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19.08.

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amiloquemegustaescocinar
Ingredientes para un tarrito de unos 150 ml:
200 gr de guindillas frescas
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal fna
Aceite de oliva extravirgen

Preparacin:
1 Lavar y secar delicadamente las guindillas.
2 Cortarlas por la mitad y eliminar las semillas. Para esta operacin ser ne-
cesario utilizar unos guantes de goma.
3 Poner en el vaso de la batidora las guindillas, los dientes de ajo pelados y la
sal. Batir hasta obtener una crema. Poner esta crema en un colador y dejar
reposar durante toda una noche. Perder todo el lquido.
4 Al da siguiente poner las guindillas en un tarro bien limpio y rellenar con
aceite de oliva.
5 Nuestra salsa est lista para usar. Conservar en el frigorfco.