AGROINDUSTRIAS

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE ORIZABA

Trabajo de Investigacin que presentan:

Bez Salas Edgar Caballero Arlandiz Rosa Berenice Malagn Jurez Luz del Carmen Velzquez Snchez Karla Fabiola

De la Licenciatura: NEGOCIOS Y COMERCIO INTERNACIONAL

Para acreditar la materia de: AGROINDUSTRIAS

EXPORTACION DE MAIZ A ESTADOS UNIDOS

ORIZABA, VER.

JUNIO DEL 2012

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Contenido
INTRODUCCION ................................................................................................................................... 3 DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO ............................................................................................ 4 ESTRUCTURA Y FISIOLOGA ......................................................................................................... 4 SEMILLAS ................................................................................................................................. 6 PRODUCCIN.......................................................................................................................... 7 MTODOS................................................................................................................................. 7 CARACTERISTICAS DE PRODUCCION ................................................................................................... 9 CARACTERISTICAS DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES .............................................................. 24 CARACTERISTICAS DE SU CONSUMO ................................................................................................ 24 EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS ............................................................................... 42 PRINCIPALES EMPRESAS NACIONALES QUE CULTIVAN Y LO COMERCIALIZAN EL PRODUCTO AGRCOLA. ................................................................................................................................. 42 PRONSTICO A MEDIANO PLAZO SOBRE LA PRODUCCIN ................................. 44 Conclusin ......................................................................................................................................... 46

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INTRODUCCION
El cultivo del maz es uno de los ms diversificados en el mundo y ocupado tanto para la alimentacin humana como en la alimentacin de animales de todo tipo desde aves hasta vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial despus del trigo y el arroz que cobra gran importancia en la alimentacin tanto humana como animal. Incluso se ha cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maz que era su principal fuente de alimentacin. El maz es el cultivo ms importante de Mxico por varias razones: se producen alrededor de 18.2 millones de toneladas en una superficie de 8.5 millones de hectreas y es el que presenta un mayor nmero de productores, 3.2 millones, en su mayora ejidales. Tomando en cuenta lo anterior, a partir de la entrada del TLC las importaciones de maz provenientes de Estados Unidos han ido en aumento llegando actualmente a una tercera parte de la produccin nacional. En la actualidad, el crecimiento de las importaciones mexicanas de maz, por los precios internacionales, dieron como resultado la disminucin de la superficie cultivada. Adems, una mayora de los productores de maz reciben escasos apoyos gubernamentales e insuficiente asesora tcnica. Dentro de los problemas que enfrentan los productores de maz hay una falta de crdito, no se tiene acceso al mercado por los altos costos de produccin, pero en particular existe una baja productividad en la mayora de las regiones por diversas causas agronmicas. Ante este contexto, todo podra indicar que el maz es solamente un alimento, con problemas productivos con posibles soluciones tcnicas, esperando la voluntad poltica para que se instrumentaran una serie de apoyos gubernamentales. De tal suerte, los productores maiceros tal vez lograran salir delante de la crisis que viven y llegar a las condiciones de los pases desarrollados, en donde este cultivo es fundamental como materia prima para la alimentacin animal.

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DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO

El maz (Zea mays L ssp mays, que se pronuncia.. / mez /; de espaol : maz despus de Taino mahiz), conocido en muchas Ingls pases de habla como el maz o mielie / de maz, es un grano domesticado por los pueblos indgenas en Mesoamrica en tiempos prehistricos . El tallo de hojas produce las orejas, que contienen las semillas llamadas granos. Aunque tcnicamente un grano, el grano de maz se utiliza en la cocina como un vegetal o almidn. Los olmecas y mayas que cultivan numerosas variedades en todo el centro y el sur de Mxico , tierra cocida o procesada a travs de nixtamalizacin . Entre 1700 y 1250 aC, el cultivo extendido en gran parte del continente americano . La regin se desarroll una red comercial basada en el supervit y las variedades de cultivos de maz. Despus de contacto con los europeos con las Amricas en los siglos 16 finales 15 y principios, los exploradores y comerciantes de maz llevaron de vuelta a Europa y lo introdujo en otros pases. El maz se extendi al resto del mundo debido a su capacidad de crecer en climas diversos. Ricos en azcar variedades llamado maz dulce son generalmente cultivados para el consumo humano, mientras que el campo de maz de variedades se utiliza para la alimentacin animal y como materia prima qumica. El maz es el que ms se cultiva la cosecha en las Amricas, con 332 millones toneladas se cosechan anualmente en los Estados Unidos . Aproximadamente el 40% de la cosecha - 130 millones de toneladas - se usa para el etanol de maz. El maz transgnico (maz transgnico), formado por el 85% del maz sembrado en los Estados Unidos en 2009. Mientras que algunas variedades de maz crecen a 12 metros (39 pies) de altura, de maz ms cultivado comercialmente ha sido criado por una altura estndar de 2,5 metros (8,2 pies). El maz dulce es normalmente ms corto que las variedades de maz de campo.

ESTRUCTURA Y FISIOLOGA

Tallos de maz superficialmente se parecen bamb bastones y los entrenudos puede llegar a 44,5 centmetros (17,5 pulgadas). El maz tiene una forma distinta de crecimiento, las hojas inferiores estn como banderas grandes, por lo general 50 a 100 centmetros de largo y 5-10 centmetros de ancho (2.4 metros por 2.4 pulgadas), los tallos son erguidos, convencionalmente 2.3 metros (7.10 pies) de altura, con muchos nodos , arrojando hojas bandera en cada nodo. En estas hojas y cerca del tronco crecen las orejas. Que crecen cerca de 3 milmetros por da.
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Tallos, las orejas, y la seda Las orejas son de sexo femenino inflorescencias , bien cubierto por varias capas de hojas, y por lo tanto cerrado por ellos a la madre que no se muestran con facilidad hasta la aparicin de las sedas de color amarillo plido de la espiral de la hoja en el extremo de la oreja. Las sedas son alargadas estigmas que parecen mechones de pelo, en el verde primero, y despus rojo o amarillo. Plantaciones para ensilaje son an ms densas, y alcanzar un porcentaje inferior de las orejas y ms materia vegetal. Determinadas variedades de maz han sido criadas para producir muchos odos adicionales desarrollados. Estos son la fuente de los " baby corn "que se utiliza como verdura en la cocina asitica . El maz es un facultativo , de larga noche de plantas y flores en un cierto nmero de das-grado de crecimiento > 50 F (10 C) en el entorno en el que se adapta. [7] La magnitud de la influencia que tienen las largas noches en el nmero de das que deben pasar antes que el maz flores es genticamente prescrito y regulado por el fitocromo sistema. Photoperiodicity puede ser excntrico en tropical cultivares , mientras que los largos das caracterstico de las latitudes ms altas permiten a las plantas crecer tan alto que lo hacen no tienen tiempo suficiente para producir la semilla antes de ser asesinado por las heladas. Estos atributos, sin embargo, pueden resultar tiles en el uso de maz tropical para los biocombustibles .

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Las flores masculinas El pice de la raz termina en la borla, una inflorescencia de flores masculinas. Cuando la espiga est madura y las condiciones son adecuadas clido y seco, las anteras de la borla dehiscencia polen y de liberacin. Polen de maz es anemfila (dispersadas por el viento), y debido a su gran velocidad de sedimentacin, la mayora de polen cae a pocos metros de la espiga. Cada uno de seda pueden ser polinizadas para producir un grano de maz. Los odos jvenes pueden ser consumidos crudos, con la mazorca y la seda, pero a medida que la planta madura (por lo general durante los meses de verano), la mazorca se convierte en ms resistente y se seca la seda para inedibility. Al final de la temporada de cultivo , los granos se secan y se vuelven difciles de masticar sin cocinarlos primera licitacin en agua hirviendo. Las modernas tcnicas de la agricultura en los pases desarrollados por lo general se basan en la plantacin densa, que produce una mazorca grande por tallo. SEMILLAS

Granos de maz El grano de maz tiene un pericarpio de la fruta fusionada con la cubierta de la semilla, tpico de la hierba , y todo el ncleo se refiere a menudo como la "semilla". La mazorca es cerca de un fruto mltiple en la estructura, excepto
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AGROINDUSTRIAS que nunca los frutos individuales (los granos) se fusionan en una sola masa. Los granos son del tamao de guisantes , y se adhieren en hileras regulares en torno a una sustancia blanca y concisa, que forma la oreja. Una oreja contiene 200 a 400 granos, y es de 10-25 cm (4-10 pulgadas) de longitud. Son de diversos colores: color negruzco, de color gris azulado , morado, verde, rojo, blanco y amarillo. Cuando baja en la harina , los rendimientos del maz ms de harina, con mucho menos salvado, el trigo que hace. Sin embargo, se carece de la protena del gluten de trigo y, por tanto, hace que los productos horneados con una escasa capacidad de aumento. Una gentica variante que se acumula ms azcar y menos almidn en el odo se consume como un vegetal y se llama el maz dulce . Brotes inmaduros de maz acumulan una sustancia potente antibitico, 2,4dihidroxi-7-metoxi-1 ,4-benzoxazin-3-ona ( DIMBOA ). DIMBOA es miembro de un grupo de cidos hidropticos (tambin conocido como benzoxazinoides) que sirven como una defensa natural contra una amplia gama de plagas, incluidos insectos, patgenos y hongos bacterias . DIMBOA tambin se encuentra en gramneas afines, en particular el trigo. Un mutante de maz (bx) que carecen de DIMBOA es altamente susceptible a ser atacado porpulgones y hongos . DIMBOA tambin es responsable de la resistencia relativa de maz inmaduro para el barrenador europeo del maz(de la familia Crambidae ). Como el maz madura, DIMBOA niveles y la resistencia a la disminucin de taladro del maz. Debido a sus races poco profundas, el maz es susceptible a las sequas, los intolerantes de los nutrientes deficientes en los suelos, y susceptibles de ser arrancados por los fuertes vientos. PRODUCCIN

