Procesos Industriales (LOPI01)

Ing. Josmary Parra

Sede La
Granja
 1. Objetivos de la clase.
2. Presentación personal de la docente.
3. Malla.
CONTENIDO 4. Presentación de la asignatura.
5. Planificación.
6. Normas para la buena convivencia.
7. Reglamento académico.
Objetivos de la clase
PRESENTACIÓN DE ASIGNATURA
Objetivos de la clase:

1. Presentar la asignatura a través de su descripción y planificación con la finalidad comprender el

propósito y sentido del programa en el desarrollo de competencias profesionales.

2. Conocer las normas de clases para tener una sana y respetuosa convivencia.

3. Explicar consideraciones reglamentarias relevantes para orientar mi actuar académico.

Presentación individual del docente:
- Nombre: Josmary Parra

Ingeniera Industrial, Magister en Gerencia de Innovación , con experiencia en

Administración, Sistemas de control de calidad (implantación de procesos
con la norma ISO) .

Docente y coordinadora del área.

- Correo docente: josmary.parra@inacapmail.cl

- Correo administrativo: jparrad@inacap.cl

- Vías de comunicación oficiales: MS teams, correo y ambiente de aprendizaje.

Malla

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Asignatura: Procesos Industriales

Descripción de la asignatura:

Procesos Industriales es una asignatura lectiva, dictada en modalidad semipresencial, del área formativa de
especialidad que entrega conocimientos sobre conceptos utilizados en los principales procesos productivos y
de servicios del país; además de su representación gráfica mediante mapas y diagramas de procesos, que le
permitirá al estudiante comprender y relacionar de manera práctica las problemáticas de la industria, a través
del análisis de casos reales. Una vez finalizada la asignatura, los estudiantes serán capaces de realizar
diagramas de procesos de diferentes industrias, del sector productivo o servicio, analizar los puntos críticos
presentes en el proceso, que puedan afectar tanto en la calidad, seguridad, medio ambiente y responsabilidad
social.

Horas Totales: 90
Horas Presenciales: 54
Horas Online: 36
Unidades de Aprendizaje

NUMERO UNIDADES HORAS

Conceptos y representación de
1 14
Procesos
Sector Minero, Metalmecánico y
2 32
Construcción
Sector Acuicultura, Agropecuario
3 18
y Forestal
Sector Químico, Alimentos y
4 14
Retail
Aplicaciones tecnológicas e
5 12
instrumentación
Las horas de evaluación están
Evaluación: incluidas en las Unidades de 0
Aprendizaje.
UNIDADES DE APRENDIZAJE : Contenidos:
• Conceptos básicos: proceso,
UA1: Representación de Procesos procedimiento, sistemas, sectores
económicos, materia prima, insumo,
cadena de suministro.
Aprendizaje esperado: • Diferenciar empresas de bienes,
servicios y mixtas.
Realiza la representación de procesos • Mapa de procesos.
productivos o de servicios, a partir de • Representación de procesos,
diagramas y flujogramas, simbología
mapas y diagramas de procesos ANSI, ISO, BPMN.
usando la simbología • Esquematización de procesos con
simbología ANSI y BPMN.
correspondiente. • Indicadores de gestión. Mejora
continua.

UNIDADES DE APRENDIZAJE :
UA2: Sector Minero
Metalmecánico y construcción
Aprendizaje esperado:
Analiza el proceso industrial del
sector minero, metalmecánico y
de construcción, reconociendo
métodos de control a la calidad,
seguridad, medio ambiente, y
responsabilidad social, según los
estándares de la organización.
Contenidos:
• Operaciones Unitarias en los procesos
industriales.
• Clasificación de la minería.
• Introducción a los procesos de la
metalurgia.
• Máquinas y herramientas del sector
metalmecánico pesado.
• Procesos de la industria metalmecánica
• Máquinas y herramientas usadas en los
procesos de la Construcción.
• Procesos en la construcción.
• Riesgos a la calidad, seguridad, medio
ambiente y responsabilidad social en procesos
mineros, metalmecánicos y constructivos, con
los Métodos de control a éstos.
UNIDADES DE APRENDIZAJE : Contenidos:
• Sistemas y métodos de pesca.
• Análisis de la contaminación por los
UA4: Sector Acuicultura, Agropecuario
procesos pesqueros y acuícola.
y Forestal • Procesos en las actividades agrícolas, y
procesado de frutas y verduras.
Aprendizaje esperado:
• Procesos en Ganadería.
Analiza el proceso industrial del sector • Ciclo económico forestal.
• Procesos de elaboración de tableros,
Acuícola, agropecuario y forestal,
madera aserrada, astillas, madera
reconociendo métodos de control a la aglomerada.
• Riesgos a la calidad, seguridad, medio
calidad, seguridad, medio ambiente, y
ambiente y responsabilidad social del
responsabilidad social, según los proceso acuícola, agropecuario y
forestal, con los Métodos de control a
estándares de la organización
éstos.
UNIDADES DE APRENDIZAJE :
UA4: Sector Químico, Alimentos y
Retail
Aprendizaje esperado:
Analiza el proceso industrial del
sector químico, alimentos y retail,
reconociendo métodos de control
a la calidad, seguridad, medio
ambiente, y responsabilidad
social, según los estándares de la
organización.
Contenidos:
• Proceso de la celulosa, papeles y/o cartones.
• Ejemplos de otros procesos como: elaboración de
ácidos, detergentes, pinturas, petróleo y sus
derivados, etc.
• Proceso de elaboración de vino.
• Procesos de elaboración de harinas y aceites de
pescado.
• Procesos como: lácteos, mantequilla, queso, manjar,
congelados, jugos, pulpa, etc.
• Procesos de empresas de servicio más representativas
del país: Grandes marcas, supermercados, automotriz,
bancos, hospitales, colegios, etc.
• Riesgos a la calidad, seguridad, medio ambiente y
responsabilidad social del proceso químico, alimento y retail,
con los métodos de control a éstos.
UNIDADES DE APRENDIZAJE :
Contenidos:
UA5: Aplicaciones tecnológicas e
• Generalidades de
instrumentación Instrumentación
• Aplicaciones en la industria.
Aprendizaje esperado:
Tecnología - Automatización de
Selecciona diferentes tecnologías para procesos. (ejemplos de las
industrias vistas en las unidades 2,
realizar el control de las variables que
3 y 4)
intervienen en el proceso productivo • Equipamiento utilizado en la
logística. Nuevas tecnologías en la
y/o de servicios, según los
logística.
requerimientos del sector.
Sistema de Evaluación
Unidad de Situación de Evaluación Instrumentos de %
EVA Evidencias Sugeridas
Aprendizaje Evaluación Parcial
Prueba tipo Test
1 UA1 Pruebas mixtas Respuestas del alumno 15%
Individual

