1

Cuprins
Povestea cartii............................................................................................................................................3 Supe si ciorbe Supa de pui cu legume si taitei...................................................................................................................4 Ciorba de toamna cu afumatura.................................................................................................................5 Ciorba radauteana.......................................................................................................................................6 Ciorba cu legume si inimi de pui...............................................................................................................7 Ciorba taraneasca cu piept de vita..............................................................................................................8 Supa de pui cu galuste................................................................................................................................9 Gustari si feluri principale mleta taraneasca....................................................................................................................................1! "osii umplute cu ficat la #ulticoo$er......................................................................................................11 re% cu legume si curr& la #ulticoo$er...................................................................................................1' "ata cu gutui si mere................................................................................................................................13 (etc)up e*tra picant................................................................................................................................14 C)ec aperitiv............................................................................................................................................15 "eteta vita cu ore% si curr&.......................................................................................................................16 Pui Pe$in cu sos de lamaie.......................................................................................................................17 Pilaf cu pui si ciuperci..............................................................................................................................18 Peste cu brocoli la abur la P)ilips #ulticoo$er.......................................................................................19 +ul&as de vita ..........................................................................................................................................'! Salata de boeuf ........................................................................................................................................'1 ,ar%a dulce calita cu costita afumata.......................................................................................................'' Pilaf cu pui si legume...............................................................................................................................'3 Pulpe de pui cu ardei................................................................................................................................'4 #ancare de vinete in straturi....................................................................................................................'5 -ovlecei si.sau ardei umpluti...................................................................................................................'6 /riptura de pui cu sos picant si legume natur...........................................................................................'7 Deserturi +em de gutui in P)ilips #ulticoo$er.......................................................................................................'8 Pra0itura cu lamaie si afine.......................................................................................................................'9 Pra0itura cu sos de fructe de padure la #ulticoo$er.................................................................................3! Pra0itura cu ciocolata si alune de padure..................................................................................................31 Pra0itura cu fructe de padure....................................................................................................................3' Pra0itura cu dovleac si mere.....................................................................................................................33 /ructe in aluat inabusite ..........................................................................................................................34 Pra0itura din albusuri cu visine1 stafide si ra)at.......................................................................................35 Pra0itura 2egresa cu cocos.......................................................................................................................36 3udinca de mere si gris............................................................................................................................37 Pra0itura cu mere si iaurt..........................................................................................................................38 4aurt de casa ............................................................................................................................................39 Despre Philips Multicooker "e5etele delicioase ale tuturor mamelor cu noul P)ilips #ulticoo$er.....................................................4!

'

Povestea cartii
Totul a inceput de la dorinta Philips de a aduce secretul tuturor mamelor in cat mai multe bucatarii. Astfel a luat nastere Philips Multicooker, care te ajuta sa economisesti timp si sa obtii mancaruri la fel de gustoase ca la mama acasa. Apoi bloggerii culinari au fost invitati sa participe la campania de pe Gustos.ro si au avut sansa sa fie printre primele persoane din Romania care au testat aparatele Philips Multicooker. S au inscris !! de bloggeri culinari dornici sa teste"e unul dintre cele #$ Philips Multicooker . %intre acestia, au fost selectati #$ bloggeri de catre public si de catre juriu pentru a reali"a recen"ii cu electrocasnicele primite. Toti au fost incantati si si au dat seama cat de mult le usurea"a munca acest nou aparat de la Philips. Multumim tuturor bloggerilor care au participat si celor care au testat. &n cartea aceasta veti regasi retete variate, de la ciorbe, la pilafuri si deserturi inedite, toate pregatite de catre bloggerii culinari care au testat Philips Multicooker si de cateva pregatite de redactia Gustos.ro. Multumim' (amila )uisine, Arta culinara %oina, Rocs* in bucatarie, &n bucatarie la Sid*, )e a mai gatit Timea, %ulcesarat, +ia va gateste, ,alentina ghid culinar, +icuta Marin, -istro +ila pentru retetele minunate din aceasta carte. &n continuare va invitam sa cititi retetele pregatite cu Philips Multicooker de catre bloggeri. Multumim inca o data bloggerilor pentru implicare si pentru retetele minunate. .chipa Gustos.ro si Philips

Supa de pui cu legume si taitei

&ngrediente' / ! litri de apa #$$ gr carne de pui 0eu am folosit piept de pui1 # ceapa #2/ ardei / morcovi o felie de telina o gulie potrivita frun"e de telina frun"e de patrunjel # lingurita sare de mare #2/ lingurita piper # lingurita vegeta o mana de taitei setam timpul pe #$ min si apasam butonul start. )and s a terminat acest program, apasam functia Ste3 si setam pe !$ de minute cu capacul inchis. &n acest timp pregatim legumele adica le curatam si spalam mai intai, apoi tocam ceapa si ardeiul iar morcovii, telina si gulia le taiem rondele2felii. )and s au scurs cele !$ de minute, ridicam cu grija capacul si punem in vas legumele, sarea si # lingurita vegeta. %e la meniul start punem din nou pe po"itia Ste3, setam sin nou pe 4$ de minute. %upa acest timp, verificam daca e totul fiert 0la mine morcovii erau un pic cam tari si am mai pus inca #$ minute1 apoi punem telina tocata, piperul si un pumn de taitei si punem pe po"itia ste3 Mod de preparare' inca #5 minute. )and se scurge si acest timp Pentru timpul de fierbere si gatire m am inspirat adaugam patrunjelul tocat si daca nu servim din cartea de bucate foarte utila, care a venit imediat lasam aparatul pe functia 6eep 3arm. impreuna cu aparatul Multicooker. Punem apa si Trebuie avuta atentie mare cand deschidem bucatelele de pui in vasul aparatului, apasam pe capacul sa nu ne oparim cu aburul fierbinte. butonul meniu pana ajungem la po"itia fierbere, Autor' )e a mai gatit Timea

)iorba de toamna cu afumatura

&ngrediente' 4$$ g afumatura # morcov mare / ! cartofi # / radacina patrunjel # ceapa #2/ gulie #2/ telina # lingura pasta gogosari /$$ ml smantana / galbenusuri sucul de la o lamaie tarhon patrunjel verde sare piper afumatura. Apasam butonul Menu si selectam programul -oil. Setam timpul pentru #5 minute, inchidem capacul si apasam butonul Start. )and s a terminat programul apasam Ste3 si programam la 4$ de minute, cu capacul inchis. &ntre timp curatam legumele si le taiem cubulete.)eapa curatata am l7asat o intreaga m iar dupa ce a fiert, o inlatur. %upa trecerea celor 4$ de minute adaugam legumele si sarea si setam iar pe Ste3 0fierbere innabusita1 pentru inca 4$ de minute. +a final adaugam ore"ul si tarhonul si setam iar Ste3 #$ minute. Galbenusurile le batem bine cu smantana, "eama de la o lamaie, amestecam bine si adaugam unul doua polonice cu ciorba fierbinte si amestecam. +a terminarea programului, scoatem aparatul din pri"a si dregem ciorba cu sosul de smantana. %easupra presaram patrunjel verde. Autor' &n bucatarie la Sid* 5

