El camino ms seguro hacia la excelencia

7 herramientas
imprescindibles
para la calidad
en la empresa

Las principales caracterstiques de los sectores de produccin industrial

El camino ms seguro hacia la excelencia

NDICE
Las 7 herramientas de calidad imprescindibles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1. Diagrama de flujo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2. Diagrama de causa y efecto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3. Hoja de verificacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
4. Histograma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
5. Diagrama de Pareto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
6. Diagrama de dispersin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
7. Grficos de control. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

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Las 7 herramientas de calidad imprescindibles

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Kaoru Ishikawa, profesor de ingeniera en la Universidad de

Tokio y el padre de los crculos de calidad fue el primero en
hablar de las 7 herramientas bsicas de calidad que resultan
indispensables para las organizaciones hoy da. Las ventajas
de usar cualquiera de estos mtodos son:
Su sencillo manejo.
La posibilidad de hacer un anlisis estadstico con
menores complicaciones que usando cualquier otra
metodologa.
Su fuerza visual, que permiten un mayor control estadstico y visual.

El aumento de la calidad en una organizacin extiende su efectos positivos a:

Procesos.
Formacin.
Gestin de la cadena de suministro.
Servicio al cliente.
Planificacin estratgica.

Los resultados de la calidad son visibles en todas estas reas tal y como muestra un estudio de Quality Digest basado en datos obtenidos de Malcom
Baldrige National Quality Awards que pueden consultarse aqu:

Beneficios operacionales de un 91% frente al

43% de quienes no aplican la gestin de la calidad total.

Aumento de las ventas de un 69% frente a un

32% de las organizaciones que no cumplen
con dichos criterios.

Valoracin total de los activos de un 79% frente a un 37% cuando no se observan los requisitos de calidad.

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Buenos ejemplos de empresas que aplican con xito

la gestin de la calidad total son Toyota, Ford, Xerox
o Motorola. Las cuales, pese a pertenecer a diferentes sectores, comparten dos circunstancias: el apoyo
por parte de la Direccin en la iniciativa de calidad,
que se ve respaldada y reforzada; y su inclusin en la
cultura de empresa, como elemento clave para garantizar su sostenibilidad.

Pero, sin embargo, cada vez son ms las organizaciones que apuestan por las 7 herramientas bsicas de
calidad para lograr la mejora continua. Estas herramientas son sencillas pero muy potentes y se adaptan a cualquier configuracin de negocio, adems:

Facilitan la recoleccin, anlisis y visualizacin de los datos.

Es cierto que existen otros mtodos de mejora de la

calidad como:

Kaizen.
Sigma 6.
QFD (despliegue de la funcin calidad).
BPR (reingeniera de procesos).
Crculo de calidad.
Mtodos de Taguchi.
Y, por supuesto, la aplicacin prctica de
lo recogido en las normas ISO 9004:2000 o
15504:2005.

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Simplifican la toma de decisiones.

Su aplicacin de forma sistemtica hace posible mejorar la calidad de los procesos de manera efectiva.

En base a mi experiencia, estoy en

posicin de asegurar que el 95% de
todos los problemas dentro de una
empresa puede ser resuelto por medio de estas herramientas.
Kaoru Ishikawa

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1. Diagrama de flujo
Dibuja un diagrama de flujo para todo lo que hagas. Hasta que
lo disees no sabrs lo que ests haciendo realmente, simplemente te estars limitando a trabajar.
Edwards Deming

Esta herramienta utiliza smbolos grficos para representar la naturaleza y el flujo de los
pasos de un proceso.

Procedimiento:
1. Empezar por los pasos ms generales o las etapas menos especficas.
2. Observar el proceso y su funcionamiento.
3. Analizar la secuencia de fases.
4. Representarlas en el diagrama de flujo.
5. Para su interpretacin: determina a los sujetos involucrados, genera teoras acerca de las causas de raz,
trata de simplificar y precisar. A continuacin establece el modo de introducir los cambios, cntrate en
la economa de costes y recursos y programa la formacin.

Beneficios:
Aumenta la comprensin de los procesos.
Es una extraordinaria herramienta de apoyo a la formacin.
Identifica las reas problemticas y las oportunidades
de mejora.

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2. Diagrama de causa y efecto

Tambin llamado Ishikawa o diagrama de espina de pescado. Identifica, clasifica en categoras tiles y muestra las posibles causas de un problema o aspecto relacionado con la
calidad.

La calidad no es nunca un
accidente, sino el resultado
de un esfuerzo inteligente.
Edwards Deming

Procedimiento:

Beneficios:

1. Decidir el problema a analizar y situarlo

en el vrtice del diagrama.

Es muy visual y emplea un formato muy

sencillo.

2. Dividir su esencia en categoras. Asignar a cada una, una rama partiendo del
tronco principal que se desprende del
vrtice donde se recoge el problema.

Facilita la resolucin del problema al dividirlo en unidades ms fciles de gestionar.

3. Mediante una lluvia de ideas, desglosar

cada categora en elementos simples,
ms sencillos de abordar.

Proporciona una perspectiva global muy

interesante.
Ayuda a detectar las causas de raz y los
posibles motivos de variacin.

