ERIKA VARGAS MARIN

201420089012
DESARROLLO DE ACTIVIDADES PARA LA FORMULACION DE PROYECTOS

ACTIVIDAD 1 REALIZAR LA PORTADA DEL ANTEPROYECTO DE

ACUERDO A LA NORMA ICONTEC
MODELO DE NEGOCIO ENFOCADO A LA CREACION DE UNA EMPRESA
(CONFRUT), PRODUCTORA DE MERMELADAS

ERIKA VARGAS MARIN

ANTEPROYECTO

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCIN, DISEO Y AFINES
INGENIERA INDUSTRIAL
MEDELLN
2015

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ACTIVIDAD 2 - REALIZAR UNA BREVE INTRODUCCIN AL PROYECTO

Actualmente el mercado busca expandir sus lneas de produccin enfocndolas
en productos que satisfagan las necesidades y expectativas se sus
consumidores; Enfocan sus esfuerzos a innovar e incursionar en nuevas
propuestas que sean atractivas para los consumidores potenciales y
adquisidores de los productos.

En este caso nos enfocaremos en el sector alimenticio; estableceremos la

posibilidad de estructurar una idea de negocio, como lo es una empresa de
mermeladas, que llegue a innovar con productos de calidad, elaborados con
variedad de frutas tropicales y exticas del territorio colombiano, adems
enfocndose en consumidores a los cuales no se les han satisfecho sus
necesidades de manera eficiente, dado que es uno de los alimentos que puede
ser consumido por cualquier persona, pero entre estas se encuentran personas
que tienden a productos con caractersticas especficas y el mercado ofrece
algo estndar

Las mermeladas son uno de los alimentos complementarios en la nutricin

dado que aportan vitaminas, protenas y minerales que contribuyen al
desarrollo en los nios; y en los jvenes y adultos es ms un deleite y lo
consumen por gusto.

A pesar que el mercado cuenta con una infinidad de marcas, referencias y

sabores para las mermeladas, las empresas no salen de sus productos
tradicionales, por lo cual este proyecto est enfocado a medir la posibilidad de
impulsar el uso de nuevas frutas, nuevas tcnicas y enfocarse en nuevos
consumidores, para ampliar ms el portafolio y variedades de este producto,
aprovechando la diversidad de frutas que ofrecen las zonas tropicales de
nuestro pas (COLOMBIA).

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ACTIVIDAD 3 TABLA IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

A pesar que en el mercado se encuentran una amplia variedad de marcas de
mermeladas enfocadas a la misma poblacin, muchas de las empresas que
fabrican estos productos no tiene en cuenta el factor cambio en el que se
encuentra constantemente el mercado, adems de la diversidad de gustos y
tendencias de las personas, no expande su portafolio para brindar ms
alternativas al consumidor

POSIBLE CAUSA
falta de actualizacin de las bases de datos
pocos estudios de mercado, para identificar insatisfacciones en el consumidor
potencial
desatencin de nuevos segmentos de mercado
produccin
SITUACION ACTUAL
Las empresas solo buscan la estabilidad y rentabilidad de los productos que
tienen posicionados en el mercado, no buscan la posibilidad de expandir sus
productos y as atender mercados y consumidores que siempre buscan algo
nuevo
EFECTOS
Decadencia y obsolescencia de las mermeladas en el mercado, dado que
siempre se cuenta con lo mismo en el mercado
PREGUNTAS
Es posible la creacin de una empresa enfocada a la produccin de
mermeladas?
OBJETIVOS
Identificar nuevas posibilidades para establecer las oportunidades de atender
aquellos consumidores potenciales a los cual no se les ha hecho un
seguimiento amplio y por ende satisfacer sus necesidades

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ACTIVIDAD 4 VALORACION DEL PROBLEMA

