9/2/2016

comosepuedehacerchurrossinquelamasatequedepegajosa?|YahooRespuestas

comosepuedehacerchurrossinquelamasate
quedepegajosa?
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Respuestas

Calificacin

Mejorrespuesta:primerolamasaespegajosahayquepensartambinconquelaestas
haciendoyaqueyosoypasteleroesconvenientequelahagasconaguamantequillahuevosharina
ysiquieresunpocodelecheyapartirdeahtienesqueircontrolandolamasaelhuevoledarla
pastosidadquedejatodotipodemasas,recuerdaqueestaesunamasablandadebesagregar
huevosdeaunoparaquevallasviendolaconsistenciaperonoladejesdurasinoelchurrote
quedaramuyduroyrecuerdafreconcuidadoesunamasaquetiendeavecesaquesalteelaceite
Fuente(s):
soypastelero
PatricioDhace6aos
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Comentario

http://www.guiaderecetas.com/1396_churro...
CHURROSMEXICANOS
Tiempo:10minutes
Ingredientes
1tazadeharinablanca
cucharaditadebakingpowder
1tazadeagua
1cucharasoperadeaceitevegetal
1/8cucharaditadesal
1cucharaditadeazicargranulada
Aceiteparafreir(elnecesario)
Azucargranulada
Unrecipientmediano
Unachurrera
(paradarleformaaloschurros,seusatambienparadecorarpasteles)
Preparacion:
Estarecetadechurroshacede2a3porcionesparadesayuno.Encasodenecesitarmasporciones
preparelosenporcionesparaqueloschurrosestencalientitoscuandosesirvanloschurros
Use2tazasunaparamedirelaguayotraparamedirelharina.Debenserpartesigualesdeaguay
deharina.
Enunacacerolamedianaponga1tazadeagua,agregueelaceite,lasal,elazucaryrevuelva.
Pongaelaguaahervir.Mientrashierveelagua,midaelharina.Pongalaenunrecipientmedianoy
agregueelpolvodehornear
(bakingpowder)yrevuelvalos.Cuandohiervaelaguaempieceavaciarlapocoapocoenelharinay
revolviendoconuntenedorhastaquelamezclaesteparejaynotengagrumosobolitas.
PORSEGURIDAD:Esmejorponerelsartenenelquemadordelapartetraseradelaestufa,por
seguridadparaevitarqueporaccidentesetesterieelsartenyvayaasufrirquemaduras)
NOTA:Lamasaomezclaqueseformonodebedeestaraguada,sinocomounamasaconsistente
sinestardemasiadaespesa.
Pongaaceitevegetal,yaseadecanolaodemaizenunsartenhondoparafreir.Aseguresequepor
lomenossondosinchesdeaceiteenelsartenparaquecobraloschurroscuandolosfria.Debera
https://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091006151227AAo0k7c

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sersuficienteaceiteparaqueloschurrosflotenlibrementecuandosefrian.
Pongalamasaenlachurrerayexprimalaparaquesalgalamasaenformadechurrosobreel
sartenconelaceitebiencaliente.Cuandoestedellargoquequiereelchurro,coneldedocortala
masayluegoexprimeelsiguientechurro,asihastaterminarcontodalamasa.
Pongalosenunpapeltoallaparaquedejenahitodoelexcesodeaceite.Pongaazocargranuladaen
unplatoorecipientyunavezqueyaescurrieronelaceiterevuelquelosenazucar.
Tambienpuedesrevolverelazucarconcanelaenpolvoy"revolcar"loschurrosenesamezcla.
Quedandeliciosos!!!
CHURROSMEXICANOS
Ingredientes:
130grsdeharina
ralladuradeunlimn
3huevos
6cdasdemantequilla
220mldeagua
2pizcasdesal
cditadeesenciadevainilla
unpocomenosdecditadecanela
azcarglasocanela
mangaconboquillaancha
ElaboracindeChurrosmexicanos:
1.Poneralfuegoelaguaconlaralladuradelimn,cuandorompaelhervoragregarlamantequillayla
sal,dejarquelamantequillasederritacompletamente.
2.Agregarlaharina,lacanelasilegustaylavainilla,sacardelfuegoyrevolverconenergahasta
quequedecomounpur.
3.Agregarloshuevosdeunoporvezymezclandocadavezconuncucharadeplsticoomadera
(notienequeestarfra),hastaagregartodos.Trabajarlamasahastaverlacremosa.
4.Ponerlamasaenlamangadeboquillaanchayaprietesobreelaceitecalienteparaformarlos
churros,calculeunos12cmporchurros.Noponerdemasiados,debenquedarseparados,mso
menos4o5churrosporvez,paraunasartndetamaoestndar.
5.Lafrituradebeduraraentre2a2,5minutosdecadalado,dorados.sesacansobrepapel
absorbenteparaqueescurranelrestodegrasa.
6.Espolvorearconelazcarocanela,agustodecadauno.Secomencalentitosofrostambin.
CHURROSMEXICANOS
1tazadeHarina(paratodoslosusos)
3Huevos
1cucharadadeCanelaMolida
3/4debarradeMargarina
1tazadeAgua
1/2cucharaditadeSal
1tazadeAzcarGlassPulverizada=(PowderedSugar)
AceiteCanolaVegetalparafrerlos
Preparacin:
Pongaelaguaahervir.Agreguelamargarinaylasal.Aadaelharinayretiredelcalor.Batatodos
losingredientesconuntenedorbatidordeglobohastaqueesttodobienmezclado.Agreguelos
huevosbatidosylacanelaenpolvoalamezclaaterior.Coloquelapastaenunadullaparachurros.
Calientecomounapulgadadellaceiteenunacacerolahondauseunafreidoraconeltermostatoa
350F.
Exprimalapastaenelaceitecalienteformandoloschurroscomode7pulgadasdelargo.Fraenel
aceitede3a5minutoscadaunohastaseveandorados,volteandolosocasionalmenteparaque
dorenparejo.Escurraelaceitesobrantesobreservilletasdepapelsobreunplatn.Trasfieralos
churrosaotroplatnyrocelosporencimaconelazcarglasspulverizadaycanela.Srvalos
calientes.
Chatohace6aos
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