RECETAS DE

COCKTAIL Y TRAGOS
METODO SENCILLO
PARA PREPARAR UN
TRAGO
SUGERENCIAS PARA DETERMINAR
EL USO DE LOS TRAGOS .
1. Aperitivos cortos: Pisco Sour Pic!u"c!o C!i#e$" M$"!$tt$" Si%e
C$r D$i&iri D$'$ (#$"c$ Roto Sour Ne)ro"i (itter ($ti%o
to%$ #$ #*"e$ %e #os M$rti"i Gote$%o etc..
+. Coc&t$i# : I"c#u,e to%os #os $peritivos cortos '-s A#e.$"%er /$i"$
Ar$'$,o 0u$"ito Ros$%o Perio%ist$ Cerrito Rei"$ Git$"$ 1$re##o"es
Porti##o Puerto /$r$s etc..
2. ($3$tivos : 4!is&, Co)"$c 1er"et Pisco , to%os #os #icores %u#ces
co'o: Me"t$ C$c$o C!err, Apricot A"is etc.. E" )e"er$# #os 5$3$tivos
se pue%e" to'$r e" est$%o "$tur$# o 6r*o. T$'5i7" se pue%e" servir so5re
!ie#o 'o#i%o.
8. A#)u"os 5$3$tivos co'5i"$%os: 1er'et co" Me"t$ 4!is&, co" trip#e
Sec Pisco co" M$"9$"i##$ etc..
:. Aperitivos L$r)os: To' Co##i"s (itter $ #$ 1r$"ces$ (#oo%, M$r,
C$'p$r, /o%&$ N$r$"3$ 0o!" Co##i"s etc..
;. Tr$)os L$r)os : Co'5i"$%os: Pisco#$ Cu5$ Li5re C!u6#$, P$#o'it$
0ote Gi" co" Gi" /o%&$ T<"ic$ etc.. Prep$r$%os: L$%ri##o Pri'$ver$
S$")ri$ Lec!e %e Ti)re P#$"ters Pu"c! etc..
=. Tr$)os %e 1$"t$s*$: Cre$cio"es Perso"$#es Coc&t$i# %e eri9os Arco
Iris etc..
>. E# 3$i5o# es #$ 5e5i%$ 6$vorit$ %e 'uc!os , ?resu#t$ t$" si'p#e %e
prep$r$r@ P$r$ !$cer u" 3$i5o# se us$ pr-ctic$'e"te cu$#Auier 5e5i%$
$#co!<#ic$ #i)$%$ co" $)u$ so%$ )i")er $#e o cu$#Auier re6resco
c$r5o"$t$%o.
E# 3$i5o# se sirve e" v$sos $#tos , sie'pre co" !ie#o $5u"%$"te porAue
%e5e to'$rse 5ie" 6r*o. A# prep$r$r#o recuer%$ Aue %e5es ##e"$r s<#o #$s
%os tercer$s p$rtes %e# v$so , o5serv$r #$s 'e%i%$s... ?#os 5ue"os tr$)os
##ev$" 'e%i%$s e.$ct$s@ Por $#)o #os )r$"%es 5$rte"%ers i"ter"$cio"$#es
!$" cre$%o sus propi$s recet$s.
Y $Au* te v$" $#)u"$s %e e##$s p$r$ Aue e"se)ui%$ pue%$s ?po"er '$"os $
#$ o5r$@
RECETARIO DE LICORES
L$ sucesi<" e.$ct$ %e #os i")re%ie"tes es:
Bie#o
A9Cc$r
0u)o %e Li'<"
Licores.
De5e to'$rse e" cue"t$ Aue #$s c$"ti%$%es %et$##$%$s e" este
recet$rio tie"e 2 '$"er$s %e i"terpret$rse.
D Pri'er c$so : A# prep$r$r $peritivos o coc&t$i# #$ 'e%i%$
Aue U%. De5e us$r es e# 'is'o v$so %o"%e #o v$ $ servir se$
este %e $peritivo cop$ %e c!$'p$)"e u otro. Por #o t$"to ese
v$so o cop$ #o v$ $ %ivi%ir e" t$"t$s p$rtes i)u$#es co'o #o
i"%iAue #$ recet$E pu%ie"%o ser 1F2 1F8 1F> 1F+etc.
