GUA PARA CULTIVAR

DURAZNERO EN
GUANAJUATO

Dr. Candelario MONDRAGON JACOBO 1

M. Sc. M. Rafael FERNANDEZ MONTES 1
Dr. Salvador PREZ GONZLEZ 2
Dr. Hilario GARCIA NIETO 3
1

Investigadores del Programa de Frutales

Investigador del Programa de Frutales (hasta Marzo de 2000)
3
Investigador del Programa de Potencial Productivo (hasta diciembre de 2007)
2

FOLLETO TECNICO No. _____

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL BAJIO
CELAYA, GTO., MXICO

INDICE
INTRODUCCIN
Pg.
INTRODUCCION
CONDICIONES AMBIENTALES QUE REQUIERE EL
CULTIVO
VARIEDADES
PROPAGACION
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION
FERTILIZACION
RIEGOS
CONTROL DE MALEZA
PODA
CONTROL DE PLAGAS
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
COSECHA
RECOMENDACIONES FITOSANITARIAS GENERALES
APENDICE 1. ZONAS CON APTITUD POTENCIAL PARA
LA PRODUCCIN DE DURAZNERO BAJO CONDICIONES
DE RIEGO EN GUANAJUATO
APENDICE 3. CALENDARIZACION
DE ACTIVIDADES DURANTE LA VIDA COMERCIAL
DEL HUERTO

INTRODUCCIN
El durazno es una de las frutas ms populares en Mxico, ya sea para
consumirse en fresco, procesado en bebidas o como saborizante en productos
diversos. En Mxico en los ltimos 25 aos la superficie destinada al cultivo de
duraznero prcticamente se ha duplicado, de 22,000 ha que se sembraban a fines
de los aos 70 a 44,029 ha en 2006 (SIAP, 2007). El volumen de produccin en
2006 alcanzo 222,063 ton y el consumo de durazno en el periodo 1995 a 2006
aumento de 1.6 a 2.5 kilos por persona por ao (Snchez, 2007).
Con la apertura de mercados el consumo de durazno en Mxico se ha
modificado, la oferta de fruta fresca es mas amplia debido a que las temporadas
de produccin se traslapan con las de importacin, de modo que el consumidor
tiene acceso al producto casi todo el ao. La variabilidad del producto tambin es
mayor, ya que lo mismo se ofrece durazno criollo, que durazno de variedades
nacionales y extranjeras.
A pesar de que Mxico es un pas productor de durazno, la demanda no
esta satisfecha, por lo que se importa durazno para consumo en fresco de EUA y
Chile. El durazno procesado se obtiene de Espaa y Grecia entre otros pases
europeos. Las importaciones de durazno de 1995 a 2005 crecieron 60.6% en
volumen y 122% en valor (Snchez 2007).
Lo anterior indica que todava existe potencial para incrementar la
superficie plantada, especialmente en aquellas regiones donde sea factible la
produccin fuera de temporada, es decir donde se pueda obtener produccin en
el invierno y primavera.
En las ltimas dos dcadas el rendimiento promedio del duraznero se ha
mantenido constante, mientras que la poblacin -y por lo tanto la demanda, casi
se han duplicado, el precio del p r o d u c t o e n e l m e r c a d o n a c i o n a l e s
aproximadamente el doble del que se registra en los Estados Unidos y Europa.
Por esta razn, el duraznero se ha convertido en un cultivo muy rentable, con
ingresos que van desde 10 mil hasta 60 mil pesos/ha, con costos de cultivo de 4 a
15 mil pesos por hectrea.
En la actualidad la mayor superficie cosechada de durazno todava
corresponde a las regiones secas del Centro Norte del pas (37%) donde el
duraznero se cultiva en condiciones de temporal y la produccin se obtiene en

julio y agosto. Los rendimientos son bajos -3 ton/ha en promedio- que en aos
buenos pueden superar las 6 ton/ha: En contraste con las zonas con mayor
precipitacin o disponibilidad de agua para riego donde los rendimientos superan
las 15 ton/ha. Los factores limitantes mas importantes son las variedades, la
tecnologa de produccin utilizada, la cantidad y distribucin de la lluvia en
regiones durazneras de temporal, la temperatura (horas fro acumuladas entre
noviembre y febrero) y la presencia de heladas durante la poca de floracin,
entre otros.
Sin embargo la produccin en regiones subtropicales del centro y
occidente de Mxico con menor acumulacin de fro y menor riesgo de heladas,
esta superando a las regiones durazneras tradicionales. A esta condicin
pertenecen las plantaciones de los estados de Michoacn, Mxico, Oaxaca y
Jalisco, las cuales han sido impulsadas por los precios atractivos obtenidos
por el producto fuera de temporada.
La orografa del estado de Guanajuato induce una amplia variedad de
climas y existen condiciones para producir durazno en el Bajo y las serranas
aledaas, razn por la cual el Estado est en una situacin privilegiada tanto para
el cultivo de duraznero como de otros frutales. La ubicacin geogrfica y sus
excelentes vas de comunicacin, as como su cercana con los grandes centros
de consumo son tambin factores positivos. Bajo este contexto el
duraznero constituye una buena alternativa de produccin para el agricultor
guanajuatense.
La superficie destinada a cultivar duraznero en Guanajuato no supera las
500 hectreas, debido a la competencia que este frutal tiene con las
hortalizas, forrajes y granos y la falta de experiencia e informacin de los
productores. En la presente publicacin se presenta una gua para cultivar
duraznero, donde se exponen las prcticas de cultivo ajustadas a las condiciones
de produccin prevalecientes y al nivel tecnolgico de los productores de
Guanajuato.

CONDICIONES AMBIENTALES QUE REQUIERE EL CULTIVO

El durazno es una planta caducifolia, es decir pierde sus hojas al final de
otoo y el invierno, y necesita fro para que broten las yemas florales al comienzo

de la siguiente estacin de crecimiento, que puede o no coincidir con la primavera

del siguiente ao. Las necesidades de fro dependen de la variedad, de estos
requerimientos depender la poca e intensidad de la floracin, el potencial de
rendimiento y la poca de cosecha.
Clima. De acuerdo a las variables climticas relacionadas con las
temperaturas invernales: a) acumulacin de fro (de 40 a 650 horas fro, entre 2 y
10 C), b) fecha de la ltima helada y c) perodo libre de heladas. De manera
simplificada el estado de Guanajuato se divide en cuatro regiones con potencial
para la produccin de durazno, las cuales se presentan en el Cuadro 1. El
Apndice I presenta un estudio mas detallado que se llevo a cabo para determinar
las reas potenciales para producir durazno en Guanajuato a nivel municipal.
La cantidad de fro acumulado anualmente y el riesgo de heladas se
incrementan gradualmente de la zona I a la IV, por lo que de acuerdo a la fecha
en que se espere la ultima helada y las necesidades de fro, se selecciona la
variedad.

Para Guanajuato deben elegirse variedades con floracin media a

tarda para reducir las posibilidades de dao durante la floracin. En el Cuadro 2

se presentan las variedades de duraznero generadas por el INIFAP y el Colegio
de Postgraduados aptas para cada una de las regiones climticas contenidas en
el Cuadro 1.
Dependiendo de la topografa del terreno existen variaciones en cuanto a la
severidad del dao por heladas. El aire fro por ser ms denso se mueve de las
laderas hacia las caadas. A nivel local y aun dentro de cada predio se reconocen
diferencias en cuanto al riesgo e intensidad de las heladas.
En los lugares ms fros pero con pendiente, el riesgo de heladas es menor,
por lo que constituyen sitios adecuados para el cultivo de frutales,
particularmente si poseen buenos suelos y disponen de agua para riego.
En zonas con riesgo de heladas durante la floracin se recomienda establecer el
huerto en las partes ms altas del terreno, y evitar las partes bajas, que es donde
se acumula el aire ms fro.
La cantidad de lluvia registrada tambin vara y en no es suficiente para
cubrir las necesidades del cultivo de durazno por lo que se recomienda
seleccionar solamente sitios con riego, este es un factor clave para el
establecimiento de huertos comerciales competitivos en Guanajuato,.

Cuadro 1. Principales regiones climticas para el cultivo del

duraznero en Guanajuato.
Horas fro
Regin
Altitud
Fecha de
(2 a
(msnm)
ultima
10C)
helada
I. Sur y Xich
II. Centro y Victoria
lII. Norte
IV. Serranas

1,400 a 1,600
1 ,600 a 1 ,800
1,800 a 2,000
2,000 a 2,500

40-100
80-150
300-500
500-650

Dic.- Ene.
14 de Feb.
15 de Mar.
30 de Mar.