ES ESTE UN PROBLEMA REALMENTE IMPORTANTE DESDE EL ASPECTO TERICO Y PRCTICO? EXPLIQUE
Este proyecto es realmente importante dado que en base a este podemos aplicar cada uno de los conocimientos adquiridos en la catedra
durante toda la etapa de formacin, ayuda a argumentar, investigar e identificar oportunidades, como ejecutarlas, adems de aprender a
estructurar de forma eficiente un proyecto de emprendimiento para en un futuro ser un potencial empresario
SUPONDR LA SOLUCIN DEL PROBLEMA UN TRABAJO DE SUFICIENTE AMPLITUD Y PROFUNDIDAD? EXPLIQUE.
Con este proyecto se pretende determinar la posibilidad de emprender un futuro empresarial, estructurar las bases de un negocio
familiar, con la diferencia que va a ser en base a lo que los consumidores quieren no lo que estamos dispuestos a producir, se busca es
satisfacer necesidades mas no imponer productos.
QU BENEFICIOS SE TENDRN CON LOS RESULTADOS DEL TRABAJO? EXPLIQUE
Se adquirirn bases importantes para tomar la decisin de estructurar un negocio propio; dado que la recoleccin de informacin ser de
las fuentes primarias que son los consumo del producto se tendr ms proyeccin sobre hacia donde enfocar el desarrollo del proyecto,
as ser ms fcil la aceptacin del producto dado que es un producto que de forma indirecta es creado del consumidor para el
consumidor, la organizacin se va a encargar de producir lo que el consumidor quiere adquirir
EVALUAR DELIMITACIN
QU PUNTOS SON LOS QUE MS INTERS TIENEN PARA M COMO INVESTIGADOR? (CONTENIDO)
La productividad, El beneficio comn; Es decir, el beneficio para m como planeadora del proyecto empresarial y para el consumidor
como adquisidor del producto.
DONDE DESARROLLAR MI INVESTIGACIN? (ESPACIO)
En el sector productivo y comercializador de Medelln.
Lo conforman: distribuidoras, empresas del sector alimentico enfocado a los nios, hogares de bienestar infantil, hogares en los cuales
habiten nios entre 1 y 5 aos
DESDE Y HASTA CUNDO ABORDAR LA PROBLEMTICA DESCRITA? (TIEMPO)
Desde la investigacin de mercado para determinar cmo es el movimiento de este producto en el mercado, hasta el punto de ejecutar
los objetivos propuestos para evaluar la factibilidad de ejecucin de proyecto
QU RESULTADOS TRAER MI INVESTIGACIN Y DONDE SE APLICARAN?
La creacin de un producto que aunque ya existente en el mercado, ser innovador por sus composicin, la participacin activa del
consumidor en el desarrollo del producto, ampliar portafolios comerciales

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ACTIVIDAD 5 DOCUMENTAR EL PROBLEMA

En el sector alimenticio de la ciudad de Medelln se encuentras diversos
productos estandarizados, pero que al pasar el tiempo siguen iguales, no
ofrecen un valor agregado para sus consumidores;
los centros de
comercializacin como lo son tiendas de barrio, autoservicio, distribuidoras o
grandes cadenas de abastecimiento siempre ofrecen los mismos productos, no
cuentan con diversidad, las empresas se han quedado con lo tradicional y con
el segmento de mercado al que ya han podido llegar, no enfocan sus esfuerzos
a las diversas poblaciones a las cuales pueden hacer llegar las mermeladas si
ofrecen un productos innovador y de calidad.
Muchas empresas en Medelln, (especficamente a los productores de
mermelada) solo enfocan sus esfuerzos a la hora de elaborar sus productos a
la poblacin infantil, sin tener en cuenta que hay una gran diversidad de
personas que disfrutan de esta clase de productos, que tienen gustos
diferentes, condiciones digestivas especificas pero que aun as gustan del
consumo de este producto, o porque no personas que sencillamente les gusta
consumir alimentos naturales. Sin endulzantes ni colorantes artificiales.
Con la estructuracin de la empresa (CONFRUT) se pretende romper con la
barrera poblacionales, se tiene como estrategia comercial llegar a todas
aquellas personas que deseen adquirir el producto y que tengan condiciones
especficas para el mismo, como planteamiento esta la implementacin de
varias lneas de produccin que proporcionen la misma calidad en el producto
final pero que satisfagan necesidades especficas; se ejecutara una lnea de
produccin de mermeladas dirigidas a personas diabticas y otra para
personas cien por ciento natural, (con endulzantes naturales y sin colorantes
artificiales); para ofrecer un valor agregado a las mermeladas, estas sern
elaboradas con las frutas tropicales y exticas que nos ofrecen el territorio
nacional colombiano, las cuales aportaran alto valor nutricional a la mermelada
y por ende a la salud de quienes la consuman; adems se pretende habilitar
una lnea de produccin para elaborar un productos de calidad pero que
puedan ser comercializadas a un precio bastante accesible para aquellas
personas que tengas recursos econmicos limitados.