Mod de preparare' Turnam in vasul aparatului ! l apa ai adaugam

)iorba radauteana
&ngrediente' # piept de pui de"osat, / morcovi, o telina, o radacina de patrunjel, /$$g de smantana, 4 oua, ! catei de usturoi patrunjel Mod de preparare' Am taiat pieptul de pui in fasii subtiri si am tocat marunt toate legumele. Am pus /,5 litri de apa in oala interioara, iar bucatile de pui le am pus si pe ele tot acolo. Am selectat programul -oil 08ierbere1 si timpul de #$ minute. %upa cele #$ minute, am oprit programul apasand pe butonul 9ff26eep :arm 09preste2Pastrea"a cald1 si am selectat optiunea Ste3 08ierbere inabusita1 pentru inca 4$ de minute. &n tot acest timp, am putut sa ne vedem linistiti de celelalte treburi. %upa ce a trecut timpul de gatit pentru carne, am adaugat legumele si am selectat inca o data timpul de 4$ de minute, apasand pe butoanele )ooking Time si Minutes. Am adaugat sare si piper si am inchis capacul. )and ceasul indica doar 5 minute ramase, am batut, intr un bol, 4 galbenusuri impreuna cu /$$ de grame de smantana. Am oprit aparatul, am deschis capacul Multicooker ului si am adaugat un polonic de "eama in bolul cu smantana. Am lasat ciorba sa se raceasca timp de 5 minute si am adaugat amestecul de smantana cu galbenusuri. &n final, am dat gust preparatului cu trei catei de usturoi pisati si niste patrunjel aromat si am dres o in farfurie cu putin otet. Re"ultatul; 9 ciorba e<traordinar de gustoasa, gatita de Philips Multicooker. 8ara araga"uri stropite de mancare, fara griji, aparatul a gatit in locul nostru. Autor' Gustos.ro

)iorba cu legume si inimi de pui

&ngrediente' 5$$g inimi de pui !$ ml ulei / morcovi # bucata telina # cartof mare # ceapa medie # ardei gras /5$g ciuperci sare piper frun"e de patrunjel smantana2iaurt optional Mod de preparare' )uratam legumele, le spalam si le taiem cuburi. )arnea o spalam in apa rece, apoi o punem la scurs intr o strecuratoare. Punem uleiul in bolul multicookeru lui, selectam programul fr*, timp #$=, adaugam inimioarele si amestecam putin. )and timpul s a scurs si semnalul sonor ne anunta ca e gata, adaugam legumele, selectam programul ste3, timp 4$=, mai amestecam de vre o doua ori sa inabusim putin legumele, adaugam ciupercile taiate felii si turnam deasupra ! litri de apa. Adaugam sare si piper, inchidem capacul si lasam aparatul sa faca ce stie el cel mai bine sa gateasca pentru noi. +a final adugam frun"e de ptrujel tocate, mai ase"onam daca este nevoie si servim ca atare, sau dupa dorinta cu smantana2iaurt, dupa placerea fiecaruia. Autor' +ia va gateste

)iorba taraneasca cu piept de vita

&ngrediente' 5$$ grame piept de vita, ! morcovi, # radacina patrunjel, # ceapa, # catel usturoi, ardei gras, /$$ g smantana, # galbenus de ou, ! linguri pasta de rosii 0preparata de mine din rosii de gradina1, # legatura patrunjel verde, sare, piper, otet Setati timpul pentru #$ minute, inchideti capacul si apasati Start. )and programul este finali"at selectati functia Ste3 si setati timpul la 4$ minute, cu capacul inchis. )and programul este finali"at, adaugati legumele toate, pasta de rosii apoi selectati din nou functia Ste3 pentru inca 4$ minute. +a final adaugati dupa gust, piperul, sarea, otetul, selectati pt #5 minute functia Ste3.

&nainte cu 5 minute de finali"area programului, intr un bol amestecati galbenusul de ou cu Mod de preparare' pregatiti "ar"avatul' curatat, smantana si un polonic de ciorba, apoi desertati spalat, taiat cubulete. Spalati carnea, portionati o. in oala aparatului. )and programul este finali"at, Multicooker trece automat in modul 6eep :arm. Turnati ! litri de apa in oala interioara a +a servire presarati patrunjel verde tocat marunt, aparatului, adaugati carnea de vita taiata bucatele. ciorba merge bine cu ceapa rosie.Autor' Apasati butonul Menu de pe panoul de bord al %ulcesarat aparatului si selectati programul -oil.

Supa de pui cu galuste

&ngrediente' 5$$ g carne de pui 0tacam, aripi, pulpe, etc.1 # ceapa # bucata de pra" 0optional1 / morcovi # patrunjel # pastarnac # bucata de telina 0#$$ g1 # bucata gulie 05$ g1 # legatura patrunjel piper pentru galuste' # ou # lingura ulei # varf de cutit bicarbonat 4 5 linguri gris sare, piper Mod de preparare' +a inceput, preparati compo"itia de galuste' amestecati oul cu bicarbonatul, uleiul si grisul. Aplati"ati compo"itia si lasati o sa se odihneasca pana cand va fi nevoie de ea. Puneti in vasul de gatit carnea de pui si / litri de apa fierbinte. %in M.>? selectati -9&+, apasati )996&>G T&M. si selectati !$ minute. &nchideti capacul si apasati START. &ntre timp, curatati si spalati legumele, pe care le adaugati intregi in supa la finali"area fierberii. Adaugati sare si piper. %in M.>? selectati programul ST.:, din )996&>G T&M. alegeti 4$ de minute, inchideti capacul si apasati butonul START. )u #$ minute inainte de terminarea programului, deschideti capacul si puneti cu o lingurita galustele 0vor iesi #$ #/ galuste din compo"itie1. Adaugati o lingurita de patrunjel tocat, restul il veti adauga dupa ce s a terminat supa. &nchideti capacul si asteptati sa se termine programul. >u ma asteptam sa imi iasa atat de bine galustele, nu s au faramat, au crescut si au fost pufoase si delicioase. %upa finali"area programului, aparatul intra automat in programul 6..P :ARM si va tine mancarea calda pana o serviti. %aca nu doriti, deconectati Philips Multicooker de la sursa de curent. Autor' Arta culinara %oina 9

9mleta taraneasca
&ngrediente' # ceapa medie, tocata jumarate de ardei kapia, tocat jumatate de ardei gras verde, tocat #$$ g muschiulet taranesc @ oua gatit pentru / minute. &ntre timp, am batut sase oua si le am ase"onat cu sare, piper si un amestec de condimente uscate 0patrunjel, busuioc si co"i de ceapa verde1. )ele doua minute trecusera deja, asa ca am apasat butonul 9ff26eep :arm, am selectat optiunea -oil 08ierbere1, am setat timpul de A minute, am turnat ouale si am inchis capacul. Sa va spunem ce a iesit; 9 minunatie de omleta aromata, consistenta, pufoasa si tocmai buna de savurat intr o dimineata in care am fi cre"ut ca nu vom avea timp sa gatim nimic, dar sa mai si mancam. Am scos omleta taraneasca direct pe farfurie, am taiat o pe din doua si am pus langa ea cateva legume proaspete. ?n mic dejun perfect, e<act ca la mama acasaB Autor' Gustos.ro

Mod de preparare' Mai intai de toate, am tocat o ceapa medie, jumatate de ardei kapia rosu, jumatate de ardei gras verde si #$$ de grame de muschiulet taranesc. Am bagat Multicooker ul in pri"a, am deschis capacul si am pus ingredientele in oala interioara impreuna cu o lingurita de ulei de masline. Am selectat optiunea 8r* 0Prajire1, am inchis capacul si am lasat legumele si carnea la

1!