Perodo
libre de
heladas
(das)
330 a 360
300 a 340
200 a 250
170 a 200

Suelos. El duraznero requiere suelos profundos, de 1 m o ms, y con buen

drenaje. Una prctica simple para evaluar el drenaje del suelo es cavar un hoyo
de 50 cm de lado por 50 cm de profundidad y llenarlo con agua; si sta se infiltra
antes de las 48 horas significa que el drenaje es adecuado.
Otro factor importante respecto a suelos es el pH, el durazno prospera en
suelos neutros a ligeramente cidos. Los suelos del Bajo usualmente son
ligeramente alcalinos y alcalinos ambos asociados a la induccin de deficiencias
nutricionales de fierro y zinc. Por lo anterior conviene realizar un anlisis de suelo
rutina y salinidad- antes de decidirse a establecer la huerta y prever las acciones
correctivas correspondientes.
Calidad del agua de riego. La presencia de altos contenidos de
carbonatos en el agua de riego, agrava el problema de deficiencias nutrimentales
sobretodo en suelos que de manera natural son de reaccin alcalina. El anlisis
del agua determinara la aptitud de la misma para usarse de manera directa o las
necesidades de ajuste del pH antes de aplicarse a la huerta. En ambos casos se
puede recurrir a los laboratorios de suelos y aguas disponibles en Guanajuato. El
INIFAP cuenta con este servicio y existen laboratorios privados que tambin lo
ofrecen.

VARIEDADES
Existe un conjunto de variedades generadas por el INIFAP y el Colegio de
Postgraduados en los ltimos 10 aos con cualidades apropiadas para las
demandas en los mercados, y que presentan diversas caractersticas,
presentadas en el Cuadro 1 y ampliadas en la descripcin subsecuente.

Cuadro 1. Variedades de duraznero sugeridas para las distintas

regiones ecolgicas en Guanajuato.
Variedad

Regin

HF

Color

Peso
de fruto
(g)

Das a
cosecha

Epoca
de
cosecha

RC

PM

Diamante
San Juan
Regio
Toro
Diamante
Diamante
Mejorado
Diamante
Especial
Oro
Azteca
Fred
Tlaxcala

V, VI
VI
V
IV

250
200
250
300

N
ACh
N
N

6
7
7
8

80-150
80-150
120-180
80-150

120
120
130
130

5-6
5-6
5-6
6-7

8
8
7
8

4
6
5
6

250

100-150

110

5-6

VI

250

Ach

100-150

120

5-6

250

80-150

105

5-6

II, V
II

400
450

ANch
Ach

10
8

100-150
100-150

90
120

5-6
6

8
7

8
6

HF; Horas fro requerimiento: horas entre 2 y 7 C de noviembre a febrero.

Color de cscara: N=amarillo naranja; Ach= amarillo chapeado; R = rojo.
F: Firmeza: con una escala desde 0=mnima a 10 = mxima.
poca de cosecha: los nmeros se refieren a los meses del ao: 1=enero a 10 = octubre.
RC: Resistencia a Cenicilla (Sphaeroteca pannosa).
PM: Pudricin morena, con una escala desde 0=mnima a 10=mxima.

Figura 1. Variedades de durazno sugeridas para plantacin en Guanajuato.

REGIO
Es una variedad formada en el INIFAP. Su requerimiento de fro es de 250
horas fro; floracin temprana que ocurre durante fines de enero y febrero, por lo
cual nicamente debe cultivarse en el Bajo en altitudes inferiores a 1900 msnm.
con presencia de heladas hasta el 15 de enero. Madura en los meses de mayo y
junio, necesitando de 130 das de floracin a cosecha. El fruto es redondo con
baja pubescencia o vellosidad, de firmeza intermedia y hueso pegado. La cscara
es de color amarillo y la pulpa amarillo naranja. Pesa de 120 a 180 g, segn el
manejo y el raleo de frutos, presenta alta productividad. Es tolerante a la cenicilla
(Sphaeroteca pannosa).

SAN JUAN
Es una variedad obtenida en el INIFAP. Su requerimiento de fro es de 200
horas fro. Presenta floracin temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo
cual puede debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 msnm, con
presencia de heladas hasta el 15 de enero. Madura en los meses de mayo y junio,
con 120 das de floracin a cosecha. Su firmeza es intermedia, el hueso pegado;
cscara de color amarillo chapeado y pulpa amarillo naranja. El fruto es redondo
con baja pubescencia. En promedio alcanza un peso de 80 a 150 g, segn el
manejo y el raleo de frutos. Presenta alta productividad y posee tolerancia a la
cenicilla. Su vida de anaquel reducida por ser sensible a la oxidacin prematura.

TORO
Es una variedad formada en el INIFAP y seleccionada en la sierra de
Michoacn. Su requerimiento de fro es de 300 horas, floracin intermedia que
ocurre el mes de febrero, por lo cual debe cultivarse en las serranas de
Guanajuato, en altitudes superiores a 2200 m.s.n.m. Madura en los meses de
junio y julio, con 130 das de floracin a cosecha. Fruto con buena firmeza, de
hueso pegado y cscara de color amarillo y pulpa amarillo naranja. De forma
redonda y baja pubescencia. El peso de fruto oscila entre 80 y 150 g, segn el
manejo de la huerta y la intensidad de raleo. Es de buena productividad y tiene

tolerancia a la cenicilla.

TLAXCALA
Es una variedad generada por el INIFAP y seleccionada en el estado de
Tlaxcala. Su requerimiento de fro es de 450 hr; floracin intermedia que ocurre a
mediados de febrero, por lo cual debe cultivarse en las regiones serranas con
poca fra bien definida en altitudes superiores a 2400 msnm. De buena firmeza,
hueso pegado; cscara de color amarillo chapeado y pulpa amarilla naranja;
forma redonda; con baja pubescencia o vellosidad. Peso de 100 a 150 g, segn el
manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, tolerante a la cenicilla, y escapa
a los daos por pudricin morena Monilinia que ocurren durante la poca de
lluvias. Madura en junio, y dura 120 das de flor a cosecha.

DIAMANTE
Es una variedad de origen brasileo, introducida a Mxico en los aos 80.
Es la variedad mas difundida en la parte central de Mexico, ampliamente
propagada por los viveristas. Su tolerancia a cenicilla y la alta productividad que
presenta as como su amplia adaptacin en zonas de poco fro la proyectaron
como la variedad preferida durante los ochentas. La fruta de esta variedad a
pesar de no ser de forma regular es bien aceptada en el mercado. En zonas
donde hay potencial para producir fuera de temporada Diamante ha sido la
variedad preferida, por la facilidad de modificar su poca de floracin. Esta
variedad ha sido usada como progenitor de nuevas variedades y selecciones por
ser portadora de resistencia a cenicilla.
Presenta un requerimiento de fro de 250 horas. La floracin es temprana y
ocurre durante enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo,
en altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de
enero. De firmeza intermedia, hueso pegado; cscara de color amarillo y pulpa
amarillo naranja; forma redonda-cnica con presencia de punta o pico;
pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 100 a 150 g, segn el manejo y el
raleo de frutos. Es de alta productividad y posee resistencia a la cenicilla

Sphaeroteca. Madura en los meses de mayo y junio, con 120 das de floracin a
cosecha. Vida de anaquel reducida por ser sensible a la oxidacin prematura.

DIAMANTE MEJORADO
Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados y liberada en
coordinacin con la Universidad de Florida, EUA. Requerimiento de fro de 250 hr;
floracin temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo cual nicamente
debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 m.s.n.m., con presencia
de heladas hasta el 15 de enero. De muy buena firmeza, hueso pegado; cscara
de color amarillo chapeado y pulpa amarilla naranja, forma redonda y baja
pubescencia. Peso de 80 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos; de alta
productividad, resistente a la cenicilla Sphaeroteca, y susceptible a la pudricin
morena Monilinia. Madura en el mes de mayo, con 110 das de floracin a
cosecha.

DIAMANTE ESPECIAL
Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados. Requerimiento
de fro de 250 hr; floracin temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo
cual nicamente debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 msnm,
con presencia de heladas hasta el 15 de enero. De muy buena firmeza, hueso
pegado; cscara de color amarillo naranja y pulpa amarilla naranja; forma
redonda; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 80 a 150 g, segn el
manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, resistente a la cenicilla
Sphaeroteca, y con ligera tolerancia a la pudricin morena Monilinia. Madura en el
mes de mayo y junio, con 120 das de floracin a cosecha.

