MS DE 10 PGINAS ILUSTRANDO EL SAZN DE NUESTRA PARROQUIA LA VICTORIA

NUEVA EDICIN.

ADEMS: INTERESANTES DATOS Y FOTOGRAFAS DE DELICIOSOS PLATOS

2013-2014

AUTORA: PAULA SALAS.

NDICE
-Introduccin..pag 4 -Seco de gallina criolla...pag 5 -Sopita de pollo con especias.pag 6 -Choclo con queso...pag 7 -Arroz Relleno..pag 8 -Humitas...pag 9 -Curiosidades.pag 10,11 -Agradecimiento....pag 12 -Dedicatoria...pag 13

Conocer nuestras costumbres, tradiciones y dems cosas que nos hace diferentes como pueblo es mas fcil y rpido, gracias a esta nueva edicin publicada por el Colegio Agropecuario L a Victoria, en la cual mostramos de la manera ms interesante y atractiva la riqueza gastronmica que ofrece nuestra parroquia. Las delicias y sabores que encantan a propios y extraos. ATENTAMENTE: Paula A. Salas P.

AUTORA: PAULA SALAS DISEO DE PORTADA, FOTOGRAFA Y EDICIN: PAULA SALAS AO DE EDICIN: 2013

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Seco de gallina criolla

Este es quiz uno de los platos tpicos ms representativos de nuestra parroquia, EL SECO DE GALLINA CRIOLLA, no puede faltar en el menu victoriano, ya sea para comidas familiares o populares. Cabe recalcar que sta receta a pasado de generacin en generacin hasta llegar a nuestra era , siendo de total disfrute para propios y extraos.

Planta de yuca, ingrediente de el SECO DE GALLINA

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SOPITA DE POLLO Y ESPECIAS

Este suculento plato es de preparacin fcil, prctico y econmico. Preparado con la tradicional GALLINA CRIOLLA conocida por su sabor y gran contenido proteico.

Contiene: verde, tallarines presas de gallina bien condimentada, organo y sal al gusto. El color del caldo es proporcionado por la propia piel de la gallina, ya que sta libera un aceite que da color al plato .

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CHOCLO CON QUESO

Este es un prctico plato victoriano compuesto por maz tierno y queso fresco. En sta imagen se muestra una de las diferentes formas de disfrutar este tradicional plato: La mazorca entera con un pequeo trozo de queso como acompaante.

Dato Interesante
En nuestra localidad el tiempo preferente de cosecha para maz tierno es entre los meses de marzo y abril.

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Arroz Relleno.

En ocasiones como cumpleaos, bodas, bautizos, etc; se ofrece este delicioso plato, el cual est compuesto por: -Pollo desmenuzado -Arveja tierna. -Zanahoria amarilla. -Trocitos de mortadela.

Dato Interesante.
Siempre es acompaado por un delicioso pastel de naranja.

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Humitas
Este delicioso y tradicional plato victoriano se hace a base de maz tierno cocido a manera de pastelito de maiz, pueden ser de sal o de dulce son de elaboracin mediana se las puede disfrutar recin salidas de la olla o fritas con aceite, de cualquier manera, son exquisitas.

Dato Interesante

Al momento de cocinar las humas, se utilizan las hojas de la mazorca (pangas)

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CURIOSIDADES
En nuestra parroquia varias madres de familia se dedican a cocinar, en ciertos eventos sociales como:

Fiestas de la Escuela Fiestas del Colegio Festividades de la parroquia. Celebraciones de la iglesia Eventos por fechas importantes.

En todos estoa acontecimiento destacan las seoras: Rosa Lapo, Miriham Abad, Espaa Perez, Zoila Chamba, Fanny Chamba, etc.

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CURIOSIDADES

En ocasiones especiales se comercializa principalmente el delicioso SECO DE GALLINA CRIOLLA, el cul tiene un valor de 3,50. En :

Lidia de Gallos Domingos de misa. Elecciones populares Campeonatos de Indor.

No puede faltar este plato victoriano.

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AGRADECIMIENTO

Agradezco a todas y cada una de las personas que contribuyeron a la realizacin y publicacin de sta revista. Muy especialmente a mi profesor de Informtica, el Lic. Cesar Chuncho, ya que gracias a sus conocimientos esta edicin pudo ser elaborada.

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DEDICATORIA

Este pequeo prrafo es dirigido primeramente a Dios nuestro seor, y a varias personas que fueron mi fuente de inspiracion al momento de realizar esta revista, como son: -Mis padres. -Mis amigos. -Mi pequea familia.

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