Te invita a participar en el

PRIMER GRAN CONCURSO

2016

TEMA: QU CHULA ES PUEBLA!

Objetivo: Encontrar al mejor Decorador de Pasteles
Categora nica: Decoracin de Pasteles
TEMA : QU CHULA ES PUEBLA! (en donde el competidor
podr inspirarse en la arquitectura, tradiciones y flora del estado).
Equipo conformado por 3 personas: Incluyendo el capitn
Preseleccin: 15 abril al 15 mayo
Seleccin: 16 mayo al 20 junio
Debers enviar 2 fotografas por correo electrnico de proyectos
propios realizados junto con tus datos para poder contactarte.
Si eres seleccionado para concursar se te notificar va telefnica o
por correo
Debers enviar un boceto de tu proyecto con una breve descripcin
al correo vicky.rodriguez@exporeposteria.mx
BASES DEL CONCURSO:

DECORACION DE PASTELES
El competidor deber presentar un pastel dummy no menor a 2
niveles hecho con espuma de poliestireno y cubierto de fondant
con un dimetro minimo de 50 cms. y mximo de 80 cms. El cual
estar en la sala de exhibicin durante toda la Expo. En cuanto a la
altura es libre y debern presentarlo el da viernes 15 julio de 9 a 10
a.m. en el Centro de Convenciones de Puebla, a las 11am. dar
incio el concurso. El concursante deber replicar las tcnicas usadas
en un pastel real desde el montaje, forro, rellen etc.
El pastel deber estar en 2 niveles de 22 y 15 cms., cada piso deber
tener una altura mnima de 10 cms., para poder replicar las tcnicas
utilizadas en su proyecto.
Se le asignara una mesa de trabajo con fuente de luz, adems de 1
kilo de fondant como material de apoyo. El participante deber
presentarse con todo lo necesario herramientas para replicar su
proyecto e insumos (pan horneado, relleno, buttercream etc.)
teniendo 5 horas mximo elaborarlo.
Esta permitido estructuras madera o metlicas, arroz, pintura a
mano alzada.

SE CALIFICAR

Tcnicas utilizadas: mximo 25 puntos

Sabor: mximo 25 puntos
Limpieza: mximo 25 puntos
Presentacin: mximo 25 puntos
TOTAL: 100 puntos

El jurado estar formado por 3 profesionales del azcar con trayectoria internacional

CERTIFICADOS
1er. Lugar 90-100 puntos

UN CURSO CON VALOR DE $1,500 DOLARES para estudiar

en la prestigiada escuela de Monica Muante (Master Sugar Artist )
en Lima, Per.
Incluye viticos $300 dolares (no incluye el boleto de avin)

2do. Lugar 80-89.9 puntos

UNA IMPRESORA con tintas comestibles.
3er. Lugar 70-79.9 puntos
UN KIT COMPLETO DE DECORACIN DE PASTELES
Debajo de 69 puntos Diploma de Pariticipacin con valor curricular
Los primeros 3 lugares sern publicados en la revista R&PMX
Reposteria & Pan Puebla
El Da Sbado ser la ceremonia de entrega de certificados y se dar
a conocer los 3 primeros lugares.
La decisin del Jurado ser definitiva y no negociable.
El incumplimiento de las reglas ser motivo de descalificacin.
Los pasteles dummy del concurso podrn ser retirados el da domingo de 13:00 a 14:00 hrs. despus de esa hora no se permitir el
acceso al saln.
El comit organizador del evento podr hacer uso de las fotografas
de los competidores y sus pasteles con fines publicitarios.
La cuota de recuperacin ser de $500.00 incluye asesora previa al
concurso via whatsapp 7771353026
O bien escribe al correo vicky.rodriguez@exporeposteria.mx

MUCHA SUERTE!
Y BIENVENIDOS A ESTE DULCE MUNDO DE LA
REPOSTERIA ARTISTICA.

PARTICIPA Y GANA!
reposteria.mx

Expo Reposteria MX
@exporepost

JURADO

You

Tube

Reposteriamx

www.exporeposteria.mx