FRED
Es una variedad originada de la cruza de Springcrest de Canad y Lucero
de Aguascalientes obtenida por el Dr. Salvador Prez. Su requerimiento de fro es
de 400-450 horas, floracin tarda que ocurre a fines de febrero y principios de
marzo, por lo cual debe cultivarse en las regiones serranas, en altitudes

superiores a 2200 msnm, con presencia de heladas hasta fines de febrero. De

muy buena firmeza, hueso pegado; cscara de color rojo chapeado y pulpa
amarilla naranja; forma redonda; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de
100 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos, de alta productividad, resistente
a la cenicilla Sphaeroteca, y escapa a los daos por pudricin morena Monilinia
fruticola que ocurren durante la poca de lluvias. Madura en el mes de mayo y
junio, con 90 das de flor a cosecha.

ORO AZTECA
Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados. su
requerimiento de fro es de 250 horas. La floracin es temprana ocurriendo
durante enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo, en
altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de enero.
De firmeza intermedia, hueso pegado, cscara de color rojo en un 90% y pulpa
amarilla naranja; forma redonda, baja pubescencia. Peso de 80 a 150 g, segn el
manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, medianamente tolerante a la
cenicilla Sphaeroteca. Madura en el mes de mayo, con 105 das de floracin a
cosecha. Su vida de anaquel es intermedia.

PROPAGACION
Independientemente del tamao de la huerta es conveniente que el
productor cuente con la informacin y desarrolle la habilidad de producir plantas.
Ya sea antes del establecimiento si se desea reducir gastos por concepto de
compra de rboles, durante la vida productiva cuando sea necesario reponer
rboles, o bien si se desea ampliar la huerta. Las tcnicas bsicas implican la
produccin de rboles por semilla para la obtencin de portainjertos y la
injertacin de rboles jvenes y adultos.
De otra manera se puede obtener planta injertada lista para llevar a campo
de viveros comerciales. El viverista escogido debe de cubrir dos requisitos:
garantizar la identidad de la variedad de la planta vendida y proporcionar plantas
sanas y vigorosas. Es conveniente recorrer con anticipacin los mejores viveros

para asegurar obtener plantas de calidad. La adquisicin de planta por contrato

facilita la planeacin de la plantacin, para lo cual es necesario: contactar al
viverista al menos ocho meses antes del establecimiento de la huerta, hacer
visitas frecuentes al vivero para comprobar la sanidad y el vigor de la planta y
finalmente al momento de transportar los arboles del vivero rechazar aquellos que
estn raquticos, amarillentos o deformes.
Propagacin

por

semilla.

Actualmente

todava

no

existen

variedades

comerciales que puedan ser propagadas por semilla, esta tcnica de propagacin
esta reservado para la produccin de plntulas para portainjerto.
Obtencin de semilla. La semilla debe obtenerse de frutos de rboles sanos,
vigorosos y productivos, de preferencia de la misma regin donde se pretende
establecer el huerto y sembrarla el mismo ao en que recolect. Se debe evitar
extraer semilla de frutos apilados y podridos, ya que esto reduce su capacidad
para germinar. Al extraer la semilla sta se limpia, se lava y se seca. Si en la
regin no hay semilla disponible, se recomienda adquirirla en otras zonas
similares en clima y suelo.
Para asegurarse que sea buena semilla es necesario extraer la almendra.
Esta debe ser de color caf claro, bien llena y que al romperla su interior sea
blanco. Las semillas arrugadas y de color gris pardo en el interior, con
decoloraciones o manchas cafs, tienen muy baja capacidad de germinacin por
lo que deben eliminarse.
Desinfeccin de la semilla. La almendra se extrae rompiendo
cuidadosamente el hueso para evitar lastimarla. Se forman grupos de 200
almendras para desinfectarlas con una solucin de una parte de agua hervida, 5 g
de jabn de barra por litro de agua, y una parte de blanqueador de ropa
(hipoclorito de sodio al 5%) durante 3 minutos, despus se enjuagan dos veces
con agua hervida y fresca. El paso siguiente es poner a remojar durante 1 hora
cada kilogramo de almendra, en una solucin preparada con 10 g de Captan en 1
Iitro de agua hervida (Figura 1).
Estratificacin. La semilla de durazno requiere la exposicin a
temperatura fra (5 a 8C) para poder germinar, el periodo de tiempo necesario
para que broten esta correlacionado con las horas fro que requiere el rbol adulto
para florecer as, variedades que florecen temprano germinaran antes que

florecen tarde.
Una vez desinfectadas, las semillas se colocan dentro de una bolsa de
plstico transparente, sobre una servilleta humedecida con una solucin de 5 g de
Captan por litro de agua hervida (Figura 1). El plstico permite revisar fcilmente
el avance de la germinacin. La estratificacin puede realizarse de dos maneras:
En refrigerador. Las semillas se colocan en la parte media del refrigerador
domstico. Esta temperatura favorece una germinacin ms vigorosa y uniforme.
Dependiendo de los progenitores de la semilla la germinacin puede iniciarse a
partir de las seis semanas.

Figura 1. Desinfeccin y estratificacin de semilla de durazno.

A la intemperie. En las regiones ms fras del Estado, las bolsas con semilla
desinfectada se colocan en una caja de madera con capacidad para 50-60 bolsas
y se entierran a 50 centimetros de profundidad a principios de diciembre, en un lugar
sombreado y lo ms fresco posible, para satisfacer las necesidades de fro. Con
este mtodo la germinacin se inicia entre las siete y diez semanas.

Preparacin del substrato de plantacin

Para plantar las almendras germinadas se requiere suelo de textura ligera y

con buen drenaje. Se recomienda una mezcla de tierra lama, arena y tierra de
monte o estircol bien descompuesto, en proporcin 8:1:1, respectivamente.
Si no se cuenta con tierra de monte, esta puede ser substituida por mezcla
estndar para macetas, la cual se encuentra en tiendas especializadas de
jardinera en pacas de 56 a 107 litros. Algunas de las marcas comerciales mas
comunes son: Sunshine #3, Promix, Premier,etc. estos productos usualmente
contienen musgo spagnum, perlita y vermiculita para mejorar el drenaje y tanto
su presentacin como su contenido es estandarizado, es decir se espera poca
variacin entre lotes del producto lo que facilita su dosificacin y utilizacin.

Desinfeccin de la mezcla de suelo

La mezcla de suelo se cierne, se humedece ligeramente y se tapa con una
cubierta de plstico para desinfectarla. Se sugiere utilizar una lata de bromuro de
metilo (una libra) por cada 3 metros cbicos de suelo. La cubierta de plstico se deja
sobre la mezcla de suelo durante tres das a partir del momento en que se perforan
las latas con el gas (Figura 2). Despus de transcurrido este tiempo se quita el
plstico y se deja ventilar durante un da antes de llenar las bolsas con la mezcla de
suelo. El bromuro de metilo es un producto de uso restringido que ser retirado del
mercado en 2010 debido a su alto efecto contaminante, por lo que se sugiere usarlo
solo en casos extremos.
La alternativa de desinfeccin quimica para el bromuro de metilo es el uso de
fungicidas desinfectantes a base de metam sodio, por ejemplo Busan 1020. Este
producto controla una amplia gama de patogenos del suelo, nematodos y algunas
malezas.
Se prepara una solucin de Busan 1020 con de 3 litros del producto por
cada 1000 litros de agua. Con ella se riegan las bolsas hasta saturacin. El
producto es toxico tambin a las semillas por lo que es necesario dejarlas 3
semanas hasta que se degrade antes de proceder al transplante.
Otro mtodo de desinfeccin de la mezcla de suelo es mediante vapor de agua
durante 45 minutos a una hora, como se ilustra al centro de la Fig. 2. Este mtodo
es m s barato que el anterior y generalmente proporciona los mismos
resultados, pero requiere de un equipo de vaporizacin.

Fuego (1 hora)

Mezcla de
suelo
Grava y agua

Ancho (1.5 m)

FIGURA 2. METODOS DE DESINFECCIN DE MEZCLA DE SUELO

MEDIANTE: BROMURO DE METILO, VAPOR DE AGUA Y
SOLARIZACION.

Solarizacin
Un tercer mtodo para desinfectar la mezcla de suelo, ms barato que los
anteriores,

es

la

solarizacin,

el

cual

consiste

en

envolver

sellar

cuidadosamente la mezcla de suelo de unos 10 cm de altura y de 3 m de

ancho x 4 m de largo con un plstico, de tal manera que se caliente con la luz
solar directa durante tres a cuatro semanas (Fig. 2). El inconveniente de este
mtodo es la duracin del mismo para disponer de suelo libre de patgenos.