MTODOS

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Tallos jvenes Debido a que es intolerante al fro, en las zonas templadas el maz debe sembrarse en la primavera. Su sistema radicular es generalmente poco profundas, por lo que la planta depende de la humedad del suelo. Como una planta C4 (una planta que utiliza la fijacin del carbono C4 ), el maz es un cultivo mucho ms eficiente del agua que las plantas C3 (plantas que utilizan la fijacin de carbono C3 ) como los pequeos granos, alfalfa y soja . El maz es ms sensible a la sequa en el momento de aparicin de seda, cuando las flores estn listas para la polinizacin. Maz utilizado para el ensilaje se cosechan cuando la planta es de color verde y los frutos inmaduros. El maz dulce es cosechado en la "etapa de la leche", despus de la polinizacin, pero antes de que el almidn se haya formado, entre finales del verano y principios y mediados de otoo. Maz de campo se deja en el campo muy tarde en el otoo para secar el grano, y puede, de hecho, a veces no se cosecha hasta el invierno o la primavera. La importancia de la humedad del suelo se muestra en muchas partes de frica, donde peridicamente la sequa regularmente causa el hambre , causando la prdida de cosechas de maz.

Las plantas maduras con las orejas El maz fue plantado por los nativos americanos en las colinas, en un sistema complejo conocido por algunos como el Tres Hermanas. El maz proporciona apoyo a los frijoles y las habas proporcionan nitrgeno derivado de la fijacin de nitrgeno Rhizobium bacterias que viven en las races de frijoles y otras legumbres , y calabazas proporcionan cobertura del suelo para detener las malas hierbas e inhibir la evaporacin por el suministro de sombra sobre el suelo. Este mtodo fue sustituido por la plantacin de especies nica
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AGROINDUSTRIAS colina donde cada colina 60-120 cm (2,0 a 3,9 pies) de distancia se plant con tres o cuatro semillas, un mtodo todava se utiliza por los jardineros de hogar. Una tcnica ms tarde fue "revisado el maz", donde las colinas se colocaron 40 pulgadas de distancia en cada direccin, lo que permite a los cultivadores a correr por el campo en dos direcciones. En ms de las tierras ridas, esto fue alterado y las semillas se plantaron en la parte inferior de 1012 cm (3,9-4,7 pulgadas) surcos profundos para obtener agua. Las plantas modernas tcnicas de maz en las filas que permite el cultivo, mientras que la planta es joven, aunque la tcnica de la colina todava se utiliza en los campos de maz de sus reservas del nativo americano.

CARACTERISTICAS DE PRODUCCION
Perspectivas del maz La importancia que tiene el maz tanto en la agricultura como en todo el contexto econmico de Mxico. Se estima que el consumo de maz blanco y amarillo en conjunto ascienda a ms de 30 millones de toneladas (mtons) anuales. Sin embargo, el maz blanco y el amarillo presentan una importante diferencia que es importante destacar. El principal contraste entre estos dos productos radica en que su estructura de mercado es distinta, razn por la cual dentro del modelo se evalan como dos cultivos distintos pero inter-dependientes. Maz Blanco. La produccin de maz blanco proviene aproximadamente del 35% del total de la superficie sembrada en Mxico. Las proyecciones del rea sembrada de este grano estn determinadas en el EB por la expectativa del ingreso de los productores, la cual a su vez est en funcin de los precios esperados del maz blanco y sus sustitutos. La superficie sembrada de maz blanco sigue siendo relativamente constante en el largo plazo, con alrededor de 7.5 millones de hectreas por ao agrcola, en promedio Se espera que este incremento sea motivado por el descenso en los precios de los fertilizantes y por la estabilidad de los precios de los granos. Se estima que el incremento en rendimientos ser de 2% anual, para alcanzar un nivel de 4 tons/ha en el 2018. La produccin de maz blanco, por su parte, aumentar de 23.4 mtons en 2008 a 27.3 mtons en 2018. La estimacin del consumo de maz blanco es compleja, debido a que ms de una tercera parte de la produccin se destina al autoconsumo.

AGROINDUSTRIAS En 2006, de una demanda total de 21.9 mtons, cerca del 40% (8.1 mtons) se destin al autoconsumo humano y pecuario. Sin embargo, en 2007 debido al incremento real en el precio del maz, el autoconsumo disminuy a 6.5 mtons, para recuperarse a 8.2 mtons en 2008. Se estima que el autoconsumo mantenga un crecimiento estable a lo largo de la proyeccin base para llegar a las 9 mtons en 2018.

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Maz Amarillo El consumo de maz amarillo para uso forrajero representar alrededor de 62% o 6.6 mtons de la demanda total de este grano durante 2009. Particularmente, este grano se utiliza como un alimento para la engorda de bovinos, cerdos y aves. Durante el perodo de anlisis, se estima que la demanda pecuaria alcanzar 7.5 mtons, lo que se traduce en un crecimiento de 14%. Se espera una superficie cosechada de 382 mil has en 2009 con una tendencia a la alza para as alcanzar una superficie de 433 mil has hacia el final de la proyeccin base. Con respecto al rendimiento de este grano, se espera que ste aumente a una tasa promedio anual de 1.2%. Con base en estos datos y de la superficie cosechada, en 2009 se estima una produccin de maz de 1.6 mtons y que sta alcance 2 mtons en 2018.

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Maz. Seccin: Captulo: Partida: SubPartida: Fraccin: II 10 1005 100590 10059003 Resto Territorio deArancel IVA Ex. Ex. Ex. 0% Productos del reino vegetal Cereales Maz. - Los dems. Maz amarillo. Frontera delFranja Region Arancel IVA Arancel IVA Ex. 0%

Unidad Medida: Kg Importacin Exportacin

RESTRICCIONES: A la Importacin: Certificado Fitosanitario de la SAGARPA, previa inspeccin con el objeto de revisar y certificar que el producto se encuentren libre de plagas y enfermedades (El Certificado se otorga en trminos del Art. 9del Acuerdo, previa comprobacin del cumplimiento de la NOM fitosanitaria o de la HRF) ;Permiso previo de la SE (nicamente cuando se importe en definitiva al amparo de un Acuerdo de Alcance Parcial negociado conforme al Tratado de Montevideo 1980 y sea originario y procedente de Argentina, Brasil, Cuba, Ecuador, Per, Panam o Paraguay. Los criterios y requisitos para otorgar el permiso estn contenidos en la fraccin III del Anexo 2.2.2 del Acuerdo por el que la SE emite reglas y criterios de carcter general en materia de comercio exterior, DOF 6/VII/2007) ; Captulo 4 (Especificaciones) de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010(Unicamente preenvasados, para venta al por menor. El importador podr optar por cualquiera de las alternativas previstas en el Art. 6 para comprobar el cumplimiento de la NOM) ; REQUISITOS PARA EXPORTAR.

1. REGISTRO COMO EXPORTADOR Se lo realiza directamente en el sitio Web de la CAE (www.cae.gov.ec): llenando el formulario electrnico previsto para el caso; la CAE le asigna clave y nombre de usuario 2. DOCUMENTOS PARA EXPORTAR:

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AGROINDUSTRIAS o REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES (RUC): Las personas naturales o jurdicas deben tener el RUC debidamente actualizado en el SRI (Servicio de Rentas Internas), estar catalogadas como exportadores en estado activo y con autorizaciones vigentes para: Emitir facturas o comprobantes de venta, y, guas de remisin o CONOCIMIENTO DE EMBARQUE: Se utiliza para el transporte martimo y es el titulo que representa la propiedad de la mercadera, adems de ser la prueba del contrato de transporte y prueba de recibo de la mercadera a bordo. Los datos que contiene son: Datos del cargador. Datos del exportador. Datos del consignatario. Datos del importador. Nombre del buque. Puerto de carga y de descarga. Indica si el flete es pagadero en destino o en origen. Importe del flete. Marcas y nmeros del contenedor o de los bultos. Nmero del precinto. Descripcin de mercaderas, pesos bruto y neto, volumen y medidas. Fecha de embarque. FACTURA PROFORMA: Generalmente se utilizan hojas con membrete para confeccionarla; la descripcin debe ser lo mas detallada posible y los datos que debe contener son los siguientes: Datos del Exportador Nombre, Direccin Telfono Factura Pro Forma N Fecha y lugar de emisin Datos del Importador Nombre Direccin Telfono Cantidad y descripcin de la mercadera Precio unitario Precio total Condiciones de entrega, plazo y forma de pago, incluyendo el Incoterm. Plazo de validez. Firma del exportador. Nota: No es imprescindible cumplir con ningn tipo de formalidad establecida por el SRI FACTURA COMERCIAL: Es emitida por el exportador, y contiene:
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AGROINDUSTRIAS Los nombres del Exportador e Importador, con sus respectivas direcciones y datos. Los detalles tcnicos de la mercadera Fecha y lugar de emisin La unidad de medida Cantidad de unidades que se estn facturando Precio unitario y total de venta Moneda de venta, Condicin de venta, Forma y plazos de pagos, Peso bruto y neto, Marca, Nmero de bultos que contiene la mercadera y Medio de transporte Firmada al pie por alguna persona responsable de la empresa o del sector de Comercio Exterior. CARTA DE PORTE: Es el documento ms importante en la carga terrestre dado que cumple las mismas funciones que el conocimiento de embarque martimo, es decir que concede la titularidad de la mercadera al poseedor del mismo; por lo general, este es emitido por la compaa de transporte terrestre, y en el figuran los siguientes datos: Exportador. Consignatario. Importador. Lugar y fecha de emisin. Detalle de la carga: peso, cantidad, volumen, bultos, descripcin. Flete, si es pagado o pagadero en destino y monto. Ruta y plazo del transporte. Marcas y nmeros. Aduana de salida del pas exportador y aduana de entrada del pas importador. Formalidades para el despacho de la mercadera. Declaracin del valor de la mercadera. Documentos anexos (copias de factura, certificados, etc.) De acuerdo a los requerimientos bancarios y de lo oportunamente acordado entre el exportador y el importador, los documentos originales de la mercadera pueden viajar con el medio de transporte o ser enviados por separado. GUA AREA: Este documento es esencial para los envos areos, dado que es el que da la titularidad de la mercadera; es emitido por la compaa area, o en su defecto por su representante o freight forwarder (agente de carga), es el equivalente del conocimiento de embarque para cargas martimas. Los datos fundamentales que contiene este documento son: Expedidor o exportador. Nombre del destinatario Nmero de vuelo y destino
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AGROINDUSTRIAS Aeropuerto de salida y de llegada. Detalles de la carga: peso, volumen, cantidad, tarifa y descripcin. Indicacin de que si el flete es pagadero en origen o en destino. Importe del flete. Nmero de gua area. Fecha de emisin. Por lo general, al enviar la carga va area y al emitirse la correspondiente gua que la ampara, junto con ella viajan los documentos de embarque que se originan con motivo de la misma, por ejemplo: factura comercial, certificado de origen, packing list etc. Estos son entregados al importador en el pas de destino junto con la gua area original. LISTA DE EMPAQUE - PACKING LIST: Su finalidad es informar el contenido, peso bruto y neto de la mercadera a ser exportada, de acuerdo a como se encuentra embalada; la emite el exportador en hoja membrete de la empresa, y los principales datos que figuran en ella son: Datos del exportador. Datos del importador. Marcas y nmeros de los bultos. Lugar y fecha de emisin. Modo de embarque Cantidad de bultos y descripcin de la mercadera. Total de los pesos brutos y netos. Tipo de embalaje. Firma y sello del exportador. Habitualmente, este documento no es muy exigido en las operaciones de comercio internacional, dependiendo este factor de la naturaleza de las mercaderas. Por lo general, se lo solicita en grandes embarques, o en aquellos donde existen variedad de tipos de mercadera. Si el embarque contiene un solo tipo de mercadera, este documento puede ser obviado. CUPN DE APORTE A CORPEI: el exportador deber efectuar el pago de la cuota redimible de la CORPEI., prevista en La Ley de Comercio Exterior e Inversiones, LEXI, determinada en el literal e) del artculo 22: "Las cuotas redimibles del 1.5 por mil (uno punto cinco por mil) sobre el valor FOB de las exportaciones del sector privado; excepto aquellas de US$ 3.333,oo (tres mil trescientos treinta y tres dlares de los Estados Unidos de Amrica) o menores, las

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AGROINDUSTRIAS cuales debern aportar US$ 5,oo (cinco dlares de los Estados Unidos de Amrica); del 0.50 por mil (cero punto cincuenta por mil) del valor FOB de las exportaciones de petrleo y sus derivados, y del 0.25 por mil (cero punto veinticinco por mil) sobre el valor FOB de toda importacin, excepto aquellas menores a US$ 20.000,oo (veinte mil dlares de los Estados Unidos de Amrica), las cuales debern aportar US$ 5,oo (cinco dlares de los Estados Unidos de Amrica)." Cuando las contribuciones totalizan un mnimo de 500 USD, generan un Certificado de Aportacin CORPEI, por su valor nominal en dlares y redimible a partir de los 10 aos; sin reconocer intereses y garantizados por un fondo patrimonial creado para el efecto. CERTIFICADOS: La exportacin de ciertos productos requiere un registro del exportador, autorizaciones previas o certificados entregados por diversas instituciones. Entre los certificados tenemos: Certificados Sanitarios a) Certificado Sanitario para las exportaciones de productos pesqueros en estado fresco y para frutas y hortalizas frescas, a la Unin Europea otorga el Instituto Nacional de Higiene Leopoldo Izquieta Prez. b) Certificados fitosanitarios para exportar productos agrcolas en cualquiera de sus formas, se extiende a travs del Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria SESA-MAG. c) Certificado Zoosanitario para la exportacin de animales, productos y subproductos de origen animal, otorga el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria -SESA-MAGAP. d) Certificado Ictiosanitario para productos del mar y sus derivados, lo confiere el Instituto Nacional de Pesca -INP. Certificados de Origen a) Para caf en grano y soluble y para cacao y subproductos emite el MIC. b) Para los productos acogidos a los beneficios del SGP y ATPDEA extiende el MIC. c) Para los pases de ALADI y Grupo Andino, expide por delegacin del MIC, las Cmaras de Industriales, Comercio, Pequea Industria y FEDEXPOR. Certificados de Calidad a) Para productos del mar y derivados, confiere el Instituto Nacional de Pesca. b) Para conservas alimenticias otorga el INEN. c) Para banano, caf y cacao en grano, emiten los programas nacionales correspondientes. TRAMITES PARA EXPORTAR PRODUCTOS EN GENERAL Trmite en la aduana Aduana: Para el aforo deber presentar: - Factura comercial (4 copias), si existen diferencias entre el valor declarado y el valor exportado, se deber presentar una nueva factura en original y cuatro copias para liquidacin.
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AGROINDUSTRIAS - Entrega de la mercadera en las bodegas de Aduana o Autoridad Portuaria.

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AGROINDUSTRIAS Trmite de Embarque - Constatacin del pago de derechos y gravmenes arancelarios, de ser el caso. - Recibo de pago de tasas por almacenamiento, carga, muellaje, vigilancia, etc. - Entrega a la Aduana de cuatro copias del documento de embarque definitivo emitido por el transportista. REQUISITOS PARA IMPORTAR. Las

personas

que

deseen

importar

mercancas

estn

obligadas

a:

Estar inscritos en el padrn de importadores a cargo de la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico, para lo cual deben encontrarse al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, comprobar ante las autoridades aduaneras que se encuentran inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes y cumplir con las disposiciones legales que regulan el ingreso y salida de las mercancas Llevar un sistema de control de inventarios registrado en contabilidad, que permita distinguir las mercancas nacionales de las extranjeras Contar con la informacin, documentacin y aquellos medios de prueba necesarios para comprobar el pas de origen y de procedencia de las mercancas para efectos de preferencias arancelarias, marcado de pas de origen, aplicacin de cuotas compensatorias, cupos y otras medidas que al efecto se establezcan conforme a la Ley de Comercio Exterior y tratados internacionales de los que Mxico sea parte y proporcionarlos a las autoridades aduaneras cuando stas lo requieran Entregar al agente o apoderado aduanal que promueva el despacho de las mercancas una manifestacin por escrito, y bajo protesta de decir verdad, con los elementos que permitan determinar el valor en aduana de las mercancas Entregar al agente aduanal el documento que compruebe el encargo conferido para realizar sus operaciones Presentar ante la aduana, por conducto de agente o apoderado aduanal, un pedimento en la forma oficial aprobada por la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico. En los casos de las mercancas sujetas a regulaciones y restricciones no arancelarias cuyo cumplimiento se demuestre a travs de medios electrnicos, el pedimento deber incluir la firma electrnica que demuestre el descargo total o parcial de esas regulaciones o restricciones. El importador deber conservar copia de dicha manifestacin, obtener la informacin, documentacin y otros medios de prueba necesarios para
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AGROINDUSTRIAS comprobar que el valor declarado ha sido determinado de conformidad con las leyes mexicanas y proporcionarlos a las autoridades aduaneras cuando stas lo requieran

Pagar los impuestos al comercio exterior. Pagar, en su caso, cuotas compensatorias o medidas de transicin, as como al cumplimiento de las dems obligaciones en materia de regulaciones y restricciones no arancelarias y de las formalidades para su despacho.

