Diplomado en Preparación y Evaluación de Proyectos Ing. Susan Cadena A.

Facultad Integral del Norte (FINOR)

TITULO DE PROYECTO: Mejora de fábrica de helados

NOMBRE Y APELLIDO: Luis Fernando Villca Ramos

1. INTRODUCCION

2. ANTECEDENTES

1. Este idea de Proyecto/producto, ya existe?

Si, ya existe.

2. Cuando, cómo y dónde se realizaron proyectos/productos similares a este?

Se fue inventando y mejorando desde tiempo antiguos, inicio como un jugo dulce, exigiendo
más bajas temperaturas, existen una variedad de productos similares.

3. Qué es lo novedoso/diferente que ud realizará este proyecto/producto?

Mejoramiento a nivel nacional e internacional. En los distintos tipos de helados, componentes,

formas, cumpliendo los estándares de las exigencias establecidas.

4.

Consulte al menos 5 direcciones de internet y responda las preguntas anteriores.

Smooy, producto elaborado en el polígono industrial Alcantarilla (Murcia) elaboran helados que
no contienen grasas, naturales con ricas fibras y sin gulten en distintos sabores.

Helados creativos de distintas formas, hechas delante del mismo consumidor, cosa que no he
visto en la ciudad de montero.

Introduciendo mejoras y nuevas opciones percibidas por el consumidor como más sanas, como
el yogurt griego; nuevos ingredientes de origen vegetal, como verduras, avena, soja, y helados
sin productos lácteos; incorporación de nuevas opciones respecto a las cantidades, sobre todo
cantidades de producto más pequeña

Elaboración de helados al gusto de personas adultas con sabores amargos, ejemplo con sabores
a bebidas alcoholicas.

Vender cantidades grandes para eventos, realizando el envió por parte de la empresa

Bibliografía

https://www.emprendedores.es/franquicias/10-oportunidades-franquicias-heladerias/

https://www.ellalabella.cl/los-helados-mas-creativos-del-mundo/

https://www.ainia.es/tecnoalimentalia/consumidor/lo-que-viene-3-tendencias-en-el-consumo-
de-helados-en-ee-uu/

Autor: Luis Villca Javier Ideas propias sin existir en el mercado

Diplomado en Preparación y Evaluación de Proyectos Ing. Susan Cadena A.
Facultad Integral del Norte (FINOR)

3. MARCO TEORICO O REFERENCIAL

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS: La investigación de mercado es una técnica que permite

recopilar datos, de cualquier aspecto que se desee conocer para, posteriormente, interpretarlos
y hacer uso de ellos.

Sirven al comerciante o empresario para realizar una adecuada toma de decisiones y para lograr
la satisfacción de sus clientes.

a) Objetivos de la investigación de mercado Los objetivos de la investigación se pueden dividir en

tres:

- Objetivo social: Satisfacer las necesidades del cliente, ya sea mediante un bien o servicio
requerido, es decir, que el producto o servicio cumpla con los requerimientos y deseos exigidos
cuando sea utilizado.

- Objetivo económico: Determinar el grado económico de éxito o fracaso que pueda tener una
empresa al momento de entrar a un nuevo mercado o al introducir un nuevo producto o servicio
y, así, saber con mayor certeza las acciones que se deben tomar.

- Objetivo administrativo: Ayudar al desarrollo de su negocio, mediante la adecuada planeación,

organización, control de los recursos y áreas que lo conforman, para que cubra las necesidades
del mercado, en el tiempo oportuno.

b) Beneficios de la investigación de mercado

• Se tiene más y mejor información para tomar decisiones acertadas, que favorezcan el
crecimiento de las empresas heladeras tanto microempresas como los más grandes.

• Proporciona información real y expresada en términos más precisos, que ayudan a resolver,
con un mayor grado de éxito, problemas que se presentan en los negocios.

• Ayuda a conocer el tamaño del mercado que se desea cubrir, en el caso de vender o introducir
un nuevo producto.

• Sirve para determinar el tipo de producto que debe fabricarse o venderse, con base en las
necesidades manifestadas por los consumidores, durante la investigación.

• Determina el sistema de ventas más adecuado, de acuerdo con lo que el mercado está
demandando.

• Define las características del cliente al que satisface o pretende satisfacer la empresa, tales
como: gustos, preferencias, hábitos de compra, nivel de ingreso, etcétera.

• Ayuda a saber cómo cambian los gustos y preferencias de los clientes, para que así la empresa
pueda responder y adaptarse a ellos y no quede fuera del mercado.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Qué pasara con las personas que tengan problemas contra las cosas frías?

¿El mercado será lo mismo en función a consumir productos de la calle debido a las medidas de
bioseguridad C19?
Diplomado en Preparación y Evaluación de Proyectos Ing. Susan Cadena A.
Facultad Integral del Norte (FINOR)

5. OBJETIVOS
5.1 OBJETIVO GENERAL

Implementar una fábrica de helados en la cuidad de Montero – Santa Cruz – Bolivia, atendiendo
las diferentes necesidades cambiantes de los consumidores, con los más altos estándares de
calidad e higiene.

 Planificar un diseño cultural para la elaboración de fábrica, distribución, organización.

 Estudiar las diferentes necesidades cambiantes de nuestros clientes.
 Alcanzar un puesto elevado en la cadena de fábricas de helados, alcanzando todo el
regional.

5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

6. JUSTIFICACION

La implementación de una fábrica de helados es satisfacer a los diferentes clientes que ya nos
han hecho el pedido, de esta manera cumpliendo con la sociedad de llevar algo dulce y helada
para compartir en familia, entre conyugues, en especial a los niños, también satisfacer a los
adultos con la implementación del nuevo producto con sabores a bebidas alcoholicas, para
personas con alto contenido de grasa diseñar otra innovación para que el cliente pueda
disgustar. Además que esto va generar empleos a distintas personas que requieran trabajar con
la misma empresa.

7. ALCANCE

Este proyecto está proyectado para el país de Bolivia, en el departamento de Santa Cruz de la
Sierra, en su provincia Obispo Santisteban, en la municipalidad de Montero. Con un aproximado
de 135.931. Habitantes. Donde nuestros clientes potenciales son los niños.