Rosii umplute cu ficat la Multicooker

&ngrediente' ! rosii mari /$$ gr ficat de pui # ceapa # catel de usturoi / linguri ulei sare piper # lingurita busuioc patrunjel verde # lingurita rasa marar uscat # lingura rasa pesmet Punem o tigaie antiaderenta la infierbantat si rumenim putin ficateii pe ambele parti dar fara ulei. Tocam ficateii marunt, ii amestecam cu ceapa inabusita, putin patrunjel verde tocat, pesmetul, sare, piper si mararul uscat. +a final curatam usturoiul, il pisam si il punem in compo"itia ce ficat amestecand ingredientele bine. Mie"ul de rosii il punem in blender cu sare, piper busuioc si il "drobim. &l turnam in vasul de la multicooker, punem o canita mica cu apa, bagam aparatul in pri"a, apasam functia -oil 0fierbere1, setam 5 minute si dam Start. %upa cele 5 minute apasam butonul 6eep :arm si Mod de preparare' deschidem aparatul. ?mplem rosiile cu Spalam rosiile, le taiem capacul, scobim mie"ul compo"itia de ficatei, le ase"am in recipientul cu o lingurita si le punem pe un tocator cu gura aparatului, setam functia Steam 0inabusire1, un in jos sa se mai scurga de "eama. )uratam ceapa si timp de /5 de minute apoi Start. %upa cele /5 de o tocam marunt. &ncingem intr o tigaie uleiul, minute apasam 6eep :arm, apoi functia -ake punem ceapa, ! 4 linguri de apa si o inabusim ! 4 0coacere1 pentru #$ minute. )and este gata minute. Spalam ficatul bine si il tinem 5 minute scoatem aparatul din pri"a, lasam sa se raceasca in apa rece, apoi il punem pe o sita la scurs. putin rosiile. Autor' Rocs* in bucatarie 11

9re" cu legume si curr* la Multicooker

&ngrediente' o ceapa mica / felii ardei rosu / felii ardei galben # rosie mica / catei de usturoi #$$ gr ma"are verde /A$ gr ore" 0/ canite de la aparat1 !A$ ml apa # lingurita legume uscate condimentate sau un cub de legume # lingurita curr* # lingurita sare #2/ lingurita chili / linguri ulei de masline ingredientelor. Punem in vasul de la aparat uleiul si alegem programul 8r*, timpul de #$ minute si apasam butonul Start. )uratam ceapa si rosia o decojim. Tocam ceapa, ardeiul si rosia si le punem la calit in uleiul care intre timp s a incal"it. %upa 5 minute adaugam pe rand ma"area, ore"ul, usturoiul tocat marunt si condimentele si amestecam. Turnam apa, inchidem capacul si alegem programul Rice29re" si apasam butonul Start. +a terminarea programului aparatul trece automat in programul 6eep :arm2 Pastrea"a cald, daca dorim sa oprim apasam butonul galben de oprire. Adaugam patrunjel verde si servim. %upa ce am scos ore"ul din aparat, am pus putin ulei si am prajit cateva bucatele de carnati afumati. Am Mod de preparare' servit ore"ul cu carnati prajiti si muraturi. Spalam mai intai ore"ul in cateva ape si il lasam Autor' )e a mai gatit Timea intr un bol cu apa calda pana pregatim restul

1'

Rata cu gutui si mere

&ngrediente' pentru ca rata era destul de grasa, apoi le am scos, # rata cam dupa @ C min si am adaugat si rata umpluta, o lingurita de boia iute, una de sare, alta de piper, in special cu pieptul de rata in jos, pentru o un varf de cutit de turmeric, rumenire usoara. Am reintrodus toate bucatile in / foi de dafin oala si fructele, am selectat functia Ste3 si am putin maghiran, setat )ooking time 45 min, apoi am inchis o lingura de ulei, capacul. %upa 45 min au inceput sa sune sune 4 gutui nu foarte mici clopoteii Philips. &nitial ma gandisem sa folosesc / mere doar functia Ste3, apoi mi am dat seama ca 8r* m ar putea ajuta sa rumenesc putin carnea, asa ca Mo de preparare' am selectat in continuare 8r* pentru 45 min si Am amestecat condimentele cu ulei, pentru am steptat sa se termine programul. Timpul a fost aderenta, apoi am frecat bine rata cu amestecul suficient pentru rata mea, insa e posibil sa aveti obtinut, atat in interior cat si un e<terior. Am nevoie de mai mult timp daca pasarea a fost mai taiat merele si gutuile in jumatati si am indepartat batrana. Re"ultatul a fost e<traordinar de gustos, casutele cu samburi. 9 parte din fructe le am nu foarte aspectuos dar divin.Reteta e foarte folosit sa umplu rata, fara sa forte", atatea cate au simpla, toata treaba o face Multicooker iar incaput. Am taiat si gatul ratei, pe care l am pus re"ultatul e e<traordinar. Merita din plinB in oala impreuna cu copanele, apoi am activat Multicooker. Timpul de preparare a fost de #$$ functia 8r* si )ooking Time #$ min, pentru a le de min, trebuie sa tineti cont cand planuiti masa. rumeni usor. Am intors copanele si gatul sa se Mancarea se poate pastra calda fara probleme in prajeasca usor pe fiecare parte, fara adaos de ulei Multicooker. Autor' -istro +ila 13

6etchup e<tra picant

&ngrediente' / kg gogosari rosii A$$ g ardei chili A$$ g ceapa rosie #$$ g usturoi 5$ g sare de mare /$$ g "ahar /$$ ml otet Mod de preparare' Spalam ardeii, gogosarii ii taiem in @ A bucati, depinde de marimea lor, le indepartam cotorul si semintele, iar la cei iuti le indepartam coditele si cu tot cu seminte si nervuri, ii taiem eventual in cateva felii mari. )uratam ceapa si usturoiul si le spalam. Toate acestea le maruntim in robot ul de bucatarie 0daca nu aveti, le puteti trece prin masina de carne1. Punem in bolul multicooker ului, otetul cu sarea si "aharul, selectam programul -oil, timp #$= si inchidem capacul. %upa finali"area programului, adaugam legumele maruntite, amestecam si selectam programul Ste3, timp # ora. Golim amestecul intr o oala, lasam putin la racit apoi trecem totul prin blender daca detineti un blender profesional, nu e nevoie sa raciti compo"itia, o pasati asa fierbinte si astfel castigati timp si obtinem o pasta densa dar care curge. Punem pasta in bolul multicookerului, selectam programul -oil, timp #5=, dupa care ketchup ul este gata. &l turnam in recipiente sterili"ate pe care le punem la duns0in paturi1 pana a doua "i. .tichetam, po"am si la camara cu ele. Autor' +ia va gateste

14

)hec aperitiv
&ngrediente' #5$ g faina alba cernuta, @ oua, #lingurita si jumatate praf de copt, 4 linguri de ulei, /$$ g masline ver"i 0taiate1, /$$ g cascaval ra"uit pe ra"atoarea cu gauri mici, #5$ g gogosar proaspat rosu si verde, cateva cubulete de salam afumat, ! 4 ciupercute, # crenguta patrunjel verde tocat. Mod de preparare' 9uale se bat bine pana isi dublea"a volumul, se adauga faina alba cernuta si praful de copt, se amesteca pana la incorporarea lor. Se incorporea"a uleiul, maslinele, cascavalul ra"uit si gogosarul. )ompo"itia obtinuta se toarna in oala aparatului unsa cu ulei si tapetata cu faina. >ivelati cu o spatula. Apasati butonul Menu, selectati programul -ake, temperatura la #A$ grade ). Apasati )ooking Time si selectati 45 de minute. Apasati Start si inchideti capacul. %upa finali"are, deconectati aparatul de la sursa de curent. +asati checul sa se raceasca, scoateti l din vasul interior, portionati l si ase"ati l pe farfurie. Autor' %ulcesarat

15

Reteta vita cu ore" si curr*

&ngrediente' 5$$ gr carne de vita taiata in fasii subtiri /$$ gr ore" basmati 4 linguri de ulei o ceapa taiata lamele un morcov taiat bastonase un ardei gras taiat lamele subtiri / linguri de sos de soia / linguri de pudra de curr* sare Adaugam apoi carnea de vita si o calim pentru 5 minute. %upa cele 5 minute au trecut adaugam ceapa, morcovul si morcovul si le calim si pe ele pentru alte 5 minute sau pana ce aparatul a ajuns la "ero. )and aparatul a ajuns la "ero adaugam ore"ul. Adaugam apoi sosul de soia, pudra de curr*. Amestecam foarte bine totul, adaugam apa, apa acopere ore"ul si sa l depaseasca cu / degete. &nchidem apoi capacul, selectam programul R&). si apasam butonul START. )and aparatul isi Mod de preparare' termina programul, te va anunta prin 4 sunete &n primul rand pornim aparatul Philips intermitente. Mancarea este gata. Servim vita cu Multicooker, selectam din meniu optiunea 8RD, ore" si curr* calda, decorate cu patrunjel setam timpul la #$ minute si apasam butonul proaspat. START. Adaugam uleiul si l lasam sa se Autor' (amila )uisine incal"easca putin.

