MACHU PICCHU

Ingredientes
 1 oz. de jarabe de granadina
 5 cubos de hielo
 3 oz. de jugo de naranja
 1 oz. de crema de menta verde
 1 1/2 oz. de pisco puro de quebranta
 1 cáscara de naranja en tiras
 1 cereza marrasquino
 1 cáscara de limón tallada
Preparación
Vierta en un vaso higball el jarabe de granadina y los cubos de hielo; añada el jugo de naranja con
una cucharilla de bar y reserve.
Aparte, mezcle la crema de menta con el pisco y, con la cucharilla de bar, agregue cuidadosamente
a la preparación anterior.
Decore el borde del vaso con la cáscara de naranja, la cereza y la cáscara de limón; acompañe con
un removedor y sirva.
Para preparar el cóctel, es importante emplear una cuchara o cucharilla de bar, pues evita que se
mezclen los ingredientes, hasta el momento de servir.
Inspirado en las nuevas Maravillas del Mundo, la Ciudadela Inca Machu Picchu, (del quechua
“Montaña Vieja”) es un coctel altamente elaborado que bien guarda el secreto de la ciudad de los
incas.
 CAPITAN
Ingredientes
 2 oz. de pisco puro
 1 oz. de vermouth rojo
 1 cherry
 Hielo
Preparación
Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remueva bien y páselo por un colador o
gusanillo a una copa de martini helada. Adorne con el cherry.
 PARAISO
Ingredientes
 1 onza de brandy de melocotón
 1 onza de ginebra
 1 onza de jugo de naranja
 Hielo en cubitos
Preparación
Bata los ingredientes en la coctelera y sirva en copas de coctel.

SOL Y SOMBRA
Ingredientes
 2 oz. de pisco puro
 1 oz. de crema de guinda
 Un chorrito de jugo de limón
 Ginger Ale
 1 rodaja de limón
Preparación
Vierta en un vaso highball con hielo los ingredientes en el orden arriba indicado.
Agregue la rodaja de limón.