Introduccin

En el presente trabajo de investigacin le hablaremos del comportamiento organizacional de la empresa Capriccio; es decir cmo es que se viene desarrollando en cuanto a motivacin, reciprocidad y lo ms importante un buen liderazgo y la participacin de sus colaboradores de la organizacin Esta empresa ha sido seleccionada y considerada un orgullo arequipeo ya que guarda las ms antiguas recetas de tortas y postres arequipeos la mista que cuenta con 12 filiales las cuales 9 se encuentran aqu en Arequipa y 3 por diferentes partes del Per Se presenta entonces un anlisis sobre la organizacin, se realizan encuestas a los trabajadores, se interpretan mediante grficas y porcentajes que darn por resultado lo que ocurre en esta empresa para finalmente poder emitir diagnstico y propuestas finales a la entidad para su mejoramiento profesional y desarrollo personal.

1.- Datos Generales de la Empresa.- capricccio 1.1.- Nombre de la Empresa: capriccio s.a.c. 1.2.- Fecha de Fundacin: 08/09/1978 1.3.- Sector econmico de desempeo: Elaboracin de Productos alimenticios 1.4.- Direccin Principal: av cayma 5c.c. cayma 1.5.- Nro. De Trabajadores: 17 1.6.- Representantes de la Empresa: Gerente General : vernica Luque de muos Gerente Financiero: Fernando 1.7.- Establecimientos (Filiales): 04 AREQUIPA Local 1c.c. real plaza patio de comidas Local 2.- c.c. parque lambramani patio de comidas Local 3mall aventura plata primer piso Local 4.- a.v estados unidos 408 jlbyr Local 5 .-la salle 108 (clnica san pablo ) Local 6.- av cayma tda 5 c.c. cayma Local 7 .- calle mercaderes 121cercado Local 8 .- av ejercito 793 ,local c2 Local 9 .- calle santa catalina 120 cercado JULIACA -PUNO Local 10.- real plaza primer piso TRUJILLO

local 11.- c.c. real plaza trujillo local 137 ICA Local 12.- c.c. plaza del sol 303

2.- MISIN Brindarles el mejor de los servicios a los clientes que son lo ms importante en una empresa Motivar y alentar a los trabajadores a ser mejores cada da. Logrando de esta manera un mejor ambiente laboral y por ende mejorar nuestra productividad, Y finalmente lograr siempre, una plena satisfaccin de nuestros clientes exigentes, que hoy en da estn conformados por las mejores resetas en tortas y postre de nuestra hermosa ciudad de Arequipa.Siendo nuestra misin ms importante la buena atencin a nuestros clientes en todo momento, ya que de ellos nuestra empresa depende. VISIN Ser una empresa de clase mundial y lder en los mercados donde participa. Nuestros productos sern reconocidos tanto por su calidad. hacia los paladares muy exigentes de nuestros productos hacia los paladares muy exigentes de nuestra distinguida lista de clientes que cada da confan Gestin Empresarial Tenemos xito en nuestra gestin empresarial fundamentados en: El lugar ideal para satisfacer sus ms exigentes caprichos. La ms alta calidad de cafs, tortas, chocolates y ms para su deleite. Capriccio tambin se encarga de los eventos que son especiales para usted, con una amplia variedad de bocaditos para todo tipo de ocasin. Los momentos inolvidables se disfrutan con Capriccio. 3. Historia De Creacin Todo comienza en cayma en una pequea tienda con 4 colaboradores la madere de la seora vernica luque comienza este pequeo negocio sin pensar en lo grande que poda a llegar a ser La seora vernica luque vio este negocio con otros hojos de hacerlo crecer y formala en una empresa de prestigio y de mucho reconocimiento ya que sabia que tenia las mejores recetas de postres arequipeos y claro mas antigas pues ella comenso a trabajar mucho en esta empresa la izo lo que ahora es una prestigiosa de tortas netamente arequipeas y postres

4.- Ubicacin de las filiales Calle mercaderes 121, crecado

Av. Ejercito 793, local c2(food court de saga )

c. c. real plaza trujillo, local 137a

5.- Galera de Imgenes:

6. Diagnstico De La Investigacin De los 15 trabajadores del local ubicado en el Mall Aventura Plaza, se ha realizado la encuesta a todos de ellos, la totalidad de encuestas fueron de 15. 6.1. ITEM NI. -LIDERAZGO 6.1.1.- Direccin: El liderazgo y la direccin son dos sistemas distintos y complementarios, cada uno cumple una funcin distinta y realiza actividades especficas, ambos son necesarios para tener xito en un ambiente empresarial que es cada vez ms complejo y cambiante. Guiar el verdadero cambio con efectividad. Requiere estructurar la organizacin, dotarla de gente capaz y supervisar sus actividades. 6.1.2.- estimulo de la excelencia: El Lder de excelencia opera con los recursos emocionales y espirituales de la organizacin, con valores, compromisos y aspiraciones, hace sentir a su gente el orgullo y la satisfaccin de su trabajo, inspira a sus seguidores a altos niveles de realizacin, mostrndoles como contribuye su trabajo a la realizacin de metas nobles; es un estmulo emocional a la necesidad de ser importante, diferente, til, parte de una institucin exitosa. 6.1.3.- Estimulo de trabajo en equipo: Los lderes deben buscar impulsar la necesidad de alcanzar los objetivos del grupo, a travs de oportunidades de participacin, despertar la curiosidad, buscar desafos. 6.1.4.- Solucin de conflictos: El lder debe trata que los empleados puedan resolver sus disputas por cuenta propia y utilizar el arbitraje slo como ltimo recurso en sus funciones de liderazgo, ya que muchas veces los resultados no complacen a ninguna de las partes afectadas. Cuando el origen de conflicto est definido, hay que actuar rpido luego de analizar y evaluar los hechos y tomar alguna decisin.

6.2. CALIFICACION DE LAS AFIRMACIONES A.- Afirmaciones DIRECCIN: (01)El Jefe se preocupa por que entendamos bien nuestro trabajo (09)La Distribucin del trabajo se hace en forma organizada (13)No existe claridad de las funciones que cada uno debe desempear (16)A menudo se inician trabajos que no se sabe por qu se hacen (20)Nosotros conocemos las metas de nuestra rea de trabajo

35 30 25 20 15 10 5 0 1 9 13 16 20 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

B.- Afirmaciones ESTIMULO DE LA EXCELENCIA:

(03)Gran preocupacin en la empresa por mejorar la calidad con nuevas tcnicas. (06)Aqu la calidad del trabajo tiene que ser excelente (10)Casi nadie se esfuerza en cumplir con sus obligaciones (14)Mi jefe no se preocupa por ofrecer ideas que mejoren la calidad del trabajo (17)A mi jefe no le preocupa la calidad del trabajo.

35 30 25 20 15 10 5 0 3 6 10 14 17 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

C.- Afirmaciones ESTMULO DE TRABAJO EN EQUIPO: (02)El jefe no permite que otro te ayude a organizar tu trabajo (05)Generalmente, todos aportamos ideas para mejorar nuestro trabajo (22)Cuando uno no sabe cmo hacer algo nadie le ayuda (28)Aqu el trabajo solo lo hacen unos pocos C. ESTMULO DE TRABAJO EN EQUIPO INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 2 2 1 12 7 4 4 15 5 22 23 6 8 1 28 10 5 TOTAL 18 14 13 7 4 19

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 2 5 22 23 28 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

D.- Afirmaciones SOLUCIN DE CONFLICTOS: (04)Aqu todos los problemas se discuten de buena manera (07)A nuestro superior slo le podemos decir lo que quiere or (11)Cuando tenemos un problema nadie se interesa por resolverlo (24)Cuando hay un problema se deja pasar como si nada hasta que se olvida (25)Al analizar un problema las posiciones de mis compaeros no siempre son sinceras.
D. SOLUCIN DE CONFLICTOS INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 1 8 6 4 7 1 11 3 11 1 12 2 6 8 1 4 9 2 24 25 TOTAL 2 23 9 15 18 7