16

Pui Pekin cu sos de lamaie

&ngrediente' # piept de pui de"osat si fara pielita # plic sos Pekin +emon /$$ g ciuperci 5$ ml vin alb /$ ml coniac # cub "ahar cateva fire ceapa verde # ardei rosu iute 5$ g unt # cana ore" / linguri ulei sare piper verde. %upa !$ de minute scoatem pieptul de pui din marinada si il lasam pe un servet de hartie sa se scurga. Pregatim aparatul si, din M.>?, selectam pentru #$ minute programul 8RD, apoi START punem uleiul eu am pus ulei de susan de aceea a fost inchis la culoare si cand e cald ,adaugam bucatile de carne sa se prajeasca pe toate partile. %upa ce carnea a devenit rumena, o scoatem si programam iar pe programul 8RD pentru #$ minute sa sotam ciupercile in unt. Adaugam si putin patrunjel verde. A venit randul sa pregatim ore"ul , dar pentru ca aparatul era ocupat, l am preparat separat, intr o tigaie in care am pus putin ulei si unt la topit si in care am pus patrunjel verde deodata cu ore"ul bine limpe"it. Mod de preparare' Amestecam sa se caleasca putin, reducem focul la Pieptul de pui il taiem fasii subtiri, il ase"onam si mic si adaugam la o cana cu ore", ! cani cu supa i& punem pentru !$ de minute ,la marinat in vin, de oase. Amestecam din cand in cand. Si acum coniac si "ahar. &l acoperim si il dam la rece. toate fiind gata, putem monta preparatul pe &ntre timp ceapa o curatam si o taiem oblic cu farfurie. Punem ore", ciuperci, carne rumenita si fun"e cu tot, iar ardeiul iute il taiem fasii subtiri. le acoperin cu ardeiul taiat si ceapa taiata. Autor' )iupercile le taiem marunt, la fel si patrunjelul &n bucatarie la Sid* 17

Pilaf cu pui si ciuperci

&ngrediente' # #2/ cana de ore" # litru apa # ceapa potrivita tocata marunt un piept de pui de"osat taiat cuburi mari 4$$ gr ciuperci proaspete patrunjel verde tocat o lingura ulei sare piper Preparare' Punem ceapa si puiul in oala interioara, apoi adaugam apa. Apasam butonul M.>?, selectam programul P&+A8, apoi inchidem capacul si apasam START. %upa #5 /$ minute adaugam ore"ul, ciupercile fierte in prealabil cu un praf de sare si uleiul. Amestecam oca"ional. )u 5 minute inainte de terminarea programului, adaugam patrunjelul tocat si condimentam cu sare si piper, dupa gust. )and procesul de preparare s a incheiat, Multicooker ul trece automat pe programul 6..P :ARM 0Pastrare cald1. %upa finali"are deconectati de la sursa de curent si serviti. Autor' +icuta Marin

18

Peste cu brocoli la abur la Philips Multicooker

&ngrediente' cateva buchetele de brocoli / bucati de somon # lingurita mustar cu hrean # lingurita hrean ! linguri iaurt natur sare si piper sare si piper dupa gust. +e am amestecat bine cu un tel si gata sosul, pe care l am turnat peste somon si brocoli. Si am servit cu o salata cu rucola si # tija de teina apio 0imi place la nebunie combinatia pentru ca e crocanta si aromata1, "eama de lamaie si o lingurita de ulei de masline. A fost foarte bun si cu siguranta o sa mai gatesc asta destul de des. )hiar si copiilor le a placut, Mod de preparare' mai putin telina apio care ce e drept e mai -rocoli se gateste si mai simplu. Am taiat aromata dar eu ma declar foarte multumita. buchetele si le am spalat in apa rece. Am taiat 9 sa revin si cu alte retete cat de curand. Am felii nu prea groase si cotoarele, nu e obligatoriu testat si functia Preset Time, care este o adevarata sa le gatiti si voi. +e am pus in vas si in #$ minute binecuvantare la casa omului 0iti pui ce trebuie in erau gata 0menu -oil )ooking time #$ min1. oala, o sete"i si pleci la treaba ta, iar cand te Somonul l am gatit apro<imativ la fel, doar ca intorci acasa te asteapta mancarea calda1, am avand file am frecat fileul cu usturoi si ghimbir, facut si prajitura cu ciocolata, care a disparut din sare si piper, apoi l am ase"at in sita pentru abur, farfurie inainte sa apuc sa o fotografie", ba chiar am setat oala si gata. Si au fost suficiente #$ min am e<perimentat si o placinta cu creier dar sunt pentru a se gati perfect. convinsa ca mai am multe de descoperit la Am facut un sos rapid cu # lingurita mustar cu Multicooker. hrean, o lingurita hrean, ! linguri iaurt natur, Autor' -istro +ila

19

Gul*as de vita
&ngrediente' C$$ gr pulpa de vita 0man"at1 # ceapa alba # ceapa rosie # ardei rosu # rosie ! morcovi 4 catei de usturoi @ cartofi # cana de suc de rosii # pahar de vin ! 4 linguri ulei 4 foi de dafin # lingurita sare de mare #2/ lingurita piper # lingurita pudra de chimen # lingurita paprika rosie # lingurita sos iutel # lingurita marar uscat patrunjel verde Mod de preparare' Punem in vasul aparatului uleiul, ceapa spalata si tocata marunt si carnea taiata cubulete. Selectam meniul 8r*, timpul' #5 min si apasam butonul Start. Amestecam de vreo doua ori apoi adaugam ardeiul tocat, rosia decojita si tocata si morcovul spalat, curatat si taiat rondele si lasam pana se scurg cele #5 minute. Punem cartofii curatati si taiati cubulete, foile de dafin, sarea, piperul si pudra de chimen. Amestecam si turnam in vas sucul de rosii si vinul. &nchidem capacul, selectam functia Ste3 si apasam butonul Start. %upa ce s a scurs timpul verificam daca e fiarta carnea si daca nu e mai pornim o data functia Ste3 si selectam /5 minute.Apoi adaugam usturoiul tocat, mararul uscat, sosul iutel si paprika. Amestecam, inchidem capacul si mai lasam /$ minute pe functia Ste3. Adaugati condimentele finala mai repede. )and se opreste trece automat pe functia 6eep :arm pe care putem sa il oprim daca servim mancarea atunci imediat. Autor' )e a mai gatit Timea '!