El despacho aduanero comprende todo el conjunto de actos y formalidades relativos a la entrada de mercancas al territorio nacional y a su salida del mismo que deben realizar en la aduana las autoridades aduaneras y en la que participan los consignatarios, destinatarios, propietarios, poseedores o tenedores en las importaciones y los remitentes en las exportaciones, as como los agentes o apoderados aduanales NORMATIVAS PARA LA EXPORTACION La norma de comercializacin de Maz fija 3 grados de calidad, con unas tolerancias difcilmente superables si no se atiende debidamente todo el proceso productivo. Para satisfacer este standard, se deben tener en cuenta los factores de manejo durante el desarrollo del cultivo, los cuidados adecuados en la cosecha, en cunto al equipamiento y regulacin y finalmente, aspectos relacionados con el almacenaje.

Tolerancias mximas para cada grano Peso Hectoltrico Kg/Ha 75 72 69 Granos daados % 3 5 8 Granos quebrados % 2 3 5 Materias extraas % 1 1.5 2

Grado 1 2 3

El porcentaje de grano quebrado y la materia extraa dependen casi exclusivamente del cultivo, del equipamiento y de cmo se regula la agresividad de trilla de la cosechadora y dado que los grados se bonifican y/o castigan de acuerdo a la calidad de los granos entregados.

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Comercializacin por grado de Maz Grado 1 Grado 2 Grado 3 Descuento 1.5% Bonificacin 1% Valor neto bonificacin) (ni descuento, ni

Ejemplo: Suponiendo que una cosechadora "A" presenta una muestra en tolvas con 1.85% de grano quebrado y la cosechadora "B" con 4.85%; el mismo maz seria grado 1 en la cosechadora "A" y grado 3 en la "B" por tener una diferencia de 3% en el rubro quebrado- lo que significa una diferencia de comercializacin de 2,5% del valor total. Nmeros del ejemplo: Rendimiento del Maz : 8000 Kg/Ha Valor del Maz: 80u$s Ingreso bruto: 640 u$s por Ha Prdida de 2 grados por 3% mas de grano quebrado: 2.5% de descuento. Esto representa una diferencia de 2 qq/Ha, que equivalen a una prdida de 16 u$s/Ha

En la comercializacin de maz, alguna de estas situaciones puede significar importantes reducciones en las ganancias:

Excesivas revoluciones del cilindro, stas dependen del dimetro del cilindro y de la humedad del grano. Inadecuada separacin cilindro/cncavo: En el caso de maz seco: 50 milmetros (mm) adelante y 20 mm atrs. En el caso de maz hmedo: 35 mm adelante y 15 mm atrs. Sinfn abollado y filoso: aumenta grano quebrado.

Excesiva retrilla: aumenta grano quebrado.

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CARACTERISTICAS DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES CARACTERISTICAS DE SU CONSUMO

El maz es el cultivo de mayor relevancia a nivel mundial por el volumen de su produccin, la gran diversidad de su uso y por producirse en pases de todos los continentes en condiciones extremadamente diferentes. La mayor parte de la produccin es de grano amarillo que se destina al consumo forrajero. Su uso para la fabricacin de fructuosa, aceites y combustibles, ha crecido aceleradamente en aos recientes, distinguindose ms de 600 productos derivados de maz. Una parte reducida de su produccin es de grano blanco que se destina en su mayora a harinas para el consumo humano.

Al avizorarse en los primeros meses de 1996 que la produccin de maz en Estados Unidos se reducira notablemente, lo cual producira una secuela de alteraciones negativas en el mercado, la FAO convoc a una Cumbre Alimentara con carcter urgente. De nueva cuenta, en este foro se reiteraron los exhortos a los pases altamente importadores y dependientes del abasto externo de granos, para que ponderaran el enorme riesgo que implica basar el suministro alimentario interno en adquisiciones realizadas en el mercado internacional, en razn del frgil equilibrio de la oferta y demanda de los productos, y la alta volatilidad de los precios.

NACIONAL La produccin nacional de maz blanco cubre de manera satisfactoria la demanda de este grano. En varios estados de la Repblica el cultivo se constituye en el sustento directo de millones de personas, tan es as que al consumo humano de maz blanco se destina ms del 50% de la produccin nacional, el cual se ingiere en forma de tortilla, que se elabora a partir de masa de nixtamal o de harina de maz nixtamalizada, as como atoles, tamales, pozole, etctera. De acuerdo con estimaciones de la Cmara Nacional de Maz Industrializado (CNMI), en 2006 la
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AGROINDUSTRIAS demanda de maz grano para la elaboracin de tortilla fue de 10.6 millones de toneladas, registrando una variacin de 13 y 4.3% con respecto de 2005 y 2004, en ese orden (Cuadro 13). De este total, la industria harinera proces el 35%, porcentaje que representa 3.7 millones de toneladas, aproximadamente; alrededor de 3.4 millones de toneladas (32% del total) se destin a la industria de la masa y la tortilla a travs de establecimientos formales conocidos como tortilleras, localizados en ciudades y centros de poblacin de todo el pas. El 33% restante (3.5 millones de toneladas) corresponde al que la poblacin rural utiliza para poner su nixtamal y producir la tortilla a nivel familiar, pasando a ser un componente del ingreso del hogar. Se estima que un kilogramo de maz grano rinde en promedio1.370 kilogramos de tortilla, en el proceso tradicional de nixtamalizacin. Mientras que en la produccin de harina rinde 1.650 kilogramos de tortilla. El consumo anual de tortilla en el pas asciende a 13.6 millones de toneladas. La CNMI estima que actualmente se generan unos 225 mil empleos directos en tortilleras, molinos de nixtamal, harineras y plantas de otro tipo, como las que elaboran tostadas y frituras. Se calcula que en cada tortillera trabajan entre dos y tres personas en promedio. En conjunto, la cadena maz-tortilla representa por s sola, el uno por ciento del producto interno bruto, con una derrama econmica de 90 872 millones de pesos al ao. Eso involucra a 2 millones de campesinos y agricultores de maz, aproximadamente. El segmento de harina de maz nixtamalizado creci de forma muy importante, el cual se utiliza en la fabricacin de tortillas. Entre 1991 y 1998 increment su participacin de 21 a 50 por ciento. Adems de los actuales cuatro grandes fabricantes de harina de maz -Maseca, Minsa, Agroinsa y Hamasa- existen agricultores que muelen maz propio. Se calcula que en el pas hay entre 10 mil y 12 mil molinos de nixtamal, la mayor parte se trata de microempresas y en conjunto elaboran la masa con la que se produce 54 por ciento de las tortillas que se consumen en el pas,

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AGROINDUSTRIAS aproximadamente. El resto del mercado corresponde a la industria harinera, en la que Maseca asegura participar con el 71 por ciento.. En cuanto al nmero de tortilleras, la CNMI reporta que hay ms de 45 mil tortilleras. Esta es la cifra que reconocen los analistas del sector, pues tan slo en el municipio mexiquense de Ecatepec -el ms grande del pas- funcionan entre 4 y 5 mil tortilleras. "La Compaa Nacional de Subsistencias Populares (CONASUPO) era el rgano regulador de la tortilla y autorizaba la apertura de tortilleras, pero al desaparecer dicho rgano se empezaron a instalar tortilleras sin ton ni son", seal Jos Enrique Trn, presidente de la CNMI. En los primeros aos de la liberalizacin del mercado de la tortilla, esto es, a partir de 1999 se observ un crecimiento importante de tortilleras, abrindose una frente a otra, comenzando con ello las prcticas desleales. Los productores informan que las ventas de tortilla por expendio han cado a la mitad, pues el mercado se atomiz. Anteriormente, en un establecimiento se vendan 550 kilos en promedio (algunos hasta 700) y ahora se vende 300 kilos en promedio. Esto ha repercutido en sus costos, pues si antes las mquinas operaban de 7 de la maana a 4 de la tarde, hoy existen tortilleras que tienen las mquinas funcionando hasta las 9 o 10 de la noche. Esto implica un mayor consumo de energa elctrica y gas. En cuanto a los precios de la tortilla, stos han registrado incrementos importantes en periodo de estudio. Durante 1988, el precio promedio de este bien se estableci en $3.00 por kilo; de acuerdo con informacin del ndice Nacional de Precios al Consumidor, publicado por el Banco de Mxico, en enero de 2007 la cotizacin promedio de la tortilla se ubic en $11.70 por kilo. Al respecto, el precio ms alto se registr en Tuxtla Gutirrez, Chis, mismo que fue equivalente a $20.05, mientras que en San Luis Potos se observ el ms bajo: $7.21/kilo. En Mxico, al igual que en otras muchas naciones, se ha incrementado en los ltimos lustros el consumo de carnes, en particular de aves, sector que al

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AGROINDUSTRIAS generar su propia cadena productiva, obliga, en paralelo, a la expansin de los cultivos que se requieren para elaborar alimentos balanceados. Este cambio en los hbitos de consumo que distingue a la dieta contempornea, ha incidido en buena medida en la conformacin del abasto en relacin a los diferentes cultivos bsicos, proceso que en Mxico ha generado una creciente demanda de maz, sorgo y soya, productos con una muy limitada oferta interna; a este factor se suma la carencia productiva de oleaginosas e insuficiencia en trigo, arroz y cebada, conformando un escenario de dependencia alimentara de naturaleza estructural. A la revisin de la situacin actual que enfrenta Mxico en relacin a la procedencia del abasto de su alimentacin, expuesta con datos estadsticos contundentes, surge una conjetura obligada: A dnde llegar la actual tendencia de hacer descansar cada vez en mayor proporcin la alimentacin del pas en las compras externas, no slo en trminos de Soberana Alimentara, sino tambin de desarrollo y justicia social de un importante segmento de la poblacin que habita en el medio rural? Lo acontecido con el binomio maz-tortilla al inicio del ao 2007, representa una seria advertencia y una experiencia aleccionadora respecto del alto riesgo que se enfrenta en materia alimentara, al haber permitido, desde hace varios lustros, un rezago cada vez mas acrecentado de la produccin interna de cultivos bsicos; adems de abrir el camino al control de la importacin y comercializacin de los granos a un nmero reducido de empresas, en su mayora transnacionales, que ahora poseen la infraestructura interna para su distribucin.

