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Diciembre 2012
En esta poca Navidea tenemos para ti, una serie de mens prediseados, para eventos con un mnimo de 20 personas, que te ayudarn a elegir la mejor opcin para tus eventos. Combinamos sabores, texturas y colores de ingredientes de temporada con la ms alta calidad. As tendrs la seguridad de que cualquiera de las opciones que te ofrecemos ser exitosa y estar divina! El beneficio adicional es que al elegir un men Pre Fixed, tendrs un precio de paquete sper especial!
*Nuestros Servicios incluyen Chafers, Ensaladeras y Platones de Cristal cuando se requiera. Todo te llega acomodado y arreglado divino, SIN NINGN COSTO ADICIONAL con la nica peticin de que se regrese el equipo completo y limpio.
*Opciones de Salsa para el Pavo: 1.- Pechuga de Pavo, Marinada y Horneada con Mantequilla de Hierbas de Provene y Salsa ligera de Mantequilla Vino Blanco Cebollitas caramelizadas, Pin y Eneldo. 2.- Pechuga de Pavo en Mantequilla Ligera con su salsa Tradicional. 3.- En Salsa de Miel y Mostaza 4.- En Crust de Nuez y Glas de Ctricos
5.- En Salsa de Arndanos y Cebollitas Caramelizadas 6.- Estilo Mexicano Gourmet, con salsa de Mole Oaxaqueo, o en Mole con Arndanos *Todas las opciones incluyen Pan para acompaar * Si quieres aadir en estos Mens Relleno Tradicional de Nueces, Frutos Secos y Aceitunas agrega $30.00 p/Persona
Cocina Creativa 2O12
Mnimo 20 personas
Opcin 1 Crepas (3) dePechuga de Pollo y Poblano o Florentinas + Ensalada Navidea de variedad de Lechugas Importadas y Acelga con Juliana de verduras, Estrellitas de jcama, Cranberries deshidratados,Championes, Nuez Caramelizada y Aderezo de reduccin de Soya y Limn + Carpaccio de Betabel $138.00 p/Persona Opcin 2 Teriyaki , Ensalada Oriental, Rollos Primavera $128.00 p/Persona Opcin 3 Arroz Azafranado, Lomo en salsa de Tamarindo, Ensalada Diosa Verde $155.00 p/ Persona Opcin 4 Linguine con Salmn, Filete salsa Chianti, Ensalada Navidea de variedad de Lechugas Importadas y Acelga con Juliana de verduras, Estrellitas de jcama, Cranberries deshidratados, Championes, Nuez Caramelizada y Aderezo de reduccin de Soya y Limn $212.00 p/ Persona Opcin 5 Arroz Salvaje, Pechuga pollo Salsa de Gruyere y Champaa, Ensalada Espinaca baby, Lechuga Italiana Fresas Aderezo Poppy Seed $ 144.00 p/ Persona
Cocina Creativa 2O12
Opcin 6 Lasagna Italiana, Ensalada Navidea de variedad de Lechugas Importadas y Acelga con Juliana de verduras, Estrellitas de jcama, Cranberries deshidratados, Championes, Nuez Caramelizada y Aderezo de reduccin de Soya y Limn $110.00 p/ Persona Opcin 7 Lasagna Mexicana, Ensalada Diosa Verde, Souffl de Elote $136.00 p/ Persona Opcin 8 Linguine Alfredo con Pechuga de Pollo, Ensalada de Mezcla de Lechugas con Estrellas de Betabel y Nuez Caramelizada $118.00 p/ Persona Opcin 9 Linguine Alfredo con Camarones, Ensalada Navidea de variedad de Lechugas Importadas y Acelga con Juliana de verduras, Estrellitas de jcama, Cranberries deshidratados, Championes, Nuez Caramelizada y Aderezo de reduccin de Soya y Limn $130.00 p/ Persona
Mnimo 80 personas
Opcin 1 Linguine Alfredo Mozarella Ensalada de listones de Calabacita con Palmito, Aguacate y Pepitas de Calabaza Caramelizada con Aderezo estilo Diosa Verde casero Pechuga de Pavo, Marinada y Horneada con Mantequilla de Hierbas Finas de Provence y salsa ligera Relleno Tradicional de Nueces, Frutos Secos y Aceitunas Gratn de Papa con Cebollita y Shallots $180.00 p/Persona