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ACTIVIDAD 6 PLANTEAR EL PROBLEMA EN FORMA DE PREGUNTA

Es posible la creacin de una empresa enfocada a la produccin de
mermeladas?

ACTIVIDAD 7- OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa enfocada a la produccin de mermeladas, que cumpla con
las expectativas del consumidor y satisfaga las necesidades del mercado

AUTOEVALUACION
El objetivo general planteado define el
propsito general que tiene el investigador para
alcanzar al termino del trabajo
Apunta a responder la pregunta formulada en el
problema

si
si

ACTIVIDAD 8 REDACTAR TRES OBJETIVOS ESPEFICICOS

hacer un estudio de mercado para determinar cul es el nivel de

consumo de las mermeladas en el pas, especialmente en la ciudad de
Medelln
identificar un segmento de mercado a travs de una encuesta, para
determinar los gustos de los posibles consumidores
determinar la variabilidad y/o competencia de este tipo de productos en
el mercado

ACTIVIDAD 9 AUTOEVALUACION
El objetivo general busca responder la
pregunta o resolver el problema planteado
Los objetivos especficos dan cuenta de lo que
pretende realizar en cada una de las etapas
del proyecto para lograr el objetivo general

si
si

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AVTIVIDAD 10 IDENTIFICAR LOS ELEMENTOS CLAVES QUE HACEN

QUE EL PROYECTO SEA IMPORTANTE

Identificar
Las necesidades que vendra a satisfacer la ejecucin del proyecto
Atender consumidores a los cuales no se les ha hecho nfasis para satisfacer
sus necesidades, ayudando a expandir las opciones de consumo existentes en
el mercado

Quienes van a obtener los beneficios

Los consumidores que adquieran el producto, aquellos que cuentan con
caractersticas especficas en los productos, como los productos cien peciento
naturales y las personas diabticas

Como se van a beneficiar

Se beneficiaran cuando adquieran el producto, satisfagan sus necesidades y
se sientan identificados con el mismo

Elementos que hacen que el tema propuesto sea relevante para su rea
de estudio
Innovacin, emprendimiento, evaluacin de costos y gastos, gestin de la
calidad, indicadores organizacionales, estructuracin administrativa, eficiencia
y eficacia

Que aporte hace al campo de accin profesional o al conocimiento

Estimula al aumento del nivel investigativo, a aprender a interpretar, analizar y
documentar la informacin recopilada, adems nos permite la posibilidad de
aplicar cada uno de los conocimientos que hemos adquirido en la catedra

Otros aspectos que lo hacen importante

pone a prueba los niveles investigativos, la dedicacin e innovacin

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ACTIVIDAD 11 REDASTAR UNA JUSTIFICACION PARA SU PROYECTO

La innovacin en la industria, es el motor que permite la estabilidad econmica
de una empresa; adems, lo importante de un producto o servicio es ser
creado para el consumidor no adaptar al consumidor al producto, ya que son
los consumidores de la nueva era quienes impulsan a las empresas a renovar y
ampliar sus estrategias de negocio, dado que si no se adaptan al cambio, las
empresas se van convirtiendo en obsoletas y comenzaran a decaer sus
actividades econmicas.
Lo importante para buscar el lanzamiento de un nuevo producto es tener
definida la poblacin a la cual se le pretende direccionar los esfuerzos, ya que
se deben establecer unas caractersticas especficas y unos procedimientos
que garanticen que el producto va a suplir unas necesidades especficas,
adems de garantizar un estndar de calidad alto y una capacidad competitiva
frente al resto de marcas que se encuentran en el mercado.
Los beneficios que se pretenden establecer para la empresa CONTRUT, es un
producto rentable, de calidad, innovador, la segmentacin de nuevos
mercados, se busca la estandarizacin de una nueva marca en el mercado,
que hayan nuevas alternativas para los clientes y/o consumidores a la hora de
adquirir este tipo de productos; aunque se busca una retribucin bilateral, ya
que cuando la empresa obtiene beneficios el consumidor igual, ya que est
adquiriendo un producto de calidad, confiable, econmico, delicioso y que est
enfocado a satisfacer sus necesidades individuales.