Salata de boeuf
&ngrediente' 4$$ g carne de viEel, #/ cartofi potriviEi, ! morcovi, o albiturF, o EelinF micF, !$$ g ma"Fre fiartF, castraveEi muraEi Gi gogoGari Hn oEet dupF gust, sare, piper, cimbru, o lingurF muGtar, maione"F dupF gust. Mod de preparare' +egumele se curatF, se spalF Gi se fierb HmpreunF cu carnea. )artofii se pun Hn vasul de gFtit Hntregi deoarece fierb mai repede, iar morcovul, albitura Gi Eelina se taie bucFEi. )arnea se spalF, se scurge de apF Gi se taie bucFEi mici. Se toarnF apF pInF la jumFtatea vasului, urmInd sF mai completaEi pe parcursul fierberii. ProgramaEi #5 minute -9&+, dupF care fi<aEi 4$ de minute ST.:. %upF terminarea programului, legumele Gi carnea se scot, se scurg de apF Gi se lasF la rFcit. .u obiGnuiesc sF dau legumele pe ra"Ftoarea mare, se adaugF murFturile tocate, carnea tFiatF mFrunt. Se pun Hntr un castron Ji se amestecF cu ma"Frea, maione"a, muJtarul, sarea, cimbrul Ji piperul, dupF gust. Autor' ,alentina &onita

'1

,ar"a dulce calita cu costita afumata

&ngrediente' # var"a dulce de K#,/ kg # morcov / cepe sau # pra" C5$ A$$ g costita afumata cateva frun"e de telina si patrunjel verde / foi de dafin # lingura ulei sare, piper Mod de preparare' )uratati ceapa2pra"ul, morcovul, tocati var"a, ceapa, feliati morcovul si taiati costita felii. Puneti in vasul de gatit ulei, adaugati ceapa si morcovul, setati aparatul pe 8RD, apoi apasati )996&>G T&M. si programati 5 minute. Apasati START si caliti cu capacul deschis, apoi adaugati var"a frecata putin cu sare 0ca sa si micsore"e volumul1, foile de dafin, piper si ase"ati deasupra feliile costita si frun"ele de telina si patrunjel. Adaugati #5$ ml apa, programati aparatul pe ST.:, setati timpul la 45 minute de la )996&>G T&M.. Apasati START si inchideti capacul. %upa finali"area programului, aparatul se pune pe 6..P :ARM si va tine mancarea calda pana o serviti. %aca nu, deconectati de la sursa de curent. ,ar"a a fost mult mai buna si mai frageda decat gatita clasic. Autor' Arta culinara %oina

''

Pilaf cu pui si legume

&ngrediente' / masuri de ore" cu bob rotund 0eu am masurat cu accesoriul aparatului1 4 masuri de apa # morcov taiat cubulete # ceapa mica tocata # ardei rosu taiat cubulete / pulpe superioare de pui sare, piper patrunjel Mod de preparare' Philips Multicooker are un program special pentru pilaf si instructiuni pentru preparare. %upa 4$ de minute, iese un pilaf aromat si gustos, ca la mama acasa. Primul pas este selectarea programului LpilafL al aparatului, apoi se pun legumele, ceapa si carnea de pui in Multicooker, peste care se adauga apa. Se porneste aparatul si se lasa #5 minute. %upa #5 minute, se pune ore"ul spalat in prealabil peste legume si pui. Se pun sare si piper dupa gust. Apoi se lasa pilaful la gatit si se amesteca din cand in cand. +a final, se adauga patrunjel tocat. Avantajele prepararii la Multicooker sunt acelea ca nu se lipeste de oala ore"ul, nu miroase in toata casa a mancare si se pastrea"a toate aromele. Autor' Gustos.ro

'3

Pulpe de pui cu ardei

&ngrediente' @$$ grame pulpe de pui, # ceapa, # catel usturoi, # lingura ulei masline, # ardei gras taiat cubulete, / linguri pasta de rosii, / linguri pasta de ardei capia 0in loc de boia pasta de rosii si ardei sunt preparate de mine1, /$$ ml smantana, # lingurita faina, sare, piper macinat dupa gust, # legatura patrunjel verde. minute. Adaugati pulpele de pui si prajiti cu capacul deschis. )and puiul este rumenit adaugati pasta de ardei 0sau boia1, pasta de rosii, usturoiul, ardeiul tocate marunt. Turnati apa cat sa acopere tot continutul, adaugati sare, piper. Selectati programul Ste3, setati timpul la 5$ minute, inchideti capacul si apasati butonul Start. &ntre timp amestecati smantana cu faina pana obtineti o pasta omogena. )and au mai ramas 5 minute, deschideti capacul aparatului si adaugati pasta omogena de smantana si faina, amestecati continuu, fierbeti / ! minute.)and programul este finali"at, Multicooker trece automat in modul 6eep:arm. Mod de preparare' %econectati aparatul de la sursa de curent. +a Adaugati uleiul in oala interioara. Apasati servire adaugati verdeta de patrunjel tocata butonul Menu, selectati programul 8r*. Apasati marunt. )ooking Time si selectati #5 minute. Apasati Autor' %ulcesarat Start. Adaugati ceapa taiata marunt si prajiti 5

'4

Mancare de vinete in straturi

&ngrediente' ! vinete tFiate rondele subEiri, o ceapF roGie tFiatF rondele, / roGii feliate, o cFpFEInF usturoi, busuioc, nucGoara, sare, o lFmIie, / linguri ulei mFsline, #5$ ml suc de roGii, cca #$$ ml apF. Mod de preparare' Se pregFteGte o soluEie, un baiE din "eama de lFmIie, puEinF apF, ! cFEei de usturoi pisat, puEin busuioc, se toarnF peste vinete Gi se Ein cca #5 minute Hn aceastF soluEie. Mn vasul uns cu puEin ulei se aGea"F alternativ un strat de vinete, ceapF, roGii, usturoi pInF se terminF legumele , dupF care se toarnF sucul de roGii Gi apa, se condimentea"F Gi se sFrea"F dupF gust. Se programea"F la 5$ de minute ST.:. Autor' ,alentina ghid culinar

'5

%ovlecei si2sau ardei umpluti

&ngrediente' ! dovlecei / ardei grasi 5$$ g carne tocata 0porc N vita1 5$ g ore" / cepe 0optional pra"1 # legatura marar N patrunjel verde # morcov !$$ ml suc de rosii / linguri ulei #$$ ml ketchup de rosii si ardei rosii 0facut in casa1 ! linguri de faina sare, piper am selectat programul 8RD, de la )996&>G T&M. am selectat A minute. Am apasat START si le am calit cu capacul deschis, amestecand oca"ional. %upa 5 minute am adaugat ore"ul si /$ ml apa, ca sa se umfle putin. Puneti intr un castron carnea tocata, legumele calite cu ore", sare, piper, omogeni"ati compo"itia si umpleti dovleceii si2sau ardeii. Puneti i in vasul pentru gatit si adaugati apa, cu vreun cm mai putin decat nivelul lor. %in M.>? selectati programul ST.:, din )996&>G T&M. alegeti 5$ minute, apasati START si inchideti capacul. Amestecati bulionul cu ketchup si faina si adugati le peste dovlecei la finali"area programului. %in M.>? setati ST.:, din )996&>G T&M. /5 minute, Mod de preparare' apasati START si inchideti capacul. Mancarea %ovleceii curatati i am taiat in doua si i am este gata. %upa finali"area programului, aparatul scobit, am scos cotoarele ardeilor. 0Puteti sa intra automat in programul 6..P :ARM si va umpleti doar dovlecei sau ardei, ce si cum aveti.1 tine mancarea calda pana o serviti. >iciodata nu Am curatat morcovul, ceapa si pra"ul si le am au fost dovleceii si ardeii atat de frage"i si gustosi. maruntit in blender, impreuna cu verdeata, apoi Autor' Arta culinara %oina le am pus in vasul de gatit, cu ulei, %in M.>? '6

8riptura de pui cu sos picant si legume natur

&ngrediente' pulpele sau pieptul de la # pui 0# pulpa si jumatate de piept1&MGOC$4! # / ardei iuti C A rosii cherr* # / morcovi 4 5 cartofi mai mici / lingurite faina / linguri smantana / linguri ulei de masline # legatura usturoi verde 0cativa catei de usturoi1 cateva frun"e de telina boia dulce si iute cimbru, sare, piper Puneti peste carne sare, piper, cimbru, boia dulce si putina iute, cateva feliute de ardei iute, usturoiul, rosiile taiate si /$$ ml apa. &n vasul superior, puneti legumele bine spalate, fara sa le curatati de coaja. .le vor fierbe in aburi in timp ce mancarea se gateste. Setati din M.>? programul ST.:, 5$ minute de la )996&>G T&M., apasati START si inchideti capacul.