De esta frontal encrucijada se desprende una agresiva interrogante que emerge de la radiografa de la realidad nacional: Cmo se pondera o se
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AGROINDUSTRIAS cuantifica la Soberana Alimentara? Es el actual escenario de correlacin en las fuentes de abasto el adecuado o exige a una profunda revisin de la poltica de desarrollo agropecuario en el mbito de la economa nacional para revertir la tendencia. Ante el pernicioso embate especulativo que condujo al sbito encarecimiento del maz --alimento bsico de la ingesta nacional-- al inicio de la actual administracin gubernamental, se evidenci a plenitud la incapacidad del Gobierno para intervenir con efectividad y contundencia en la regulacin del mercado para equilibrarlo; lo que signific un reconocimiento y recordatorio, vlidos y oportunos, de la apremiante necesidad de impulsar con prioridad la produccin interna de maz y de otros cultivos bsicos. Por lo cual, esta postura deber enmarcarse cabalmente en el texto del Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 de prxima emisin, incorporando una

amplia y puntual estrategia para recuperar espacios perdidos y atender los conceptos legales irrenunciables de Rectora Econmica y Soberana Alimentara. PRODUCCIN A efecto de poder disponer de una visin panormica del rezago histrico de la produccin de maz en Mxico, se presentan los siguientes datos comparativos: en el periodo 19601964 la produccin del grano en Estados Unidos fue de 94.6 mt., que result 88.8 mt. en promedio anual superior a la de Mxico que fue de 5.8 mt.; la de China super a la produccin de Mxico en 13.8 mt. y la de Brasil en 4.0 mt. Para el periodo de 2005-2006, la diferencia en la produccin promedio anual de Mxico se ensancha a 253.3 mt. menos respecto a la de Estados Unidos, 120.1 mt. con China y 20.5 mt. en el caso de Brasil. Estos datos revelan que mientras estos pases expanden su capacidad de Seguridad Alimentara, Mxico avanza slo marginalmente en este objetivo.

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AGROINDUSTRIAS En 1981, al calor de llamado nacional a sembrar el petrleo, como resultado de la operacin del denominado Sistema Alimentario Mexicano, se logr una cosecha record en la produccin de maz, obteniendo 14.56 mt. en una superficie de 7.66 mh con rendimientos de 1.89 toneladas por hectrea. Esa marca se supera hasta 1992, cuando se cosechan 16.92 mt., debido, principalmente, a la incorporacin de Sinaloa a la produccin de maz; ello condujo a que para 1998 la produccin se elevara a 18.45 mt., y para 2004 fuera de 21.65mt., esto es, en estos 25 aos de evolucin productiva y an con la incorporacin de Sinaloa con zonas de alto rendimiento, Mxico obtuvo un crecimiento de 67.1 % en sus cosechas de maz, grano bsico en la dieta popular y lder en economa agrcola. INTERNACIONAL En algunos crculos se argumenta que cerrar las fronteras o limitar el intercambio comercial en productos agrcolas beneficiara al sector. Sin embargo, eso sera una solucin artificial, en virtud de que ello no mejorara la productividad en el campo, ya que el comercio internacional en manufacturas y la competencia son lo que han permitido obtener ganancias en productividad en los ltimos aos. Si no se logra mejorar la productividad en el campo, las autoridades se veran obligadas a transferir cada vez ms recursos a la proteccin del sector rural y agrcola sin que se alcance el propsito original que sustenta el apoyo pblico: disminuir los niveles de pobreza. Sin el cambio estructural en los procesos productivos del campo continuarn desaprovechndose recursos productivos del pas (mano de obra abundante en el campo) y se generar una creciente presin en el dficit y el presupuesto fiscales. El tema de competitividad en el campo estar ligado a la innovacin en la agricultura. Actualmente, los altos costos de operacin hacen poco competitivo al sector; tanto el costo de transporte como el de crdito son significativamente ms elevados en Mxico que en Estados Unidos. An en aquellos estados de la

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AGROINDUSTRIAS repblica donde ha mejorado el rendimiento por hectrea y es comparable al del vecino del norte, como en Sinaloa y Guanajuato, entidades que han adoptado el uso de semilla hbrida de maz en sus sembrados, el costo de transporte saca a muchos pequeos productores del mercado. Entre las acciones fundamentales para elevar la competitividad se encuentran: - Profundizar la capitalizacin de la tierra, la inversin en maquinaria y el uso de semillas mejoradas, entre las que destacan los hbridos y transgnicos. Una reconversin productiva basada en la capitalizacin de la tierra, la inversin en maquinaria, riego y semilla mejorada como los hbridos de maz de alto rendimiento que incorporan mejoras biotecnolgicas es fundamental para aumentar la productividad del sector agrcola, sobre todo en reas de 15 20 hectreas en adelante. Lo anterior repercute en que al hacer ms productiva la tierra, se hace ms rentable la mano de obra que la trabaja. Sera deseable promover la organizacin de productores para que gocen de ventajas por mayor volumen (economas de escala) en la compra de insumos a costos ms favorables. - Acelerar la regionalizacin de la produccin. Es fundamental que la actividad productiva en el campo aproveche plenamente las ventajas climticas y geogrficas de nuestro pas, para lo cual tambin las semillas mejoradas para ciertas caractersticas climticas son una opcin. La nica va para mejorar nuestra posicin exportadora de forma sostenida en productos agrcolas es la regionalizacin con base en el mejor uso de la tierra por tipo de cultivo. - Promover la integracin de cadenas productivas. La reconversin productiva y la regionalizacin motivan una mejor integracin de cadenas productivas. A este respecto, se debern considerar polticas que reconozcan diferentes necesidades de acuerdo con el tipo de productores en funcin de la regin, mercado y nivel de desarrollo (fomentar la produccin de materias primas, insumos intermedios y productos finales dentro de un balance productivo).

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AGROINDUSTRIAS - Ampliar la infraestructura, crear canales de crdito ms eficientes para el campo y asegurar el acceso a una distribucin adecuada de los productos agrcolas. Las actividades agrcolas estn sujetas a un elevado riesgo por la incertidumbre en las condiciones climticas. Para hacerle frente a ese riesgo es necesario generar posiciones financieras slidas con perfiles acordes a la vida productiva de los proyectos, as como reducir costos de movilizacin y acceso a mercados (se debe reducir el intermediarismo). - Mejorar los costos y la disponibilidad de energticos. La modernizacin del sector agrcola el desarrollo y uso de invernaderos, por ejemplo y su capacidad para competir en el exterior requieren la disponibilidad de energticos como el gas natural y el diesel y de energa elctrica en condiciones de seguridad y precios competitivos. En Mxico, el diesel y gas son 69 y 107% ms caros que en Estados Unidos y las tarifas elctricas para la agroindustria son 30% superiores. - Aumentar la eficiencia de los apoyos pblicos. Deben perfeccionarse las instituciones pblicas que administran los apoyos al campo para que los subsidios lleguen efectivamente a quienes los necesitan y que los programas de crdito sean rentables socialmente (la idea es que no se registren prdidas contables aunque no se recupere el costo de oportunidad de los recursos). En general, es necesario llevar a cabo inversiones en infraestructura y en mtodos de irrigacin, as como una reconversin productiva que permita elevar la competitividad del campo. El vuelco hacia los biocombustibles abre oportunidades nuevas para la produccin de maz a precios ms atractivos para los productores, debilitando la necesidad de apoyos para el crecimiento de ese grano. Lo importante es transformar el modelo de produccin actual para construir uno nuevo que acelere la regionalizacin de la produccin y aproveche las tecnologas disponibles y el desarrollo de semillas mejoradas por biotecnologa para elevar la productividad agrcola. DIAGNOSTICO

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AGROINDUSTRIAS El diagnstico de las causas que provocaron la crisis de la tortilla en enero de 2007 es objetivo, al sealar como fuente directa del problema al movimiento especulativo para el encarecimiento artificioso del precio del maz por las empresas comercializadoras, razonamiento expuesto, incluso, por varios legisladores en la comparecencia ante de los tres Secretarios de Estado vinculados al tema, ante la Comisin respectiva de la Comisin Permanente del Congreso de la Unin, el pasado 23 de enero de 2007. En esta alteracin especulativa del mercado, el gobierno federal pudo actuar en defensa de los consumidores de maz en reas rurales, gracias a que todava opera DICONSA con su red de abasto comunitario. Sin embargo, es de reconocerse que carece actualmente de infraestructura, instrumentos

operativos y logsticos para regular directamente el mercado del maztortilla como suceda anteriormente; es un mercado operado ahora por empresas privadas con influencia y enfoque operativo globalizador. En ese contexto, el gobierno se concret a poner en prctica la opcin de un pacto. En el corto tramo de una dcada Mxico perdi un importante segmento de su soberana alimentara, se rezag an ms en la produccin domstica de granos bsicos, y acrecent su dependencia de las importaciones para atender su consumo interno, adems de que entreg el manejo de la comercializacin y distribucin interna y externa de alimentos a empresas forneas de carcter transnacional.