25

20 NUNCA 15 POCO IRREGULARMENTE 10 REGULAR BUENA FRECUENCIA 5 SIEMPRE

0 4 7 11 24 25 TOTAL

6.2.3.- Grfica General de Datos. A-B-C-D:

I - Liderazgo

14% 28% Nunca - 40 Poco - 48 16% Irregularmente - 27 Regularmente - 33 Buena Frecuencia - 63 9% 22% 11% Siempre - 83

7.- TEM N II MOTIVACIN: 7.1.1- Realizacin personal: o Autorrealizacin es el proceso mediante el cual uno consigue ser todo lo que en potencia es. La realizacin personal implica la inteligencia, afectividad y energa como los tres focos centrales del ser humano que demandan su desarrollo. 7.1.2.- Reconocimiento de la aportacin: Cuando se reconoce el trabajo de los colaboradores, su iniciativa, su creatividad y esta es aportada a la organizacin para beneficio de todos. 7.1.3.- Responsabilidad: Las empresas deben hacer conocer a sus colaboradores que sern con su trabajo los responsables del xito o el fracaso de todo lo que deseen conseguir. 7.1.4.- Adecuacin de las condiciones de trabajo: Las personas deben encontrarse en situaciones ptimas para mejorar la productividad y la rentabilidad dentro de la organizacin, pero por sobre todo, tender a un buen clima organizacional que deje la conformidad del clima laboral.

7.2. CALIFICACION DE LAS AFIRMACIONES E.- Afirmaciones REALIZACION PERSONAL: (18)La mayora de trabajos en esta unidad exigen raciocinio (19)Con este trabajo me siento realizado profesionalmente (26)Existe poca libertad de accin para la realizacin del trabajo (30)Aqu uno puede desarrollar su ingenio y creatividad (31)Los empleados se sienten orgullosos de pertenecer a esta institucin
E. REALIZACIN PERSONAL INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 11 4 7 8 15 12 3 18 19 26 1 14 30 31 TOTAL 1 14 15 12 21 12

25

20 NUNCA 15 POCO IRREGULARMENTE 10 REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 5

0 18 19 26 30 31 TOTAL

F.- Afirmaciones RECONOCIMIENTO DE LA APORTACIN: (21)En esta institucin se premia a la persona que trabaja bien (27)El superior sabe reconocer los trabajos de buena calidad (29)Aqu nicamente estn pendientes de los errores (32)La dedicacin en este departamento merece reconocimiento (39)Normalmente se da un reconocimiento especial por el buen desempeo en el trabajo.
F. RECONOCIMIENTO DE LA APORTACIN 21 27 29 32 5 10 8 5 2 8 7 10 5 7 8

INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

39

TOTAL 0 5 10 8 30 22

35 30 25 20 15 10 5 0 21 27 29 32 39 TOTAL

NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

G.- Afirmaciones RESPONSABILIDAD: (08)En la empresa se busca que cada quien tome decisiones al realizar su trabajo. (12)Los trabajadores de mi rea no se sienten seguros del trabajo que tienen que hacer (35)Casi todos sugieren ideas para mejorar la calidad del trabajo (43)Toda decisin es necesario consultarla con los superiores antes de ponerla en prctica (47)nicamente al finalizar el trabajo es cuando se revisa
G. RESPONSABILIDAD INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 14 3 12 8 1 12 2 1 14 12 10 5 35 1 43 47 TOTAL 12 17 2 1 31 12

35 30 25 20 15 10 5 0 8 12 35 43 47 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

H.- Afirmaciones ADECUACIN DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO (15)El ambiente que se respira en esta institucin es tenso (33)Las condiciones de trabajo son buenas (36)Aqu se despide a la gente con facilidad (38)La mayora de los funcionarios nos sentimos satisfechos con el ambiente fsico. (48)Aqu se preocupan por mejorar constantemente las condiciones de trabajo
H. ADECUACIN DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 4 1 14 9 6 15 15 33 36 8 7 38 48 TOTAL 8 7 0 0 10 39

