APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la

transformación de los alimentos para poder ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transportar (alimentos), secreción (jugos gástricos), absorción
(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

El aparato digestivo en gatos y perros lo conforman

un grupo de órganos que tienen la función de introducir
los principales nutrientes al organismo mediante la
ingesta de alimentos. El aparato digestivo en
mamíferos gatos y perros se especializa en modificar
estos alimentos hasta sus formas más básicas y así
poder ser absorbidas de manera sencilla. Los nutrientes
que se obtienen son en su mayoría proteínas, grasas e hidratos de carbono, aunque también se
obtienen ciertas sustancias esenciales para la supervivencia del organismo, como las vitaminas y los
minerales. También es importante ingerir ciertas dosis de fibra, ya que favorecen el tránsito intestinal
y mantienen toda la flora bacteriana autóctona de éste, además se encarga de la digestión de ciertas
sustancias y de la protección frente algunos patógenos.

TUBO DIGESTIVO

BOCA

La Boca de las mascotas es donde se produce la ingestión de los alimentos, ayudado por los dientes y
la lengua. Aquí se produce la digestión mecánica. La saliva producida por las glándulas salivares,
ubicadas en la cercanía a la boca, sirve para humedecer y lubricar el alimento, además ayudan a las
papilas gustativas (distribuidas a lo largo del dorso de la lengua) a sentir el gusto de la comida.
Después que un bocado de alimento se mastica y se convierte en una masa, que recibe el nombre de
bolo alimenticio.
En el gato: la masticación desmenuza el alimento
En la boca entran en función los siguientes componentes En el perro: degluten sin masticar

 Maxilar, Mandíbula E Incisivos

 Paladar Duro Y Blando
 Músculos De La Masticación
 Labios Y Pelos Táctiles
 Glándulas Salivares
 Lengua
El tamaño y forma de la boca varía considerablemente en las diferentes razas de
perros, la cavidad suele ser larga y estrecha en unos y corta y ancha en otros. Es
corta y ancha en todas las razas de gatos.

La cavidad bucal es muy extensa, los labios son delgados, móviles y presentan
numerosos pelos táctiles; el labio superior es especial en el gato. El labio superior
tiene una zona central pequeña, que forma parte del hocico y está marcada por un surco
central llamado philtrum, o, como en el bulldog, una fisura que tiene apariencia de labia
leporino. Los bordes laterales del labio inferior son fláccidos y denticulados. En el gato, el
labio inferior presenta numerosas glándulas sebáceas. La mucosa, por lo general, esta
pigmentada. Las glándulas labiales son pequeñas y están muy dispersas.

FARINGE

La faringe es larga; alcanza la vértebra (C – II) en el perro y la (C – III) en el gato.

Pertenece a los tractos digestivo y respiratorio. Su parte rostral se une a la boca y la cavidad
nasal, mientras que caudalmente continúa por el esófago.

La cavidad faríngea está dividida por el velo del paladar en una porción dorsal, la nasofaringe (une la
cavidad nasal) y otra ventral, la orofaringe. (Parte más craneal del tubo digestivo y une la boca con la
faringe). Ambas desembocan en la faringe esofágica. Según la necesidad del animal, el paladar
blando sube (ingesta) o desciende (respiración) para evitar atragantamientos.

ESOFAGO

Órgano tubular mucoso, con alguna fibra de musculo

estriado, que transporta el bolo desde la faringe hasta
el estómago.

 La deglución hace pasar los alimentos de la

boca al estomago
 La mucosa del esófago añade MUCINA (moco),
al bolo para facilitar su movimiento.

Cardias: en la base del esófago hay un anillo muscular que se abre en presencia del
bolo. Esta justo atravesando el diafragma.

En este tubo baja el alimento, ya trasformado en el bolo alimenticio, gracias a unos movimientos de
contracción/distensión coordinados denominados “movimientos peristálticos” que van empujando el
bolo.

El esófago es relativamente ancho y dilatable, excepto en su origen, faringoesofagico ,

donde está ligeramente constreñido.

Este estrechamiento inicial de su luz está causado por la prominencia de la parte ventral
de la mucosa, bajo la cual existe una capa gruesa de glándulas mucosas en el
perro (en el gato es a glandular). La parte cervical está en la primera mitad y es
dorsal a la tráquea. La parte torácica continua en esta posición y ventral al longus colli,
izquierdo a la base del corazón; en este punto se inclina medialmente, junto al arco
aórtico, que permanece a su izquierda y pasa sobre la bifurcación de la tráquea. Continua
caudalmente entre los pulmones y se inclina ligeramente a la izquierda, pasa a través del
orificio natural del diafragma, para unirse al estómago en el cardias, inmediatamente a la
izquierda de los planos medio y ventral a las vértebras (T – XI) o ( T – XII).

El tejido muscular es estriado y está formado, principalmente, por dos capas de

fibras espirales que se cruzan entre sí; sin embargo, cerca del cardias, las fibras
son longitudinales y circulares.

ESTOMAGO

Es una gran dilatación del tubo digestivo, está rodeada de múltiples capas de musculo
liso y tapizado en su luz por una capa de células secretoras especializadas. Comunica
con el esófago a través de una válvula o esfínter (de músculo) denominada “cardias” y
con el intestino delgado con otra denominada “píloro”.

