NDICE

Mapa conceptual. 1
Introduccin 2
Temas: 3
Constitucin del aparato digestivo.
Funcionamiento del aparato digestivo.
Enfermedades relacionadas con el aparato digestivo.
Los dientes.
Objetivos 7
Contenidos: 8
Conceptuales.
Procedimentales.
Actitudinales.
Conceptos trabajados.
Actividades: 10
Act iniciales verbales.
Act aparato digestivo en general.
Act dientes.
Act finales y de evaluacin.
Metodologa 21
Recursos 22
Temporalizacin 23
Evaluacin 24
Bibliografa 25
MAPA CONCEPTUAL
INTRODUCCIN
Esta es una Unidad didctica sobre el Aparato Digestivo destinada a nios de 4 de Educacin Primaria, con 9
aos de edad. Hemos elegido este curso porque es el ao en el que se explican de forma ms desarrollada los
sistemas y aparatos del cuerpo humano.
Para realizarlo hemos consultado libros de 4 de primaria de diversas editoriales, para ver como trataban el
tema. No hay mucha diferencia en el tratamiento aunque si que hemos visto diferentes actividades que realizar
despus de presentar el tema.
Nuestro tema lo hemos elaborado uniendo ideas de esos libros y de nuestros apuntes de a asignatura. Luego
hemos pasado a describir los objetivos y contenidos que queremos trabajar mediante las actividades que por
ltimo proponemos.
Terminamos el trabajo anotando aspectos como el tiempo, los recursos y sobre todo la evaluacin, en la que
no hemos querido hacer tablas de evaluacin, por considerar que en este tema era ms conveniente evaluar
observando los resultados de las actividades y del proceso y de la propia autoevaluacin del nio.
TEMAS
Vamos a pasar a desarrollar el estudio del aparato digestivo (ver act iniciales). Lo primero que hay que
destacar es su principal funcin: hacer la digestin.
1

 Digestin: es la transformacin de los alimentos en sustancias ms simples que el organismo puede

asimilar.
El aparato digestivo est CONSTITUIDO POR: (ver act 1, 2, 3 y 4)
Tubo digestivo, que se divide en:
Boca: en donde se produce la primera transformacin de los alimentos, en ella encontramos:
Dientes, que se encargan de cortar y triturar los alimentos.
Las glndulas salivares que producen la saliva.
La lengua que mueve los alimentos, los mezcla con la saliva y forma el bolo alimenticio.
Faringe: tiene una vlvula que se abre al tragar.
Esfago: es el tubo que conduce los alimentos desde la faringe al estmago.
Estmago: es un ensanchamiento del tubo digestivo, produce unos movimientos que baten los
alimentos y los mezclan con los jugos gstricos.
Intestino delgado: tuvo muy largo, en donde las sustancias aprovechables pasan a la sangre.
Intestino grueso: tuvo al que van las sustancias que el organismo no asimila y se expulsan al exterior.
Ano: orificio por donde se expulsan las sustancias que el organismo no necesita.
Glndulas salivares, de los siguientes tipos:
Salivaressituadas en la boca, fabrican la saliva
Gstricas estn en el estmago, y producen el jugo gstrico.
Las situadas en el hgado que producen la bilis.
Pancreticas situadas en el pncreas, producen el jugo pancretico.
Intestinales situadas en los intestinos, producen el jugo intestinal.
El aparato digestivo se localiza a lo largo del cuerpo, desde la boca al ano, pasando as desde la cabeza al
final del tronco.
El aparato digestivo y su FUNCIONAMIENTO:
Vamos a ver el proceso desde que el alimento entra en la boca hasta que son expulsadas por el ano las
sustancias que no nos sirven.
El alimento entra en la boca, donde los dientes lo trituran, cortan y mastican, a la vez se va mezclando con la
saliva (segregada por las glndulas salivares). Es la lengua quien ayuda a mezclar la saliva con los alimentos,
creando as el bolo alimenticio. Este bolo baja por la faringe y el esfago hasta llegar al estmago. All
permanece el tiempo necesario para que se realice la digestin (ms o menos unas 2 horas).
El estmago produce jugos gstricos que se mezclan con le bolo hasta convertirlo en una papilla, que pasa al
intestino delgado. All se produce la ltima transformacin de los alimentos. La papilla, ya en el intestino
delgado, se mezcla con los jugos intestinales, con la bilis procedente del hgado y con el jugo pancretico.
Estos jugos descomponen la papilla y la transforman en sustancias nutritivas, que son absorbidas por las
paredes del intestino delgado. All pasan a la sangre que las distribuye por todo el cuerpo. La parte que no ha
sido absorbida sigue hasta el intestino grueso donde se transforman los excrementos que se expulsan por el
ano. (ver acta 5, 6, 7, 8 y 9)
En el aparato digestivo se pueden producir algunas ENFERMEDADES: (ver act 10)
Diarrea dada por la contaminacin del agua o por la falta de higiene cuando se manipulan alimentos.
Da fiebre, heces lquida y dolores abdominales.
2

