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RESUMEN
INTRODUCCIÓN
Es frecuente que al hablar de Química se evoque la imagen de un científico con gafas, pelo
alborotado y bata blanca, rodeado de tubos, gases, aparatos, burbujas y frascos, alejado
de la realidad y mezclando potingues, muchas veces explosivos y peligrosos.
EL LABORATORIO CASERO
pueden llevar a cabo con materiales simples (Hann, 1991), que pueden encontrarse en
casa (especialmente en la cocina, cuarto de baño, despensa, botiquín, garaje, etc), o
adquirirse fácilmente en droguerías, farmacias, tiendas de alimentación, herboristerías,
etc.
EJEMPLOS DE ACTIVIDADES
Estas son algunas de las experiencias de química que se propusieron a los alumnos/as
para casa:
• Fabricación de un jabón.
• Electrólisis: Chapado en cobre. Obtención de lejía.
• Pila voltaica.
• Indicadores caseros.
• Determinación de almidón en alimentos.
• Volcán químico.
• Esencias naturales.
• Detergentes biodegradantes (“come huevos”)
METODOLOGÍA
La Química es una ciencia idónea para aplicar una enseñanza activa que tenga en
cuenta los conocimientos previos de los alumnos y el aprendizaje significativo (Gil,
1991), dando respuesta a fenómenos de la vida cotidiana. Para ello la Química utiliza
como método la observación y la experiencia.
Desde el punto de vista económico, debido al bajo costo de los materiales, las
experiencias se pueden duplicar fácilmente, construirse y desarrollarse en casa o en el
aula. Ello facilita la experimentación individual o en grupo para proceder posteriormente
al análisis e interpretación conjunta de resultados.
El profesorado puede sugerir, así mismo, la utilización del libro de texto o de otras fuentes
de información para que las experiencias adquieran un significado más profundo.
OBJETIVO:
MATERIAL:
PROCEDIMIENTO:
1- Prepara una disolución de cada detergente (uno biológico y otro no) poniendo en
un vaso unos 15 g de detergente. Luego pon 125 ml de agua caliente en cada vaso y
disuelve el detergente.
2- Toma el huevo cocido y parte una porción igual de clara para cada una de las
disoluciones que se han preparado.
3- Vierte cada una de las disoluciones en un recipiente etiquetado y pon un trozo de
clara de huevo en cada uno
4- Guarda los recipientes en un lugar donde la temperatura ronde los 30 ºC (cerca de
las tuberías de agua caliente, o de la calefacción) y deja reposar durante dos días.
5- Al cabo de este tiempo saca el trozo de huevo introducido en la disolución y
observa lo que ha ocurrido con él.
OBSERVACIONES:
Se puede llevar a cabo el experimento con varias marcas de detergente y hacer una
medida cualitativa de la proporción de enzimas que presenta cada uno.
Cuadro 1
Es importante que los alumnos entiendan cómo, para qué y por qué se realizan
cada uno de los pasos de las diferentes experiencias.
ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
iii. También esta propuesta permite atender de forma más eficaz al alumno más
brillante o más capacitado, pudiendo llegar a cotas más altas tanto en contenidos
conceptuales como procedimentales y actitudinales, llegando a un mayor grado de
capacidad interpretativa, y pudiendo, aquellos que sus capacidades se lo permitan,
utilizar métodos tanto inductivos como deductivos.
EVALUACIÓN
¿Qué aprenden los alumnos con estas experiencias? Esto se recoge en el cuadro 2.
Cuadro 2
CONCLUSIÓN
Algunas actividades sencillas pueden ayudar a desmitificar la ciencia, pero también resulta
necesaria alguna información básica sobre la ciencia y sobre cómo pensar de forma
científica.
Ante todo, debemos inculcar en la realización de todas las actividades, un sentido de ética
científica; debemos destacar lo importante que es ser precisos en las observaciones, y que
las equivocaciones y errores también son parte de los métodos de la ciencia, siempre y
cuando sean tenidos en cuenta en la valoración de los resultados.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BACAS, P y MARTÍN, Mª.J. (1992). Distintas motivaciones para aprender Ciencias. Madrid:
MEC/Narcea ediciones.