculas de
lpidos, protenas e hidratos de carbono en proporciones aproximadas de 40%, 50% y
10%, respectivamente. Los lpidos forman una doble capa y las protenas se disponen
de una forma irregular y asimtrica entre ellos. Estos componentes presentan
movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado grado de fluidez (cristal lquido),
con un espesor entre 8 y 10 nanmetros (nm). Acta como barrera Semipermeable y
Selectiva regulando la composicin qumica de la clula (Gonzles, 2002).

En efecto, debido a que las membranas citoplasmticas estn constituidas en
su mayor parte por lpidos, se muestran muy sensibles a los cambios de temperatura.
Asimismo la variacin trmica ocasiona que se produzcan los mecanismos de
transporte de los componentes de la membrana.
Se dispone de cierto nmero de sustancias, conocidas como indicadores
cido base o indicadores de pH, cuyo color en disoluciones ms cidas que un
determinado pH difiere en gran manera de color que tienen en disoluciones ms
alcalinas que ste. De forma muy conveniente, este cambio de color no es brusco sino
gradual sobre un cierto margen de pH, el cual se denomina intervalo de cambio de
color del indicador. El margen de pH sobre el que responde de esta manera el
indicador es caracterstico, siendo determinado evidentemente por su constitucin
qumica. (Apostol, 1982).

Se define como el tanto por uno de un cido o una base que se encuentra
disociado. En los cidos y bases fuertes, que se disocian totalmente, su valor es
prcticamente 1. En los cidos y bases dbiles, el valor es menor que 1, y ms pequeo
cuanto ms dbil es el cido o la base. El grado de disociacin de un cido o una base
depende de su concentracin, y est relacionado con la Ka en el cido la Kb en la
base. Los cidos y bases dbiles se disocian parcialmente y por lo tanto, la
concentracin de los iones H+ u OH- es menor que la totalidad de sus grupos
ionizables. Los cidos y bases fuertes se disocian por completo, es decir, la totalidad
de los iones H+ u OH- estn en forma libre, y su concentracin depender de la
concentracin del cido o de la base de donde provienen. (Gonzlez, 2011).

Con el desarrollo de la prctica se comprob que indicador de pH (rojo
neutro), viro de color para los casos de las bases, pero contrario a lo expresado por
los autores, en el caso de los cidos, sean fuertes o dbiles, no hubo un cambio de
color notable (se podra decir que ninguno), probablemente porque los reactivos
trabajados ya se encontraban pasados.

El ascenso de la temperatura aumenta la energa cintica entre las molculas
y, por lo tanto, el movimiento de las colas hidrocarbonadas. Esto lleva a una
disminucin de las interacciones atractivas entre los mismos y a un aumento de los
movimientos de rotacin y de difusin lateral. Por el contrario, una disminucin de la
temperatura vuelve ms rgida a la membrana y empaqueta las colas hidrofbicas de
los fosfolpidos e impide sus movimientos. Si la temperatura desciende
significativamente, la membrana puede llegar a cristalizarse, con la prdida
consiguiente de muchas funciones vitales de la membrana (Romer et al, 2008).

Con el desarrollo de la prctica se observ que el tubo de ensayo que
contena rojo neutro ms la suspensin de levadura, cuando fue sometido alta
temperatura presento un viraje de color a comparacin del tubo del grupo 01 el cual
solo tena los reactivos, este viraje de color se debi a que el calor aumenta la energa
cintica entre las molculas, ocasionando el movimiento del contenido celular hacia el
exterior.

V. CONCLUSIONES.

Se demostrar que ciertos iones y molculas son permeables a las membranas
citoplasmticas.

Se observ que cada uno de los tubos ya sea que se les agreg una base o un
cido, viraron de color.






VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Apostol, T. 1982. Calculus: Clculo con funciones de una variable, con una
introduccin al lgebra lineal. Edit. Reverte S.A. Barcelona, Espaa.
Campbell, N; Reece, J.B.; Mitchell, L.G. 2000. Biology. 6ta Edicin. The
Benjamin/Cummings Publishing Company, Redwood City, California, USA.
(Internet). Disponible en URL:
http://faa.unse.edu.ar/document/apuntes/biol/Permembr.pdf

Gonzles, A. 2002. Superficie celular. Morfologa celular. Disponible en URL:
http://www.botanica.cnba.uba.ar
Gonzlez J. 2011. Ionizacin de cidos y bases. Universidad del Pas Vasco.
Disponible en: http://www.ehu.es/biomoleculas/ph/ioni.htm#f.
Lehinger, A.L; Nelson, D. y Cox, M. 1993. Principles of Biochemistry. 2da edicin.
Worth Publishers, New York, USA. Disponible en URL:
http://faa.unse.edu.ar/document/apuntes/biol/Permembr.pdf
Romer, I.; Sala, H.; Gmez, G. y S. Mrquez. 2008. Membrana plasmtica.
Introduccin a la biologa celular. Disponible en URL:
http://www.genomasur.com/lecturas/Guia04.htm