 Caries erosin del esmalte de los dientes producida por bacterias.

lceras herida abierta o sin cicatrizar en el cuerpo de una persona, localiza por ejemplo en el
estmago.
Gastritis inflamacin del estmago.
Estreimiento retraso del curso del contenido intestinal y dificultad de su evaluacin.
Corte de digestin parada del proceso de digestin que se puede producir cuando nos tiramos de
golpe al agua.
Gastrointeritis inflamacin simultnea de la membrana mucosa del estmago y de la de los
intestinos. Produciendo diarrea y vmitos.
Ardor de estmago acidez que se da en el estmago.
Una parte muy importante del aparato digestivo son los DIENTES: (act iniciales)
Los dientes de los nios se llaman dientes de leche, a los 5 o 6 aos de edad se van cayendo y comienzan a
salir los definitivos, que sern ya para toda la vida. En total tendremos 32 dientes: 8 incisivos, 4 caninos, 8
premolares y 12 molares. Para poder conservarlos bien es muy importante lavrselos tras cada comida, para
que no queden restos y aparezcan caries. (ver act 11).
Te has fijado alguna vez en las marcas que dejan tus dientes cuando muerdes una manzana? Son todos
iguales? Para ver que no probaremos con una, y despus leeremos este texto: (ver act 12)
Me llamo incisivo y vivo con mis padres en una bonita casa de dos pisos llamada boca. Con nosotros viven
mis bisabuelos los molares, mis abuelos los premolares, y mis padres, los caninos.
En casa todos tenemos una tarea, mis bisabuelos y mis abuelos trituran, mis padres desgarran, y mis
hermanos y yo cortamos todo lo que entra en casa.
La familia que vive en el piso de abajo est compuesta por el mismo nmero de miembros. Entre todos
formamos un equipo.
Dentro del estudio de los dientes, destacamos la parcela dedicada a la higiene dental, que nos ensear nuestros
padres en casa y nuestros profesores en el colegio.
Como ya hemos dicho antes es muy importante que nos lavemos los dientes despus de comer, con un buen
cepillo y un poco de pasta de dientes. Si los cuidamos bien nos durarn muchos aos y masticaran bien la
comida para que nuestro aparato digestivo no tendr que trabajar demasiado.
Debemos ser constantes en nuestra higiene dental, es necesario cepillarse los dientes por lo menos dos veces
al da, para que no nos aparezcan caries que debiliten la capa que envuelve los dientes y tengamos que ir al
dentista a que nos la arregle.
Utilizar el cepillo despus de cada comida.
Cepillar los dientes de arriba a abajo desde las encas, por delante y por detrs.
Cepillar suavemente la lengua.
Enjuagar bien la boca con agua.
(ver act 13 y 14)
OBJETIVOS
1. Reconocer las partes del aparato digestivo en seres vivos, a travs de la bsqueda de datos y la
observacin directa modelos; con el fin de concienciarse de la importancia que tienen en la vida humana.
3

2. Identificar en sus propias elaboraciones y las de sus compaeros/ as a travs de la exploracin y

realizacin de movimientos ms o menos amplios con precisin de modo que se mejore su autoestima y
autoconcepto.?
3. Observar y descubrir el aparato digestivo a travs de la profundizacin en la informacin que proviene del
trabajo en grupo y las puestas en comn, aprendiendo a respetar el medio, as como a cooperar, participar y
ganar en motivacin.
4. Manejar y comprender un cierto vocabulario referente al aparato digestivo.
CONTENIDOS
Conceptuales
Aspectos bsicos de la funcin de nutricin.
Identificacin y localizacin de los principales rganos.
La salud: la repercusin de ciertos alimentos en el aparato digestivo.
La higiene dental y sus consecuencias.
Procedimentales
Utilizacin de tcnicas de consulta e interpretacin de guas y modelos anatmicos para la
interpretacin del aparato digestivo y sus rganos.
Consecucin de los pasos a la hora de lavarse los dientes.
Aprendizaje de actividades plsticas, como la configuracin de un aparato digestivo.
Actitudinales
Adopcin de hbitos de salud.
Valoracin crtica de los factores y prcticas sociales que favorecen o entorpecen el desarrollo sano
del cuerpo (Ej: la accin de lavarse los dientes).
Apreciacin del trabajo en gran y pequeo grupo.
Utilizacin de tcnicas de autoevaluacin.
Conceptos trabajados
Digestin.
Aparato.
Tubo digestivo.
Boca.
Faringe.
Esfago.
Estmago.
Intestino delgado.
Intestino grueso.
Ano.
Glndulas salivares.
Glndulas digestivas.
Glndulas gstricas.
Bilis.
Saliva.
Lengua.
4

