Ingredientes para 4 personas:

200 ml de bebida de avena con calcio eco

20 gr de chocolate
100 gr de azcar + 4 cucharadas de azcar para el caramelo
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 moldes de flan individuales de aluminio
Preparacin:

1 En un cazo derretir a fuego lento 4 cucharadas de azcar. Una vez derretido

dejar que tome color ligeramente. Vertir el caramelo en el fondo de los moldes
y dejar enfriar completamente.
2 Calentar la leche sin que llegue a hervir. Triturar el chocolate y mezclarlo
con la leche caliente. Remover hasta que se haya disuelto completamente y
dejar enfriar un poco.
3 Batir los huevos con el azcar. Aadir la vainilla.
4 Mezclar los huevos con la leche. Remover bien.
5 Rellenar los moldes de flan con la crema. Disponerlos en una fuente llena de
agua teniendo cuidado que el agua no entre en los moldes.
6 Cocer a bao mara en el horno a 200 C durante 50 minutos aproximadamente. El flan estar listo cuando, tocando la crema en el centro con un dedo
oponga resistencia.
7 Dejar enfriar fuera del horno. Conservar en el frigo hasta el momento de
servir.

amiloquemegustaescocinar

26.11.14