4. Emplea definiciones operacionales.

Fomenta la participacin.

5. Registra las sentencias positivas como

objetivos y las negativas como problemas.

Identifica las reas donde se necesita

proceder a la recogida de datos

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3. Hoja de verificacin
Facilita la monitorizacin de los procesos, aportando una valiosa informacin sobre las desviaciones ms frecuentes y el global de errores. La recogida de datos se lleva a cabo en base
a la formulacin de preguntas como: dnde, qu, quin y cmo.

Procedimiento:

Beneficios:

1. Recoger los datos y proveer el registro

de histricos.

Formulario estructurado y de sencilla

comprensin.

2. Anotar la informacin recabada de forma individual.

Preparado para la recoleccin y anlisis de

datos.

3. Introducir los datos combinados para

determinar las tasas de defectos/errores totales y los defectos/errores ms
frecuentes.

Herramienta genrica y fcilmente adaptable a una amplia variedad de propsitos.

4. Registrar los mtodos de recogida de datos empleados.

La calidad tiene que ser provocada, no controlada.

5. Crear un modelo de hoja de verificacin

para cada propsito especfico.

Phil Crosby

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4. Histograma
El grfico ms comnmente utilizado para mostrar distribuciones de frecuencia, o con qu frecuencia cada valor
diferente aparece en un conjunto de datos. Se representa
con un grfico de barras que muestra la distribucin de
los datos. Podra considerarse como una instantnea de
los datos obtenidos de un proceso.

La calidad no es un acto aislado, sino un hbito

Aristteles

Procedimiento:

Beneficios:

1. Contar el nmero de puntos de datos.

Permite observar tendencias.

2. Resumir en una hoja de registro.

Facilita la deteccin de desviaciones.

3. Calcular el rango de los datos.

Representa fielmente la variabilidad y

dispersin de los valores.

4. Establecer el nmero de intervalos en

base a la regla de Sturges.
5. Calcular el ancho de cada intervalo.

Puede aplicarse a variables continuas o

discretas.

6. Determinar puntos de partida de intervalo.

Especialmente til para muestras de

gran tamao.

7. Contar el nmero de puntos en cada intervalo.

Muy interesante como herramienta de

comunicacin.

8. Aplicar los datos a un formato grfico.

Recomendable como apoyo en la toma

de decisiones.

9. Aadir ttulo y leyenda.

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5. Diagrama de Pareto
Muestra en un grfico de barras qu factores son ms importantes en base a la regla del 80
-20 que determina que el 80% de los defectos se concentran en el 20% de los procesos.

Procedimiento:

Beneficios:

1. Registrar los datos.

Facilita la interpretacin de la realidad.

2. Ordenar los datos recogidos.

Ayuda a establecer prioridades.

3. Establecer el significado de los ejes vertical y horizontal.

Permite un mejor aprovechamiento de

los recursos.

4. Dotar de formato grfico a la informacin disponible.

Mejora la toma de decisiones.

5. Hacer los clculos necesarios..

Resulta de gran utilidad para la planificacin.

6. Agregar una lnea acumulativa.

7. Aadir ttulo, la leyenda y la fecha.

Calidad significa hacer lo

correcto cuando nadie est
mirando
Henry Ford

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6. Diagrama de dispersin
Se utilizan para estudiar e identificar la posible relacin entre los cambios observados en
dos conjuntos diferentes de variables.

Procedimiento:

Beneficios:

1. Recoger dos grupos de datos y crear

una tabla resumen con todos ellos.

Permite encontrar relaciones entre

las transformaciones que presentan
los procesos.

2. Dibujar un diagrama y etiquetar los

ejes horizontal y vertical. Lo es habitual asignar a las causas el eje de las
X y a los efectos el de las Y.
3. Representar los pares de datos en el
diagrama.
4. Interpretar el diagrama de dispersin en trminos de direccin y fuerza.

Hagas lo que hagas, hazlo bien

Walt Disney

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Facilita la bsqueda de sus causas.

Simplifica el establecimiento de
prioridades a la hora de la actuacin.

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7. Grficos de control
Es una herramienta estadstica que permite diferenciar las variaciones en los procesos debidas a causas comunes y las que tienen su origen en otras menos normalizadas. Este tipo
de grfico permiten estudiar cmo un proceso cambia con el tiempo.

Procedimiento:

Beneficios:

1. Seleccionar el tamao del grupo a

controlar.

Ayuda a comprobar el impacto de

cada elemento de un sistema en el
total.

2. Introducir los datos correspondientes

a las variables medidas.
3. Identificar cualquier desviacin. Volver a medir y volver a analizar.

Simplifica la comprensin del desarrollo de los procesos.

Permite monitorizar las variaciones
que los procesos sufren con el paso
del tiempo.
Hace posible advertir la diferencia
entre las variaciones provocadas por
causas comunes o las que se deben a
factores ms especficos y menos rutinarios.
Facilita a evaluacin de la efectividad de los cambios.
Es una herramienta apropiada para
informar sobre el rendimiento de los
procesos.

La calidad es responsabilidad
de todos
W. Edwards Deming

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