PLANEAMIENTO Y CONTROL

DE LA PRODUCCION
SERGIO SALAS VALVERDE

ADMINISTRACION
Enfoques de la Administracin
1.

Funcional La administracin es el Planeamiento,

Organizacin, Direccin y control de las actividades
de una empresa o institucin para cumplir su misin

2.

Conductista Administracin es lograr los

objetivos empresariales mediante el trabajo de otras
personas

3. Cuantitativo o Sistmico Administracin es Tomar

decisiones con el apoyo de los mtodos cuantitativos
para lograr objetivos en un sistema en operacin

PLANEAMIENTO
Planear es tomar decisiones acerca
de las acciones futuras
Planear es decidir hoy lo que se va
hacer maana
Proceso de planeamiento

Determinar objetivos

Seleccionar cursos de accin

Asignar recursos

PLANEAMIENTO
CLASIFICACION
Planeamiento estratgico

Largo plazo

Integral

Planeamiento Operativo

Corto Plazo

Por areas administrativas

Planes especficos

Planes permanentes

Polticas

Procedimientos

Normas

ORGANIZACION

ORGANIZAR Es disear la estructura funcional de la empresa: los

cargos, sus funciones, tramo de control, lneas de dependencia y
otros
Proceso de organizacin

Describir las tareas que se van a realizar

Clasificar y agrupar tareas considerando un factor o variable,

ejemplo: funcional, geogrfico, producto

Asignar tareas

El resultado del proceso de organizacin es el MOF, ROF,

Organigramas

DIRECCION

DIRIGIR es la ejecucin correcta de los

planes, que requiere adems de la
coordinacin y comunicacin la

MOTIVACION que es la generacin de la

voluntad o deseo de realizar esfuerzo para
el cumplimiento de los objetivos
empresariales y

LIDERAZGO que es la capacidad de modificar

el comportamiento de un grupo de personas

CONTROL
CONTROLAR

Es la comparacin
de los resultados obtenidos con
los planes diseados, para
realizar los ajustes pertinentes

Proceso de Toma de Decisiones

Modelo : Representacin simplificada / idealizada
de un sistema real

a. Ningn modelo es perfectamente igual al sistema real

b. Se usa el modelo por economa de tiempo y dinero
SISTEMA
REAL

Formulacin

Trato
Directo
SOLUCIN
REAL

MODELO

Deduccin

Interpretacin

SOLUCIN DEL
MODELO

Proceso de Toma de Decisiones

Modelo : Representacin simplificada / idealizada
de un sistema real
Formulacin :

Libertad - arbitrariedad - coherencia

Deduccin:

Uso de tcnicas de acuerdo al modelo formulado.

(rigor matemtico y precisin, uso de computadoras)

Interpretacin:

Juicio humano, validacin.

Validacin del modelo: Adquirir la conviccin de que el modelo es til

para aquello que fue propuesto.
Convencer al usuario de que los resultados son tiles dentro de un
determinado contexto
No existe modelo perfecto .- no existe criterio absoluto de verificacin de
modelos y y no se puede probar o verificar el modelo

LAS CINCO REAS FUNCIONALES

BSICAS DE LA EMPRESA

OPERACIONES

LOGISTICA

LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS

MERCADEO
$

EL REA DE FINANZAS
Personal
Mercado
Capitales
Insumos
Compras
/
Logstica
(Financiamiento) Finanzas
Indirectos
(procesos)
Almacenes
$
$
$1
Amortizacin
$
$2
Ventas
(Utilidades)
$2 < $ 1
(Amortizacin)

EL REA DE OPERACIONES
Indirectos

Directos
(Insumos)

Producto
Terminado
OPERACIONES
(Procesos)

Personal

Bien
Servicio

Logstica
Almacenes

EL REA DE MERCADEO
Personal

Producto
Terminado

Canales
Distribucin
Gestin
Comercial

MERCADEO

(Procesos)

Bien
Servicio

$
Finanzas

Ventas

EL DIAGRAMA ENTRADA-PROCESOSALIDA BSICO

INDIRECTOS
(MATERIALES)

E
N
T
R
A
D
A
S

DIRECTOS
(INSUMOS)

