29/11/22, 15:57 Mousse de Chocolate por Paulina Abascal - El Gourmet

Receta de Mousse de Chocolate por Paulina

Abascal
Postres Caseros por Paulina Abascal

INGREDIENTES

Azúcar 75 Gramos
Chocolate 270 grs
Claras 6 Unidades
Café 120 cc
Mantequilla 60 grs

DECORACIÓN
Chocolante con menta 200 grs
Crema batida 90 grs

PASO
A PASO

Fundir el chocolate a baño María.

Incorporar la mantequilla y el café.
Retirar del fuego, integrar las yemas y mezclar.
Montar las claras con el azúcar a punto de turrón.
Integrar de manera envolvente las claras a la preparación de chocolate fundido.
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g p pMousse de Chocolate por Paulina Abascal - El Gourmet
Refrigerar por 1 hora.

DECORACIÓN
Terminar con crema batida y chocolates de menta.

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