TAREA ACADMICA 1

INTEGRANTES:
Arroyo, Diego
Cceda, Renato
Cavero, Nicole
Ramos, Karen
Vega. Nathaly
PROFESOR:
Jorge Velasco Taipe

Monterrico, 2015

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

La empresa Fbrica de Hielo sudamericana fue fundada en 1876 por Jacobo
Backus y Howard Johnston. En 1880 se cambi el nombre a Cervecera y
Fbrica de Hielo Backus y Johnston. En 1954 la mencionada empresa fue
comprada por empresarios peruanos quienes finalmente cambiaron el
nombre a Cervecera Backus & Johnston S.A. Actualmente, la empresa
cuenta con 5 plantas, los cuales se encuentran ubicados en los siguientes
lugares: Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa. As mismo, cuentan
con una planta de agua mineral y una Maltera. La mencionada empresa
cuenta con una amplia gama de productos tanto nacionales como
internacionales, los cuales se encuentran presente en 180,000 puntos de
venta aproximadamente1. As mismo, la compaa divide su amplia gama de
productos en: Cervezas y Otras bebidas. En el rubro de cervezas se
encuentran las siguientes marcas: Cristal, Pilsen Callao, Cuzquea, Backus
Ice, Pilsen Trujillo, Arequipea, Cerveza San Juan, Peroni Nastro Azzurro,
Abrazas, Miller Genuine Draft, GroIsch y Fiesta Real. Respecto al rubro de
otras bebidas se encuentran las siguientes marcas: San Mateo, Guaran
Backus, Maltin Power, Viva Backus y Agua Tnica Backus 2.
I.

COSTO DE VENTAS Y VARIABLES DEL ENTORNO

COSTOS DE VENTA

2013

2014

PRIMER TRIMESTRE

235,340

252,804

SEGUNDO
TRIMESTRE
TERCER TRIMESTRE

218,092

234,002

229,131

242,792

266,623
949,186

286,743
1,016,341

CUARTO TRIMESTRE
TOTAL

Por un lado, respecto a los costos del 2013 se puede observar que en el
primer, tercer y cuarto trimestre dichos costos aumentaron en 1.6%, 1.4% y
1% respectivamente comparado con los mismos perodos del aos anterior
1 Backus 2015
2 Backus 2015

(2012), dichos costos se incrementaron debido a la elevacin del precio del

combustible lquido, reajustes en las tarifas del servicio elctrico y el
servicio de agua potable, incremento del volumen de ventas y una mayor
depreciacin, desaceleracin del sector manufacturero y vigencia del
impuesto selectivo al consumo. As mismo, cabe resaltar que en el segundo
trimestre los costos disminuyeron en un 3.8% debido a la disminucin del
volumen de ventas de la empresa, as como tambin la reduccin en el
precio de los principales componentes y servicios.
Por otro lado, respecto a los costos del 2014 se puede observar que en el
primer, segundo, tercer y cuarto trimestre dichos costos aumentan en 7.4%,
7.3%, 6% y 7.5% respectivamente comparado con los mismos perodos del
ao anterior (2013), dichos costos se incrementaron debido al aumento en
el uso de insumos para la produccin de productos, es decir, para generar
un mayor volumen del mismo. Tambin influy la vigencia del cobro fijo en
el impuesto selectivo al consumo, alza de precios de comercio y servicios
prestados a empresas, incremento de precios de la materia prima,
especficamente la malta; aumento de costos fijos y el bajo crecimiento del
sector de bebida alcohlicas.
II.

