I CURSO AVANZADO TERICO PRCTICO CULTIVO DE

CTRICOS DE EXPORTACIN - 2010.

FRUTICULTURA ORGANICA

VIVERO TOPARA

PORTAINJEROS Y VARIEDADES
OPCIONES PARA EL PERU
Klaus Bederski L.

CHINA. CENTRO DE ORIGEN DE FRUTOS DE CTRICOS

LITERATURA CHINA: DATA DEL MILENIO 2000 A.C
HACE 4000 AOS
INDICA: JU - MANDARINAS
YOU - TORONJAS
ERAN MANJARES DE LOS DIOSES

CULTURA CULINARIA
CHINA

PER

CTRICOS

LCUMA - CHIRIMOYA

EL HBITO DE CONSUMO DE CTRICOS

EN EL MERCADO CHINO

FRUTA MEDIANA A GRANDE TPICO DE CADA VARIEDAD

GRADOS BRIX : MNIMO 12 - 14

ACIDEZ: 0.7 A 1.1

COLOR NATURAL NO DESVERDIZADO

TRATADO DE LIBRE (TLC) COMERCIO PERU CHINA

ABRE EL MERCADO CHINO DE 400 MILLONES DE PERSONAS
CON FACIL ACCESO A PRODUCTOS IMPORTADOS

QU CTRICOS PODEMOS VENDERLES?...

VARIEDADES

CUNDO DEBEMOS HACERLO?...

SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET

TANGERINAS
Ponkan con semilla
Bendizao sin semilla
Zaoju con semilla
Nianju con semilla
Mashuiju sin semilla
Zihinchuntianju sin semilla
Mingliutianju sin semilla
Zushaju
SATUMAS - MANDARINAS
Miyagawa wase
Okitsu wase
Owari
Kiyomi hybridtangor sin semilla
Shiranui hibrid sin semilla
Nova hibrid
Rio de oro Murcott
NARANJAS
Valencia
Midknight
Washington navel
Fukumoto
TORONJAS
Star ruby

EL CUADRO NOS DA LAS PAUTAS EN LO QUE DEBEMOS PENSAR . . .

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS

FRUTICULTURA ORGANICA

VIVERO TOPARA

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS

Los dos portainjertos tradicionales

Limn Rugoso

Cleopatra

Citrus jambhiri lush

Citrus reticulata blanco

Imparte cscara gruesa y zumo de

mala calidad a variedades dulces.

Induce calibres pequeos y

susceptibilidad a clareta.

La exportacin requiere cambios de portainjerto para mejorar calidad

Sin descartar la rusticidad, adaptabilidad y productividad que han
demostrado en el Per en los ltimos 50 aos.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS

En la eleccin del portainjerto se debe considerar :

1. Tolerancia a plagas y enfermedades (Virus, Viroides, Bacterias,
Nematodos).
2. Resistencia a agentes naturales: Sequa, Asfixia, pH (Sales, Alcalinidad),
clima (heladas).
3. Incompatibilidad en la unin del injerto (fisiolgica).
4. Influencia en la performance de la variedad:
4.1

Dimetro y altura de la copa.

4.2

Precocidad.

4.3

Productividad adulta.

4.4

Longevidad.

4.5

Calidad interna y externa de la fruta.

4.6

CAPACIDAD DE RETENCION DE FRUTA EN ARBOL .

4.7

DURACION POS - COSECHA .

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS

La correcta eleccin del portainjerto es an

mas importante que la eleccin de la
variedad
Si fracasa el portainjerto, la variedad elegida
es irrelevante

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
SWINGLE CITRUMELO 4475

rbol pequeo precoz, productivo, fruta mediana a grande, calidad buena.

Apto para tangelos, toronjas, naranjas y algunas mandarinas.
No tolera suelos pesados, alcalinos, ni exceso de humedad.
Resistente a nematodos y a Phytophtora.
Corto periodo de cosecha.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
SUN CHU SHA

rbol grande, productivo, fruta mediana a grande, calidad muy buena.

Apto para tangelos, mandarinas tardas.
Tolera suelos pesados, alcalinos, y humedad.
Retraza la maduracin y tiene largo periodo de cosecha.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
VOLKAMERIANA

rbol grande, precoz y productivo.

Imparte fruta grande, calidad similar al Limn rugoso.
Apto para limn sutil ( Lambayeque , Piura ) y Limn Tahiti.
Sensible a Phytophtora.
Exige suelos sueltos, tolera suelos salinos mejor que el Limn Rugoso.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
EN GENERAL LOS trifoliados IMPARTEN MENOR TAMAO DE RBOL
C - 35

Sensible a suelos alcalinos.

Susceptible a exocortis
Imparte calidad a naranjas, mandarinas.

DRAGON VOLADOR

CARRIZO

Buena opcin para selva

Buena calidad e fruta

Muy sensible a sales, exocortis

Calidad de fruta inferior a C-35.