Siembra en el vivero
Despus la estratificacin las semillas empiezan a germinar y antes de
que su radcula exce da los 2 mm de longitud, deben sacarse con cuidado
para evitar que se rompa. Se siembran con la raiz hacia abajo enterrndolas a
1 cm de profundidad, ya sea en bolsas de polietileno negro de 20 x 30 cm con

perforaciones en la base y llenadas con tierra desinfectada, o cuando se trata de

un vivero de campo directamente en el terreno barbechado y rastreado, en
surcos trazados a 1 m de separacin, y 10 cm entre semillas a lo largo del
surco.
Inmediatamente despus de la siembra es necesario dar un riego ligero, y
luego regar cada cuatro a seis das, dependiendo de la humedad del suelo y de la
temperatura del lugar. Las plntulas empiezan a emerger a los 10 15 das de
sembrada la almendra. A partir de ese momento se sugiere regar tres veces por
semana y fertilizar va foliar cada mes con una solucin preparada con 600 g de
urea foliar a la que se le agregan 180 g de Captan disueltos en 100 Iitros de
agua,

INJERTACION
Despus de transcurridas entre 14 y 18 semanas los tallos de las plntulas
alcanzarn un dimetro medio de 5 a 6 mm, entonces estarn listas para
injertarse.
Las varetas de la variedad o variedades que se elijan deben
obtenerse de rboles sanos, vigorosos y productivos a los tres o cuatro meses
despus de la floracin generalmente durante los meses de junio y julio.
El injerto se debe realizar slo en patrones o portainjertos que estn
creciendo activamente, lo cual se puede comprobar haciendo una incisin en la
corteza y levantndola, si la corteza despega bien entonces es factible el
injerto. Se recomienda injertar las varetas lo ms pronto posible despus de
cortarlas. De ser necesario pueden conservarse hasta por una semana
envueltas en franela ligeramente humedecida con una solucin de 5 g de Captan
por litro de agua, colocadas en una bolsa de plstico dentro del refrigerador (58C).
Para proceder a injertar es necesario contar con navajas bien afiladas y
cinta para injertar, de 8 a 12 mm de ancho. Existe cinta especial para injertacin,
la cual por ser de importacin es difcil de conseguir. Esta cinta puede ser
substituida por plstico flexible similar al usado en la fabricacin de paales. Este
material dura solamente unas cuantas semanas y se degrada al exponerlo al sol
por lo que no cie los arbolitos. Los pasos necesarios para injertar arboles

jvenes de duraznero, se ilustran en la Fig. 3.

Existen numerosos mtodos de injertacin pero en el caso del duraznero los
mas usados son: para rboles jvenes, yema en T o en T invertida, Ingles o pata de
cabra, enchapado lateral y para rboles adultos donde sea necesario el cambio de
variedad usando el mismo rbol como portainjerto se usa el injerto de corona. Las
figuras 4 y 5 ilustran los pasos necesarios en cada mtodo de injertacin.
El cuidado de las plantas injertadas en vivero incluye: eliminacin frecuente
de chupones, aflojar o cortar la cinta de injertacin cuando el injerto este afianzado y
alcance 5-10cm, recortar la punta del portainjerto, eliminacin continua de maleza
dentro de la bolsa.
Para lograr crecimiento rpido y plantas vigorosas en el vivero se sugiere
agregar fertilizantes nitrogenados, 3 gramos de urea o 6 g de sulfato de amonio por
mes y una formula completa: triple 17 usando 2 g por bolsa cada tres meses.

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION
Antes de establecer la plantacin se recomienda tomar dos muestras
de suelo de 1 kg cada una; la primera de la capa superficial (los primeros 30 cm),
y la otra de los 30 a los 60 cm de profundidad para realizar un anlisis de suelo.
Si los resultados indican diferencias marcadas en el tipo de suelo, es
necesario tomar dos muestras en bolsas de 1 kg por cada sitio e identificar de
dnde se tomaron.
Asimismo es conveniente contar con una anlisis de calidad del agua de
riego. En el caso del suelo si el anlisis indica un pH entre 7.5 y 8, situacin
comn en los suelos del Bajo, se sugiere implementar medidas de
correccin del pH, mediante la adicin de azufre al suelo o cido sulfrico al agua
de riego, la recomendacin es especifica para cada terreno y fuente de agua y
conviene consultarla en el laboratorio de suelos.

Preparacin del terreno

La preparacin del terreno para el establecimiento del huerto requiere
primero un subsoleo profundo (ms de 60cm de profundidad), evitando que la
capa de tepetate se revuelva con el suelo superficial, esta labor favorecer el
desarrollo rpido de las races y por lo tanto del rbol.

Despus se requiere un barbecho y un rastreo para uniformizar el terreno,

romper los terrones y facilitar las labores posteriores. Si se pretende distribuir
el agua de riego mediante surcos se sugiere nivelar y emparejar perfectamente el
terreno para evitar encharcamientos. Enseguida se trazan surcos profundos,
de 40 a 50 cm, a 4-5 m de distancia entre ellos, dependiendo del sistema de
plantacin escogido.
Si el terreno es pedregoso o muy inclinado (ms del 35% de pendiente) y
no se puede trabajar con tractor, se sugiere abrir cepas de 1 m de profundidad
por 60 cm de ancho y aflojar el suelo de las paredes laterales antes de
plantar.
Labores de cultivo. Antes de plantar se debe eliminar la maleza,
especialmente si existen especies perennes como el pasto Johnson y la
correhuela. Para el control de estas especies se sugiere aplicar el herbicida Faena
(glifosate) y dar cuatro o cinco pasos de rastra cada cinco semanas, hasta
erradicarlas. En suelos arcillosos o terrenos inclinados, con pendientes
superiores a 10%, es recomendable cortar la hierba al ras del suelo con
desvaradora o con machete para facilitar el paso del personal y vehculos
durante la poca de lluvias, y permitir slo el crecimiento de hierbas anuales
o pastos que evitan la erosin.

POCA Y FORMA DE PLANTAR

Diseo de la plantacin. El nmero de rboles que se plante por hectrea y su
acomodo en el campo

-que tambin se denomina trazo de la plantacin- se

adaptara a la forma y pendiente del terreno, la maquinaria disponible para el

manejo de la huerta y el sistema de poda o conduccin del rbol.
El trazo o diseo de la huerta depender de la pendiente del terreno y el
tipo de huerta que se pretende establecer es decir; extensiva o intensiva. En las
plantaciones extensivas se prefieren rboles grandes en bajas densidades. Las
plantaciones intensivas por el contrario se componen de rboles medianos a
pequeos plantados a distancias cortas dentro de las hileras.
En general el trazo en suelos planos o con pendiente ligera menor a 5%es mas sencillo que el trazo en terrenos con pendiente donde se deben de

considerar las curvas de nivel. En las condiciones de los suelos planos para
durazno en Guanajuato los trazos ms comunes son los rectangulares.
La distancia de plantacin sugerida para huertas no intensivas es de 5 m
entre hileras y 2 a 3 m entre rboles. Estas distancias permiten tener entre 666
usando 3 metros entre plantas y 5 m entre hileras- hasta 1000 rboles/ha, en el
caso de reducir la distancia entre rboles a dos metros. El uso de distancias
menores a 5 metros entre hileras dificulta la mecanizacin de la huerta con la
maquinaria actualmente disponible, la cual es usualmente utilizada tambin en la
siembra de cutivos anuales.
La apertura comercial actual ha permitido la importacin de tractores
pequeos o huerteros, especiales para usarse en plantaciones con distancias
entre hileras mas reducidas, con esta maquinaria se pueden alcanzar densidades
superiores a 1000 rboles por hectrea.
Finalmente, la distancia entre rboles depender volumen de la copa del
rbol adulto, la cual puede ser controlada con la poda. En general la tendencia
moderna es hacia la utilizacin de altas densidades de rboles de talla pequea.

Transplante
La poca de realizar el trasplante al terreno definitivo y la manera de
realizarlo depende del tipo de propagacin realizada; es decir, si las plntulas se
sembraron en bolsa de plstico (maceta) o directamente en el terreno (a raz
desnuda).
En bolsa de plstico. Si la siembra se realiz en bolsas de plstico es
posible trasplantar en la poca que ms convenga al productor, aunque el perodo
ms recomendable es de febrero a junio. Si se planta al inicio del perodo de
lluvias se ahorran los riegos que demanda la planta durante su crecimiento inicial;
sin embargo, mientras las plntulas permanecen en la bolsa requieren riegos ms
frecuentes y los gastos de trasplante son ms elevados, debido al peso y volumen
que ocupa cada bolsa.
Para extraer la planta de la bolsa se corta el plstico a lo largo de un
costado y en la base, procurando conservar el suelo unido a las races. Una vez
efectuado el trasplante, se compacta ligeramente la tierra alrededor del tronco y
se riega de inmediato, procurando que el brote del injerto quede siempre de 5 a

10 cm sobre la superficie del suelo, tal como se encontraba en el vivero.