E3e'p#o: A# prep$r$r u" Pisco Sour U%. Necesit$ 2F8 p$rtes
%e Pisco 1F8 %e 3u)o %e #i'<" , + $ 2 C.Gcuc!$r$%it$sH. %e
A9Cc$rE esto si)"i6ic$ Aue e# v$so %e $peritivo #o v$ $ %ivi%ir
e" 8 p$rtes i)u$#es correspo"%ie"%o 2 %e est$s p$rtes G<se$
2F8H $ Pisco , 1 p$rte $ 3u)o %e #i'<" G<se$ 1F8H #ue)o v$c*e#o
$ u"$ coc&te#er$ co" !ie#o $)re)ue e# $9uc$r , #o 5$te !$st$
Aue #$ coc&te#er$ este e'p$I$%$ por 6uer$ , #o p$s$
"uev$'e"te $# v$so %e $peritivo.
D Se)u"%o c$so : Es e# tipo %e 'e%i%$ Aue se us$ p$r$ to%os
#os co'5i"$%os o tr$)os Aue co"te")$" u" i")re%ie"te
$#co!<#ico e" #$ recet$.
L$ 'e%i%$ Est-"%$r es i)u$# $ :J cc. O 5ie" #o Aue %eter'i"e
#$ $%'i"istr$ci<" e" to%o c$so "o es reco'e"%$5#e us$r
'e"os Aue e# Est-"%$r.
E3e"p#o: Gi" co" Gi" Pisco#$ /o%&$ N$r$"3$ C$'p$ri
So%$ etc..
D Tercer c$so : Est$ 'e%i%$ se us$ e" to%os #os tr$)os #$r)os
prep$r$%os. Co"si%er$"%o Aue estos ##ev$" 1 'e%i%$ GMH %e
i")re%ie"te $#co!<#ico e" su tot$#i%$% o 6r$ccio"$%$ ,
co'p#e'e"t$%os co" otros i")re%ie"tes co'o 3u)os 3$r$5es
$9Cc$r re##e"os co" so%$ 'i"er$#.
Por #o t$"to #os p$sos $ se)uir ser-" #os si)uie"tes: to'e u"
t$'5#er 'e%i$"o o v$so %e tr$)o #$r)o $)re)ue 2 $ 8
cuc!$r$%$s %e !ie#o , #ue)o co"si%ere #$s 2F8 p$rtes %e# v$so
co" e# !ie#o co'o 'e%i%$ p$r$ to%os #os i")re%ie"tes 'e"os
e# i")re%ie"te Aue se este us$"%o co'o re##e"o se$ este so%$
$)u$ 'i"er$# o $#)C" 3u)o.
E3e'p#o: p$r$ u" (itter $ #$ 1r$"ces$ to'$r$ u" v$so %e
tr$)o #$r)o $)re)ue 2 $ 8 cu5os %e !ie#o , !$st$ #$s 2F8
p$rtes %e# v$so Aue es #$ 'e%i%$ %istri5ui%$ +F2 %e (itter 1F2
%e /er'out! Ros$%oE 1 G. De Co)"$c , + $ 2 C.(. %e $9Cc$r.
Revue#v$ 5ie" , $)re)ue poco $ poco e# $)u$ 'i"er$# Aue
correspo"%e $ #$ cu$rt$ p$rte Aue rest$ por ##e"$rE
or"$'e"te co" u"$ torre3$ o espir$# %e #i'<".
Los v$sos 'e9c#$%ores ##ev$" u" *"%ice %e 'e%i%$s Aue
6$ci#it$" #$ prep$r$ci<" cu$"%o !$, Aue !$cer#o p$r$ u"
'$,or "C'ero %e perso"$s.
