LOS PRIMEROS 1,000 DÍAS SON CRUCIALES PARA

NIÑAS Y NIÑOS PUES DURANTE ESTE PERIODO

SE SIENTAN LAS BASES PARA SU FUTURA SALUD
Y FELICIDAD. LA FALTA DE CUIDADOS COMO
UNA NUTRICIÓN ADECUADA, ESTIMULACIÓN,
AMOR Y PROTECCIÓN CONTRA LA VIOLENCIA Y
EL ESTRÉS, PUEDEN IMPEDIR EL DESARROLLO
PLENO DE LOS NIÑOS Y NIÑAS.
SOBREVIVIR SIN PROSPERAR
• El estado de la malnutrición infantil en el siglo XXI puede resumirse así:
• Cada vez hay más niños y jóvenes que sobreviven, pero son muy pocos los que
prosperan. No prosperan en los primeros 1.000 días, cuando se sientan las bases para
un crecimiento físico y un desarrollo mental saludables y duraderos.
• Y no prosperan en otras etapas cruciales del desarrollo de la vida a lo largo de la
infancia y la adolescencia.
• La malnutrición tiene muchas causas. El estado nutricional de la madre, por ejemplo,
afecta profundamente la supervivencia, el crecimiento y el desarrollo de su hijo, al
igual que su alimentación en las primeras horas y días de vida. Para demasiados niños,
las causas de la malnutrición también incluyen un acceso insuficiente a los servicios
esenciales de salud, al agua potable y a un saneamiento adecuado, lo que puede dar
lugar a enfermedades que impiden que el niño absorba los nutrientes que necesita.
• para comprender la malnutrición, cada vez es más necesario centrarse en los
alimentos y la alimentación.
• Demasiados niños y jóvenes están comiendo muy pocos alimentos saludables
y demasiados alimentos poco saludables.
• Estos problemas comienzan desde el principio. En sus primeros seis meses
de vida, sólo dos de cada cinco niños reciben exclusivamente leche materna,
lo que les priva de la mejor comida que un bebé puede obtener. Cuando se
trata de los “primeros alimentos” (o alimentos complementarios) que los
lactantes deben empezar a consumir alrededor de los 6 meses de edad, estos
también son, en demasiados casos, inapropiados para satisfacer las
necesidades de los niños.
• Menos de uno de cada tres niños entre los 6 y los 23 meses está consumiendo
una alimentación lo suficientemente diversificada como para sustentar sus
cuerpos y cerebros en rápido crecimiento.
• Entre los niños mayores, el bajo consumo de frutas y hortalizas está
generalizado. Esto también es cierto en el caso de numerosos adolescentes,
muchos de los cuales se saltan o se pierden habitualmente el desayuno y
consumen refrescos y comida rápida.
• Las prácticas de alimentación de los niños de hoy en día reflejan cada vez
más la “transición nutricional” mundial, que está llevando a que las
comunidades dejen atrás prácticas de alimentación tradicionales, a menudo
más saludables, en favor de una alimentación moderna.
• Un alarmante número de niños y niñas menores de cinco años sufre las
consecuencias físicas de una mala alimentación y un sistema alimentario que
les está fallando, advirtió UNICEF en un nuevo informe sobre niños, niñas y
nutrición. En 2018, en América Latina y el Caribe, 4,8 millones de niños y
niñas menores de 5 años sufrieron retraso en el crecimiento, 0,7 millones de
emaciación y 4 millones tenían sobrepeso, incluyendo obesidad.
• El informe del Estado Mundial de la Infancia 2019 revela que, en 2018, casi
1 de cada 5 niños y niñas menores de cinco años en América Latina y el
Caribe tenía retraso en el crecimiento, emaciación (bajo peso para la altura) o
sobrepeso, o una combinación de estos.

