L.N.

Anguiano Germán Ana

Gabriela
gabriela.alimenta@gmail.com
 Tienen un alto riesgo de desarrollar desnutrición
energético–proteínica, la cual se ha asociado con
aumento en la morbilidad y mortalidad.

 Arch. Neurocien. (Mex., D.F.) vol.9 no.3 México sep. 2004

 Pérdida de la
independencia
 Dificultad para orientarse
 Desórdenes en el
comportamiento para
comer y deambulación
frecuente.

 Arch. Neurocien. (Mex., D.F.) vol.9 no.3 México sep. 2004

 La principal función de
la alimentación es
aportar los nutrientes
necesarios para
satisfacer las
necesidades metabólicas
y funcionales de las
personas.

 Rev Chil Nutr Vol. 41, Nº2, Junio 2014

 A través de los macronutrientes y de los
micronutrientes, además del agua,
 De acuerdo a los requerimientos de cada edad y
sexo.

 Rev Chil Nutr Vol. 41, Nº2, Junio 2014

 Evaluar periódicamente el estado de nutrición de
estos pacientes, para proporcionar un adecuado
aporte de energía y nutrimentos, con la finalidad
de mantener un estado nutricio aceptable.

 Arch. Neurocien. (Mex., D.F.) vol.9 no.3 México sep. 2004

 La enfermedad de Alzheimer tiene en común con
otras patologías crónicas, un estado de base
proinflamatorio y prooxidante.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Las ultimas líneas de
investigación se centran
en fármacos que frenen la
inflamación crónica,
aunque la forma más
eficiente de inhibirla sería
una adecuada ingesta de
AG omega 3.

Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Existe cada vez mayor
evidencia acerca de los
efectos beneficiosos del
omega-3 en el
Deterioro cognitivo

Comite Técnico en Lípidos Dietéticos del International Life Sciences

(ILSI)
 A pesar de la evidencia aun la recomendación es de
250-500 mg/día.
 Consumamos mínimo 2 veces por semana pescado.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Algas
 Salmón. Atún, cazón,
tiburón
 Frutos secos
 Aceite de linaza
 Semilla de calabaza
 La homocisteína elevada es neurotóxica y puede
tener efectos directos sobre las funciones
cognitivas.
 El déficit de vitamina B6, B12 y ácido fólico se
asocia a concentraciones plasmáticas elevadas de
homocisteína.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Verduras de hoja verde
 Alimentos de origen
animal
 Cereales integrales
 Germen de trigo
 La acumulación de radicales libres produce daño
oxidativo, incluida la peroxidación de lípidos,
proteínas y ADN, se han mostrado elevados en el
cerebro con EA y su acumulación parece un
episodio precoz en el cerebro DCL.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 La vitamina E y C, carotenoides , polifenoles y Zinc,
Selenio, Manganesio, pueden disminuir el daño
neuronal, inhibiendo la formación de especies de
oxigeno, la peroxidación lipídica, la apoptosis, la
oxidación proteica, el daño a las membranas celulares
y al ADN.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Un estudio realizado en la
cohorte americana
WHICAP mostró que una
mayor adherencia a la
dieta mediterránea se
asociaba con una
reducción del riego de
DCL, EA y mortalidad en
pacientes con EA.
 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36
 Una mayor adherencia al patrón tradicional de dieta
mediterránea podría prevenir el riesgo a padecer la
enfermedad del Alzheimer.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 La progresión de
deterioro cognitivo leve
a EA era un 48%inferior
en los sujetos con mayor
adherencia al patrón de
dieta mediterránea.

 Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Una mayor adherencia al patrón de dieta mediterránea
se asocia a una mejor función cognitiva.

Alzheimer. Real Invest Demenc. 2010; 46:24-36

 Rev Chil Nutr Vol. 41, Nº2, Junio 2014
 Rev Chil Nutr Vol. 41, Nº2, Junio 2014
 Rev Chil Nutr Vol. 41, Nº2, Junio 2014
GRACIAS