A raz desnuda. Si se sembr directamente en el terreno, las plntulas se
habrn injertado en junio-julio, por lo que alcanzarn la edad para el trasplante del
15 de diciembre al 15 de febrero, que es la poca de reposo, cuando los arbolitos
tiran sus hojas. Al extraer del vivero las plantas sus races quedan expuestas al
aire (a raz desnuda), por lo que deben conservarse siempre hmedas y a la
sombra; se recomienda cubrirlas con paja y regarlas frecuentemente hasta su
plantacin.
Al momento de plantar es necesario despuntar el arbolito, dejndolo a 80
cm de altura, y podar las races ms largas y lastimadas. Al colocar la planta en el
surco se acomodan muy bien las races en el fondo y se cubren con tierra
superficial de inmediato. Este mtodo slo se recomienda para zonas con riego.
Las ventajas que ofrece son el bajo costo para su propagacin, transporte y
trasplante.
FERTILIZACIN
Durante el primer ao se sugiere fertilizar las plntulas chicas con 15 g de
urea y las ms vigorosas con 30 g. El fertilizante se aplica al suelo a las dos o tres
semanas despus de la plantacin, y posteriormente cada seis semanas hasta
noviembre. Adems, se sugiere aplicar al follaje una solucin preparada con 100
g de urea foliar disueltos en 100 It de agua, dos veces al ao, una a fines de abril
y la otra a fines de mayo.
En el Cuadro 3 se presenta la gua de fertilizacin para huertos de
duraznero a partir del segundo ao. En este cuadro est contenido el tipo de
fertilizante, la dosis a emplear y la poca de aplicacin del producto.
Tanto el fertilizante como el estircol deben incorporarse al suelo mediante
un rastreo o con azadn antes de las lluvias o antes de regar. La distancia del
tronco a la que deben aplicarse vara con la edad y el tamao de los rboles, por
lo que se sugiere dividir la zona de goteo (proyeccin de la sombra de la copa del
rbol en el suelo) en tres partes y distribuir el fertilizante en las dos partes
exteriores.
Una manera de comprobar si se estn realizando bien las labores de
fertilizacin, riego y poda consiste en observar si los rboles poseen ramos mixtos

vigorosos o cargadores de 30 a 50cm de longitud, y si el follaje es de color verde

oscuro. La longitud de los ramos mixtos puede ser verificada tambin durante el
ciclo, lo cual permite tomar decisiones en cuanto a incrementar o mantener la
dosis de fertilizacin o el volumen y frecuencia del riego.

Figura .Un indicador del estado nutricional de los rboles es la longitud de

los ramos mixtos o cargadores, ramillas ubicadas en los extremos,
las cuales soportaran las flores y frutos de la siguiente temporada, la
revisin frecuente permite ajustar decisiones de fertilizacin y riego
durante el ciclo. Abajo izquierda cargadores pequeos, a la derecha y
foto superior cargadores de longitud adecuada.

CUADRO 3. FERTILIZANTES y DOSIS POR RBOL Y POCA DE APLICACIN SUGERIDAS

PARA HUERTOS DE DURAZNERO EN GUANAJUATO

Dosis (gramos por rbol)

poca de aplicacin
2o. ao
3er. ao
4o. ao
Sulfato de amonio
100
200
400 Floracin
Urea foliar
100g en 100L de agua
Un mes despus de la floracin
Urea al suelo
100
200
400 Un mes antes de la cosecha
Urea al suelo* Triple 17
100
200
400 Despus de la cosecha
Estircol
1 000
4 000
5 000 Al iniciarse la cada de las hojas
* A partir del 4o. ao se sugiere repetir las dosis
usada en el cuarto ao.
Se sugiere complementar con una aplicacin anual de 5 kg de estircol bien podrido por rbol.
Fertilizante

RIEGOS
Para que la planta crezca durante el perodo favorable de luz y calor, entre
abril y junio es necesario regar ligeramente cada ocho das en un pequeo cajete
alrededor del rbol, despus cada 10 15 das hasta el inicio de las lluvias, y
dos riegos entre octubre y noviembre. A partir del segundo ao, cuando los
rboles estn creciendo vigorosamente, se sugiere espaciar los riegos cada 10
15 das en suelos delgados y arenosos, y entre 15 y 18 das en suelos ms
profundos (de marzo a junio y de octubre a noviembre), dependiendo de la
temperatura.
El mtodo de riego se ajustara a las posibilidades del sitio topografa y
disponibilidad de agua- y las circunstancias econmicas del productor. En este
caso es conveniente disear un proyecto apropiado al terreno, lo cual es posible
obtenerlo a travs de una compaa privada, o en las instituciones de extensin,
evitando la improvisacin y ahorrndose ensayos costosos. Lo importante es
proveer al rbol de agua en el volumen adecuado y cubriendo las etapas criticas
de manera suficiente. Una cifra emprica general para calcular el volumen total del
agua necesaria en las condiciones de Guanajuato es que el rbol adulto puede
necesitar un mnimo de 100 litros por semana (Prez, 2000) entre abril y junio que
es la poca mas caliente del ao, antes de que se presenten las lluvias.

CONTROL DE MALEZA
La maleza constituye un problema serio en regiones clidas con suelos
frtiles, luz abundante y riego por gravedad. Generalmente la competencia de la
maleza es mayor durante los dos primeros aos, mientras los rboles son
pequeos, sobre todo si no se controla adecuadamente el volumen.
Una vez que el rbol desarrolla su sistema radical y la parte area supera
los 2 m de altura, las malas hierbas que crecen bajo la copa pierden vigor y
capacidad para competir. El control de la maleza, ya sea qumico o manual,
deber centrarse en la zona cercana al tronco de los rboles, donde es ms
nociva. La maleza entre las hileras de rboles puede eliminarse con
desbrozadoras, pala o machete, o bien con productos qumicos. Existen dos tipos
de desbrazadotas: de hilo y de cuchillo, diseadas para cortar diferentes tipos de
maleza, la desbrozadota de hilo se usara en maleza herbcea y la de cuchilla en
maleza arbustiva de tipo semileoso. El control de maleza en rboles jvenes
debe de ser muy cuidadoso, evitando tocar los troncos, sobretodo si se usa la
desbrozadora de hilo, el dao consiste en un anillado del tronco o corte del flujo
de savia que puede retrasar el desarrollo y reducir la resistencia de los rboles.
Para el control qumico de hierbas anuales se sugiere aplicar Gramoxone
(paraquat), y para pastos y otras plantas perennes, Faena (glifosato), cuando la
maleza est tierna y creciendo activamente, antes de que inicie su floracin. Estos
productos deben aplicarse en las dosis recomendadas por los fabricantes.
El control cuidadoso de malezas es tambin una medida para reducir la
incidencia de plagas como la araa roja, que se es favorecida por el exceso de
polvo, muy comn en huertas ubicadas en regiones secas. En estos casos es
conveniente dejar crecer la hierba entre las hileras de rboles, pero hay que
controlar su altura recontndola regularmente con desvaradota.

PODA
Mediante la poda se eliminan gradualmente algunas partes del rbol con
la finalidad de facilitar las operaci ones de manejo del huerto, controlar la
produccin y la calidad del fruto, as como prolongar la vida til de los rboles.
La poda de los durazneros se divide en tres etapas:

Herramientas de poda. Las herramientas bsicas con las que debe de

contar un productor de durazno son: navaja simple, tijera de poda de una mano,
tijern o tijera de poda de dos manos, serrucho curvo de poda y serrucho de arco
para poda, triangulo o lima para afilar y piedra de asentar.
La herramienta a utilizar depender del grosor de la madera a cortar, la
navaja simple sirve para deschuponar y despuntar cargadores y eliminacin de
ramillas herbceas suaves y suculentas.
La tijera de poda de una mano permite eliminar ramas de un grosor
mximo de 2 centmetros. Ramas de entre 2 y 4cm sern cortadas con el tijeron.
Ramas de mayor grosor deben de ser eliminadas con el serrucho curvo o el arco
de poda.
La mala utilizacin de la herramienta o la utilizacin de la herramienta
equivocada provocar desgaste de la herramienta y esfuerzo innecesario del
operario.
Las herramientas deben de mantenerse con buen filo y desinfectarse con
una solucin de cloro comn al 5% cuando se poden secciones de huerta en los
cuales se sospeche de problemas con pudriciones de tronco o ramas.
La calidad de las herramientas de poda esta en relacin directa con el
material con el que se fabricaron y por lo general con el precio. Las herramientas
de poda profesionales son de alto costo pero estn garantizadas para un uso
continuo y duradero.
Poda de formacin o conduccin. Este tipo de poda se realiza durante
los dos primeros aos con el objeto de darle tal forma al rbol que le permita una
mejor captacin y distribucin de la luz a travs de la copa. El sistema de poda
de conduccin ms ampliamente utilizado es el de vaso de pisos (Figura 5).
Sin embargo, en el extranjero practican con xito otras formas de conduccin
como la palmeta.
Poda de fructificacin. Una vez que se ha dado la forma bsica al
rbol, la segunda etapa de la poda se realiza con la finalidad de regular el
volumen de los rboles para conservar una altura mxima de 3 m en promedio.
Media nte la poda de fructificacin se eliminan los "chupones", que son brotes
vigorosos en el tronco o ramas; los ramos mixtos que ya han producido fruta;
adems de las ramas secas, con la finalidad de controlar la produccin.