Trabajo 35%
2 UA2 Rúbrica Informe
Colaborativo(Grupal)

UA3 Trabajo
Rúbrica Informe 20%
Colaborativo(Grupal)
3
Trabajo de
Rúbrica
UA 4 y 5 Investigación (Grupal) Exposición oral 30%

EXAMEN
Planificación de semestre y evaluaciones sumativas
Normas de convivencia de la clase
Entrada a clases:

• Se solicita puntualidad.

Presentaciones:

• Evite ingresar a la sala de clases durante exposiciones en curso. Hágalo terminada la presentación
o cuando la docente le indique.
• Vestimenta: semiformal/formal según instrucciones.

Registro de asistencia:

• Período de gracia (15 min).

Prohibido:

• Uso de Teléfono móvil – Comer en clases

Consideraciones reglamentarias importantes:
Asignaturas lectivas dictadas en modalidad presencial: Ausencia a una evaluación :

- Evaluaciones parciales que tendrán una ponderación de un 75%.

En el evento que un estudiante no asista a una evaluación parcial programada, será
- Examen final de un 25% de la nota final. calificado con nota 1,0 (uno coma cero), salvo que justifique su inasistencia.

En dicho caso, la calificación podrá modificarse, de acuerdo a lo siguiente:

Asignaturas prácticas dictadas en modalidad presencial:
a) Asignatura lectiva:
- Sólo contemplarán evaluaciones parciales.
- Podrá reemplazarse por la nota obtenida en el examen final de la asignatura. El
examen sólo podrá reemplazar una evaluación.
Asignaturas lectivas y prácticas dictadas en modalidad on line y las
asignaturas lectivas dictadas en modalidad semipresencial: - Las demás evaluaciones podrán reemplazarse por una actividad equivalente o una
evaluación de repetición. En el caso de las asignaturas dictadas en modalidad on
- Evaluaciones parciales que tendrán una ponderación de un 75% line o semi presencial, el examen puede reemplazar una de las evaluaciones
- parciales.
- Examen final, en aquellas asignaturas que lo contemplen, será obligatorio y presencial,
tendrá una ponderación equivalente al 25% de la nota final. b) Asignatura práctica:
Justificación de inasistencia: - Podrá reemplazarse por una actividad equivalente.
Se debe justificar su inasistencia a una evaluación, a través del módulo de solicitudes
dentro del plazo de 5 días hábiles, contados desde la realización de la evaluación.
Requisitos de aprobación:
a.- Asignaturas impartidas en modalidad presencial:
- Si son lectivas se requiere obtener una calificación final
igual o superior a 4 y una asistencia igual o superior a
un 50%.
- Para asignaturas prácticas se requiere obtener una
calificación final igual o superior a 4 y una asistencia
igual o superior a un 60%.
b.- Asignaturas que se impartan en modalidad on line:
- Se requiere obtener una calificación final igual o superior a
4,0, no se requerirá de un porcentaje mínimo de asistencia,
sino sólo la presencia del estudiante en el examen final, el
que es obligatorio.
- Excepcionalmente, respecto de la asistencia, aquellas que
contemplan secciones semi presenciales, requerirán un
porcentaje mínimo de 70% de asistencia a las horas
presenciales.

Para el caso de estudiantes trabajadores o estudiantes con hijos menores de dos años (acreditada en
plataforma), la calificación final de la asignatura, lectiva o práctica, deberá ser igual o superior a 4 y el porcentaje de
asistencia deberá ser siempre igual o superior a un 50%.

En las asignaturas lectivas impartidas en

modalidad presencial, los estudiantes podrán
eximirse de rendir examen final, cuando
tengan una nota de presentación al examen
igual o superior a 5, en cuyo caso el promedio
de notas parciales corresponderá a la nota final
de la asignatura.
¡Éxito para este semestre Otoño 2024!