Opcin 2 Arroz Salvaje de grano entero, con Championes, Tocino y Nuez de Castilla Ensalada de listones de Calabacita con Palmito, Aguacate y Pepitas de Calabaza Caramelizada con Aderezo estilo Diosa Verde casero Pechuga de Pavo, Marinada y Horneada con Mantequilla de Hierbas Finas de Provence y salsa ligero Relleno Tradicional de Nueces, Frutos Secos y Aceitunas Gratn de Papa con Cebollita y Shallots $170.00 p/Persona
Disena Tu Menu
Diciembre 2012
Te envo los Mens de lo que estar preparando para esta poca Navidea. Elaborado Artesanalmente en mi Cocina, con los Mejores Ingredientes. Elige lo que ms te guste y separa tus fechas. Que pases muy Feliz Navidad y que todas tus bendiciones se multipliquen! Bike Llaguno de Gutirrez
virginiallaguno@gmail.com / creativacocina@gmail.com Telfonos: 83. 38. 50. 42, 83. 36. 68 .71 Nextel: 80. 64. 80. 97
Cocina Creativa 2O12
Ensalada Navidea: Variedad de Lechugas Importadas y Acelga con Juliana de verduras, Estrellitas de jcama, Cranberries deshidratados, Championes, Nuez Caramelizada y Aderezo de reduccin de Soya y Limn
Costo p/ Persona $44.00
Ensalada de Espinaca Baby, Lechuga Italiana, Fresas, Nuez Caramelizada, Queso Gorgonzola o de Cabra, y Aderezo de Poppy Seeds.
Costo p/ Persona $46.00
Ensalada con Orejones rellenos de queso de Cabra, Nuez Caramelo y Aderezo Italiano
Costo p/ Persona $44.00
Ensalada Mixta de Hortalizas con Baby Spinach, Palmito, Juliana de Verduras, Nuez Caramelizada, Brcoli, Jicama, Championes, y Aderezo de Yogurt con Aguacate
Costo p/ Persona $44.00
Ensalada de argula, era y Lechuga Italiana con Nuez Caramelizada y Queso Gorgonzola
Costo p/ Persona $46.00
Atado de Argula rellenos de Queso Gorgonzola e Higos deshidratados, enrollados en Jamn Serrano con Aderezo de Miel de Lavanda
Costo p/ Persona $48.00
Ensalada con mezcla de Lechugas, Arndanos, Estrellitas de Betabel y Espinaca Baby con Aderezo de Poppy Seeds
Costo p/ Persona $44.00
Ensalada Mexicana Lechuga orejona con Elote, Queso Panela en dados, Tiritas de Tortillas de Colores fritas y Palmito. Con Aderezo de Miel con Chipotle
Costo p/ Persona $44.00
Cocina Creativa 2O12
Tartar de Salmn con Alcaparras, Palmito y Perejil servido en vasitos de cristal con mini tostadas.
Costo p/ Persona $48.00
Carpaccio de flores de Betabel con Gorgonzola, Nuez Caramelizada y Aderezo de Miel de Mostaza Antigua
Costo p/ Persona $40.00
Tartar de Atn fresco con Alcaparras, Palmito y Perejil servido en copa con mini Tostadas
Costo p/ Persona $52.00
Torre Petite de Betabel y Queso de Cabra con Nuez Caramelizada sobre hoja de Lechuga
Costo p/ Persona $40.00
Torre Petite de Tomate con Queso de Cabra, Albahaca y aguacate, con aderezo de pesto ligero de albahaca sobre hoja de lechuga
Costo p/ Persona $40.00
Arroz Griego con corazn de Alcachofa, Queso Feta, Aceituna negra y Limn
Costo p/ Persona $42.00
Pasta Capellini Teriyaki con Pechuga de Pollo marinada y Verduras en Juliana a la parrilla
Costo p/ Persona $78.00
Lasagna Vegan
Costo p/ Persona $78.00
POLLO
Entrantes Fuertes
Pechugas de Pollo a la Champaa con Gruyere y Eneldo, con infusin de Trufa Blanca Pechugas de Pollo en Salsa de Poblano y Nuez con Granada Pechugas de Pollo rellenas de Procciutto con Sun Dried Tomatoes y Salsa de Gorgonzola Pechuga de Pollo rellena de Queso de Cabra y Pesto Pechuga de Pollo rellena de Portobellos con Salsa Cremosa de Roquefort Costo Entrante Fuerte Pollo: $82.00 p/ persona Diamantitos de Pechuga en Salsa Thai de Cilantro y Cacahuate
Costo p/ Persona $42.00