CULTURA Y CLIMA
ORGANIZACIONAL

PROCESO
PLANTATRABAJO

OPERACIONES

ACTIVOSPERSONAS/MANO OBRA
TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

PRODUCTO
TERMINADO

BIEN
SERVICIO

S
A
L
I
D
A
S

EL PENSAMIENTO EN PROCESOS
ENTRADAS

RECURSOS

ACTIVIDADES

PROCESOS

COSTOS
INSUMOS

SALIDAS

RESULTADOS

BENEFICIOS
VALOR AGREGADO

PRODUCTIVIDAD

PRODUCTOS

EL DIAGRAMA ENTRADA - PROCESO - SALIDA

INDIRECTOS (Materiales)

L1
CC1
C1
T1
M
E
R
C
A
D
O

P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S

INSUMOS

C
O
M
P
R
A
S

(Materiales Directos)
(Personas)

L2
CC2
C2
T2

L3
CC3
C3
T3

PROCESO DE
TRANSFORMACION
PLANTA
TRABAJO
(Activos)(Mano de Obra)

CONTROL

L4
CC4
C4
T4

PRODUCTO
TERMINADO
L0
CC0
C0
T0

D
I
S
E

M
E
R
C
A
D
O

C
L
I
E
N
T
E
S

BIEN FISICO: Materiales

SERVICIO

CANTIDAD
CALIDAD
CONTROL COSTOS
TIEMPO

V
E
N
T
A
S

S
E
R
V
I
C
I
O

: Personas

LOGISTICA TOTAL
LT=L0 + L1 + L2 + L3 + L4
CONTROL DE CALIDAD
CC3 = CC0 + CC1 + CC2 + CC4
COSTOS OPERATIVOS
C3= C0 + C1 + C2 + C4
TIEMPO TOTAL T3 = T0 + T1 + T2 + T4

QUE ES UN SISTEMA DE GESTION?

Es un sistema para establecer polticas

y objetivos y poder lograr dichos
objetivos
Un sistema de gestin puede incluir
varios sistemas como por ejemplo el
de calidad, el de SySO y el de Medio
Ambiente.

QUE SIGNIFICA GESTIONAR?

Usar en forma eficiente los recursos y

medios que disponemos con el fin para
lograr los resultados planificados. Esto
incluye:

Estructuras organizacionales
Planificacin
Responsabilidades
Procedimientos
Procesos
Recursos

COMO SE IMPLEMENTA
UN SISTEMA DE GESTION?

La implementacin de un
Sistema de Gestin consiste en
cumplimentar una serie de
requisitos los cuales se
pueden resumir interpretando
las norma ISO y las OHSAS

QUE ES LA CALIDAD?

Grado en el cul un conjunto de caractersticas

inherentes satisfacen requisitos.
Notas:
1 - El trmino calidad puede utilizarse acompaado de
adjetivos tales como pobre, buena, o excelente.
2 - Inherente significa existente en algo,
especialmente como una caracterstica permanente.

QUE ES UN REQUISITO?
Necesidad o expectativa establecida,
generalmente implcita u obligatoria.
Notas :
1 - implcita significa que es habitual o una prctica
comn para la organizacin, sus clientes y otras partes
interesadas
2 - Pueden utilizarse calificativos para identificar un
tipo especfico de requisito, por ejemplo, requisito de un
producto, requisito de la gestin de calidad, requisito
del cliente
3 - Un requisito especificado es aquel que se declara en
un documento

El lder del cambio

No se puede gestionar el cambio!

Slo se puede ir por delante de l.
El cambio es inevitable.

Arriesgado
Doloroso
Trabajo

Medidas para el cambio

Abandono

organizado del ayer:

An le quedan unos cuantos aos de vida
Est totalmente amortizado
Viejo producto

QU ?
Mejora

CMO ?

organizada

Explorar

el xito

Oportunidades

Crear el cambio
Innovacin
Trampas:

- Oportunidad que no est en armona con las realidades.

- Novedad

- Movimiento

Innovacin

Accin

Pruebas
Piloto

Cambio y Continuidad

Los lderes del cambio estn destinados

al cambio.

Pero tambin necesitan continuidad