 Bolo alimenticio.
Sustancias nutrientes.
Excrementos.
Diarrea.
Cepillo de dientes.
Esmalte dental.
Caries.
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES INICIALES VERBALES
Aparato digestivo
Antes de comenzar a desarrollar el tema del aparato digestivo, haremos estas cuestiones iniciales a los nios,
para ver sus conocimientos previos:
Qu inconvenientes le encuentras a la costumbre de algunas personas de comer deprisa y no mastica
suficiente los alimentos?
Describe algunas acciones que hayas visto hacer con los dientes y que no sean recomendables, como
partir nueces.
Cuando llevas varias horas sin comer, tienes sensacin de hambre, dnde sientes esa sensacin?
Qu haces para satisfacer esa necesidad?
Qu crees que le ir sucediendo a una manzana desde que empiezas a comerla?
Para que sirven los labios, los dientes y la lengua?
Utilizamos alguna de estas partes cuando hablamos?
Cmo es posible que en el estmago quepan todos los alimentos que tomamos en una comida?
Dientes
Con los dientes haremos lo mismo, antes de comenzar a explicar el tema les haremos a los nios estas
preguntas:
Tratad de localizar con la lengua vuestros dientes y contad los que tenis con la ayuda de un espejo.
Son todos iguales? Qu diferencias hay?
Cuando comis un bocata, mordis con unos dientes y masticis con otros, Cules y por qu?
ACTIVIDADES APARATO DIGESTIVO EN GENERAL
Ahora pasaremos a desarrollar las actividades troncales de la unidad.
Numerar rganos
En ella los nios debern numerar del 1 al 9 los distintos rganos del aparato digestivo, ordenados segn el
recorrido de los alimentos por el tubo digestivo.
Sealar
Los nios debern sealar en su cuerpo, donde se encuentran el esfago, el estmago, el hgado, el intestino
delgado y el grueso.
Trabaja con lo que has aprendido
5

 Calca en tu cuaderno el esquema del aparato digestivo y seala en l:

Boca.
Estmago.
Faringe.
Intestino grueso.
Intestino delgado.
Esfago.
Ano.
Luego, dibuja en la posicin correcta.
Las glndulas salivares.
El hgado.
El pncreas.
Vamos a ordenar
Los nios cortarn siete trozos de cartulina y escribirn una de estas palabras en cada una: el esfago, el
estmago, el hgado, el intestino delgado, grueso, boca, ano, faringe. Uno por uno debern ordenarlas segn
pase el alimento por ellas.
Ordenar
Debern escribir por orden las partes del tubo digestivo, por donde pasan los alimentos.
1.
2. faringe
3.
4.
5. intestino delgado
6.
7.
Observa el dibujo y contesta
Los nios observarn este dibujo y contestarn a estas preguntas:
Por dnde llega el bolo alimenticio al estmago?
Qu sustancias segrega el estmago?
Observa el dibujo y contesta
Los nios observarn este dibujo y contestarn a estas preguntas:
De qu rgano proviene el jugo pancretico? Y la bilis?
6

 Cmo se llaman los jugos que produce el intestino delgado?

Qu se expulsa por el ano?
Preguntas de grupo:
Cmo llegan mejor los alimentos al estmago, masticndolos mucho o poco? por qu?
En que rgano del aparato digestivo se detiene la comida?
Para que sirve la saliva?
Qu pasa cuando tienes un corte de digestin?
Une cada parte del aparato digestivo con a funcin que realiza.
Faringe
Formacin bolo alimenticio
Estmago
Deglucin
Boca
Conduccin del alimento hasta el estmago
Intestino grueso
Descomposicin del alimento
Esfago
Paso de sustancias aprovechables a la sangre
Intestino delgado
Conduccin de las sustancias no asimilables
Buscad enfermedades
Los nios buscarn enfermedades relacionadas con este aparato y explicarn en qu consisten, las causas y el
modo de curarlas.
ACTIVIDADES SOBRE LOS DIENTES
Hasta que edad tienen los nios sus primeros dientes?
Preguntas sobre el texto:
Quienes son los protagonistas?
Relaciona los tipos de dientes con su funcin
Incisivos trituran
Caninos cortan
Molares y premolares desgarran
Que traigan un cepillo, ensearles a cepillarse.
Completar las frases.
Debemos usar el de dientes despus de cada
Al cepillarnos eliminaremos los restos de
As evitamos la aparicin de
Las caries destruyen la capa de que recubre los dientes.
Completa las frases:
En la se produce la primera transformacin de los alimentos.
En el el bolo alimenticio se transforma en una papilla gracias a los jugos
gstricos.
En el los jugos intestinales, el jugo pancretico y la
descomponen la papilla en sustancias.
En el se forman los excrementos.
Los excrementos se expulsan por el .
7