El caso del maz es representativo de lo anterior. El gobierno federal no dispone ya de centros de acopio, almacenes urbanos e incluso de terminales portuarias para el manejo del grano. Un alto porcentaje de las importaciones de maz, sorgo, trigo, soya, semilla de algodn, arroz, oleaginosas, fructuosa, entre otros muchos productos, se operan por las mismas empresas transnacionales, razn por la cual el gobierno federal tiene acotada capacidad de maniobra para controvertir, quedndole slo instrumentos normativos.
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AGROINDUSTRIAS De la aleccionadora experiencia de esta coyuntural crisis de la tortilla, se deben retomar los mensajes para la nacin en su conjunto. Por principio, el combate a la pobreza debe empezar por la Poltica Econmica, reafirmando en la estrategia de desarrollo econmico la prioridad social, a efecto de que el avance obtenido no genere slo mayor acumulacin y concentracin de riqueza, y actuando, por el contrario, para propiciar una elevacin del nivel de vida de la poblacin. Mucho se ha dicho en estos das del impacto negativo para la economa familiar de la poblacin de escasos recursos, por el aumento al precio del alimento nmero uno en el consumo nacional, accin por dems contradictoria al propsito de reduccin de la pobreza. Luego entonces, lo que en trminos de la teora ortodoxa del libre mercado se seala en el sentido de que el mercado alimentario debe conducirse por la vigencia de la postura de las ventajas comparativas y dejar que la mano invisible de la concurrencia de la oferta y demanda regulen el abasto popular y la definicin de los precios de sus mercancas, resulta, por estos acontecimientos cuestionada. La crisis de la tortilla es una alerta, pues es de subrayarse que la especulacin es una caracterstica inherente a la economa de libre mercado. Este trance dej evidenciada la debilidad del Gobierno para actuar con prestancia, eficiencia y oportunidad, en el ordenamiento del mercado alimentario;

remarcndose una vez ms que el abasto de alimentos, adems de ser una materia esencial de la poltica econmica, representa una insoslayable obligacin de atencin por parte de la poltica

ANEXO NOTICIAS 8 de abril de 2011.- Es urgente el establecimiento de un plan integral para asegurar el consumo de maz a nivel nacional, motivo por el cual el Congreso del Estado de Michoacn enviar en estos das al presidente de la Repblica, Felipe
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AGROINDUSTRIAS Caldern Hinojosa, en su calidad de titular del Ejecutivo federal, un respetuoso exhorto para trabajar en el tema. La propuesta ya aprobada por el pleno de la 71 Legislatura fue presentada por los diputados integrantes de la Comisin de Desarrollo Rural, Jaime Rodrguez Lpez y David Huirache Bjar, del Partido Revolucionario Institucional (PRI); Jos Jaime Hinojosa Campa y Gustavo vila Vzquez, del Partido de la Revolucin Democrtica (PRD); y, Librado Martnez Carranza, del Partido Accin Nacional (PAN). De acuerdo con el punto de acuerdo parlamentario, los objetivos del plan integral debern ser no slo perseguir a los especuladores del maz o asegurar el consumo en el corto plazo mediante la compra del grano, sino fortalecer la produccin nacional y privilegiar el desarrollo del mercado interno mediante acciones que puedan revertir directamente los niveles de importacin. Los diputados de la Comisin de Desarrollo Rural consideraron que en las ltimas semanas existe la amenaza de que crezca a niveles graves el proceso de especulacin del maz, lo que tendra consecuencias ampliamente negativa para Mxico y perjudicara especialmente al estado de Michoacn, entre otras entidades federativas. Explicaron que en 2008, ao de la ltima gran crisis alimentaria mundial, Olivier de Schutter, relator de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) para el Derecho a la Alimentacin, denunci que las prcticas de especulacin en productos alimenticios estaban detrs de ese fenmeno en ms de 40 pases. De acuerdo con el mismo Schutter, los gobiernos y organismos internacionales poco o nada han hecho contra la especulacin de materias primas, que se vio alimentada por la cada de la bolsa en 2008, por lo que las crisis ya son cclicas y estructurales, adems de que mostraron los lmites del a agricultura industrial y la fragilidad de los pases ante la especulacin del maz a nivel mundial. Adems, acus al Banco Mundial (BM) y al Fondo Monetario Internacional (FMI) de haber incitado a los pases ms endeudados a desarrollar cultivos de exportacin y a importar los alimentos que consumen, lo que les ha hecho
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AGROINDUSTRIAS vulnerables a la volatilidad de los precios, situacin que tambin se vivi en Amrica Latina y de la cual Mxico no est exenta, ya que 5 millones de mexicanos cayeron a la pobreza entre 2006 y 2008. En el pas, afirmaron los diputados michoacanos, la balanza comercial agroalimentaria de 2010 tuvo un dficit de menos 3 mil 468 millones de dlares, producto de las importaciones agroalimentarias desmedidas, que fueron del orden de 20 mil 932 millones de dlares, de acuerdo con cifras de la Secretara de Economa del gobierno federal. Mientras tanto, las heladas que cayeron en plantaciones de maz en Sinaloa y el desabasto que esto provocar en el pas resultan preocupantes, ya que ponen a Mxico en manos de un fluctuante y voraz mercado mundial de cereales que ha registrado un alza continua durante los ltimos 7 meses, pues de julio de 2010 a febrero de 2011 la tonelada mtrica de maz pas de 163.92 a 280.41 dlares. As, los pronsticos que aseguraban que el pas estaba blindado contra los altibajos de los precios de los alimentos, especialmente el maz, han perdido validez, puesto que no tendr lugar la cosecha de 25.2 millones de toneladas pronosticadas, la cual se supona suficiente para el abasto nacional. La Comisin de Desarrollo Rural del Congreso del Estado consider necesario aplicar todo el peso de la ley a los responsables de la especulacin del maz en el pas, por lo que en das pasados la Secretara de Economa anunci que investigara a empresas comercializadoras por encarecer y esconder el maz, y quelas multas para los especuladores podran ascender hasta los 80 millones de pesos y las penas a los 10 aos de crcel, segn lo previsto en el Cdigo Penal Federal. En tanto, el gobierno federal, junto con los productores de tortillas, decidi comprar a futuro 50 mil toneladas de maz para cubrir el consumo de tortillas durante 2011 y adquiri 4.2 millones de toneladas en el mercado internacional de futuros, pero si la cada de la produccin nacional para este ao se confirma, entonces ello obligar a grandes desembolsos para importar maz blanco, que es

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AGROINDUSTRIAS especialmente escaso y caro, por su limitada produccin mundial que se estime entre las 60 y 70 millones de toneladas al ao. Es por esto que los diputados de Michoacn sealaron que es urgente una intervencin integral del Estado Mexicano para contener y revertir una crisis estructural que amenaza con profundizarse en los prximos meses, dada la dependencia de las importaciones agroalimentarias para la alimentacin de los mexicanos.