+egumele fierte in coaja vor fi mult mai gustoase si nu se vor crapa. )u vreo #$ minute inainte de terminarea programului, scoateti vasul de fiert la aburi si adaugati peste carne faina amestecata cu smantana si desfacuta in 5$ ml vin alb. &nchideti din nou capacul si mancarea va fi gata. &ntre Mod de preparare' timp, curatati legumele de coaja. %upa finali"area %e la M.>? setati aparatul pe 8RD, apoi apasati programului, aparatul intra automat in programul )996&>G T&M. si setati A minute. Puneti in 6..P :ARM si va tine mancarea calda pana o vas uleiul, apasati START si prajiti carnea cate 4 serviti. minute pe fiecare parte fara sa inchideti capacul. Autor' Arta culinara %oina

'7

Gem de gutui in Philips Multicooker

&ngrediente' #,5 kg gutui 0fara cotoare2seminte1 # kg "ahar 4$$ ml apa plata # lamaie mare 0doar sucul 1 # lingura e<tract de vanilie inchis capacul, am selectat programul (AM , apoi am apasat pe START. %upa !$de minute am deschis capacul multicooker ului si am lasat masina sa si continue programul mai departe 0cu capacul deschis1. %upa @$ de minute, parfumul gutuilor era peste tot fructele sau inmuiat si si au schimbat putin culoarea. %upa P$ de minute Mod de preparare' siropul incepea sa se ingroase si gemul sa se lege. Am folosit gutui cumparate de la tarani din piata Am ase"at borcanele 0dinainte spalate si si mai mici si mai mari , galbene , bine coapte si sterili"ate1 intr o tava cu putina apa 0sa nu aromate. +e am spalat le am despicam in patru, plesneasca de la temperature gemu lui1 si am am scobit cotorul, semintele si ce nu era bun. asteptat semnalul sonor, care la scurt timp a si -ucatile de gutui cu tot cu coaja, puse intr o venit. Am scos aparatul din pri"a si ajutandu ma strecuratoare, le am trecut din nou pe sub un jet de polonic ul din dotare, am umplut borcanele cu de apa, dupa care le am maruntit in robot 0in trei gem fierbinte. +e am infiletat capacul, le am ture1. Am stors o lamaie si am golit sucul peste ase"at cu gura in jos pentru 5= dupa care le am gutui, am pus # kg de "ahar si am amestecat totul. intors si le am lasat sa se raceasca. Amestecul l am transferat in bolul multicooker Autor' +ia va gateste ului, am adaugat apa si e<tractul de vanilie, am

'8

Prajitura cu lamaie si afine

&ngrediente' /$$ gr margarina2unt #C$ gr "ahar /#$ gr faina / oua un varf de lingurita praf de copt coaja rasa de #2/ lamaie "eama de la #2/ lamaie / linguri afine unt sau margarina pentru uns vasul "ahar pudra pentru pudrat jumatate de lamaie si omogeni"am. +a final incorporam apro< o lingura de afine. ?ngem vasul cu unt sau margarina si turnam compi"itia in ea niveland frumos cu spatula. %easupra mai punem o lingura de afine si apasam putin sa intre in aluat. &nchidem capacul si selectam functia LbakeL, setam temperatura la #5$ de grade 0eu am pus pe #A$ dar recomand o temperatura mai mica1 si timpul de coacere 5$ de minute si apasam butonul start. &n acest timp mergem si ne uitam la serialul nostru preferat. )and a fost gata Mod de prepare' programul, am deconectat aparatul de la pri"a si Margarina2untul la temperatura camerei o mi<am am mai lasat prajitura 5 minute cu capacul inchis. pana devine cremoasa. Adaugam "aharul si %upa acest timp am rasturnat prajitura pe o mi<am / ! minute apoi adaugam pe rand cate un farfurie si apoi am rasturnat o pe o alta farfurie ca ou mi<and dupa fiecare. 8aina amestecata cu sa fie iar cu partea cu fructe in sus. praful de copt o punem treptat si mi<am cu Pudram cu "ahar pudra si apoi servim. mi<erul pe treapta cea mai mica. Ra"uim o Autor' )e a mai gatit Timea jumatate de lamaie si stoarcem "eama tot de la o

'9

Prajitura cu sos de fructe de padure la Multicooker

&ngrediente' #4$ gr unt #4$ gr "ahar 4 oua 5 linguri lapte / linguri "eama de lamaie coaja rasa de lamaie /!$ gr faina # lingurita si #2/ praf de copt #2/ cana capsuni congelate Pentru sosul de fructe' /5$ gr fructe de padure congelate / linguri "ahar # plic "ahar vanilat # lingurita amidon dupa fiecare. Adaugam laptele, "eama de lamaie, coaja rasa de lamaie. )ernem faina, o incorporam treptat, apoi praful de copt. )apsunile de"ghetate le taiem bucati potrivite, le adaugam in compo"itia de prajitura si le invartim usor cu o paleta de silicon. ?ngem vasul aparatului multicooker cu unt si turnam compo"itia in el. &nchidem capacul, il bagam in pri"a, setam functia -ake 0coacere1, o temperatura de #A$ de grade si un timp de 4$ de minute. %econectam aparatul de la pri"a, apoi deschidem capacul si lasam sa se raceasca prajitura ca sa o putem rasturna pe un platou. Sosul de fructe' &ntr o cratita punem fructele de padure, "aharul si "aharul vanilat. +e punem pe foc, amestecam bine pana "aharul se topeste complet. Amidonul Mod de preparare' il di"olvam cu / ! lingurite de apa, ii dam drumul Mai intai punem capsunile la decongelat intr o peste fructe si lasam sa dea cateva clocote. +asam sita si fructele de padure le lasam intr un bol sa se sa se racoresca / ! minute, apoi il turnam incet decongele"e. ?ntul il frecam spuma impreuna cu pe mijlocul prajiturii ca sa se scurga usor in jos. 9 "aharul. Punem ouale, unul cate unul si mi<am dam putin la rece. Autor' Rocs* in bucatarie 3!

Prajitura cu ciocolata si alune de padure

&ngrediente' 4 oua /$$ gr "ahar pudra C$ gr unt toit C$ gr faina / lingurite praf de copt #$$ gr ciocolata neagra #$$ gr alune de padure tocate marunt racoreasca, dupa care o incorporam in aluat. +a urma adaugam alunele tocate marunt. ?ngem cu unt si tapetam cu faina ba"a si peretii vasului interior, turnam compo"itia si ne asiguram ca este ase"ata uniform. Apasam butonul M.>?, selectam programul -A6. si temperatura #A$ grade ). Apasam )996&>G T&M. si selectam 45 de minute. &nchidem capacul si apasam START. %upa Mod de preparare' finali"are deconectam de la sursa de curent. &ntr un vas mi<am ouale impreuna cu "aharul +asam prajitura sa se raceasca inainte de a o circa #$ minute, pana cand amestecul devine scoate din oala interioara. %upa ce o scoatem o cremos. Adaugam faina amestecata in prealabil cu pudram cu "ahar pudra si o servim. praful de copt si apoi untul topit, amestecand Autor' +icuta Marin incet cu o lingura. Topim ciocolata, o lasam sa se

