NORMA TCNICA NTC

COLOMBIANA 2369


1994-10-19




INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
FLOCULANTES DERIVADOS DE LA ACRILAMIDA
UTILIZADOS EN LA CLARIFICACIN DEL AGUA
POTABLE Y DE LOS JUGOS Y JARABES DE LA
CAA DE AZCAR






E: FOOD INDUSTRY. FLOCCUANTS DERIVED FROM
ACRILAMIDE USED FOR CLARIFYING DRINKABLE WATER,
JUICES AND SUGARCANE SYRUPS


CORRESPONDENCIA:


DESCRIPTORES: floculante; contenido de monmero
residual; porcentaje de polmero;
determinacin de la viscosidad;
determinacin del cogulo; gravedad
especfica.













I.C.S.: 67.220.20

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado 14237 Bogot, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435


Prohibida su reproduccin Primera actualizacin










PRLOGO



El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo nacional
de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el sector
gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en los
mercados interno y externo.

La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.

La NTC 2369 (Primera actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo de 1994-10-19.

Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs
de su participacin en el Comit Tcnico 311801 Azcar y melaza y 313402 Aguas.

COMIT 311801

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S. A.
NGEL LABORATORIO Y CA. LTDA.
ASESORAS MICROBIOLGICAS
LABORATORIO LTDA.
ASOCIACIN NACIONAL DE INDUSTRIALES
ANDI
B. ALTMAN & CA. S. en C
BODEGAS VIEJAS CEPAS LTDA.
CARLOS SARMIENTO L. Y CA INGENIO
CHICLE ADAMS S. A.
COCA COLA DE COLOMBIA S. A.
COLOMBINA S. A.
COMPAA COLOMBIANA DE ALIMENTOS
LCTEOS
COMPAA NACIONAL DE CHOCOLATES S. A.
CONCENTRADOS Y JUGOS DE FRUTAS
DE SARGO LTDA. DESARROLLOS
INDUSTRIALES Y COMERCIALES S. A. DICSA
EMPRESA LICORERA DE NARIO
EMPRESA LICORERA DEL META
FBRICA DE LICORES DEL META
FBRICA DE LICORES DEL TOLIMA
FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS
FEDERACIN NACIONAL DE CAFETEROS DE
COLOMBIA
FEDERACIN NACIONAL DE COMERCIANTES
FENALCO
FEDERACIN NACIONAL DE PRODUCTORES
DE PANELA FEDEPANELA
FIRMENICH S. A.
FRUTERA COLOMBIANA S. A. FRUCO
GASEOSAS POSADA TOBN S. A.
HAARMAN & REIMER DE COLOMBIA LTDA.
ICI COLOMBIA S. A.
INDUSTRIA LICORERA DE BOYAC
INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS
INDUSTRIA NACIONAL DE CONSERVAS S. A.
LA CONSTANCIA
INDUSTRIAL DE DESECHABLES S. A.
INDUSTRIAL DE GASEOSAS S. A.
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS NOEL S. A. -
ZEN S. A.
INDUSTRIAS DEL MAZ S.A. MAIZENA S.A.
INGENIO CENTRAL CASTILLA S. A.
INGENIO DEL CAUCA
INGENIO PICHICHI S.A.









INGENIO PROVIDENCIA S. A.
INGENIO RIOPAILA S. A.
INGENIO RISARALDA S. A.
INSTITUTO DE MERCADEO AGROPECUARIO
IDEMA
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
GEOLGICO-MINERAS
LA CAMPIA S. A.
LA SULTANA LTDA.
LOS ALPAS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS S. A.
M. SEINJET INGENIO LA CABAA LTDA.
MAMIPAN DE COLOMBIA L TDA.
MANUELITA S. A.
MAYAGUEZ S. A.
MEALS. MERCADEO DE ALIMENTOS DE
COLOMBIA S. A.
MERCK COLOMBIA S. A.
MINIPAK S. A.
MINISTERIO DE AGRICULTURA






MINISTERIO DE SALUD PBLICA
NABISCO ROYAL COLOMBIANA INC.
NESTL DE COLOMBIA S. A.
NULAB LTDA.
PANAMERICANA DE ALIMENTOS S. A. PANAL
PEPSI COLA PANAMERICANA S. A.
PROMOTORA DE VACACIONES Y
RECREACIN SOCIAL PROSOCIAL
RESTREPO & CA S. A.
S.G.S COLOMBIA S.A.
SAN CARLOS S. A.
SOCIEDAD HOTELERA CIEN INTERNACIONAL
S. A.
SUCESORES DE JOS JESS
SUPER DE ALIMENTOS LTDA.
SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y
COMERCIO
TECNOQUMICA S. A.
TUTTI FRUTTI S. A.
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
UNIVERSIDAD DEL VALLE
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO

COMIT 313 402

ACEITES Y GRASAS VEGETALES S. A.
ACERAS DE COLOMBIA S. A.
ACERAS PAZ DEL RO S. A.
NGEL LABORATORIO Y CA. LTDA.
ANTIOQUEA DE INVERSIONES S. A.
ASOCIACIN COLOMBIANA DE TCNICOS
PLOMEROS
ASOCIACIN DE INDUSTRIALES Y
COMERCIALES DEL TOBERN
BARRIENTOS GMEZ ASOCIADOS LTDA.
BASF QUMICA COLOMBIANA S. A.
BAVARIA S. A.
COCA COLA DE COLOMBIA S. A.
COLOMA LTDA.
COLOMBIANA UNIVERSAL DE PAPELES S. A.
COLOMBINA S. A.
COMPAA COLOMBIANA DE ALIMENTOS
LCTEOS S. A.
COMPAA NACIONAL DE LEVADURAS-
LEVAPAN S. A.
CYQUIM DE COLOMBIA S. A.
EMPRESA DE ACUEDUCTO Y
ALCANTARILLADO DE BOGOT
EMPRESA DE LICORES DEL CAQUET


EMPRESA DE LICORES DEL CHOC
EMPRESA LICORERA DEL META
EMPRESAS MUNICIPALES DE CALI EMCALI
ENKA DE COLOMBIA S. A.
FBRICA DE LICORES DEL TOLIMA
FBRICA DE TORNILLOS GUTEMBERTO S.
A.
FIRMENICH S. A.
GASEOSAS POSADA TOBN S. A.
INDUSTRIA LICORERA DE BOYAC
INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS
INDUSTRIAL DE GASEOSAS S. A.
INGENIO PICHICHI S. A.
INSTITUTO COLOMBIANO DE
PRODUCTORES DE CEMENTO
INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES GEOLGICO MINERAS
INTERAMERICANA DE PRODUCTOS
QUMICOS S. A. INTERQUIM S. A.
JOHNSON & JOHNSON DE COLOMBIA S. A.
LABORATORIOS BAXTER S. A.
MAC INALBA S. A.
MANANTIAL S. A.










MANUFACTURAS TERMINADAS S.A.
MANTESA
MINIPAK S. A.
MINISTERIO DE SALUD PBLICA
NULAB LTDA.
OXGENOS Y DERIVADOS LTDA.
PAOS VICUA SANTAF S. A.
PAPELES NACIONALES S. A.
PAVCO S. A.
POLITCNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA
CADAVID
POLLO COA S. A.
PRODUCTOS FAMILIA S. A.
PRODUCTOS QUMICOS DEL HUILA LTDA.
PRODUCTOS QUMICOS PANAMERICANOS
S. A.
QUMICA NALCO DE COLOMBIA S. A.







RICA RONDO, INDUSTRIA NACIONAL DE
ALIMENTOS S. A.
ROHM AND HAAS COLOMBIA S. A.
SILICAL LTDA.
SOCIEDAD HOTELERA CIEN
INTERNACIONAL S. A.
SULFOQUMICA LTDA.
SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y
COMERCIO
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA
SANTANDER
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
UNIVERSIDAD LIBRE
VENDAMOS LTDA.




ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.


DIRECCIN DE NORMALIZACIN






NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 2369 (Primera actualizacin) RESUMEN

1






INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
FLOCULANTES DERIVADOS DE LA ACRILAMIDA
UTILIZADOS EN LA CLARIFICACIN DEL AGUA
POTABLE Y DE LOS JUGOS Y JARABES DE LA
CAA DE AZCAR






1. OBJETO

Esta norma establece los requisitos que deben cumplir y los mtodos de anlisis a los cuales
deben someterse los floculantes derivados de la acrilamida utilizados en la clarificacin del agua
potable y en la elaboracin del azcar de caa.


2. DEFINICIONES Y CLASIFICACIN

2.1 DEFINICIONES

Para los efectos de esta norma se establecen las siguientes:

2.1.1 Agentes floculantes: sustancias orgnicas naturales o sintticas generalmente
polimricas, utilizadas en el proceso de clasificacin del agua y de los jugos y jarabes de caa de
azcar.

2.1.2 Jugo diluido: es obtenido de la caa de azcar durante la extraccin y que tiene
incorporada parte del agua que se agreg en esta operacin.

2.1.3 Jarabe de refinera: lquido madre de una masa cocida de refinera, que ha sido separado
de la porcin slida por centrifugacin. Dependiendo de su grado de pureza, color y cenizas, se
utiliza nuevamente en la operacin de cristalizacin.

2.1.4 Clarificacin: proceso por el cual se eliminan las impurezas susceptibles de coagulacin y
floculacin por medios mecnicos y qumicos. Normalmente la clarificacin conlleva una
decoloracin del material tratado.

2.1.5 Agua potable: aquella apta para el consumo humano y que cumple con los requisitos
fsicos y microbiolgicos establecidos.

....


9. APNDICE

9.1 NORMAS QUE DEBEN CONSULTARSE

NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 2369 (Primera actualizacin) RESUMEN

2

Las siguientes normas contienen disposiciones que, mediante la referencia dentro de este
texto, constituyen la integridad de esta norma. En el momento de la publicacin eran vlidas las
ediciones indicadas. Todas las normas estn sujetas a actualizacin, los participantes,
mediante acuerdos basados en esta norma, deben investigar la posibilidad de aplicar la ltima
versin de las normas mencionadas a continuacin.

NTC 66:1966, Determinacin de la densidad. Mtodo de arbitraje.

NTC 135:1981,Plaguicidas. Toma de muestras.

NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 2369 (Primera actualizacin) RESUMEN

1


IMPORTANTE




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