Manual de La Empresa

MR.
CHILAQUILI 1
Arguelles Luna Marianny Valentina, Marenco Zenteno Santiago, Pérez García Jorge Fernando
Torres Espinoza Mateo Isaías, Yam Chi Angela Dessire.
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INDICE
• Introducción………….………….3
• Nombre comercial…….….….…3
• Razón social……………….……3
• Logo a color………….………….3
• Slogan de la empresa………….4
• Propósito o giro…………….…..4
• Misión……………………………4
• Visión…………………………….4
• Filosofía institucional……………4
• 5 valores empresariales………4,5
• Objetivo General…………………5
• 3 Objetivos Específicos………….5
• Estrategias…………………..……6
• Políticas y Reglas………………..6, 7
• Organigrama………………………7
• Análisis FODA…………………….8
• Presupuesto……………………….8
• Estrategias de mercadotecnia……8
• Volante o tríptico…………………..8, 9
• Conclusión……………………….10, 11
• Evidencias de la Expo- comercio 2022…..12, 13, 14
• Fuentes de referencia……………….15
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MICROEMPRESA: “MR. CHILAQUILI”
En el siguiente manual administrativo se mencionan todas las características y

objetivos que nuestra empresa tiene, como lo son su nombre comercial, su razón social,
logo, slogan, propósito, misión, visión, filosofía institucional, se mencionan los 5 valores
más importantes que esta empresa debe respetar y ejercer, el objetivo general y otros
más específicos, nuestras estrategias, políticas, reglas, un organigrama de los roles que
tiene cada uno de los integrantes en la empresa, un análisis FODA, el presupuesto que
se determinó para llevar a cabo este proyecto, los volantes que se utilizaron para la
publicidad, las estrategias de mercadotecnia; por último cada uno de los miembros de
esta empresa redactará una conclusión en base a todo lo que aprendió en el proceso y
en la ejecución de esta compañía, al igual que todos los integrantes en conjunto
llegaremos a una conclusión general de esta.
En primera instancia decidimos que nuestro nombre comercial como empresa

seria “Mr. Chilaquili” y nuestra razón social se definiría como “Restaurante de chilaquiles
S.A. (S.A. ya que se tiene un se tiene Capital definido por aportes de cada socio)”
Por otra parte, el logo representativo de nuestra empresa se basa en los elementos
fundamentales de la preparación de unos buenos chilaquiles, las cuales son las tostadas,
el pollo y las salsas; rojas y verdes.
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De igual forma nuestro slogan alude y promociona de la mejor forma nuestros

Chilaquiles para su venta, el cual se presenta de la siguiente forma; “¿Hacerlos?, obvio
no, mejor vamos con Mr. Chilaquili”
Así también como toda empresa nuestro propósito o giro es comercial, ya que,
tanto los Intermediarios entre los productores y los consumidores, se dedican a la compra
y venta de los bienes elaborados, generando una ganancia en el desplazamiento de la
mercancía.
Nuestra misión como empresa fue realizada para ser el mejor puesto de comida
en la exposición de empresas 2022 en la Preparatoria No. 10, a su vez su propósito es
brindar alimentos de alta calidad con un trato amable y servicial a todos nuestros clientes;
los alumnos de la preparatoria.
Y nuestras ventajas competitivas es ofrecer a buen precio productos de calidad
que incluye, además de sus tradicionales chilaquiles hechos en casa, una amplia
variedad de refrescos, lográndose distinguir al resto de los puestos.
Nuestra visión de nuestra microempresa de Chilaquiles, “MR. CHILAQUILI”, tiene

como visión consolidarnos como la mejor empresa en cuanto a la producción y venta de
comida mexicana, apoyándonos en instalaciones lo más adecuadas posibles para el
manejo de nuestros productos, de igual forma contando con personal altamente calificado
manteniendo nuestro riguroso y estricto control de calidad.
De la misma manera nuestra filosofía empresarial es; Brindar un buen trabajo por
deleitar y servir a nuestra comunidad escolar como una empresa altamente productiva y
completamente humana. Y esta es nuestra razón como empresa.
Así como toda empresa establecida contamos con 5 Valores empresariales los
cuales son de gran importancia para nuestra formación como empresarios, al igual que
para el éxito del funcionamiento de nuestra empresa:
El tema o el producto que elegimos fue los chilaquiles, por lo que para llevar a cabo
este gran proyecto decidimos plantear los valores fundamentales que ayudará a guiar
nuestra empresa “MR. CHILAQUILI”.
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• Responsabilidad: La responsabilidad de servir de forma ágil,