Independientemente del sistema de poda de conduccin adoptado, a

un rbol adulto mayor de cuatro aos slo se le deben dejar de 100 a 200
ramos mixtos de 30 a 40cm de longitud en promedio, dependiendo del vigor del
rbol; cada ramo debe tener slo de cuatro a seis frutos, con una separacin de
5 a 10cm entre ellos. Con esta cantidad de frutos por ramo se espera cosechar
de 30 a 60 kg/rbol (300 a 500 frutos por rbol) y obtener rendimientos
superiores a las 20 ton/ha a partir del cuarto o quinto ao.
Poda de rejuvenecimiento. Esta debe realizarse entre los 10 y 14
aos despus de establecido el huerto, especialmente si los rendimientos han
sido altos (30 a 40 ton/ha). La edad y la carga reducen el vigor de los rboles y
los ramos mixtos o cargadores de fruta se acortan (menos de 20cm). Esto hace
necesario podar el rbol para promover que los ramos cargadores alcancen una
longitud entre 30 y 40cm al ao siguiente. El rbol rejuvenecido podr seguir
produciendo durante cinco a ocho aos ms.

RALEO DE FRUTOS
Es muy importante evitar que el rbol adulto tenga una carga mayor a 500
frutos. Si esto sucede las ramas pueden romperse con el peso, el rbol se debilita
y agota sus reservas, la floracin se adelanta al ao siguiente y la produccin se
reduce al mnimo. Todos estos problemas conducen al envejecimiento prematuro
de los rboles. En el raleo se eliminan frutos, dejando menos de cuatro por ramo,
con una separacin de 5 a 6 cm entre ellos. La intensidad de raleo debe de estar
ajustada al vigor del rbol, de manera experimental se ha determinado que se
requieren de un mnimo de 10 hojas para que cada fruto alcance buen tamao.

CONTROL DE PLAGAS
A continuacin se mencionan las principales plagas que atacan al
duraznero y la forma de controlarlas.

Araa roja, (Oliganychus mexicanas Me Gregory). Son caros muy

pequeos (pueden verse slo con lupa) que se alimentan en el envs de las
hojas. Su ataque se identifica por el color pardo y amarillento del follaje. Pueden
ocasionar graves problemas en las regiones semiridas y polvorientas durante los

meses calurosos. Las huertas ubicadas cerca de caminos tienden a presentar mayores
problemas, debido al polvo que se genera en temporada de calor, el cual es atrapado en
las telaraas disminuyendo la efectividad de los insecticidas.
El efecto generalmente es observado cuando la infestacion es alta, en
casos extremos se puede presentar la perdida total de las hojas, lo cual debilita el
arbol reduciendo el crecimiento de los cargadores o ramas productivas para la
siguiente estacion. La estrategia de control incluye: monitoreo constante de la
huerta para detectar infestaciones tempranas, deteccion de areas problema en la
huerta, especialmente las que esten mas expuestas al polvo, conservacin de
cubierta vegetal en el piso de la huerta y cerca de los caminos, mantenimiento de
predatores y finalmente control quimico.

La aplicacin de citrolina en dosis de 2.0 It ms 3 kg de jabn slido (de

barra)/100 It de agua al final del perodo de reposo del rbol puede reducir
su incidencia. En abril o mayo se s ugiere hacer aplicaciones adicionales
de alguno de los siguientes acaricidas: Karathane 25% P.H., 100 g/100 It de
agua, a estas dosis se les agrega de 5 a 8 kg de jabn de barra o
detergente biodegradable como Foca.

Las aspersiones de productos a base

abamectina (ej. Agrimec) tambien han dado buenos resultados.

El control efectivo de esta y otras plagas supone que las aspersoras

estn en buen estado de funcionamiento lo que permite una buena cobertura
del follaje.
Barrenadores de las ramillas y brotes tiernos. (Anarsia linatela
Zeller) y Grapholitha molesta Busk)). Los adultos son mariposas pequeas de
color gris, de hbitos nocturnos. Durante la primavera las hembras ovipositan
en las ramitas y despus de cuatro a 15 das, dependiendo de la temperatura,
los gusanos penetran las puntas de los brotes tiernos, en donde hacen galeras y
las secan.
Se sugiere aplicar insecticidas para su control dos semanas antes de la
brotacin, al final del perodo de reposo. Es suficiente con la aplicacin de
citrolina en dosis de 1.5 It diluidos en 100 It de agua, ms 5 kg de jabn slido (de
barra).
Barrenadores del tronco (Synanthedon exitiosa Say y Scolytus
regulosus Ratzeburg). Estos barrenadores se presentan con menos frecuencia

que los anteriores, pero pueden ocasionar daos graves. Los adultos son
palomillas de color obscuro que emergen durante la primavera, y ovipositan en
las ramas y en el tronco. Las larvas penetran la corteza y hacen galeras que
debilitan el rbol. Durante la primavera se recomienda aplicar Sevn 80% en
dosis de 1.5 kg/ha directamente al tronco y ramas principales. Es
conveniente adems eliminar y quemar las ramas daadas.

Pulgones. (Myzus prsica Sulzer y Brachycaudus prsica Passerini). Son

insectos pequeos y blandos que atacan la parte inferior de as hojas, las cuales
luego se arrugan, y si el ataque es severo se detiene el crecimiento del brote.
Para el control de esta plaga se sugiere aplicar Folimat 1000 E en dosis de 0.5
It/ha.
Chinches

(Lygus

spp.,

Leptoglossus

spp.

Thyanta

spp).

Ocasionalmente se observan daos al fruto y al follaje por chinches de encaje

despus de la cosecha. Para el control de esta plaga se recomienda aplicar
Paratin metlico 50% en dosis de 1 It/ha, Malatin 1000 E, 0.75 It/ha, o Sevn
80%, 1.5 kg/ha,
Hormigas. Si el ataque de hormigas es severo, pueden defoliar
completamente a un buen nmero de rboles en una sola noche, sobre todo
si son pequeos. Para reducir su dao se sugiere aplicar Bromuro de metilo en
dosis de una lata de 450 g por hormiguero.

PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

Enfermedades de la raz
Muerte prematura. Segn Beckman (2007) la muerte prematura es mas
comun en arboles entre 3 y 7 aos de edad, mas notable en arboles jvenes que
arboles viejos. El primer sntoma es un retraso en la brotacion de yemas. el follaje
y las flores que emergen se colapsan y mueren rpidamente. Conforme
evoluciona la enfermedad se pueden observar rajaduras del tronco, bronceado
interno debajo de la corteza en ramas y tronco, seguido por un desprendimiento
de la corteza. En esta etapa la savia presenta un olor amargo. El dao puede

afectar una o dos ramas que pueden morir posteriormente. Si la infeccin es

severa se mueren la totalidad de las ramas destruyendo el arbol completo. Sin
embargo el dao no se extiende mas all del cuello, lo que distingue esta
enfermedad de la pudricin radicular por Armillaria. La transicin entre tejido vivo
y muerto en la lnea del suelo no se asocia con la unin del injerto. A menudo el
patrn aun vivo emitir muchos chupones despus de que la parte superior del
rbol se ha muerto. De manera general se piensa que los nematodos del anillo, el
cncer bacterial y los daos por fro estn asociados con este problema. El control
de esta enfermedad requiere de un enfoque integral que incluya el control de la
sanidad de la planta nueva, la desinfeccin de las herramientas de poda y la
destruccin de plantas infectadas y desinfeccin de los sitios donde se detecta la
enfermedad con fungicidas.

Agalla de la corona. Esta enfermedad es causada por la bacteria

Agrobacterum tumefasciens, la cual produce tumores en las raices principales,
cerca del tronco y de la superficie del suelo, por lo que el rbol se debilita y
puede incluso llegar a morir. Para evitar ia diseminacin de la enfermedad es
recomendable eliminar los rboles daados cuando aparezcan los primeros
brotes de la enfermedad. Si el huerto se establece con planta comprada, es
indispensable adquirir slo planta sana, en viveros reconocidos por su sanidad.
Como medida complementaria las herramientas utilizadas para eliminar los
rboles se deben limpiar con blanqueador de ropa o alcohol. A los rboles
vecinos o con los primeros sntomas de dao se recomienda aplicarles cerca del
tronco una solucin de Galtrol, que contiene bacterias para evitar el desarrollo de
la agalla, en la dosis recomendada en la etiqueta.