Mxico

importar

650

mil

toneladas

de

maz

libre

de

arancel

El gobierno federal determin autorizar la importacin de 650 mil toneladas de maz libre de arancel procedente de Estados Unidos, principalmente, en un esfuerzo para frenar la escalada de precios del bsico y la especulacin. El gobierno federal determin autorizar la importacin de 650 mil toneladas de maz libre de arancel procedente de Estados Unidos, principalmente, en un esfuerzo para frenar la escalada de precios del bsico y la especulacin. La medida, sin embargo, estar limitada a determinadas regiones del pas. Eduardo Sojo, secretario de Economa, aclar que la mayor parte de las importaciones (450 mil toneladas) sern de maz blanco estadounidense para cubrir la demanda en los estados del Golfo, la pennsula de Yucatn y la frontera norte del pas; y las 200 mil restantes podrn destinarse a cualquier entidad, a Diconsa y a la industria harinera y nixtamalera, as como ser adquiridas a cualquier pas. Estos cupos equivalen al 8.1% del total de las importaciones de maz que Mxico realiza anualmente, que suman 8 millones de toneladas del grano, de acuerdo con el secretario de Agricultura, Alberto Crdenas. Por su parte, la Procuradura Federal del Consumidor dijo que realizar un programa nacional de verificacin y vigilancia de tortilleras para inhibir eventuales
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AGROINDUSTRIAS excesos por parte de los expendios, y difundir un listado de las que venden ms caro el producto. Garantizan abasto En conferencia de prensa, los secretarios de Desarrollo Social, Economa y Agricultura dieron a conocer una serie medidas que se adoptarn en sus respectivas reas, las cuales van desde la importacin de maz blanco y amarillo libre de aranceles, y un acuerdo con tortilleros para sostener los precios en ocho pesos el kilogramo, hasta el compromiso de impulsar la produccin nacional del grano con incentivos y mayores financiamientos a los productores. En el caso de los mexicanos en condiciones de pobreza extrema, la Sedesol rechaz cualquier posibilidad de recuperar el Fideicomiso para la Liquidacin al Subsidio de la Tortilla que desapareci desde 2003. Incluso -contrario a testimonios recabados por este diario que denunciaron la carencia del grano en diversos centros de abasto de la Repblica- Beatriz Zavala, titular de la Sedesol, asegur que los mexicanos de zonas marginadas tienen el abasto garantizado para 45 das. Eduardo Sojo, secretario de Economa, expuso que ser hasta febrero prximo cuando Estados Unidos est en condiciones de enviar 250 mil toneladas del maz que Mxico ha solicitado, y que no pueden ser ms porque esa cifra es el lmite establecido en el Tratado de Libre Comercio. Expuso que el resto ser solicitado en situaciones emergentes y no solamente a la Unin Americana, sino a otras naciones. No obstante, el consultor Luis de la Calle dijo que incrementar los cupos de importacin slo promueve la especulacin, es decir, que los productores almacenen el maz para venderlo cuando los precios vayan al alza. "El especulador tiene capacidad de elevar su maz con un precio futuro ms alto solamente cuando hay cupo", dijo.
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AGROINDUSTRIAS Por ello, aadi que adelantar la apertura del Tratado de Libre Comercio y eliminar los cupos en 2007 es una medida ms adecuada. Por su parte, la organizacin ecologista Greenpeace dijo que este aumento a las importaciones "no resolver las causas del incremento de precio del maz, y en cambio incrementar las posibilidades de contaminacin transgnica del maz mexicano y nos forzar a consumir un maz riesgoso y de mala calidad". Apoyo a agricultores Segn el secretario Alberto Crdenas, "en el ao 2000 se produjeron en Mxico 17 millones de toneladas de maz, y ahora estamos en 22 millones, lo cual significa un buen crecimiento". Explic que Mxico producir este ao 22 millones de toneladas de maz blanco sobre todo y de stas, 11 se destinan a consumo humano y el resto es para los sectores industrial y pecuario. Reconoci sin embargo, que el consumo per cpita de tortillas tiende a disminuir, y en la ltima dcada se dejaron de comer 45 gramos del alimento. Respecto a una eventual sancin a Grupo Maseca (Gruma) por supuestas acciones especulativas al haber adquirido la firma Agroinsa, Eduardo Prez Motta, titular de la Comisin Nacional de Competencia, explic que "no se autoriz la concentracin entre Gruma y Agroimsa (porque se extendera un monopolio que controlara precios y condiciones de mercado y sacara de competencia a otros productores de harina de maz), pero Gruma se ampar y el caso es para la Suprema Corte de Justicia".

Mxico mantiene la meta de produccin de maz para esta cosecha pese a la sequa Fecha de publicacin:16/05/2012
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AGROINDUSTRIAS

Mxico an espera producir 21,8 millones de toneladas de maz en el ciclo 2011/12 pese al mal clima por el que todava atraviesa, dijo este mircoles el subsecretario de Agricultura, Mariano Ruiz, manteniendo firme su expectativa frente a otros estimados que prevn un menor rendimiento. El pas fue golpeado el 2011 por la peor sequa de la que tenga registro en la historia reciente y que arras con miles de hectreas de cultivos y cabezas de ganado. Sus efectos se han prolongado este ao. Pese a ello, Mxico mantiene su previsin de produccin de maz, superior a las 19,2 millones de toneladas que tuvo en el 2011, pero que sera la ms baja desde el 2009. "En trminos generales mantenemos la expectativa de una produccin de 21,8 millones de toneladas para el ao agrcola", declar el subsecretario de Agricultura. Mxico tiene dos ciclos en su ao agrcola: el otoo-invierno, en el que se inicia la siembra en octubre y se cosecha en mayo/junio, y el primavera-verano, que inicia siembra en marzo y cosecha en noviembre/diciembre. Ruiz dijo que la produccin de maz del ciclo otoo-invierno ronda en las 5,8 millones de toneladas y que esperan 16 millones para el primavera-verano con un clima ligeramente ms favorable. "Esperamos lluvias relativamente normales durante el ciclo primaveraverano, hasta ahora esa es la evidencia que tenemos", dijo el

funcionario. "Evidentemente no hay nada escrito en materia climatolgica, los pronsticos que tenemos son mejores (...) Por la evidencia que tenemos del primer cuatrimestre del ao ha llovido ms de lo que llovi en el 2011, ligeramente ms, tampoco nada de qu echar las campanas al vuelo, pero es un mejor ao", seal. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingls) tiene un pronstico menor para la produccin mexicana del grano, en 18,6 millones de toneladas, debido al mal clima. Este sera su menor rendimiento en ms de una dcada. El USDA estima importaciones de maz de Mxico de 10,7
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AGROINDUSTRIAS millones de toneladas. Ruiz dijo que estima importaciones de entre 9 y 10 millones de toneladas de maz amarillo, utilizado en su mayora para alimento de ganado, y de 1,1 millones de maz blanco, para consumo humano. Alrededor del 90% del maz que produce Mxico es blanco, que usa para alimentos y para elaborar la tortilla, alimento bsico de la dieta de los mexicanos. Sin embargo, Ruiz dijo que un nmero ms preciso de las importaciones depender de los precios, pues podra variar un poco hacia sorgo o trigo, tambin utilizados para alimento de ganado. "Es difcil prever las importaciones de maz amarillo porque depender mucho del comportamiento de los precios del propio maz amarillo y de otros productos sustitutos del maz amarillo para consumo pecuario", seal. La segunda mayor economa de Amrica Latina cultiva una superficie anual promedio de 7,2 millones de hectreas de maz, que se han mantenido prcticamente estables en la ltima dcada. Sin embargo, la concentracin de la produccin en el maz blanco aunado a un creciente consumo han obligado a Mxico a importar cada vez ms maz y otros granos para alimento de ganado.

Dficit de maz de 8 millones de toneladas Peridico Martes 20 de marzo de 2012, p. 38 La crisis alimentaria ya alcanz a Mxico, y el gobierno, lejos de atender la emergencia nacional, sigue con acciones burocrticas que desalientan la produccin; este ao el dficit de maz ser de 8 millones de toneladas y la escasa produccin de arroz est en riesgo porque la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa) cancel, para el cereal, la agricultura por contrato, ante la falta de presupuesto, asentaron dirigentes de la Confederacin Nacional de Productores de Maz de Mxico (CNPAMM) y del Consejo Nacional de Productores de Arroz de Mxico.
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La

Jornada

AGROINDUSTRIAS En un ao, el consumo de maz se redujo entre 4 a 5 millones de toneladas debido a que 2.5 millones de bovinos dejaron de estar en el inventario nacional por la sequa y porque cientos de mexicanos redujeron la compra de tortilla, pues el kilo ha llegado hasta 16 pesos en algunas regiones; adems, los productores pecuarios compran paja de soya, trigo u otras cosechas, explic Carlos Salazar, presidente de la CNPAMM. El recuento es malo oficialmente, no hay datos completos de los daos que ha causado la sequa. Sin embargo, segn el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, este ao las importaciones de maz sern de casi 11 millones de toneladas y en los aos subsiguientes aumentarn entre 4.3 y 5.1 por ciento anualmente. En menos de una dcada Mxico pasar de 35 a 50 por ciento en sus importaciones de maz, dijo. Las expectativas de disponibilidad de alimentos son dramticas, no slo en el pas, sino en el mundo. En 2011, de los 25 millones de toneladas de maz esperados se obtuvieron 19.5 millones, segn datos oficiales. Este ao contina la inestabilidad; no obstante, la Sagarpa estima que se lograr una produccin de 21.8 millones de toneladas; pensamos que la expectativa es demasiado alta si se consideran los efectos inciertos por las afectaciones climatolgicas. Urge que la Sagarpa piense en otra estrategia que no est dentro de su lgica de seguir importando, debe establecer un programa emergente de fomento a la produccin, eliminando trabas y corrupcin, sealaron.

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AGROINDUSTRIAS

EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

PRINCIPALES EMPRESAS NACIONALES QUE CULTIVAN Y LO COMERCIALIZAN EL PRODUCTO AGRCOLA.