clara y enérgica a nuestros clientes, garantizando la elaboración de los
productos con estándares altos de calidad en tiempo.
• Respeto: Respeto por nuestro compañero, nuestro entorno y
las políticas de nuestra compañía para ofrecer el mejor producto con un
buen ambiente laboral.
• Honestidad: Actuamos con justicia e integridad hacia nuestros
compañeros, nuestros clientes y nuestra empresa.
• Amabilidad: Mantener siempre una conducta de calidad
positiva, brindando altas expectativas de nuestro servicio y producto.
• Puntualidad: Respetamos los horarios establecidos y
cumpliremos nuestras funciones dentro de los espacios asignados.
• Compromiso: Nuestra creencia en satisfacer a nuestros
clientes con los más altos estándares de calidad y excelencia, junto con
nuestro espíritu inquebrantable de hacer realidad nuestra visión, está
guiada por sus pilares.
Con el mismo propósito de la funcionabilidad de nuestra empresa, nuestro objetivo

en general es ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de manera atenta y confiable,
dar un servicio rápido y eficiente y obtener una ganancia neta de 2000 pesos arriba de lo
invertido durante la expo de empresas 2022.
Acompañado de ello para nuestra empresa definimos 3 Objetivos específicos y

estrategias que ayudarían nos guiaron a una mejor organización:
Objetivos:
1. Recuperar toda nuestra inversión total y tener una ganancia.
2. Reducir el tiempo de espera de los chilaquiles, ya sea una cantidad
grande o pequeña.
3. Hacer que la venta por cliente aumente en un 46%.
Estrategias:
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1. Repartir volantes por toda la escuela para que sepan de nuestra

empresa.
2. Regalar cupones para que a la gente le llame la atención nuestro
producto.
3. Una de nuestras estrategias internas fue dividir los roles, acciones y
responsabilidades dentro de la empresa.
4. Llevar las cosas que utilizamos a una casa para una sola vuelta.
5. Llevar una pantalla para despertar la atención de los clientes y ahí
mismo vean el menú.
Por otro lado, las políticas y reglas de nuestra empresa cumplen un papel
fundamental, las cuales son:
Políticas:
• La calidad es una prioridad de la empresa.

• Se debe vestir de una manera apropiada.
• El uso de la credencial es obligatorio en las instalaciones.
• Los empleados deberán ser puntuales en sus lugares de trabajo y
cumplir con la jornada establecida.
• Fomentar el espíritu de trabajo desde los líderes hacia los
trabajadores.
• Brindar a los empleados de la empresa un entorno amigable,
divertido y reconfortante para sus labores cotidianas.
• Atender las necesidades de los clientes.
• Se prohíbe a cualquier colaborador trabajar para la competencia y la
divulgación de información confidencial.
Reglas:
• Mantener limpio el área de trabajo.
• No comer en el área de trabajo.
• No ingerir bebidas alcohólicas o consumir drogas en el área de
trabajo.
• Cumplir con el tiempo estipulado.
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• Respeto entre las personas que laboren en esta empresa

• No se permite la entrada de las mascotas.
• Portar adecuadamente equipo de seguridad.
• Prohibido fumar en todo el recinto.
Ahora, a continuación, se mostrará el organigrama de las funciones de la empresa,

así como el análisis FODA que corresponde a lo identificado en nuestro proceso:
Organigrama:
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Análisis FODA:
Y por consiguiente es necesario mencionar que nuestro presupuesto era de $2,400

y solo ocupamos la cantidad de $2,286.
Y que las estrategias que llevamos a cabo para poder darnos a conocer como
empresa fue el marketing de contenidos como lo son los volantes para repartir en la
escuela, cupones, un spot, así como un menú de forma digital.
A continuación, se muestra el volante y los cupones que realizamos para nuestra

empresa:
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Por último, para poder concluir con este gran trabajo y experiencia que adquirimos
todos en conjunto como equipo podemos decir que al inicio sabíamos que esto
conllevaría un gran esfuerzo y sobre todo organización ya que desconocíamos totalmente
como llevar acabo una empresa, sin embargo desde el inicio sentimos un gran
entusiasmo por realizarla y ponerla en marcha, por lo cual decidimos esforzarnos para
poder estar conforme con nuestro resultado y a pesar de que fue demasiado pesado el
trabajo y hubieron ciertos descontentos entre todos nosotros podemos decir que nos
gusto mucho el proceso de su creación, desde el logo así como el spot para que fuera
llamativo, etc.
En pocas palabras agradecemos el gran esfuerzo que todas las empresas, así
como a la maestra y la dirección dieron para que este evento se diera acabo de la mejor
forma y fuera exitoso para todos nosotros. Por ello a continuación cada integrante del
equipo decidió dar unas breves palabras como conclusión y la experiencia de cada uno
en este proyecto.
Valentina Arguelles: El proceso de realizar esta empresa, en lo personal, fue un