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 15 33 36 38 48 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

7.2.3.- Grfica General de Datos. E-F-G-H

II - Morivacin
12% NUNCA - 8 11% 0% 0% 61% 16% POCO - 7 IRREGULARMENTE - 0 REGULAR - 0 BUENA FRECUENCIA - 10 SIEMPRE - 39

8.- TEM N III RECIPROCIDAD: 8.1.1- Aplicacin al trabajo: Donde la reciprocidad es la Relacin de dar y recibir mutuamente entre el individuo y la organizacin. En esta reciprocidad se analiza las siguientes categoras: Aplicacin del trabajo, Cuidado de bienes de la institucin, Retribucin y Equidad; lo que quiere decir esto que las organizaciones y los empleados mantienen una relacin de reciprocidad en la que ambos buscan obtener un beneficio. Por un lado, el empleado desea cumplir sus objetivos personales a travs de la organizacin y, por el otro, la organizacin depende de su fuerza laboral para alcanzar sus metas y lograr su rentabilidad. 8.1.2.- Cuidado del Patrimonio Institucional: Se refiere como tal a la aplicacin al trabajo, Cuidado del patrimonio institucional, Retribucin monetaria o espiritual, Equidad. En resumen que el trabajador se sienta identificado con la organizacin para que labora de modo tal que pueda sentirlo suyo cuidando de sus recursos, de su imagen y propiciando su evolucin positiva. 8.1.3.- Retribucin: La retribucin de los factores productivos de una empresa se denominan costes. La retribucin del factor de produccin trabajo se denomina salarios, su cuanta depende de las caractersticas del trabajo realizado 8.1.4.- Equidad: La Equidad es un valor de connotacin social que se deriva de lo entendido tambin como igualdad. Se trata de la constante bsqueda de la justicia social, la que asegura a todas las personas condiciones de vida y de trabajo dignas e igualitarias, sin hacer diferencias entre unos y otros a partir de la condicin social, sexual o de gnero, entre otras.

8.2. CALIFICACION DE LAS AFIRMACIONES I.- Afirmaciones APLICACIN AL TRABAJO: (34)La gente se esfuerza por cumplir sus obligaciones (37)Aqu uno se auto motiva para la realizacin del trabajo (40)En general, el trabajo se hace superficial y mediocremente (44)Todos nos preocupamos por hacer el trabajo con exactitud y orden
I. APLICACIN AL TRABAJO INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 6 9 8 7 2 8 5 34 37 40 8 7 44 49 1 5 8 TOTAL 9 12 8 2 22 21

25 20 NUNCA 15 10 5 0 34 37 40 44 49 TOTAL POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

J.- Afirmaciones CUIDADO DEL PATRIMONIO INSTITUCIONAL: (41)Con frecuencia los compaeros hablan mal de la institucin (42)Realmente nos preocupa el prestigio de la organizacin (45)Tratamos con respeto a los usuarios de nuestro servicio (50)Defendemos con energa el trabajo y la imagen de nuestro departamento (61)En general, todos tratan con cuidado los bienes de la organizacin
J. RETRIBUCIN INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 2 13 15 6 2 7 15 46 51 62 64 69 TOTAL 0 0 0 6 34 20

40 35 30 25 20 15 10 5 0 46 51 62 64 69 TOTAL

NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

K.-Afirmaciones RETRIBUCIN: (46)Esta institucin ofrece oportunidades de capacitacin para todos (51)Aqu se dan incentivos adicionales a los establecidos en el contrato de trabajo (62)Aqu se ofrecen oportunidades de progreso a los buenos trabajadores (64)En esta organizacin el personal con capacidad a mayores desafos es promovido (69)Quienes trabajan bien, son premiados con un mejor trabajo en la organizacin.
K. EQUIDAD INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 52 3 3 9 57 66 70 75 TOTAL 3 3 9 0 0 0

10 8 6 4 2 0 52 57 66 70 75 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