HRS 812
C-22 BITTERS
Su gran diferencia
con C-35 es su
tolerancia suelos
salinos y calcreos.
Imparte calidad
excelente al igual que
C-35

Resistente a alcalinidad
Apto para naranjos

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
SHEKWASHA

YUMA PONDEROSA

Portainjerto muy resistente a

suelos alcalinos.

Reduce el tamao de la copa

en limn sutil.

Reduce el tamao de la copa.

Imparte excelente calibre y

calidad de fruta a limn sutil.

Imparte excelente calidad de

fruta a toronjas.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
MACROPHYLA: potencial patrn para la costa sur del Per.
LIMA RANGPUR: Suelos sueltos, muy resistente a sequa, imparte alta
productividad y calidad exportable a algunas mandarinas (Afourer)
GOU TOU: Buen portainjerto para Limn Tahiti
HRS 942 ( En estudio)

AMBLICARPA;
Imparte precocidad, calidad y porte pequeo
( En estudio)

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
CITRUS AURANTIUM EL NARANJO AGRIO
PORTA INJERTO DESCARTADO A NIVEL MUNDIAL POR SU
SUSCEPTIBILIDAD AL VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CITRICOS

SIN EXCEPCIONES NO HABRIA EVOLUCION

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS

Citrus aurantium
EL RETORNO DEL NARANJO AGRIO ?
Washington navel sobre
naranjo agrio.
12 aos edad (2010)
Portador de razas severas del
virus de la tristeza de los
ctricos.
Asintomtico.
fruta de calidad
organolptica insuperable.
TOPARA
25 Kilos por planta --- 3.5 x 1.50 = 1900 plantas por hectrea
NARANJO AGRIO: LA ALTERNATIVA IDEAL FRENTE A LOS DEMS PORTAINJERTOS

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS

Ensayos de portainjertos deben ser realizados en

cada pas e inclusive en cada una de sus zonas
productoras.
Las recomendaciones de portainjerto para una
determinada variedad en una regin determinada
pueden no ser validas para otras regiones o pases.
Fuente:

http://ecoport.org/ep?SearchType=slideshowList&ID=207

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS Y VARIEDADES
AL SEMBRAR UN HUERTO DE CTRICOS SE DESEA QUE :
SEA PRECOZ
Pueda rendir 5 toneladas por hectrea con la floracin del segundo ao

SEA PRODUCTIVO
Potencial cosechero no menor de 50 toneladas por hectrea adulta por
ao.

Y QUE SU FRUTA SEA ACEPTADA EN EL MERCADO INTERNACIONAL

Potencial exportable de 40 toneladas por hectrea adulta por ao

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES

FRUTICULTURA ORGANICA

VIVERO TOPARA

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES LO CONOCIDO
LAS EXPORTACIONES DE CITRICOS PERUANOS SE CONCENTRAN EN:

Okitsu
APROX. 90% : MINNEOLA TANGELO, SATSUMAS
Owari
APROX. 10% : OTROS

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES LO CONOCIDO
MEJOREMOS EL VOLUMEN Y EL VALOR EXPORTABLE DE LO YA CONOCIDO

EN TANGELOS: USAR NUEVOS PATRONES

APARTE DEL LIMON RUGOSO : Citrumelo Swingle 4475, Sunchusha

EN SATSUMAS: USAR VARIEDADES

MAS TEMPRANAS QUE OKITSU O MAS TARDIAS QUE OWARI
O DE MEJOR CALIDAD
Mihowase y Aoshima aptos para siembra
(11 nuevas variedades en estudio)

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES LO CONOCIDO

FRUTICULTURA ORGANICA - VIVERO TOPARA

DEGUSTACION DE DE FRUTA Y JUGOS CITRICOS - 21 DE AGOSTO DEL 2006
28 PARTICIPANTES CURSO DE CITRICOS VALLE GRANDE

ME GUSTA

MINNEOLA TANGELO

NO ME GUSTA
ME GUSTA

NO ME GUSTA

MUCHO

PARA NADA

Limon Rugoso UCLA

15

Citrumelo Swingle 4475

10

10

Shekwasha

14

14

Sun chu sha

17

11

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
Cuadro Resmen: Panel de Degustacin Grado de Sabor y Grado de Color
Muestras : Vivero Topar
VARIEDAD

Okitsu

Mihowase

Laboratorio : PROLAN

EVALUACION 23/03/2007 30/03/2007 13/04/2007 20/04/2007 06/05/2007 21/05/2007 02/06/2007

% Jugo
56%
58%
57%
56%
Brix
7.2
6.9
7.2
7.2
Acidez
1.09
1.04
0.99
0.93
Indice de Madurez
6.6
6.6
7.3
7.7
Semillas por fruto
Grado de Sabor
2.8
2.4
2.6
2.4
Grado de Color
2.2
1.9
2.5
1.0
% Jugo
57%
56%
56%
54%
52%
55%
50%
Brix
8.6
8.4
8.5
8.8
8.0
8.2
8.2
Acidez
0.96
0.89
0.75
0.78
0.86
0.73
0.64
Indice de Madurez
9
9.4
11.3
11.3
9.3
11.2
12.8
Semillas por fruto
Grado de Sabor
1.2
1.0
1.1
1.2
1.6
2.0
2.1
Grado de Color
1.2
1.2
1.0
2.6
2.3
2.2
2.3

