Unidad3.

Gestin de Procesos Actividad- Construccin y Gestin de Procesos En esta etapa de desarrollo ya se ha revisado anteriormente los conceptos relacionados con la disponibilidad de recursos como uno de los compromisos que la direccin de la empresa debe planificar objetivamente para que la implementacin del SGC sea exitoso, se ha redactado la poltica de calidad, los objetivos y se han determinado algunos indicadores, metas, responsables para el cumplimiento de los mismos. Su labor ahora es pasar de una estructura organizacional por funciones o departamentos, a una estructura organizacional por procesos, para lo cual previamente deber estudiar el material y ver los 3 videos de gestin de procesos dispuestos en el botn Documentos de apoyo/ Documentos complementarios/ Documentos complementarios unidad 3. Recordemos: Proceso: ir a cine. Responsable: cineasta / persona.

Entrada

Transformacin

Salida / Resultado

Informacin del horario y lugar de la pelcula. Quienes acudirn a verla. Criterios con los que se elegir la pelcula.

Conducir hasta el cinema. Comprar el boleto de cine. Ver la pelcula.

El valor de entretenimiento de la pelcula.

Desarrollo de la actividad: 1. Identificar procesos clave: se definen desde el punto de vista del cliente. EMPRESA PROCESOS CLAVE1 DETECTADOS Servicio al Cliente LA NUEVA CASA DEL CACAO S.A. Proceso de ventas

2. Definir el objetivo de cada proceso clave:

PROCESOS CLAVE2 DETECTADOS

OBJETIVO Tener la capacidad de prestar un servicio rpido, eficiente, eficaz y personalizado. Proponer una metodologa para la planeacin, diseo, operacin, mantenimiento y mejora del proceso para el manejo de los reclamos en los clientes de la compaa Reconocer las necesidades y los requisitos de nuestros clientes como punto de partida para la creacin e innovacin de los productos y estrategias para ampliar el mercado y la oferta de nuestros productos Planeacin para la produccin, recepcin y entrega de los productos de una manera gil, en

Servicio al Cliente

Proceso de ventas

Proceso de logstica

Procesos clave: son los procesos de negocios que tienen el mayor impacto en las percepciones de valor por parte del cliente acerca del producto o servicio y el mayor impacto en la retencin del cliente.

la medida que sus procesos operativos se vuelvan ms eficientes, se logre reducir el tiempo de surtido de una orden y se logre incrementar la precisin en los inventarios, estos aportarn a que la Cadena de Suministro en su conjunto sea ms eficiente y ms rentable. Por lo que el primer factor clave de xito es el tener los sistemas y procesos necesarios que garanticen que los pedidos sern entregados acorde a las polticas comerciales que la empresa haya dictaminado.

3. Definir las actividades bajo el enfoque P-H-V-A (ciclo Deming), de uno de los procesos clave identificados en el punto 1.

Identificacin del proceso clave: Proceso de logstica

ACTIVIDADES DEL PROCESO PLANEAR HACER
Establecer los objetivos, polticas y requerimientos Determinar las necesidades y expectativas del cliente Desarrollar las caractersticas de los productos Disear los procesos productivos y capacidad

ENTRADAS AL PROCESO

Cacao Fino de Aroma

Trasladar el plan al nivel operativo Implementar los procesos planificados Identificar oportunidades de mejora Recopilar datos de las tareas desarrollada

RESULTADOS / SALIDAS PROCESO Cacao en grano Pasta de cacao Polvo de cacao Torta de cacao Manteca de cacao Chocolate

Eliminar Las Inconformidades encontradas Formacin y entrenamiento al personal Realizar acciones para promover la mejora del desempeo de los procesos

Analizar los resultados del trabajo realizado Comparar los resultados con las polticas, objetivos y requisitos planeados Reportar los resultados alcanzados Evaluar la efectividad

ACTUAR

VERIFICAR

4. Conclusiones: Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de la presente actividad. La gestin por procesos es la forma de gestionar toda la organizacin basndose en los procesos, entendiendo estos como una secuencia de actividades orientadas a generar un valor agregado sobre una ENTRADA para conseguir un resultado, y una SALIDA que a su vez satisfaga los requerimientos del cliente; lo ms importante de esta actividad es comprender que a nivel organizacional, el Producto y/o servicio prestado debe cumplir con los requisitos de calidad exigidos por la Norma y las necesidades del cliente, por ello el xito de una empresa siempre debe buscarse a travs de la innovacin.

No olvide realizar el aporte al foro temtico de la unidad 3 y la evaluacin en los enlaces disponibles en el botn Actividades/ Actividades unidad 3. Nota: recuerde revisar la Gua de Aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de Evaluacin Analiza y propone mejoras ante una situacin organizacional.

Define la organizacin bajo un enfoque basado en procesos. Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.