Ensalada de Pollo en salsa de Chipotle o Nogada, con germinado sobre Lechuguitas Tiernas
Costo p / Persona $42.oo
LOMO
Lomo en Salsa de Tamarindo Lomo en Salsa de Mole Oaxaqueo coloradito Lomo en Salsa de Hierbas de Provence con Cebollitas Caramelizadas y Piones Lomo en Crust con reduccin de Mole Negro y Romeritos Filete de Cerdo con cualquier salsa de las anteriores Costo Entrante Fuerte Lomo: $98.00 p/ persona
CAMARONES
Entrantes Fuertes
Camarones en Salsa de Champaa con Gruyere y Eneldo e Enfusin de Aceite de Trufa Blanca (5 pzas)
Costo p/ Persona $160.00
Con Queso de Cabra en Salsa Ligera de Chile Morita En Salsa de Frijol Negro con Queso de Cabra y Epazote En Crust de Pimienta Negra, con Salsa de Oporto En crust de Piones y Perejil, en Salsa de Mostaza de Grano En salsa de Vino Tinto Chianti En salsa Oaxaquea de Mole Coloradito En crust de Roquefort con reduccin de Oporto y Romero Costo Entrante Fuerte Filete: $148.00 p/ persona En salsa de Hongos Porcini o Morillas*
*Costo al da
Camarn tempura en crust de Panko, sobre ensaladita de Repollo y Salsa casera de Chipotle con Estrella de Jcama (3 pzas)
Costo p/ Persona $68.00 (Puede servir como plato principal)
FILETE
En salsa de vino tinto Chianti y tro de Morrones En salsa de Herbes de Provence, con Mostaza Dijn y Jerz En salsa de Gorgonzola con Cebollitas Crujientes, Jerz y Shallots
PAVO
Entrantes Fuertes
Pechuga de Pavo, Marinada y Horneada con Mantequilla de Hierbas Finas de Provene y Salsa ligera de Vino Blanco con Cebollitas caramelizadas, Pin y Eneldo. Pechuga de Pavo en Mantequilla Ligera con su salsa Tradicional. Pechuga de Pavo a L`Orange. Pechuga de Pavo en salsa de Miel y Mostaza Pechuga de Pavo en Salsa Alcaparrada con Limn. Pechuga de Pavo con Crust de Nuez y Glaze de Ctricos Pechuga de Pavo en salsa de Arndanos y Cebollitas Caramelizadas Pechuga de Pavo con Salsa de Frambuesa
Pechuga de Pavo Estilo Mexicano Gourmet, con salsa de Mole Oaxaqueo, o en Mole con Arndanos Costo Entrante Fuerte Pavo: $114.00 p/ Persona Relleno Tradicional de Nueces, Frutos Secos y Aceitunas
Costo p/ Persona $40.00
BACALAO
Bacalao Especial
Guarniciones
Diamante de Mil Hojas con relleno Florentino, Acelgas con Queso de Cabra y Tocino.
Costo p/ Persona $38.00
Souffl tipo Polenta con Sun Corona de Rodajas de dried Tomatos y corazn de Tomate Huaje con Queso Alcachofa adornados con de Cabra y Pesto, o con ramita de Romero Mozzarella y hojitas de Costo p/ persona $38.00 Albahaca fritas y Balsmico Costo p/ Persona $40.00 Souffl de Elote con Nopalitos, Sobre hoja de Hongos Portobello en salsas Tamal de Roquefort. Costo p/ persona $36.00
Costo p/ Persona $40.00
Guarniciones
Relleno Tradicional, con frutas deshidratadas,Aceitunas, Pasitas Manzana,Tocino Hierbas Finas y Nueces
Costo p/ Persona $40.00
Postres
Cheese Cake de Manzana en cubitos con Cajeta y Nuez con varas de Canela
$380.oo
Mostachn de Fresas
$380.00
Merengue de Frambuesas
$400.00
Postres
POSTRES PETIT
Mini Cheesecake de manzana con cajeta Mini Cheesecake Baklava Mini Brownies surtidos Mini chocolate Serendipity Ferrero - Crunch Mini Mostachn con frambuesa o zarzamora Mini Cheesecake de Guayaba Mini pastelito de Cajeta Mini Cheesecake Baklava con Miel de Lavanda
Costo $22.00 Costo en vasito de acrlico $24.00
Crepas de Chocolate con Nutella rellenas de Queso Crema y acompaadas Salsa de Berries Tibia
$26.00 pza.
Bouche de Noel Nevado con Alemendra y Pistache con hojas de Chocolate Blanco y Arndanos Frescos
$498.00