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11.06.

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amiloquemegustaescocinar
Ingredientes:
250 ml nata
200 ml leche
60 gr azucar
15 gr azucar invertido
2 cucharadas de caf soluble
40 gr de crema de avellanas (nocilla blanca)
Preparacin:
1 Mezclar la nata, la leche, el azcar, el azcar invertido, el caf soluble,
la crema de avellanas y batir con la batidora para que se mezcle bien la
crema y el azcar pero sin que llegue a montar.
2 Vertir la mezcla en la mquina de hacer helados y poner en mar-
cha. Normalmente son necesarios unos 25-30 minutos (depende de la
mquina que tengis). Una vez que haya tomado la consistencia desea-
da poner el helado en un recipiente y dejarlo reposar en el frigo algunas
horas antes de servir.
3 Si no disponemos de mquina para los helados podemos proceder con
el mtodo tradicional: poner la mezcla en un recipiente tapado hermti-
camente y ponerlo directamente en el congelador. Cada hora o cada
dos horas lo sacamos y lo batimos con la batidora, as se rompern los
cristales de hielo y conseguiremos la consistencia cremosa tpica del
helado.
4 Sacarlo del congelador 10-15 minutos antes de servir.

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