gran proyecto ya que gracias a este comprendí y aclare mis dudas sobre mi futuro, debido
a que el hacer el trabajo administrativo de una empresa se me hizo bastante interesante
y fue de un gran agrado, del mismo modo aprendí muchas cosas sobre cómo una
empresa está elaborada, al igual que analice como una institución puede resolver los
problemas que llegasen a surgir en el trayecto gracias a la organización que estas tengan,
por lo que hoy estoy segura que la carrera de licenciada en administración es la que
elegiré para cursar.
Santiago Marenco: Este semestre, junto a mi equipo, aprendimos lo que son los
puntos que debe tener cada equipo de trabajo o empresa a él la cual, nos pusimos
aprueba en una empresa creada por nosotros mismos, donde nos organizamos y
lideramos tal cual aprendimos, hubieron problemas pero gracias al aprendizaje logramos
resolverlos rápido ,este bloque nos ayudó mucho comprender ,lo que es un trabajo en
equipo al igual que todos dentro del mismo grupo de trabajo, todos son importantes, esta
es mi conclusión y el aprendizaje que llevo que es ser un gran líder
Jorge Pérez: Por mi parte en este transcurso en que estuvimos realizando el

proyecto aprendí muchas cosas con respecto a cómo elaborar o más bien cómo formar
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una empresa desde sus cimientos. Pero viendo más hacia futuro esto me servirá cuando
entre al mundo empresarial, definitivamente veré mucho más cuando siga estudiando,
pero por ahora me sirve como una introducción hacia la administración.
Mateo Torres: Para concluir con este proyecto, aprendí demasiadas cosas en el
área administrativa, así como en el trabajo de equipo, de este proyecto me llevo que una
empresa no puede ser formada por una sola persona al igual de que cada elemento es
importante, una empresa debe de estar formada por más pilares, no solo uno. También
aprendí que la comunicación es un punto muy importante al momento de poner en
marcha una empresa, también me di cuenta de lo importante que será en mi futuro y para
reforzar lo que quiero ser en la vida, me hizo ver de otra manera la carrera y hacer más
concretas mis ideas. Me llevo lo bueno de que se cumplieron todos los objetivos de la
empresa y no decepcionamos a ninguno de nuestros clientes.
Angela Yam: En lo personal durante todo este proceso aprendí demasiadas cosas,
pero lo que más me pareció interesante fue como diseñar una empresa, ya que, conlleva
más esfuerzo del que yo pensaba inicialmente, de igual forma me di cuenta de que en
una empresa todos los puestos son igual de importantes ya que con uno que falte o no
cumpla hace que la empresa se desestabilice y se vuelva un gran reto solucionarlo.
También me di cuenta de que la comunicación es fundamental entre todos los integrantes
para que funcione y se lleve a cabo, en conclusión de todo esto la verdad fue una
experiencia inolvidable que me hizo tener más cercanía con otras personas con las cuales
pase momentos agradables así como también me hizo pensar un poco si es que mi
elección de carrera es la correcta, ya que al ver como funciona me agrado demasiado y
pienso que quizá podría ser mejor que en la carrera que tengo pensando, al igual que
pienso que me ayudaría a salir de mi zona de confort y conocer más personas y viajar,
me siento muy feliz con todo el trabajo que logramos.
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Evidencias de la Expo- comercio 2022
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Referencias de consulta:
• Silva, D. da. (2022, 5 abril). ¿Cómo hacer una filosofía empresarial

en 5 pasos? Zendesk MX. https://www.zendesk.com.mx/blog/filosofia-empresarial/
• ¿Qué es el organigrama de una empresa? - ESERP. (2022, 11
marzo). ESERP Business School. https://es.eserp.com/articulos/organigrama-
empresa/
• Rodriguez, J. (2022, 21 noviembre). Manual de procedimientos: qué
es y cómo hacer uno (con ejemplos). https://blog.hubspot.es/sales/manual-de-
procedimientos-empresa
• Santander Universidades. (2022, 25 agosto). Misión, visión y valores
| Blog. Becas Santander. https://www.becas-santander.com/es/blog/mision-vision-
y-valores.html

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MICROEMPRESA: “MR. CHILAQUILI”

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De igual forma nuestro slogan alude y promociona de la mejor forma nuestros

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Y por consiguiente es necesario mencionar que nuestro presupuesto era de $2,400

A continuación, se muestra el volante y los cupones que realizamos para nuestra

Valentina Arguelles: El proceso de realizar esta empresa, en lo personal, fue un

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