La Respiracin Aerobia y Anaerobia

Cmo se realiza la respiracin Aerobia?

La respiracin aerobia es la que utiliza oxgeno para extraer energa de la glucosa. Se efecta en el interior de las clulas, en los organelos llamados mitocondrias. El siguiente es el proceso:

Durante el proceso respiratorio, parte de la energa contenida en la glucosa pasa a las molculas de ATP. Con esta energa se alimentan, excretan los desechos, se reproducen y realizan todas las funciones que les permiten vivir. Tanto el dixido de carbono como el agua salen de la clula y del cuerpo del ser vivo (Si se trata de un organismo pluricelular) por que constituyen sustancias de desecho. La energa puede utilizarse de inmediato o almacenarse para su uso posterior. Las bacterias no tienen mitocondrias, por lo cual la respiracin se efecta en su citoplasma. En el resto de los organismos pertenecientes a los 4 reinos (Protistas, hongos, plantas y animales) si existen estos organelos. Algunas clulas tienen ms mitocondrias que otras; por ejemplo, las neuronas, las clulas musculares y los espermatozoides requieren de altas cantidades de energa y por ello tienen numerosas mitocondrias.

La respiracin Anaerobia

Levadura de Pan

La respiracin anaerobia consiste en que la clula obtiene energa de una sustancia sin utilizar oxgeno; al hacerlo, divide esa sustancia en otras; a la respiracin anaerobia tambin se le llama fermentacin.Probablemente la respiracin anaerobia ms conocida sea la de las lavaduras de la cerveza (Saccharomyces cerevisiae), que son hongos unicelulares. Para elaborar la cerveza se utilizan semillas de cebada, las cuales contienen glucosa, sustancia de la cual las levaduras obtienen la energa. Las semillas de cebada son combinan con agua y la flor de una planta llamada lpulo, que le da sabor a esta bebida. Los ingredientes se mezclan y luego se filtran. El lquido resultante, que contiene la glucosa, se deposita en barriles de madera, junto con las levaduras y se deja reposar varios meses o aos; durante ste tiempo, las levaduras utilizan la glucosa para obtener energa y la transforman en un tipo de alcohol llamado etanol. Supongamos que una levadura toma una molcula de glucosa Qu hace con ella? Observa el esquema:

Las levaduras utilizan la energa para realizar todas sus funciones; el etanol permanece en el lquido y el dixido de carbono, por ser un gas, se incorpora al aire.

Respiracin Anaerobia en las clulas musculares?

Msculo Liso

Las clulas musculares del ser humano tambin pueden obtener energa a travs de una respiracin anaerobia. Pero, Cmo se lleva a acabo este proceso? Cuando una persona realiza un ejercicio extenuante el cuerpo necesita mayor cantidad de oxgeno para que las clulas lo utilicen en la descomposicin de la glucosa para obtener energa. Si la actividad que realiza la persona exige a las clulas musculares un esfuerzo extremo, stas van a requerir de un gran suministro de energa. Durante el ejercicio intenso el aparato circulatorio no proporciona suficiente oxgeno para satisfacer las necesidades de las clulas musculares. En el momento que no llega el suficiente oxgeno a los msculos, las clulas musculares realizan un proceso anaerbico para obtener energa; durante el proceso se produce un cido lctico, Al acumularse, el cido lctico provoca dolor y fatiga muscular. Una vez que la persona deja de hacer ejercicio, la respiracin celular vuelve a ser aerobia.

Caractersticas de los organismos anaerobios

Esperas vistas en un microscopio.

Existen 2 tipos de organismos anaerobios; los estrictos y losfacultativos. Los estrictos mueren en presencia del oxgeno, por lo cual existen en las profundidades de la corteza terrestre y del mar, donde no hay oxgeno, y en el intestino de muchos animales, incluido el nuestro (en esos sitios no abunda el oxgeno). Pero, algunas especies viven en zonas ms superficiales, como el material en descomposicin del suelo en zonas de mucha vegetacin, zonas pantanosas o el fondo de los lagos es el caso de las bacterias de los gneros Clostridium, Ruminococcus, Fusobacterium yMethanobacterium. Las bacterias Clostridium que viven en el suelo descomponen los restos de plantas y animales muertos; generalmente habitan en la capa negra que se llama humus; como continuamente est en descomposicin, no contiene aire con oxgeno. Los organismos anaerobios facultativos tambin pueden realizar la respiracin aerobia si se encuentran en presencia de oxgeno. La mayora de las especies que fermentan la leche, el queso, el vino, la cerveza, el pulque, etc., son facultativas, por ejemplo, la leche que tomamos contiene las bacterias que se utilizan para elaborar quesos y yogurt; cuando la leche no se refrigera comienzan a descomponerla. Las levaduras del vino se encuentran sobre la cscara de las uvas y luego en su jugo. La fermentacin cumple con una funcin ecolgica al descomponer los cuerpos de los seres que mueren; innumerables especies de hongos y bacterias se encargan de esa tarea. Cuando en el lugar donde viven estos microorganismos las condiciones del medio se vuelven difciles cubren su cuerpo con una capa protectora y se convierten en esporas.

Glosario

Molcula

Molcula: Unidad mnima de una sustancia que conserva sus propiedades qumicas. Puede estar formada por tomos iguales o diferentes.

ATP (Trifosfato de adenosina): Molcula que se encuentra en todos los seres vivos y constituye la fuente principal de energa utilizable por las clulas para realizar sus actividades. El ATP se origina por el metabolismo de los alimentos en unos orgnulos especiales de la clula llamados mitocondrias. Orgnulo: Unidad estructural y funcional de una clula u organismo unicelular; por ejemplo, las mitocondrias o el ncleo.

Citoplasma

Citoplasma: Regin celular situada entre la membrana plasmtica y el ncleo, con los rganos celulares que contiene. Levadura: Nombre genrico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea, que se reproducen por gemacin o divisin. Suelen estar unidos entre s en forma de cadena, y producen enzimas capaces de descomponer diversos cuerpos orgnicos, principalmente los azcares, en otros ms sencillos. cido Lctico: Normalmente se prepara por fermentacin bacteriana de lactosa, almidn, azcar de caa o suero de la leche. Pequeas cantidades de cido Llctico estn presentes en la sangre y en otros fluidos y rganos del cuerpo; este cido se forma en los tejidos, sobre todo los musculares, que obtienen energa metabolizando azcar en ausencia de oxgeno. Fatiga: Agitacin duradera, cansancio, trabajo intenso y prolongado. Facultativo: Que no est obligado a hacer una cosa de una sola manera. Aerobio: Dicho de un ser vivo: Que necesita oxgeno para subsistir. Anaerobio: Dicho de un organismo: Que puede vivir sin oxgeno.