ESCUELA DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES
EMPRESA
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
BACKUS
INTEGRANTES:
JUÀREZ ECHE, Fiorella Nicol
MAURICIO NAVARRO, Mercy
MENDOZA SERNAQUE,Richard
SALAZAR Abraham
SOSA ANDRADE, Greis Karina
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La empresa Unión De cervecerías Peruanas Backus
y Johnston S.A.A (en adelante Backus), forma parte
del grupo cervecero SAB Miller, una de las
empresas cerveceras más grandes a nivel mundial
con presencia en los seis continentes. En el Perú
cuenta con siete plantas productivas y una sede
administrativa en Lima, ciudad capital, donde
fabrican, envasan, distribuyen y comercializan las
cervezas, bebidas de maltas, gaseosas y aguas
minerales. La cerveza es el producto que genera
mayores ingresos a la compañía, liderando el
mercado nacional.
BREVE HISTORIA DE BACKUS
Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses que
llegaron al país con el propósito de emprender, En 1876, Jacobo
Backus y John Howard Johnston fundaron en Lima una fábrica de
hielo artificial la cual amplió sus actividades tres años después al
rubro de la cerveza, como consecuencia de la alta demanda que
había en esa época por el consumo de esta bebida.
Actualmente Backus es la empresa líder de la industria cervecera en
el Perú. Contamos con una participación cercana al 95% del
mercado nacional de cervezas, con un portafolio de marcas
nacionales e internacionales muy bien segmentadas, que buscan
satisfacer a los consumidores en los más 180,000 puntos de venta
Breve Historia De Backus
[Link] GENERALES DE LA
EMPRESA
1.1 UBICACIÓN:
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. cuenta con una oficina principal
operativa en la ciudad de Lima.
Domicilio Legal : Av. Nicolás Ayllon N° 3986
Distrito : Ate
Provincia : Lima
Departamento : Lima
Además Backus para sus procesos industriales,
comerciales y administrativos cuenta con 5
plantas de producción y con 42 centros de
distribución ubicados en todo el territorio
nacional
1.2 ACTIVIDAD ECONÒMICA:
La principal actividad económica de Backus es la elaboración,
envasado, distribución y venta de cerveza, así como de bebidas
malteadas, gaseosas y aguas.
1.3 DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS QUE OFRECE:
BEBIDAS NO ALCOHÒLICAS
GASEOSA
AGUA TÒNICA AGUA SAN MATEO MALTIN POWER GASEOSA VIVA
GUARANÀ
BEBIDAS ALCOHÒLICAS
1.4 PÚBLICO OBJETIVO
5 FUERZAS DE PORTER
1. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES:
El poder negociador está relacionado con la demanda, la sensibilidad de la demanda de cerveza está
afecta a variaciones del ingreso per cápita de la población y al precio final de la cerveza. Por tanto, la
fidelidad de los consumidores juega un papel importante en el poder de negociación, lo que explica la
relevancia de las estrategias de ventas y marketing en la industria; donde Backus ha logrado consolidar
a sus principales marcas en el Top of mind de 52 sus consumidores y así mantener, en un nivel bajo, el
poder de los compradores frente a la empresa. Los compradores de Backus son variados, estos pueden
ser mayoristas, minoristas y bodegas; de esta forma tiene un mayor alcance para llegar al consumidor, la
identidad del consumidor con las diferentes marcas hace que los compradores repongan sus stocks y
compren de una manera más frecuente. Asimismo, la oferta de productos que pueden ser sustitutos es
alta, dentro de estos se pueden considerar el pisco y el ron por el precio, además porque el pisco está
muy relacionado a la identidad peruana. Sin embargo, por la idiosincrasia y costumbre que tienen los
peruanos con la cerveza, esta bebida tiene una mayor demanda y puede encontrarse en diferentes puntos
de venta tanto por su precio y accesibilidad al producto. Entonces el mix de la distribución y preferencia
de los consumidores hace que los compradores demanden más cerveza de Backus, ya que son ellos los
que piden la marca, generando un ingreso a sus compradores y haciendo crecer su negocio.
2. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES:
Los proveedores de los insumos utilizados para elaborar las bebidas podrían ejercer un poder
sobre la industria, y los costos de cambio podrían ser altos.
Backus cuenta con un gran poder de negociación con sus proveedores, con un nivel de
facturación de más de US$ 50 millones en compras anuales y cerca de 1 mil proveedores de
bienes y servicios en cada planta, lo que constituye un motor para el desarrollo de otras
industrias en el Perú. Cabe mencionar que Backus logró incrementar la capacidad de sus
almacenes para materiales en 15%, evitando así la contratación de almacenes externos.
Asimismo, Backus suscribió un contrato marco con el Banco Bilbao Vizcaya Argentaria S.A.
de hasta US$ 30 millones y otro contrato con Macquarie Bank por el mismo monto. Esto con
el objetivo de cubrir las fluctuaciones en los precios de commodities que afectan a la industria.
Por otro lado, ha logrado negociar los periodos de pago con el 70% de sus principales
proveedores de materia prima (cebada, maíz y malta), con los cuales ha logrado plazos de pago
de hasta 120 días a través de factoring .
3. AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES ENTRANTES:
No afectaría en gran proporción, ya que la empresa se encuentra muy bien posicionada en el
mercado peruano. Sin embargo, si hay una posibilidad de entrada, se tendría que analizar el
valor agregado que la empresa ofrece hacia estos nuevos productos para que Backus realice
una buena estrategia.
4. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITOS:
En el Perú, existe una amplia gama de productos sustitutos como el whisky, el vodka, el ron y el pisco; los
cuales han tenido un incremento en su consumo como consecuencia de la evolución del perfil aspiracional
de los consumidores. A pesar de ello, el consumo de cerveza en el Perú en los últimos años se ha
incrementado como bebida formal, frente a licores de dudosa procedencia. Lo cual demuestra que el
consumidor peruano está cambiando sus hábitos, migrando de productos como el whisky a cervezas de
categoría Premium como la marca Cusqueña de Backus. El principal sustituto de la cerveza en el Perú es
el vino. Según un informe situacional de salud de la población adulta mayor elaborado por el Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el área urbana las bebidas de mayor consumo fueron la
53 cerveza (61.8%) y el vino (21.7%); y, en el área rural la cerveza (48.7%) y chicha de jora (18.6%). Otro
del producto sustituto de la cerveza es el aguardiente (destilado de caña de azúcar) producto con fuerte
arraigo en provincia. Este producto, es fabricado por empresas pertenecientes a las regiones. Dentro de sus
fortalezas tiene el precio más bajo de las bebidas alcohólicas y puede ser expendido en diferentes
cantidades (en suelto o al por menor). Las ocasiones de consumo son diversos, pero en la mayoría de los
casos en las reuniones o fiestas costumbristas de las provincias.
Los productos sustitutos de las bebidas gaseosas que vende la empresa, vendrían a ser las distintas aguas
minerales que se venden en el mercado peruano.
5. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES:
En el mercado peruano, la empresa Backus cuenta con competidores importantes como Aje,
que es un grupo nacional dedicado a la venta de bebidas no alcohólicas que entró al negocio de
las cervezas bajo la marca de Franca (actualmente vende la marca Club). Asimismo, se
encuentra AmbevPeru, que entró al mercado nacional bajo el nombre de Brahma y también se
considera al grupo peruano Torvisco, que comercializa la marca Ampay. Pese a la
competencia, Backus cuenta con un gran posicionamiento en sus diversas marcas.
Las cervezas artesanales están subiendo como la espuma. Han pasado de ser apenas tres a
quince marcas en Lima en cuatro años. Sus ventas se están incrementando a un ritmo del 5%
mensual. El boom culinario ha afinado el paladar de los peruanos, que ahora buscan distintos
sabores para acompañar sus comidas. Dentro de este contexto se ubica el nuevo gusto por las
cervezas artesanales. Y esto se comprueba por el crecimiento del sector, de las tres marcas que
existían en el 2011, ahora hemos pasado aproximadamente a 15 solamente en Lima, entre las
que destacan nombres como Nuevo Mundo, Barbarían, Cumbres, Maddock y Magdalena.