L.-Afirmaciones EQUIDAD: (52)Aqu las promociones carecen de objetividad (57)Las normas disciplinarias se aplican arbitrariamente (66)Aunque haga bien su trabajo, nadie se lo reconoce (70)Los programas de capacitacin son patrimonio de unos pocos (75)El desempeo de las funciones es correctamente evaluado
L. COMPROMISO POR LA PRODUCTIVIDAD INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 53 13 1 1 5 10 58 63 5 10 2 13 67 76 TOTAL 18 13 14 5 10 0

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 53 58 63 67 76 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

8.2.3.- Grfica General de Datos. I-J-K-L

III - RECIPROCIDAD
0% 17% 30% 8% NUNCA - 18 POCO - 13 IRREGULARMENTE - 14 REGULAR - 5 BUENA FRECUENCIA - 10 SIEMPRE - 0 23% 22%

9.- TEM N IV PARTICIPACION: 9.1.1- Compromiso por la Productividad: Si las personas piensan que sus trabajos tienen un significado canalizan sus esfuerzos hacia las funciones, es decir, se crea una relacin estrecha entre compromiso y productividad. 9.1.2.- Compatibilidad de Intereses: actitud funcional que consiste en aceptar que los intereses divergentes no diriman sus conflictos mediante facciones y violencia sino mediante canales de gobierno aceptados. 9.1.3.- Intercambio de Informacin: es importante dentro de la organizacin que exista el intercambio de informacin entre los departamentos, para de este modo sea flexible la comunicacin, y se logre con mayor facilidad la obtencin de los objetivos propuestos. 9.1.4.- Involucramiento en el cambio: que todos los participantes de una organizacin se involucren en las nuevas tecnologas y nuevos sistemas, para afrontar los cambios externos y no quedarse desfasados.

9.2. CALIFICACION DE LAS AFIRMACIONES.M.- Afirmaciones COMPROMISO POR LA PRODUCTIVIDAD: (53)En la prctica, este grupo rara vez logra alcanzar sus objetivos (58)Frente a un reto para la organizacin todos participan activamente en la solucin (63)Aqu cada departamento trabaja por su lado (67)El espritu de equipo en esta organizacin es excelente (76)Los diferentes niveles jerrquicos de la organizacin no colaboran entre ellos.
M. COMPATIBILIDAD DE INTERESES INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 14 15 54 1 59 15 72 79 2 8 3 1 1 80 TOTAL 18 8 3 1 16 14

20 15 10 5 0 54 59 72 79 80 TOTAL

NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

N.- Afirmaciones COMPATIBILIDAD DE INTERESES: (54)Los objetivos de los departamentos son congruentes con los objetivos de la organizacin (59)Lo importante es cumplir con los objetivos del departamento, lo dems no interesa (72)Aqu el poder est concentrado en unos pocos departamentos (79)Los recursos limitados se comparten fcilmente con otros grupos de la institucin (80)Aqu los departamentos viven en conflicto permanente
N. CUIDADO DEL PATRIMONIO INTITUCIONAL INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 11 4 9 6 9 6 8 7 41 3 12 42 45 50 61 TOTAL 3 12 0 0 27 23

30 25 20 15 10 5 0 41 42 45 50 61 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

.- Afirmaciones INTERCAMBIO DE INFORMACIN: (56)Cuando necesitamos informacin de otra rea, tardan en drnosla (60)Generalmente en la organizacin, mi departamento es el ltimo en enterarse, en todo (65)Peridicamente tenemos problemas debido a la circulacin de chismes y rumores (74)Los que poseen informacin no nos la dan a conocer fcilmente (78)Aqu la informacin est concentrada en pocos grupos
. INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 1 14 9 6 1 15 14 56 INTERCAMBIO DE IMFORMACIN 60 65 74 78 TOTAL 0 30 14 9 6 1

35 30 25 20 15 10 5 0 56 60 65 74 78 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