PORTAINJERTO : CLEOPATRA

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
MANDARINAS DEL GRUPO SATSUMA
OKITSU , MIHOWASE, AOSHIMA, OWARI
Mihowase

NUEVAS SATSUMAS:
Chinas (S-2, S-3, S-6, S-7, S-9),
Miyagawa, Xie Shang,
Aguzdera, Iveriya, Silverhill,
Armstrong.
OTRAS MANDARINAS SIN
SEMILLA:
Richards special
Seedless Kishu

SATSUMAS DESCARTADAS:
Hashimoto: (Problema de incompatibilidad)
Clauselina, Dobashi beni, Kunowase, Napolitana (Mala calidad de fruta)

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
MANDARINAS DEL GRUPO CLEMENTINA
NULES, NOUR

Clementina Nules

Clementina Nour

Patrn Naranjo Agrio

Patrn Cleopatra
TOPARA

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
W. MURCOTT
Total aislamiento
Requisitos para
sembro en costa:
Potencial
exportable 30 TM
/ Ha

Mx. 3 semillas en 100 frutos

y no > 1 por fruto
Ubicacin que permita tener
perfecta forma, color, 12
Brix mnimo ; conforme a la
descripcin varietal.
poca de maduracin ideal
15 julio a 15 de agosto

No adecuado para
selva por:

Falta de color
Alto % de descarte por
problemas fungosos en la
cascara
Fruta deforme

Topar
PORTAINJERTOS:
Cleopatra, Citrumelo 4475, Rangpur

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO

NOVA
1

Conocida y aceptada en mercados

internacionales

No. Recomendable para sembros en

costa por serios problemas de
rajadura.

Topar

Causado por dficit hdrico en

plantaciones con sistemas de riego
mal diseados.

Esto no ocurre en ceja de selva.

Recomendado en suelos bien
drenados.

Cusco

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO

Variedad muy
tarda.

ORTANIQUE
Origen Isla
tropical Caribea
de Jamaica

Muy adaptado a
regiones de
trpico hmedo.
Muy susceptible a
VTC , uso de
selecciones
portadoras
asintomticas a
VTC-AL
Susceptible a
Alternaria
alternata

Cusco

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO

Variedad conocida en
el mercado
internacional
Muy sensible al
picado de cascara y
oleocelosis cuando
esta expuesto al sol

FORTUNE

Se evita cuando la
fruta se desarrolla
protegida por
abundante follaje
Su sembro puede
verse limitado por su
susceptibilidad a
Alternaria alternata

Cusco

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES PATENTADAS EL PANORAMA DEL FUTURO
TDE2(Shasta Gold)

TDE3(Tahoe Gold)

Tango

TDE4(Yosemite Gold)

Gold Nugget
Siembra sujeto a
pago por derechos de
licencia.
Regalas anuales a
partir del 3er ao.

VARIEDADES BAJO CUARENTENA SENASA

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
NARANJAS DEL GRUPO NAVEL
FUKUMOTO, NAVELINA, CARA CARA, NAVELATE, LANE LATE

Spring navel, Cogan navel.

NAVELINA

NARANJAS DEL GRUPO VALENCIA

Valencia Delta Seedless, Valencia Midknight,

Valencia Late,

Shamouti.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
TORONJAS
STAR RUBY, OROBLANCO

Star Ruby - Topara

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
LIMONES
SUTIL

TAHITI

PIURA
Fino 69, Lisbon 8-A

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
LA MANDARINA PERDIDA
Fruta ignorada en el mundo Por qu?
rbol muy sano y productivo sin
problema de alternancia productiva.
Fruta grande, excelente aspecto
exterior, fcil pelado y desgajado.
FRANCESA

Algunas semillas.

Topara

Calidad organolptica superior.

Larga duracin post-cosecha.
Maduracin Agosto.

Origen: Programa Francs de Investigaciones de ctricos, Isla de Crcega

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

VIVERO - TOPARA

LA MAYORA DE PORTAINJERTOS Y VARIEDADES

DE IMPORTANCIA COMERCIAL Y EXPERIMENTAL EN EL MUNDO
YA HAN SIDO INTRODUCIDOS AL PAS.
NUESTRA TAREA ACTUAL ES LA DE DETERMINAR
QUE VARIEDAD DE CITRUS SOBRE QUE PORTAINJERTO
CALIFICA PARA SER SEMBRADA EN QUE
UBICACIN GEOGRFICA

FRUTICULTURA ORGANICA
VIVERO TOPARA

CHINCHA

NEXTEL
01 99 834*6258
klaus@toparaorganico.com