Pudricin

texana.

Causada

por

el

hongo

Phymatotrchum

omnivorum. Esta enfermedad se presenta en las regiones ms secas y con

suelos calcreos. El hongo aparece primero en la raz en forma de hilos
blanq uecinos bajo la corteza, y despus el follaje se torna amarillo y se
marchita; las hojas que se secan permanecen adheridas a las ramas. Para
prevenir esta enfermedad debe evitarse la produccin excesiva de fruta,
sobre todo en los terrenos contaminados. La mejor manera de controlar este

hongo es aplicando abonos verdes en cualquier poca, asi como 10 kg de

estircol bien podrido y 1 kg de azufre en polvo al suelo por rbol.
Enfermedades de la parte area del rbol
Gomosis. Esta enfermedad puede resultar de un gran nmero de
causas, pero suele estar relacionada con el dao por Pseudomonas syringae,
que ataca a rboles dbiles o con heridas ocasionadas por golpes de granizo,
poda, implementos, etc. Para reducir la incidencia de gomosis es conveniente
aplicar despus de la cada de las hojas Caldo Brdeles preparado con 2 kg de
Sulfato de Cobre en agua caliente hasta disolverse y despus se agregan 2 kg
de cal y agua hasta completar una solucin de 100 It.
Cenicilla (Sphaeroteca pannosa) La cenicilla ataca con mayor
frecuencia a los durazneros criollos. El dao se identifica como un polvillo
blanco en las hojas y frutos tiernos durante abril y mayo, y se reduce
drsticamente en la poca de lluvias.
La mejor manera de controlarla es con aplicaciones alternadas de Azufre
humectable (en dosis de 1 lt/100 It de agua, o Karathane LC en dosis de 600
g/100 It de agua. En los rboles criollos, por ser ms susceptibles a la cenicilla,
se requieren de cinco a seis aplicaciones, y en las variedades slo dos o tres
aplicaciones.
Verrucosis (Taphrina deformans). Se presenta frecuentemente en las
regiones hmedas, frescas y sombras. El dao se identifica por deformaciones
rojizas en la s hojas tiernas. Para su control se recomienda aplicar Caldo
Brdeles durante el perodo de reposo, cuando el rbol est sin hojas.
Tiro de municin (Coryneum beijernckii). Su ataque es ms frecuente
en los rboles criollos cultivados en zonas hmedas. Esta enfermedad ataca los
tejidos tiernos, y se identifica por la presencia de pequeas manchas circulares
de color violeta obscuro que finalmente se desprenden de la hoja y dejan hoyos
en su lugar. Durante el otoo los rboles deben protegerse con aspersiones
de Cupravit en dosis de 200 a 300 g/100 It de agua y Caldo Brdeles.
Roa o sarna (Cladosporium carpophilum). El dao se presenta en
ramillas, hojas y frutos, y se identifica por la presencia de manchas circulares que
van tomando un color verde olivo y luego se tornan caf cada vez ms obscuro.

Para prevenir la presencia de roa se sugiere aplicar Azufre humectable en

dosis de 1 lt/100 It de agua, o Captan, 1 kg/100 It de agua, cuando el fruto es
muy pequeo, antes de que aparezcan los sntomas; y para reducir ia
incidencia de la enfermedad se deben podar y destruir las partes enfermas.
Momificacin del fruto (Monilinia frutcola). Esta enfermedad suele
afectar variedades que maduran durante la poca de lluvias. El ataque puede
iniciarse desde la floracin, pero los daos son ms evidentes en frutos
medianos o al empezar a madurar. Los sntomas inician con manchas circulares
que se van extendiendo en el fruto, el cual adquiere un color caf aterciopelado,
hasta cubrirlo completamente. Al permanecer en el rbol, el fruto se deshidrata y
se momifica.
Como medidas preventivas de esta enfermedad se sugiere plantar
variedades que maduren antes de agosto (ver Cuadro 2), y eliminar los frutos y
tejidos daados. Estas medidas se complementan con aplicaciones de Captan
en dosis de 1 kg/100 It de agua al inicio de la floracin.
Roya o chahuixtle, (Tranzschelia discolor). La roya o chahuixtle
generalmente se presenta despus de la cosecha, al finalizar el perodo de
crecimiento. Los sntomas se observan en la parte baja de las hojas ms viejas,
en forma de pequeas manchas polvosas de color caf rojizo que ocasionan la
defoliacin prematura y el debilitamiento del rbol. Para su control se
sugiere aplicar Zineb 85 PH o Maneb, la dosis para ambos productos es de
200 g/100 It de agua despus de la cosecha.

COSECHA
Los frutos se cosechan cuando el color de la pulpa cambia de color verde a
amarillo claro. Si la cosecha se realiza antes, el fruto no desarrolla su sabor
ptimo y es de menor peso, en perjuicio para los ingresos del productor. Por el
contrario, si se cosechan cuando estn muy maduros, se lastiman con mayor
facilidad y se pudren rpidamente. La cosecha debe realizarse de preferencia en
das sin lluvia.
Para cortar la fruta se le da un giro y se jala, y se va depositando con
cuidado en cajas con capacidad para 15 kg o menos, limpias y bien presentadas,
las cuales se colocan de inmediato en un lugar fresco y sombreado.

Posteriormente la fruta se selecciona y clasifica de acuerdo con su tamao,

firmeza y sanidad.

RECOMENDACIONES FITOSANITARIAS GENERALES

Para mantener la sanidad del huerto es necesario poner en prctica las
siguientes medidas preventivas:
1) Evitar la entrada de maquinaria y no introducir equipo de poda o planta
proveniente de regiones productoras especialmente donde existen
enfermedades peligrosas como la pudricin texana.
2) Contar con

un

mapa

del

huerto para

registrar cuidadosamente la

presencia de cualquier plaga o enfermedad.

3) Localizar las zonas del huerto con mayor riesgo de dao por
enfermedades, realizar acciones inmediatas en caso de registrar alguna, y
observar si el dao retrocede o en qu direccin avanza.
4) Podar, fertilizar, regar oportunamente, y evitar producciones excesivas que
puedan debilitar los rboles.
5) Calendarizar acciones de prevencion y control de enfermedades y plagas,
de manera que se realicen sistemticamente. Llevar un control estricto de
la aplicacin de agroquimicos y de las practicas de manejo.

BIBLIOGRAFIA
FAO. 1994. ECOCROP 1. The crop environmental requirements database [CDROM]. FAO, Land and Water Digital Media series No. 4. Rome, Italy.
Garca N., H., R. R. Garca D, R. Moreno S., J. Lpez B., y M. L. Villers R. 2001.
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tierras. Agricultura tcnica en Mxico 27 (2):107-118.
Prez, G.S.1997. Gua para el cultivo de duraznero en Guanajuato. CENGUAINIFAP. San Luis de la Paz, Gto.
Ruiz C., J. A., G. Medina G., I. J. Gonzlez A., C. Ortiz T., H. E. Flores L., R. A.
Martnez P. y K. F. Byerly M. 1999. Requerimientos agroclimticos de cultivos.
Libro tcnico No. 3. SAGAR-INIFAP-CIRPAC.
SAGARPA. 2006. Anuario estadstico agrcola. [En lnea]. Disponible en http ://
www.siap.sagarpa.gob.mx/integra/ Agrcola /anuarios/AAgricola.zip.

APENDICE I
ZONAS

CON

APTITUD

POTENCIAL

PARA

LA

PRODUCCIN

DE

DURAZNERO BAJO CONDICIONES DE RIEGO EN GUANAJUATO

Con el propsito de promover en el estado de Guanajuato plantaciones de
duraznero en las reas con alto potencial productivo, de manera competitiva y
sustentable, En este apndice se presentan los criterios y procedimientos de
clasificacin, la ubicacin geogrfica y cuantificacion de las diferentes clases de
aptitud y finalmente se comparan las superficies potenciales con las actuales.
El duraznero en una especie adaptada a las zonas templadas aunque
puede aclimatarse en zonas subtropicales. Por sus requerimientos de horas fro
(HF), las variedades se dividen en: variedades de bajo (< 400 HF), mediano (400750 HF) y alto requerimiento de fro (> 750 HF). A pesar de sus requerimientos de
fro, el duraznero es una de las especies ms susceptibles al dao de las heladas
invernales. En los lugares ms fros, las pendientes pronunciadas del terreno
disminuyen el riesgo de heladas durante la floracin (Prez, 1997). Los criollos
de Guanajuato y Michoacn requieren de 150 a 450 HF (Ruz et al.,1999).
En Mxico el duraznero se cultiva bajo condiciones de temporal y riego, en
temporal se requieren de 1200 a 1800 mm de precipitacin anual para la
obtencin de buenos rendimientos (Ruz et al.,1999). La precipitacin en el estado
de Guanajuato no es suficiente para que este frutal pueda desarrollarse en
temporal.
De acuerdo con la FAO (1994) al duraznero le favorecen los suelos
profundos de texturas ligeras a medias y con buen drenaje.