El estómago, así como el resto de vísceras de la cavidad abdominal, está unido a las
paredes por una bolsa de tejido seroso llamado peritoneo, que a la altura del estómago,
recibe el nombre de “omentos”. Esta bolsa está rellena de líquido que mantiene en su
sitio todas las estructuras y las protege de daños mecánicos, aunque ésta puede
aumentar de tamaño en caso de patología y causar diversos problemas.

Las células especiales que forman la mucosa del interior del estómago son glándulas
que a su vez forman un líquido denominado jugo gástrico, está compuesto por:

► Ácido clorhídrico (HCl), origina un líquido altamente ácido (pH 2-3 en perros y
gatos y 4-5 en humanos) y hace imposible que la mayoría de microorganismos
patógenos puedan asentarse y causar problemas (aunque algunos lo consiguen).
En caso de vómitos continuados, este ácido puede causar lesiones en esófago y
boca.
 La acidez de su estómago es mucho más fuerte que el del hombre
(le permite digerir huesos y luchar contra las bacterias nefastas que
ingiere en cada comida).

► Gastrina: favorece aún más la liberación de jugo gástrico en el estómago.

► Pepsina: lleva a cabo una pre digestión de las proteínas.

► Lipasa gástrica: lleva a cabo una pre digestión de las grasas.

La acción de todas estas sustancias, junto con movimientos peristálticos del
estómago, transforman el bolo alimenticio en “quimo”, que va pasando poco a
poco al intestino a través del esfínter pilórico o píloro.
 El estómago (ventriculus gaster) es relativamente
grande. Su capacidad, en un perro de tamaño medio,
es de unos 2,4 L.

Cuando está repleto, el estómago es irregularmente

piriforme. La parte izquierda (parte cardiaca, fondo y
cuerpo) es grande y redondeada, mientras que la
derecha o parte pilórica es pequeña y cilíndrica.
Cuando está vacío, o casi vacío, el saco izquierdo está
fuertemente contraído; la parte pilórica queda mucho
menos afectada en variaciones por la cantidad de ingesta.

La superficie parietal de todo el estómago es muy extensa, fuertemente convexa y mira

parcialmente en sentido craneal, pero muy ventralmente y a la izquierda. Está
relacionada con el hígado, parte izquierda del diafragma y pared abdominal ventral e
izquierda, caudalmente al plano transverso a través de las vértebras (L – II) o (L – III).
La superficie visceral es mucho menos extensa y considerablemente aplanada; mira
principalmente en sentido dorsal y a la derecha y está relacionada con el intestino,
páncreas y riñón izquierdo.

La parte más superior de la curvatura menor es casi recta y vertical, pero la inferior
forma un ángulo estrecho y agudo, debido al hecho de que la parte pilórica se dirige
muy agudamente dorsal y cranealmente. La curvatura mayor es casi cuatro veces más
grande que la menor. Cuando el estómago está lleno se extiende considerablemente
caudal al arco costal izquierdo; ventralmente, asienta sobre la pared abdominal cerca del
trayecto medio entre el cartílago xifoides y el pubis.

La extremidad izquierda o fundus es grande y redonda; es la porción más dorsal del

órgano y asienta sobre los extremos vertebrales de las costillas XI y XII. La extremidad
pilórica es pequeña y se dirige craneal y dorsalmente; lo normal es que asiente opuesta a
la parte ventral de la IX costilla o noveno espacio intercostal, a una distancia variable y
a la derecha del plano medio. Está relacionada con la fisura porta del hígado y con el
páncreas. El cardias está situado a unos 5 a 7 cm desde la extremidad izquierda y tiene
forma oval; asienta inmediatamente a la izquierda del plano medio, ventral a las
vértebras T - XI y T - XII.

Cuando el estómago está vacío, o casi vacío, permanece separado de la pared abdominal
ventral por el hígado y el intestino, y la curvatura mayor se extiende caudalmente al
lado izquierdo de las costillas XI o XII. En este caso, existe una constricción notable
entre la parte pilórica y el cuerpo.

La capa serosa es casi completa. A lo largo de la curvatura abandona el estómago para

formar el epiplón. Las fibras musculares longitudinales están fundamentalmente a lo
largo de las curvaturas y sobre la parte pilórica; continúan con la capa externa del
esófago y van hasta el cuerpo y el fondo. La capa circular cubre la totalidad del
 estómago excepto el fondo y forma un
doble esfínter pilórico. La capa oblicua
interna está dispuesta como en el caballo y
forma un esfínter cardiaco semejante a un
asa. Existen tres regiones de la mucosa.
Las glándulas cardiacas se encuentran en
una zona muy estrecha alrededor de la
abertura cardiaca y ligeramente dispersas a
lo largo de la curvatura menor. La región
glandular fúndica tiene una mucosa de
color rojo pardo, que asienta en los dos tercios del órgano. La mucosa pilórica es más
delgada y pálida; en el cadáver a menudo está teñida por la regurgitación biliar

El omentum mayor es muy grande, y en los animales bien nutridos contiene mucha
grasa dispuesta en bandas intercaladas. Observado ventralmente, cubre toda la masa
intestinal y se extiende desde la curvatura mayor del estómago a la entrada pelviana.

Esta insertado en la curvatura mayor del estómago, la parte izquierda del colon, la
rama izquierda del páncreas y el hilio del bazo.

El omentum menor se extiende desde la curvatura menor del estómago hasta la fisura
portal; alcanza esta última y pasa en gran parte entre las apófisis papilares y el 1obulo
lateral izquierdo del hígado