METODOLOGA
En esta Unidad Didctica sobre el Aparato Digestivo usamos las siguientes metodologas de trabajo:
Clase magistral.
Trabajo en gran grupo.
Trabajo en pequeo grupo.
Trabajo individualizado.
RECURSOS
En referencia a los recursos usados en esta unidad numeraremos los siguientes atendiendo a instrumentos y a
espacio:
Instrumentos
Cepillo de dientes.
Pasta.
Agua.
Pizarra.
Tizas.
Cartulinas.
Tijeras.
Vasos.
Tubos de plstico flexible.
Dos botellas de plstico transparente.
Cinta adhesiva transparente.
Cuchillo.
Trozos de papel.
Mapa conceptual.
Espacios
Aula.
Cuarto de bao.
TEMPORALIZACIN

1111,30

LUNES
MARTES
Conocimiento del
Msica
Medio
Conocimiento del
Lengua
medio
RECREO

11,3012,30

Matemticas

Lengua

14,3015,30

Ingls

Matemticas

15,3016,30

Sociales

Religin

910
1011

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

Lengua

Matemticas

Lengua

Matemticas

Lengua

Matemticas

Religin

Sociales

Conocimiento del
Medio

Ingls
Educacin
Fsica

Plstica

A continuacin paso a detallar el horario lectivo que tendrn los alumnos durante toda la semana, teniendo en
cuenta que las clases durante la maana son de 9 a 12:30 y por la tarde de 14:30 a 16:30, y que los mircoles
no hay clase por la tarde.
Distribuiremos la unidad didctica a lo largo de tres semanas lectivas.
EVALUACIN
En la evaluacin se distinguen tres momentos: evaluacin inicial, evaluacin continua y evaluacin final.
Con la evaluacin inicial se averiguan los conocimientos previos que los alumnos poseen acerca del tema,
igual que sus intereses y motivaciones. A partir de ellos, el/la maestro/a comienza el camino para lograr los
objetivos didcticos planteados.
Esto lo hemos llevado a cabo con una serie de preguntas iniciales sobre el aparato digestivo y sobre los
dientes, con lo que estaremos evaluando los conocimientos previos del alumno/a.
Seguiremos con la evaluacin continua realizada da a da. As vemos lo que van aprendiendo los alumnos/as,
es decir, como se desarrolla el proceso educativo; y tambin cmo poco a poco se van alcanzando los
objetivos didcticos propuestos.
Gracias a la evaluacin final, se valora si se han conseguido los objetivos, pero no slo los didcticos, sino
tambin los generales de rea o etapa, ya que se encuentran en el ltimo curso del primer ciclo de Primaria.
Realizaremos por ltimo una actividad autoevaluatoria en la que veremos si los alumnos/as son conscientes de
las cosas que han aprendido. No slo debemos limitarnos a evaluarles nosotros, como profesores.
Segn haya sido la evolucin de la unidad didctica, aspecto que se sabe comparando la evaluacin inicial con
la final, podremos saber si debemos modificarla en aos posteriores.
Tambin es importante que el/la propio/a maestro/a haga su propia autoevaluacin para tener en cuenta lo que
debe modificar si es necesario de su Unidad Didctica.
BIBLIOGRAFA
Conocimiento del medio. 4 de Educacin Primaria. Editorial Everest.
Conocimiento del medio: Navarra. Libro. 4 de Educacin Primaria. Editorial Edebe.
Conocimiento del medio: Navarra. Cuaderno de campo. 4 de Educacin Primaria. Editorial Edebe.
Conocimiento del medio: Navarra. Libro gua. 4 de Educacin Primaria. Editorial Edebe.
Conocimiento del medio: Navarra. 4 de Educacin primaria. Editorial Vicens Vives.
AAVV Cajas rojas.
Apuntes de la asignatura Didctica de la educacin para la salud. Curso 02/03.
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Instrucciones para el uso del cepillo de dientes
Caries cepillo alimentos comida esmalte