O.- Afirmaciones INVOLUCRAMIENTO EN EL CAMBIO: (55)La adopcin de nuevas tecnologas no son bien aceptadas (68)Las iniciativas de los trabajadores no reciben respaldo de sus jefes (71)Existen grupos o personas cuyas normas y valores no favorecen al trabajo de la Institucin. (73)En esta organizacin existen grupos que se oponen a todos los cambios (77)Los niveles superiores no propician cambios positivos a la institucin
O. INVOLUCRAMIENTO EN EL CAMBIO INTERROGANTES NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE 4 11 1 9 5 15 15 4 11 55 68 71 73 77 TOTAL 0 20 20 5 19 11

25 20 15 10 5 0 55 68 71 73 77 TOTAL NUNCA POCO IRREGULARMENTE REGULAR BUENA FRECUENCIA SIEMPRE

9.2.3.- Grfica General de Datos. M-N--O

IV - PARTICIPACIN
0% 14% 27% NUNCA - 0 POCO - 20 IRREGULARMENTE - 20 25% REGULAR - 5 BUENA FRECUENCIA - 19 SIEMPRE - 11 27% 7%

10.- Anlisis e Interpretacin General por tems: 10.1- Liderazgo.Del Resultado obtenido, y habiendo mostrado resultados encuestados y grfico de datos, concluimos que la empresa cuenta s con un alto ndice o ndice positivo de LIDERAZGO, toda vez que el estndar de 5 las afirmaciones atendidas manifiestan que el trabajo es conducido de modo organizado, estableciendo metas, hay inters por lograr que el empleador comprenda las funciones de su trabajo y lo desarrolle al 100%. 10.2. Motivacin.Dentro de los aspectos relacionados a la motivacin, observamos que el personal de la empresa se muestra con entusiasmo y motivacin en un porcentaje elevado, toda vez que son promovidos por su buen desempeo, les agrada el ambiente de trabajo, se adecuan al ritmo de la organizacin y se sienten contentos de trabajar en una empresa de prestigio como lo es Capriccio. 10.3. Reciprocidad.Se Observa segn afirmaciones de los trabajadores, que la reciprocidad si existe, quien se esfuerza obtiene mejores resultados, que su identificacin con la empresa hace que sientan orgullo y se esmeren por atender con calidad a los clientes, que el tema de cruce de informacin con chismes y malos comentarios pasa a un segundo plano pues es parte de la convivencia dentro de una organizacin, pero en general se muestra en grfica que hay equidad en ambas partes en cuanto una da lo mejor de s, recibe en la misma proporcin no en dinero, pero si en crecimiento personal y profesional. 10.4. Participacin.Un punto a favor de la empresa, es que son pocas personas en la jerarqua, lo cual hace que no haya ni cruce, ni demora ni contra tiempos en la informacin proporcionada, para mejorar, para la utilizacin de nuevas tecnologas, para el involucramiento en el cambio en general, se trabaja para la consecucin de objetivos comunes, puesto que el negocio se hered a los hijos, quienes a la fecha siguen mantenindose a la vanguardia de las exigencias del pblico no slo arequipeo sino extranjero, el trabajo en equipo coordinado es y ha sido fundamental para lograr las metas que hasta hoy se han planteado.

11.- Conclusiones.PRIMERO: Valorar, el reconocimiento que tiene la organizacin para con el recurso humano de la empresa, no se dan muchas rotaciones, lo cual es indicativo que el personal se siente a gusto laborando dentro, los jefes brindan confianza y respaldo a los trabajadores, se preocupan por su bienestar laboral y su adecuacin al trabajo. SEGUNDO: Reconocer la tenacidad, de los fundadores del negocio que fueron los pilares de la organizacin, la misma que ha evolucionado y sigue desarrollndose de generacin en generacin, de cmo empezaron siendo un pequeo establecimiento local, hoy en da, son una marca orgullosamente arequipea y reconocida y exportada a nivel mundial. TERCERO.- Identificar a pesar del buen desempeo de la empresa, siempre esas pequeas situaciones de conflicto para resolverlas en el tiempo indicado, cruces de informacin no conveniente, y sobre todo la claridad en las funciones a desarrollar dentro de la organizacin.