TRUCOS
o D P$r$ escorc!$r e# 5or%e %e u"
v$so $# servir u" tr$)o #$r)o se
po"e" %os p#$ti##os u"o co" #icor
, otro co" $9Cc$r , se i"tro%uce e#
5or%e %e# v$so pri'ero e" e# #icor
, %espu7s e" e# $9Cc$rE #ue)o se
%e3$ e" e# 6ri)or*6ico p$r$ Aue se
seAue , e"6r*e. As* #os pri'eros
sor5os ser-" %u#ces , co" te.tur$
)r$"u#os$. E# #icor pue%e ser
pipper'i"t cur$c$o 5#$"co o
$#)u"o %e #os Aue ##eve e#
co'5i"$%o.
o D P$r$ #os c<cte#es Aue ##eve"
$")ostur$ co"vie"e !$cer e# !ie#o
'e9c#$"%o e# $)u$ co" u"$s )ot$s
%e este 5itter o co" C$'p$ri
re5$3$%o co" $)u$. Los cu5os %e
!ie#o s$#e" %e u" espect$cu#$r
co#or ros$ 'u, $peteci5#es , #$
5e5i%$ $pe"$s te"%r- s$5or
$'$r)o $# pri"cipio pero ir-
$u'e"t$"%o $# 6u"%irse e# !ie#o
1o Aue re%uce #$ proporci<" %e
$#co!o#.
o D T$'5i7" pue%e" prep$r$rse
cu5itos %e !ie#o co" $)u$ 'i"er$#
si" )$s i"tro%ucie"%o e" c$%$ u"o
u"$ !o3it$ %e !ier5$5ue"$ o %e
'e"t$.
A!or$ si Auieres servirte u" 5ue" tr$)o revis$
#$ #ist$ Aue $p$rece e" #$ p$)i"$ %e# #$%o #$
cu$# co"tie"e recet$s p$r$ to%os #os )ustos.
Alexander
Elaboracin:
Mezcla todos los ingredientes. Btelos con hielo picado. Srvelo sin colar en
copa de cctel. Polvoralo con canela molida al gusto.Usalo como "plus"
despus de las comidas y no como aperitivo.

Batido de Cebolla, Pepino y Zanahoria
Elaboracin:
Mezcla y bate los ingredientes. Ya est listo este refrescante zumo.

Batido de Chocolate y Naranja
Elaboracin:
Exprime las naranjas, pasa el zumo por un colador, y ponlo en el vaso de la
batidora. Aade el coac, luego el azcar y, por ltimo, el helado. Btelo todo
junto unos segundos hasta que est bien mezclado. Srvelo en copas altas o
en vasos de refresco.
Batido de Lechuga y
Yogur
Elaboracin:
Mezclar en la batidora las hojas ms frescas y blancas de la lechuga con
un yogur.
Ingredientes
para una copa:
- 2 cucharadas
de crema de
cacao
- 2 cucharadas
de crema de
leche
- 2 cucharadas de ginebra o ron
blanco
Ingredientes:
- 1 cebolla
blanca y
mediana
- 1 zanahoria
pelada
- 1 pepino
Ingredientes:
- 10 cucharadas
de helado de
chocolate
- 6 naranjas de
zumo
- 6 cucharadas
de azcar
- 6 cucharadas de coac
Ingredientes:
- 1 lechuga
- 1 yogur natural

Batido de Yogur
Elaboracin:
Vierte medio litro de agua muy fra en el vaso de la batidora, aade la leche
condensada y los yogures y btelo todo unos segundos. Para la batidora,
aade el helado y vuelve a batirlo
de nuevo hasta incorporarlo bien.
Srvelo muy fro en vasos altos.
Bloody Mary
Elaboracin:
En la batidora ponemos el tomate y el vodka, exprimimos el limn y
aadimos el zumo. Tambin echamos la pimienta, una cucharadita de
sal, varias gotas de tabasco y el hielo. Batimos enrgicamente y servimos
el cctel.
Brisa
Ingredientes:
- Dos cubitos de hielo
- Unas gotas de Gran Marnier
- Unas gotas de Brandy (del de la cesta de Navidad)
- Cava (hasta llenar la copa)
- Para decorar... corteza de naranja y de limn
Capuchino Natural
Elaboracin:
Toma el caf ya preparado y virtelo en la licuadora junto con la leche
Klim y los cubos de hielos, Ponla en mxima potencia hasta que veas
la espuma. Srvelo de una vez y vers un tpico capuchino de hogar.