ESTADO DE RESULTADOS
Estados de resultados integrados del 2013 y 2014
ESTADO DE RESULTADOS
Ventas netas
Otros ingresos operaciones
Total ingresos

2014
3,615,748
76,532
3,692,280

2013
3,468,480
72,933
3,541,413

Variacin %
4.25%
4.93%
4.26%

Costo de ventas
Utilidad bruta

1,016,341
2,675,939

949,185
2,592,228

7.08%
3.23%

Gasto de venta
Gasto de adm.
Otros ingresos
Otros gastos
Total gastos de operaciones

1,089,088
483,514
92,148
40,868
1,521,322

1,011,658
412,453
97,272
58,109
1,384,948

7.65%
17.23%
-5.27%
-29.67%
9.85%

Utilidad operativa

1,154,322

1,207,280

-4.39%

190,863
61,196

145,578
53,322

31.11%
14.77%

1,284,284

1,299,536

335,376
948,908

383,921
915,615

Ingresos financieros
Gastos financieros
Utilidad antes del impuesto a las
rentas
Impuesto a la Renta
Utilidad del ao

-1.17%
-12.64%
3.64%

En el Estado de resultados del 2013 al 2014 hubo una variacin del 3.64%.
Es decir, gan un poco ms a diferencia del ao pasado. A continuacin, se

evaluaron los costos de ventas, los ingresos, las utilidades y otros factores
que afectaron a la variacin del estado de resultados.
2014

2013

Variacin %

Total ingresos

3,692,280.00

3,541,413.0
0

4.26%

Costo de ventas

1,016,341.00

949,185.00

7.08%

Gasto de venta
Gasto de adm.
Utilidad del ao

1,089,088.00
483,514.00
948,908.00

1,011,658.0
0
412,453.00
915,615.00

7.65%
17.23%
3.64%

Los factores adicionales son el Gasto de Ventas y Administrativo. Ambos

dentro de los Gastos Operacionales. La utilidad se ve afectada antes del
anlisis de los gastos operacionales.
Variaciones de la Utilidad Bruta a la Utilidad Anual

Ingresos
Utilidad bruta (Costo Ventas)
Utilidad operativa
Utilidad antes del impuesto a las rentas
Utilidad del ao

2014
3,692,2
80
2,675,9
39
1,154,3
22
1,284,2
84
948,908

2013
3,541,4
13
2,592,2
28
1,207,2
80
1,299,5
36
915,615

Variacion % en forma
descendente de la Utilidad
Bruta a la Utilidad Anual
2014
2013

-27.53%

-26.80%

-56.86%

-53.43%

11.26%
-26.11%

7.64%
-29.54%

Factores importantes que afectan el

Estado de Resultados
3,700,000
2,900,000
2,100,000
1,300,000
500,000

2014

2013

Como se puede observar los ingresos tienen una variacin importante de

-27.53% en el 2014 y -26.80% en el 2013. Esto nos da como conclusin que
los Costos de Ventas y Gastos Operacionales, especficamente en los Gastos
de Venta y Gastos Operacionales son uno de los mayores desembolsos de la
compaa que afecta el Estado de Resultados.

Dentro de los Costos de Ventas y Gastos de Administrativos se incluye la

comercializacin del producto como sueldos a ejecutivos de venta y
transporte del producto. Cabe mencionar que Backus tiene una penetracin
del 92% en distribucin a nivel nacional, pues maneja sus propios vehculos
para el transporte de sus productos. Esto significa que la distribucin puede
ser uno de sus principales gastos de ventas. Tal vez, la tercerizacin de la
distribucin genere menores Gastos de Ventas y Administrativos; sin
embargo, esto causara un menor control de la forma como llega el producto
al consumidor.
III.

Grfico de ingresos, costos, utilidades y variables externas

De acuerdo con lo analizado anteriormente, en esta parte del trabajo se
ver cual ha sido la variacin de las variables, internas y externas de la
compaa, en el ao 2014 con respecto al 2013. Para obtener esta
informacin,

se

han

investigado

todas

las

variables

expuestas

continuacin:

Ingresos
Costos
Utilidad del
ao

2013
2014
S/.
S/. 3692280
3541413
S/.
S/. 1016341
949185

PBI

S/.
915615
5.80%

Ingreso
promedio

S/.
1,394.5

S/. 1,458.5

6.00%

6.10%

S/. 2.70

S/. 2.84

ndice de
precio al
consumido
r (IPC)

3.08%

3.20%

Inflacin

2.86%

Tasa de
desempleo
Tipo de
cambio

S/. 948908
2.40%

3.22%

Variacin %
4.26%
7.08%
3.64%
-3.40%
4.59%
0.10%
5.19%

0.12%
0.36%

El anlisis se ha basado en la variacin porcentual del ao 2014, teniendo

como base el 2013. Es por esto que se ha desarrollado un grfico en
conjunto y posteriormente se explicar el impacto que cada una de estas
variables podra tener en la compaa Backus.