Es un cultivo

considerado poco tolerante a la salinidad, prefiere suelos con un pH entre 4.5 y

8.3 con un ptimo de 6.3.
En el Cuadro 1 se presentan los criterios utilizados para clasificar el estado
de Guanajuato de acuerdo a su aptitud potencial para la produccin de duraznero
de riego, agrupadas en tres grupos de acuerdo con sus requerimientos de fro.

Cuadro 1. Clases de aptitud potencial para variedades de

duraznero de riego con diferentes requerimientos de fro en el
estado de Guanajuato.
Fecha de ltima
helada

Horas fro

15 de febrero

Regin 1:
< 150

15 de marzo

Regin 2:
150 a 400

30 de marzo

Regin 3:
> 400

Cualquier fecha
de UH

Cualquier rango
de HF

Profundidad
de suelo (cm)

Clase de aptitud

> 100
50 100
10-50
> 100
50 100
10-50
> 100
50 100
10-50

Buena
Media
Baja
Buena
Media
Baja
Buena
Media
Baja

< 10

No apta

Las reas definidas con base en horas fro, fecha de ltima helada y
profundidad del suelo se ajustaron con: a) las reas con pendientes entre 2 y 35
%; b) se eliminaron las reas con problemas de sales (fases qumicas); y c)
finalmente, la clasificacin se ajust a las reas que cuentan con algn tipo de
riego.
Una vez definidos los requerimientos se recurri al Sistema de Informacin
Geogrfica (SIG) que contiene las bases de datos digitales para el estado de
Guanajuato con una resolucin de 1.0 ha. Primeramente se acotaron las reas
que renen los rangos de los requerimientos mediante reclasificaciones de los
mapas digitales que presentan la variacin total. Luego, mediante lgebra de
mapas, se clasificaron las reas de acuerdo al grado en que renen cada uno de
los requerimientos.
En el Cuadro 2 se presentan las superficies por clase de aptitud potencial
para duraznero de riego con diferentes requerimientos de fro acotados y sin
acotar a las reas de riego.

Se observa que las superficies clasificadas con

aptitud potencial buena para variedades de duraznero con requerimientos bajos

de fro no coinciden con las reas de riego, la coincidencia para las variedades de
requerimientos medios de fro es de 31% y de slo 3% para las variedades con
requerimientos altos de fro.

Cuadro 2. Superficies por clase de aptitud potencial para duraznero de

riego con diferentes requerimientos de fro acotado y sin acotar a las
reas de riego.
Clase
de
aptitud
Buena
Media
Baja
Total

Bajo fro (ha)

rea con
rea sin
riego
riego
0
5853
0
0
0
8544
0
14 397

Medio fro (ha)

rea con
rea sin
riego
riego
43 275
141 224
8181
24 581
5385
59 790
56 841
225 595

Alto fro (ha)

rea con
rea sin
riego
riego
8596
284 650
7754
139 216
3389
416 599
19 739
840 465

Es importante aclarar que las reas aptas (sin considerar riego) para las
variedades de bajo fro se localizan en el noreste del estado, en el rea Natural
Protegida (ANP) Sierra Gorda. Las reas aptas para las variedades de alto fro
se localizan en las zonas montaosas, las cuales tambin coinciden en gran
medida con ANP.
Las zonas para las variedades de duraznero con requerimientos entre 150
y 400 HF se localizan predominantemente en las laderas de El Bajo como se
observa en Figura 1. Esto es debido a que las partes ms altas se excluyen por
riesgo de ltima helada y a la restriccin de pendiente (entre 2 y 35%) que elimina
las reas con pendientes menores de 2% dedicadas a la agricultura de riego con
cultivos anuales. Sin embargo, si el rango de pendiente se amplia de 0 a 35%, la
superficie apta para este tipo de variedades se incrementa considerablemente. En
el Cuadro 3 se presentan los municipios con mayor superficie apta para la
produccin de variedades de duraznero con requerimientos medios de fro.
Para el estado de Guanajuato no se reportan huertos de duraznero bajo
condiciones de temporal, lo que refuerza el planteamiento de la insuficiencia de
las precipitaciones. Bajo condiciones de riego la superficie reportada para 2004
era de 151 ha de durazneros criollos con un rendimiento promedio de 7.7 ton/ha
(SAGARPA, 2006).

En la Figura 2 se observa que Apaseo el Grande es el

municipio con mayor superficie plantada con este frutal y en menor proporcin
sobresalen los municipios de Dolores Hidalgo, Salvatierra y Pnjamo.

Figura 1. Aptitud potencial para duraznero de riego con requerimientos

medios de fro en el estado de Guanajuato.

Cuadro 3. Superficies con aptitud potencial buena para

duraznero de riego con requerimientos medio de fro.
Municipio
Pnjamo
Salamanca
Valle de Santiago
Acmbaro
Abasolo
Apaseo el Grande
Irapuato
Comonfort
Salvatierra
Apaseo el Alto
Pueblo Nuevo
Celaya
Jaral del Progreso

Superficie con aptitud

potencial Buena (ha)
10,772
4,982
4,498
3,193
2,574
2,162
1,696
1,490
1,269
1,207
1,186
1,160
1,029

70

SUPERFICIE (HA)

60
50
40

Superficie sembrada (ha)

Superficie cosechada(ha)

30
20
10

A
AP PA
AS SE
EO O
E
EL L
A
G LT
RA O
N
CO CE D
E
M LA
J E ON YA
R FO
EC R
TA UA T
RI R
AB MO O
A R
CO SO O
RT LO
SA PE AZA
L V N JA R
DO
AT M
LO
IE O
RE Y R R
S UR A
H IR
ID I
AL A
RO GO
M
IT
SI A
LA
O

MUNICIPIO

Figura 2. Superficie plantada y cosechada en 2004 con duraznero de riego.

A excepcin del municipio de Dolores Hidalgo para el que no se reportan
superficies con potencial para variedades con requerimientos medios de fro (pero
si para variedades con requerimientos altos de fro), en general, existe
concordancia entre los municipios con mayor superficie potencial y actual. Sin
embargo, es necesario aclarar que no necesariamente debe existir concordancia
entre la aptitud potencial y la superficie actual en cuestin, debido a que existen
reas aptas para muchos cultivos, en donde factores econmicos y de mercado
son lo que finalmente definen qu sembrar
En general, se observa mayor aptitud potencial y posibilidades de
expansin para variedades de duraznero con requerimientos entre 150 y 400 HF
en laderas del rea de El Bajo; pero la falta de agua de riego en estas reas es la
restriccin ms importante. Tambin queda de manifiesto la importancia de
considerar el uso actual del suelo as como las ANP en los estudios de aptitud
potencial para frutales.

CUADRO 3. FERTILIZANTES y DOSIS POR RBOL PARA EL SEGUNDO, TERCER Y CUARTO

AO DESPUES DE PLANTADO EL HUERTO.
Dosis (gramos por rbol)
Fertilizante
poca de aplicacin
2o. ao
3er. ao
4o. ao
Sulfato de amonio
100
200
400 Floracin
Urea foliar
100g en 100L de agua
Un mes despus de la floracin
Urea al suelo
100
200
400 Un mes antes de la cosecha
Urea al suelo* Triple 17
100
200
400 Despus de la cosecha
Estircol
1 000
4 000
5 000 Al iniciarse la cada de las hojas
* A partir del 4o. Ao las dosis son iguales.
Se sugiere aplicar 5kg de estircol bien podrido por rbol adulto cada ao.

APNDICE 3
CALENDARIO ANUAL DE ACTIVIDADES
ETAPA
FENOLGICA

ACTIVIDAD

1. Reposo

Aplicacin de Cupravit

2. Tres semanas
antes
de
floracin

Poda
Aspersin de Aceite Mineral
como Safe-T-Side

3. Dos semanas
antes
de
floracin

Fertilizacin con Nitrgeno

Riego ligero

4. Tres semanas
despus
de
floracin

Aplicacin foliar de Azufre

Humectable
Riego

5. Seis semanas
despus
de
floracin

6. Seis semanas
antes
de
cosecha

Aspersin foliar con Potasio y

Calcio
Riego

7. Tres semanas
antes
de
cosecha

Regar si no llueve

8. Una semana
despus
cosecha

Fertilizar con 17-17-17

9. Antes del
inicio de la cada
de las hojas

Aplicacin foliar de Zineb

Aspersin foliar con agua

jabonosa (2% de jabn en barra)
Riego