31

Prajitura cu fructe de padure

&ngrediente' / oua /$$ gr "ahar alb tos #$$ gr "ahar brun !C5 gr faina !5$ ml lapte #$$ ml ulei 4$$ gr fructe de padure congelate # pliculet de praf de copt # pliculete de "ahar vanilat # praf de sare Mod de preparare' Pentru inceput, puneti ouale si cele doua tipuri de "ahar intr un bol incapator. /. Mi<ati bine totul pana ce ouale devin cremoase. Adaugati laptele caldut amestecat cu uleiul. Apoi faina amestecata cu praful de copt si "aharul vanilat. Si mi<ati cat sa omogeni"ati toate ingredientele. Amestecati fructele de padure cu / linguri de faina, adaugati le in aluatul prajiturii. &ncorporati le usor folosind o spatula. Turnati aluatul in vasul aparatului Philips Multicooker si inchideti capacul. Selectati programul -A6., timpul de gatire la 5$ de minute si temeratura la #A$ de grade, apoi apasati butonul START. %upa 5$ de minute prajitura este gata. %econectam aparatul si lasam prajitura sa se raceasca. 9 scoatem din vas si o decoram cu "ahar pudra. Autor' (amila )uisine

3'

Prajitura cu dovleac si mere

&ngrediente' Mod de preparare' !$$ g dovleac, %ovleacul Gi merele se curFEF de coajF Gi se dau pe ! mere, ra"Ftoarea mare. AlbuGurile se bat spumF cu un @ ouF, praf de sare. GFlbenuGurile se bat cu "ahFrul, se /$$ g "ahFr, adaugF esenEF Gi scorEiGoarF dupF gust, "ahFrul !$$ g fainF, vanilat, apoi se toarnF uGor uleiul Gi apa mineralF #$ linguri ulei, Hn care s a di"olvat praful de copt, iar la sfIrGit se ! linguri apF mineralF Hn care se di"olvF o lingurF Hncorporea"F albuGurile, faina, dovleacul Gi praf de copt, merele rase. scorEiGoarF, ,asul se unge cu ulei, se toarnF compo"iEia Gi se esenEF de rom Gi de migdale, fi<ea"F programul -A6. la #A$ grade timp de 45 un pliculeE "ahFr vanilat, de minute. %upF coacere se presarF deasupra nucF de cocos. nucF de cocos Gi scorEiGoarF. Autor' ,alentina ghid culinar

33

8ructe in aluat inabusite

&ngrediente' #/5 gr faina # #2/ lingura "ahar brun #2/ lingurita untura sau unt cu A$Q grasime 5$ ml apa calda un mar, o para un ki3i curatat de coaja ! linguri cu ananas din compot scurs bine / ! linguri miere # lingura suc de lamaie #24 lingurita scortisoara macinata / linguri migdale macinate stropim imediat cu suc de lamaie. Taiem cubulete ananasul si fructul de ki3i, apoi punem toate fructele intr o strecuratoare. %upa ce s au scurs de "eama in e<ces, le mutam intr un vas adaugand peste ele scortisoara si jumatate din "aharul ramas amestecat cu mierea si migdalele macinate. ?mplem fiecare patrat de aluat cu o lingura generoasa de fructe, apoi ridicam cele patru colturi si le inchidem impreuna deasupra. Ase"am jumatate din pachetelele cu fructe in vasul de inabusit de la Multicooker. Turnam in oala apa, pana la nivelul al 4 lea indicat. Adaugam in apa "aharul ramas si ase"am in oala Mod de preparare' recipientul pentru inabusit. Selectam programul )ernem faina intr un bol si o amestecam cu o ST.AM 0inabusire1, apasam )996&>G T&M. si jumatate de lingura cu "ahar brun, apa calduta si selectam #/ #5 minute. &nchidem capacul si untura. 8ramantam pana obtinem un aluat apasam START. Timpul de preparare este afisat omogen. Aluatul re"ultat il intindem subtire pe sub forma de numaratoare inversa, dupa ce apa a suprafata de lucru presarata cu faina, si apoi il inceput sa fiarba, cu patru avertismente sonore. taiem in #/ patrate de dimensiuni egale. +uam pachetelele cu ajutorul unui cleste. +asam )uratam marul si para de coaja si de casuta pachetelele sa se raceasca si apoi le servim cu samburilor, apoi le taiem cubulete mici. +e frisca sau smantana dulce. Autor' +icuta Marin 34

Prajitura din albusuri cu visine, stafide si rahat

&ngrediente' @ albusuri /$$ g "ahar #5$ g faina 5$ ml ulei # lamaie # praf de copt esenta rom sare iarna.Amestecam usor ingredientele in albusuri , aromati"am cu esenta de punch . &n vasul aparatului Multicooker Philips punem hartie de copt , unsa cu unt si la mijloc un bol mic de ceramica , iar imprejurul lui punem compo"itia re"ultata. &n M.>? selectam programul -A6. la temperature de #5$ de grade , pentru 45 de minute. &nchidem capaculm apasam START si lasam aparatul sa si faca programul. Mod de preparare' )ane este gata, scoatem din pri"e si lasam Ridratam stafidele in putina apa calduta cu prajitura sa se raceasca in vas, apoi o ase"am pe esenta de rom. Albusurile cu un strop de sare le un platou, scoatem bolul de ceramica si pudram mi<am bine pina se fac spuma. Separat guguluful cu "ahar pudra.9rnam deasupra , dupa amestecam faina cernuta cu praful de copt si o preferinta. Am pus putina hartie de copt in vasul punem lingura cu lingura peste albusuri aparatului pentru ca am folosit acel bol mic de amestecand cu grija cu o spatula de sus in jos. ceramica si astfel am fost sigura ca nu se "garie Adaugam coaja si sucul de lamiae si incet incet vasul. Prajitura s a copt minunat la #5$ de grade, uleiul 0 ca la maione"a1 si restul de faina. .ste singurul program la care trebuie setata Rahatul, pe care l am taiat cubulete ,il adaugam temperatura. la compo"itie ,impreuna cu stafidele scurse de apa Autor' &n bucatarie la Sid* si visinele fara samburi , pe care le am pus pe 35

Prajitura >egresa cu cocos

&ngrediente' #$$ g cacao, /5$ g unt, 5$$ g "ahar, 4 oua, #$$ g faina alba, # lingurita praf de copt, #$$ g fulgi nuca de cocos, "ahar pudra pt pudrat, fructe congelate 0strugurei, coaca"e rosii, porumbele1. omogeni"are, raciti usor amestecul pe care il treceti intr un vas pt mi<er, adaugati ouale unul cate unul si mi<ati bine. Adaugati faina si praful de copt cernute, apoi nuca de cocos. )ompo"itia obtinuta se toarna in oala aparatului Multicooker unsa cu ulei si tapetata cu faina. >ivelati cu o spatula. Apasati butonul Menu, selectati programul -ake, temperatura la #@$ grade ). Apasati )ooking Time si selectati 45 de minute. Apasati Start si inchideti capacul. %upa finali"are, deconectati aparatul de la sursa de curent. +asati prajitura sa se raceasca, scoateti o din vasul Mod de preparare' interior pe un platou, pudrati cu "ahar vanilat si &ntr un vas amestecati "aharul cu cacaua. &ntr un ornati cu fructe proaspete sau congelate. alt vas topiti untul usor, adaugati amestecul de Autor' %ulcesarat "ahar si cacao, amestecati bine pana la

36

-udinca de mere si gris

&ngrediente' # kg mere / oua #5$ ml lapte #$$ g gris / linguri pesmet #$$ g "ahar 5$ ml ulei 5$ g nuci2migdale maruntite # plic praf de copt # plic "ahar vanilat Mod de preparare' Amestecati ouale, laptele, "aharul, pesmetul 0pastrati putin pentru tapetat vasul1 si grisul, omogeni"ati cu uleiul, apoi adaugati praful de copt, "aharul vanilat, merele rase si migdalele si amestecati totul. ?ngeti cu ulei ba"a si peretii vasului interior, tapetati cu pesmet, turnati compo"itia si decorati deasupra cu bucati de mere. Apasati butonul M.>?, selectati programul -A6. si temperatura de #A$S ). Apasati )996&>G T&M. si selectati 45 minute. Apasati START si inchideti capacul. %upa finali"are, deconectati de la sursa de curent si lasati budinca sa se raceasca in vas. %upa ce s a racit, o puteti scoate pe un platou, se desprinde foarte usor si nu se lipeste deloc. -udinca este gata, aromata si gustoasa. Autor' Arta culinara %oina