Chacho
Elaboracin:
Una parte de wisky, y mitad de un vaso de licor de
huevo y lo mismo de licor de chocolate, se
mezcla todo, se le agrega hielo y listo para beber y
disfrutarlo.
Cctel de melocotn, cava y merengue
1.- gelatina de melocotn ( de la que venden en polvo)
2.- cava
3.- merengue ( hacemos un merengue normal con una clara y la ponemos al horno a
temperatura muy baja, y cuando se seque la sacamos)
Ingredientes:
- 8 cucharadas
de leche
condensada
- 4 porciones de
helado de
vainilla
- 4 yogures naturales
Ingredientes:
- 1 l. de zumo de
tomate
- 1 tazn de
vodka
- 1 limn
- 1 cucharadita
de pimienta
- Tabasco
- Sal
- 4 cubitos de hielo
Ingredientes:
- 2 Tazas de caf negro.
- 3 Cucharadas de leche klim.
- Azcar al gusto.
- 6 cubos de hielo.
Ingredientes:
- Licor de huevo.
- Licor de chocolate.
- Wisky.
Ponemos la gelatina en copa de cava hasta la mitad y la dejamos enfriar en la nevera, y cuando llegue la persona a
enamorar, la llenamos de cava y encima le ponemos una "bolita" de merengue.
Cctel Eliana.net


Coquito
Elaboracin:
En una licuadora bata las yemas con los
licores, especias y vainilla. Aade las leches
poco a poco. Guarde en botellas en la
nevera.
Cuba Libre
Elaboracin:
Lo mezclas todo, le colocas una ramita de hierbabuena y cortas una
ruedita de limn colocndola en el borde de la copa.
NOTA: Una onza y equivale a unos 30 cc.
Cubalibre de Emilio
Elaboracin:
Se sirve el ron (de buena calidad) y el hielo al gusto, se exprime un cuarto de
una lima (suelen ser pequeas) y se le aade unas gotas de angostura (de 6
a 8 gotas). Se aade coca-cola y se dan dos golpes de cuchara al fondo del
vaso y a disfrutar.
Yo siempre lo tomo en vaso "on de rocks".
La angostura ( a pesar de su precio cunde mucho y tiene ms aplicaciones) le da un buen tono y elimina es fuerte olor /
sabor del ron.
Diquiri
Elaboracin:
Se mezcla una copa de ron con un poco de azcar y el zumo de un limn.
Esta mezcla se echa en un recipiente de batidora, se agrega hielo y se pica
todo.
Fidel Carlos
Ingredientes:
- 2/10 de cacique blanco ron.
- 1/10 de cointreau licor de naranja.
- 7/10 de cerveza pilsen.
- Decorar con crineja de naranja.
Ingredientes:
- 4 latas grandes de leche evaporada
- 4 latas de leche condensada
- 10 yemas de huevo
- 2 latas grandes de leche de coco
- 1 botella de ron blanco
- 4 cucharadas de vainilla
- 1/2 taza mas de brandy
- 4 cucharaditas de canela molida
Ingredientes:
- Una onza y
media de ron
blanco
- 3 o 4 gotas de
limn
- Completar la
mezcla con refresco de cola
- Hielo al gusto.
Ingredientes:
- Ron blanco.
- Lima natural.
- Angostura.
Ingredientes:
- Ron
- Limn
- Azcar (Si est
hmedo mejor)
Elaboracin:
Para la elaboracion de este suculento aperitivo, simplemente ponemos 2/4
partes de vermouth rojo, 1/4 pate de habana 7, y 1/4 parte de agua de soda,
todo ello en vaso mezclador. Se sirve muy fro en vaso bajo decorandolo, con
una rodaja de naranja .

Ingredientes:
- VERMOUTH ROJO
- RON HABANA CLUB 7
- AGUA DE SODA