Receta de Bizcocho de limn Ingredientes (8 personas): 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear) 1 yogur de limn

limn (125 gramos) harina (3 medidas de yogur) azcar (2 medidas de yogur) aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur) ralladura de 1 limn mantequilla y harina (para untar el molde) mermelada, azcar glas y hojas de menta (para decorar) Elaboracin de la receta de Bizcocho de limn: Calienta el horno. Bate los huevos. Agrega el azcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limn. Mezcla la harina y la levadura y aade. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados. Unta un molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina, vierte la mezcla y hornalo a 180C durante 40-45 minutos. Deja que se temple y desmldalo. Sirve el bizcocho de limn, espolvoralo con un poco de azcar glas y adorna el plato con un poco de mermelada y unas hojas de menta. Consejo: Para que la levadura haga ms efecto, puedes dejar reposar la masa durante 15 minutos antes de introducirla en el horno. Medidas de los ingredientes: Para medir la cantidad de harina, azcar y aceite de oliva, utiliza el envase vaco del yogur. Sobre el bizcocho... El bizcocho es un postre muy popular en todo el mundo, aunque en cada zona recibe un nombre diferente. Por ejemplo, en Argentina, Uruguay, Ecuador, Bolivia y Per tambin se le llama bizcochuelo. Sin embargo, en otros pases latinoamericanos y en Canarias se conoce como queque.