37

Prajitura cu mere si iaurt

&ngrediente' 4 oua mari /5$ g "ahar tos !5$ g faina /5$ ml iaurt gras grecesc /2! cana ulei # "ahat vanilat # praf de copt C5 g lapte cu aroma de caramel sare 4 5 mere scortisoara macinata 8aina cernuta impreuna cu praful de copt , le adaugam lingura cu lingura si mi<am in continuare. ,asul aparatului il ungem cu putin unt si pe peretii laterali, apoi adaugam aluatul prajiturii. )uratam merele, le taiem in doua si le scoatem cotorul, apoi le crestam ca si pe cartofii acordeon. Punem jumatatile de mere deasupra aluatului, le presaram cu "ahar vanilat si scortisoara. Apasam butonul M.>? n selectam -A6.0 coacere1 si fi<am temperatura la #A$ de grade , pentru 45 de minute. &nchidem capacul si apasam START. Mod de preparare' %upa ce am finali"at programul, scoatem aparatul Separam albusurile de galbenusuri si cu un praf din pri"a si lasam prajitura sa se raceasca in vas, de sare le batem bine spuma.Adaugam apoi o punem pe o farfurie si o portionam. galbenusurile unul cate unul, apoi iaurtul si Temperatura putea fi de #5$ de grade doar, laptele caramel, din tub. +e mi<am pe toate bine pentru ca dedesubt s a facut o crusta putin arsa. apoi adaugam putin cate putin uleiul, ca la Sa nu uitati sa setati temperatura de coacereB maione"a. Autor' &n bucatarie la Sid*

38

&aurt de casa
&ngrediente' # l lapte de casa /$$ ml iaurt # lingura smantana de casa Mod de preparare' +aptele pe care l am tinut la temperature camerei il rasturnam in vasul aparatului Multicooker , adaugam iaurtul si smantana si amestecam. &nchidem capacul apasam M.>? si selectam programul D9G?RT si apasam START. Puteti merge linistiti la culcare ,pentru ca aparatul are program de A ore, sa faca un minunat iaurt cremos pe care sa l serviti dimineata la prima ora. )and programul este gata, scoateti aparatul din pri"e. &aurtul il puteti servi cu cereale, fructe sau dulceata, dupa preferinta. Autor' &n bucatarie la Sid*

39

ReEetele delicioase ale tuturor mamelor cu noul Philips Multicooker

Ardei umpluEi, prFjiturF cu mere, ciorbF de periGoare sau iaurt de casF T acum le poEi pregFti pe toate, mai uGor Gi mai gustoase, cu noul aparat de gFtit multifuncEional Philips Multicooker care va ajunge Hn RomInia Hn luna octombrie. Philips Multicooker HEi oferF sprijin Hn pregFtirea unor reEete la fel de delicioase ca mIncFrurile mamei sau ale bunicii. )u #/ programe de gFtit Ji // de setFri de temperaturF, va fi micul tFu ajutor de bucFtar cu care sF gFteGti preparatele preferate indiferent cF vrei sF le fierbi, sF le prFjeGti, sF le coci, sF le gFteGti la aburi sau prin HnFbuGire. )u Philips Multicooker R%!$!C pregFteGti mIncFruri pe placul tuturor din familie. ToEi cei dragi, de la mic la mare, vor fi mulEumiEi pentru cF poEi pregFti o infinitF varietate de reUete. Tot ce trebuie sF faci este sF pui ingredientele Hn aparat, sF sete"i funcEia Gi timpul potrivite Gi sF laGi aparatul sF gFteascF, Hn timp ce tu HUi petreci timpul cu familia ta. )u Philips Multicooker gFteGti o gamF variatF de reEete gustoase %acF HEi este dor de gustul ciorbei de periGoare sau al supei de pui, mereu delicioase, pe care Ei le pregFtea mama, cu programul V8ierbereW vei obEine gustul delicios pe care Hl cauEi. )u ajutorul funcEiei V8ierbere HnFbuJitFW, poEi pregFti o tocFniEF gustoasF. &ar programul VDoghurtW te ajutF sF pregFteGti iaurtul de casF preferat' simplu sau cu fructe. Philips Multicooker va fi ajutorul tFu de nFdejde Gi dacF vrei sF prepari mIncFruri precum sarmalele, ardeii umpluEi sau gulaG. PoEi pregFti chiar Gi deserturi Gi sF HEi impresione"i invitaEii cu dulciurile lor preferate de la cremF de "ahFr ars sau griG cu lapte la prFjiturF cu ciocolatF Gi alune sau dulceaEF de cFpGune. MIncare mai gustoasF, gFtitF mai uJor Philips Multicooker gFteGte Hn lipsa ta Gi te aGteptF cu mIncarea caldF cInd te Hntorci. )ronometrul aparatului HUi permite sF laJi pInF la #/ ore mIncarea la preparat sau sF programe"i sF fie gFtitF cu pInF la /4 ore mai tIr"iu, fFrF emoUii cF o vei gFsi arsF sau gFtitF insuficient. %upF ce terminF de gFtit, aparatul porneJte automat funcUia pentru pFstrarea caldF a alimentelor pInF la /4 de ore Ji astfel ai oricInd mIncarea gata pentru a fi servitF. Mn plus, Philips Multicooker este creat astfel HncIt alimentele gFtite sF HGi pFstre"e gustul Gi aroma pentru cF este dotat cu valvF ajustabilF pentru controlul presiunii Gi sistem de gFtire computeri"at. %atoritF sistemului de HncFl"ire !% Gi a vasului gros de / mm, cFldura este distribuitF uniform astfel HncIt sF ai parte de mIncare cu gust e<celent. Are un vas de 5l, care HEi permite sF pregFteGti 4!

apro<imativ @ porEii medii dintr o singurF tranGF. Astfel, te poEi bucura de timpul tFu Ji de o masF mai gustoasF alFturi de familia taB Accesorii pentru gFtit uGor Philips Multicooker vine cu un vas special pentru gFtit la aburi, dar Gi cu accesorii care sF te ajute Hn bucFtFrie' vas pentru mFsurarea ingredientelor, linguri pentru mIncarea lichidF Gi solidF Gi mFnuGi din silicon. PoEi utili"a aparatul oriunde datorita dimensiunilor sale si a designului compact si Hl poEi muta cu uGurinEF folosind mInerul rotativ, care nu se HncFl"eGte. MncearcF Gi tu noul aparat de gFtit multifuncUional Philips Multicooker Gi, dacF nu este pe mFsura aGteptFrilor tale, ai garanEia returnFrii banilor Hn @$ de "ile. Te invitFm pe 333.philips.ro2cooker Gi pe 333.facebook.com2acasacuphilips ca sF descoperi mai multe despre Philips Multicooker Gi sF HmpFrtFGeGti cu noi momentele plFcute Gi poveGtile de familie din fiecare "i. PreUul noului Philips Multicooker R%!$!C este 5#P lei.

MulEumim tuturor bloggerilor culininari care au participat la campania Philips Multicooker Gi mulEumiri celor #$ bloggeri care au testat noul aparat. Suntem inspiraEi de toate reEetele minunate reali"ate Gi fFrF bloggerii culinari nu ar fi fost posibilF aceastF carte.

41