AGROINSA: empresa dedicada a la produccin y comercializacin de harinas de trigo y maz nixtamalizado, Grits (smolas de maz) para la industria de botanas extrudas, cereales de desayuno y cervecera, as como de alimentos balanceados para consumo animal. Matriz: Planta Monterrey Plantas: Planta Monterrey: Fundada en 1956, nuestra empresa nace bajo el nombre de Agroindustrias Integradas del Norte (Monterrey); en abril de 1990, reorganiza su administracin como empresa privada con capital 100 por ciento mexicano Planta Celaya: Inicia operaciones en 1998 como resultado de la creciente demanda del mercado de la industria de la tortilla en Mxico. Es una empresa 100 por ciento mexicana que se dedica a la produccin y comercializacin de harina de maz nixtamalizado. Principales productos: Harina de Maz Harina de Trigo
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AGROINDUSTRIAS Alimentos balanceados Grits y Smolas Mercados donde vende: ya que la empresa est certificada no solo vende a nivel nacional si no se adentra en mercados internacionales como EUA e India. Pagina web: http://www.agroinsa.com/empresa.html

GRUMA S.A de C.V: Es la empresa de alimentos ms globalizada de Mxico, lder en la produccin de harina de maz y tortillas a nivel mundial. Cuenta con una expansin internacional que incluye operaciones en Mxico, Estados Unidos, Europa, Centroamrica, Venezuela, Asia y Oceana con la presencia de nuestras marcas globales MASECA y MISSION, entre otras. Matriz: Planta Nuevo Len Plantas: Mxico: 34 Centroamrica: 12 Venezuela: 15 Estados Unidos: 28 Reino Unido: 2 Holanda: 1 Italia: 1 Ucrania: 1 Rusia: 1 Turqua: 1 Principales productos: Maz nixtamalizado Harina de Maz Harina de Trigo Harina blanca Tortilla de maz Harina precocidad Tostadas. Mercados donde vende: ya que la empresa est certificada y fue nombrada la nmero uno en produccin y venta de maz, tiene ventas a nivel nacional e internacional. Pagina web: http://www.gruma.com/vEsp/ Atlacomulco FABELA: Empresa dedicada a la cosecha y venta de maz en toda la repblica mexicana. Matriz: Atlalcomulco Estado de Mxico Plantas:
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AGROINDUSTRIAS Tequila Puebla Mxico DF Principales productos: Tortillas Maz molido Maz a granel Mercados donde vende: Empresa dedicada a la cosecha y comercializacin del maz en la repblica mexicana. Pagina web: http://www.grupoalianzaempresarial.com/federaciondeproductoresde maizdelestadodemexico_e_368961.html

PRONSTICO A MEDIANO PLAZO SOBRE LA PRODUCCIN. Las Perspectivas de largo plazo para el sector agropecuario de Mxico 2011-2020 provienen de las estimaciones obtenidas en un modelo economtrico de equilibrio parcial, el cual lleva el nombre de Lnea Base (LB). Este modelo se desarroll en su primera etapa en conjunto con el Wood and Agricultural Policy Research Institute de la Universidad de Missouri (FAPRI-MU). Actualmente, el modelo incorpora la perspectiva y proyecciones internacionales del sector agroalimentario, las cuales fueron elaboradas por el USDA. Se estima que la produccin mundial de este grano incremente a lo largo del periodo de estudio. En EE.UU. se espera que sta pase de 318.6 mtm a ms de 388 mtm. Lo anterior en respuesta a los altos precios y al incremento de la demanda (principalmente pecuaria), las exportaciones y en menor medida, a la produccin de etanol. Tambin se estima un incremento en la produccin y las exportaciones de Rusia, Brasil, Unin Europea y Argentina. Derivado de la recuperacin econmica internacional y el fortalecimiento de la demanda global y la presin en los inventarios internacionales, el precio de maz al productor EE.UU. aument de us$139/ton en 2009 a us$204/ton en 2010, para despus disminuir a us$188.9/ton en 2011 y luego mantenerse en un intervalo de entre us$160 y us$170/ton, durante el resto del perodo de proyeccin. Mxico es el principal productor de maz blanco en el mundo. Asimismo, ste es el cultivo ms importante del pas ya que representa aproximadamente el 35% de la superficie sembrada durante un ao agrcola, tanto para cultivos cclicos como perennes. Adems, se consumen anualmente alrededor de 20 mtm. A pesar de la siniestralidad registrada en el Estado de Sinaloa durante el ciclo Otoo Invierno (OI) 2010/11, para el ao agrcola 2011, se espera que la
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AGROINDUSTRIAS superficie cosechada de maz blanco en Mxico, supere las 6.8 millones de has, por encima de las 6.75 has cosechadas en 2010. Asimismo, derivado de la expectativa de alza en los precios internacionales se espera que en el largo plazo la superficie cosechada alcance las 7 millones de has. Por su parte, el rendimiento promedio de maz blanco ha crecido aproximadamente a una TMCA de 2.1% durante los ltimos cinco aos. No obstante, en 2011 se espera una reduccin en el rendimiento promedio nacional y se ubique en 3 ton/ha (versus 3.2 en 2010), debido a la cada de ste en Sinaloa. No obstante, en 2012 se estima que el rendimiento alcance las 3.3 ton/ha y alcance las 3.6 ton/ha al final del periodo de estudio. En este sentido, para el ao 2011, se espera una produccin de 20.2 mtm. En 2012, la expectativa de precio incentivar la superficie sembrada y por ende se espera una produccin de 23.7 mtm. Al final del periodo de estudio se espera que sta supere las 25.6 mtm. Por otro lado, en 2011, se estima un consumo de aproximadamente 20 mtm; el cual se divide en: autoconsumo, 5.4 mtm; comercializado, 11.9 y pecuario 2.4 mtm y el resto se utiliza para semilla u otros usos y finalmente, merma. Para 2020, se estima un consumo de 24.6 mtm. Dadas las condiciones actuales, se estima que en promedio, los inventarios finales de maz blanco oscilen en aproximadamente 2 mtm por ao agrcola. Adems, a lo largo del periodo 2012 al 2020, se estima que Mxico ser autosuficiente en este grano. Finalmente, se prev que el ingreso de los productores sea positivo a pesar del incremento en los costos de produccin. Asimismo, a pesar de la cada en los rendimientos en el ciclo OI 2010/11 en Sinaloa, se estima que el precio pagado al productor permitir a los productores mantener utilidades. La produccin de maz amarillo representa aproximadamente el 5% de la produccin nacional de maz en Mxico. Asimismo, contrario al supervit de maz blanco, el mercado de maz amarillo es deficitario. Dadas las condiciones actuales, se estima que ste contine aumentando en el mediano y largo plazo. Se estima que para este ao, las importaciones de maz amarillo en Mxico superen las 7.9 mtm. En Mxico, se consumen aproximadamente 11 mtm anuales de maz amarillo. Alrededor del 70% de ste se destina a forraje y el 25% a la industria almidonera, el resto es para consumo humano y otros usos.

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AGROINDUSTRIAS Los Estados Unidos suministran la mayora de las importaciones de maz de Mxico. El crecimiento esperado del sector pecuario nacional implica que las importaciones de este grano jugarn un papel importante en el mercado de este grano. Dadas las condiciones actuales y durante el periodo de estudio se estima que el consumo nacional crezca a tasas ms rpidas que la produccin. En 2011 se estima que la superficie sembrada de maz amarillo sea de 403 mil has con un rendimiento promedio de 5.1 ton/ha, lo que producir un volumen de 1.97 mtm. En el largo plazo se estima que la superficie sembrada supere las 439 mil has, un rendimiento promedio de 5.4 ton/ha y que la produccin nacional supere las 2.28 mtm. Al igual que el precio promedio del maz blanco, se estima que el precio del maz amarillo comience a descender en 2012, como resultado de un incremento en la produccin mundial y una disminucin en la presin hacia los inventarios. No obstante, ambos niveles de precio sern superiores a los $3,000/ton y al observado antes de 2011. A partir de 2013 y a lo largo del periodo de estudio el precio mostrar un incremento nominal.

Conclusin
En conclusin el maz es uno de los productos ms importantes nacionales, con mucha oportunidad de crecimiento, pero en realidad mundialmente ya no se abastecen todos los mercados mundiales que exigen este producto. En el largo plazo, el FMI estima que el crecimiento econmico mundial mantenga un crecimiento promedio anual de 4.6% durante el periodo 2011-2020. Lo anterior impulsado principalmente por los altos niveles de crecimiento de pases como China y la India. Por su parte, para el mismo periodo se estima un crecimiento de EE.UU. de 2.7%, tasa menor al crecimiento mundial. Tambin debemos de tomar en cuenta que es un producto realmente importante ya que de este se derivan muchas cosas y alimentos, proponindolo como un grano de vanguardia.

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AGROINDUSTRIAS

http://mx.noticias.yahoo.com/trabajan-mexder-cme-futuro-ma%C3%ADz-mercado-mexicano170900651--finance.html http://www.campomexicano.gob.mx/portal_siap/Integracion/EstadisticaDerivada/ComercioExteri or/Estudios/Perspectivas/maiz96-12.pdf

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