Variacin de las variables respecto a los aos 2013 - 2014

8.00%
6.00%
4.26%
4.00%

7.08%

2.00%

0.10%

0.00%
-2.00%

5.19%

4.59%

3.50%

0.12%

0.36%

Variacin %

-3.40%

-4.00%

Se pudo evidenciar, a travs del Estado de Resultados, que los Costos de

Ventas en el ao 2014 fueron mayores, en un 7.08%, respecto al ao 2013;
sin embargo, la utilidad neta aument en 3.50%, lo cual favoreci a la
empresa.
Con relacin a las variables externas, se redujo el PBI en 3.40%, lo cual
result no ser beneficioso para Backus, ya que los compradores al tener
menor poder adquisitivo, su consumo de bebidas alcohlicas disminuy; sin
embargo, esto no impact significativamente en los ingresos y utilidades de
la empresa, ya que esto mayormente perjudic a otros sectores tales como
pesca, minera y agricultura. Asimismo, la inflacin aument en 0.36% del
ao 2013 al 2014, esto signific un impacto directo en los insumos de las
bebidas e hizo que los costos aumentaran en 7.08%. Se puede atribuir el
aumento de la inflacin al IPC (ndice de precios al consumidor), puesto que
este vari en un 0.12% en el ao 2014 respecto al 2013. Esta variacin, que
tuvo como consecuencia el aumento del IPC en el ao 2014 a 3.20%, se
debi a que la variacin segn divisiones de consumo colocaba a las
bebidas alcohlicas con un 2.98% de incremento de precios durante el ao
lo cual puede ser reflejo del aumento de costos por parte de la compaa.
Respecto a la variacin porcentual de la tasa de cambio, se observa que hay
un incremento del 5.19% con respecto al ao 2013. Lo que hace que el 2014
cierre con una tasa de cambio del S/. 2.84, lo cual afecta directamente a la
compaa, exponindola al riesgo de cambio, puesto que esta tiene
endeudamientos en moneda extranjera (dlares). 3 Esto se evidencia en los
tipos de cambio utilizados por la compaa para el registro de las deudas en
moneda extranjera que han sido en el 2014 de S/2.989 por US$ 1, y para el
2013 se valoriz en S/. 2.796 por US$1.4

3 Informe Auditado Backus( 2015): 24

Por ltimo, se sabe que la variacin porcentual de la tasa de desempleo fue

de 0.10%, un pequeo pero significante ascenso si se toma en cuenta que
pudo haber afectar a la compaa en la medida en que esta incurra en
despido de personal y tenga que pagar remuneracin por el tiempo de
servicios o, en el caso de los jubilados, pensiones de jubilacin y beneficios
del personal.5 Sin embargo, esto no se vio afectado en el ingreso promedio,
puesto que aument en 4.59% con respecto al ao 2013, el cual benefici a
la empresa porque tuvo mayor probabilidad de consumo y se vio reflejado
en sus ingresos (3,692,280), el cual fue ms que ao anterior (2013).

BIBLIOGRAFA
UNIN DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A
(2015): Estados Financieros Separados 31 de Diciembre de 2014 Y 31
de Diciembre de 2013.
BACKUS (2015): (www.backus.com.pe) Pgina web de la empresa
Backus que brinda informacin sobre el consorcio cervecero y de
bebidas alcohlicas. (Consulta: 13 de setiembre del 2015)

4 Informe Auditado Backus (2015): 24

5 Informe Auditado Backus (2015):47