• Estas tendencias reflejan un crecimiento deficiente y ponen a los niños y

niñas en riesgo de sufrir infecciones, disminuir sus habilidades de
aprendizaje y, en muchos casos, morir.
• “En América Latina y el Caribe, demasiados niños y niñas comen muy poca
comida saludable y demasiada comida poco saludable. En toda la región, el
retraso en el crecimiento, la emaciación y la obesidad afectan a las mismas
comunidades y a veces al mismo hogar. Para muchas familias que viven en
pobreza, tener comidas nutritivas cada día sigue siendo incosteable o
inaccesible", dijo Bernt Aasen, Director Regional de UNICEF para América
Latina y el Caribe.
LOS NIÑOS Y NIÑAS PEQUEÑOS TIENEN UNA
ALIMENTACIÓN INADECUADA

• El informe señala que las malas prácticas de alimentación y nutrición

comienzan desde los primeros días de la vida de un niño o niña. Aunque la
lactancia materna puede salvar vidas, por ejemplo, un número creciente de
niños y niñas son alimentados con fórmula infantil.
• Demasiados niños y niñas comienzan a tener una alimentación incorrecta a los 6 meses durante la
introducción de alimentos blandos o sólidos. El informe de UNICEF revela que casi 2 de cada 5
niños y niñas entre seis meses y 2 años en América Latina y el Caribe no reciben la alimentación
adecuada para mantener el ritmo de crecimiento necesario para sus cuerpos y cerebros. En 2018, 1
de cada 5 niños y niñas de este rango etario no recibió ninguna fruta o verdura.
• Además, casi 3 de cada 10 niños y niñas no comió huevos, lácteos, pescado o carne, que son
fuentes importantes de proteínas y micronutrientes, esenciales para el crecimiento. Las legumbres,
como los frijoles y las lentejas, son ricas en fibra, proteínas, hierro, cobre, magnesio, manganeso y
zinc; sin embargo, solo 1 de cada 2 niños y niñas fue alimentado con legumbres.
LOS NIVELES DE SOBREPESO ESTÁN
CRECIENDO
• El sobrepeso infantil puede conducir a la aparición temprana de diabetes tipo 2,
estigmatización y depresión, y es un fuerte factor de riesgo para el desarrollo de
obesidad en la edad adulta, con graves consecuencias para la salud y la
economía.
• El marketing inadecuado de alimentos poco saludables, la abundancia de
alimentos ultra procesados -especialmente en ciudades cada vez más pobladas y
lugares remotos- y el aumento del acceso a la comida rápida y bebidas altamente
azucaradas, están impulsando el sobrepeso y la obesidad.
LA MAYORÍA DE LOS NIÑOS Y NIÑAS
VULNERABLES PAGAN EL PRECIO MÁS ALTO

• Las familias con menos recursos tienden a escoger alimentos de baja calidad
porque cuestan menos. Debido a la pobreza y la exclusión, los niños y niñas
más desfavorecidos enfrentan el mayor riesgo de malnutrición en todas sus
formas.
• La mala nutrición provoca serios daños a la salud y desarrollo
de niñas, niños y adolescentes: mayor morbilidad y
mortalidad, deterioro en la función cognitiva y menor
rendimiento escolar, así como enfermedades crónicas,
mortalidad prematura y menor calidad de vida en la adultez.
ALIMENTACIÓN ESCOLAR

• El Ministerio de Educación, por medio de la Dirección Nacional de Prevención y

Programas Sociales ejecuta el Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE), a
través del cual se entrega una ración diaria de alimentos a los centros educativos
para distribuirlos en tres modalidades: refrigerio, desayuno y almuerzo.
• Refrigerio Escolar
• Consiste en la entrega de una ración diaria de alimento en las primeras horas de
clase, para satisfacer necesidades inmediatas de alimentación y nutrición, y mejorar
su capacidad de aprendizaje.
• Centros Escolares reciben una canasta básica de alimentos en crudo 3 veces
al año.
• Refrigerio se entrega simultáneamente en los 5107 CE, por un promedio de
120 días a lo largo del año.
• Se preparan diferentes menús semanales con base a recetarios, por medio
de voluntariado de madres de familia.
• Se requiere el apoyo y contribución de padres de familia para
complementar el refrigerio con otros productos o ingredientes.
• Refrigerio brinda un promedio de 300 Kcal, kilocalorias y representa
aproximadamente entre 15 y 17% del requerimiento kilo calórico diario de
un estudiante.
1- ¿QUE COMPORTAMIENTOS SE PUEDEN OBSERVAR EN LOS NIÑOS
Y NIÑAS DE EDUCACIÓN INICIAL Y PARVULARIA CON MALA
NUTRCIÓN?

2- ¿COMO DOCENTES DE EDUCACIÓN INIAL Y PARVULARIA Y

COMO PILARES FUNDAMENTALLES EN LA ESCUELA QUE VAMOS
HACER?