POSTOBON S.

CABRERA HINCAPIE ANDRES EDUARDO

DIAZ DIAZ YINA
GONZALEZ LAURA
MARTINEZ OCHOA MARIA CAMILA
PALOMINO RANGEL NATALIA

PROFESOR:

CIFUENTES THORRENS KAROL

FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO

FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA EN GESTION AMBIENTAL INDUSTRAIL
SEMESTRE 5 SECCION 2
CARTAGENA DE INDIAS
2018

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 1. Postobon S.A
1.1 Historia
1.2 Líneas del producto
1.3 Servicios especiales
1.4 Principales clientes
2. Análisis de información energética de postobon S.A
2.1 validación de la confiabilidad de la información energética
2.2 variación de energía vs producción
2.3 tendencia anualizada de consumo vs producción
2.4 Emisiones de co2 anuales
2.5 Análisis del desempeño energético en base al presupuesto

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 POSTOBON S.A
Postobón es una compañía colombiana de bebidas azucaradas. Es una de las
empresas más grandes de Colombia y una de las principales en América del Sur.
Cuenta con una amplia gama de productos que incluye bebidas con y sin alcohol
(cerveza por intermedio de su subsidiaria Central Cervecera de Colombia),
bebidas de fruta, aguas y otras de nueva generación (tés, energizantes e
hidratantes)

1.1 HISTORIA
El 11 de octubre de 1904, Gabriel Posada y Valerio Tobón (de ahí el nombre
Postobón) empezaron a producir refrescos en Medellín, Colombia. Su primer
producto llamado "Cola-Champaña" (posteriormente llamado colombiana, siendo
actualmente una de las bebidas emblema de la compañía), se hizo muy famoso en
los bares, tiendas, clubes sociales e incluso hogares. Este primer producto se
distribuyó en un carro tirado por un burro (llamado portilla), pero debido a la
geografía del país, la empresa no podía distribuir sus productos a través de todas
las ciudades y pueblos. En esta etapa, Posada y Tobón decidieron abrir dos
fábricas: la primera se abrió en 1906 en Manizales y la segunda en Cali del mismo
año. Desde entonces los productos de Postobón han aparecido en toda Colombia
hasta llegar a dominar el mercado de las bebidas gaseosas y no alcohólicas
(aguas y jugos).
Postobón S.A. ha tenido acontecimientos importantes a través del tiempo en que
destacamos los años:
● 1904: Nace la sociedad Posada & Tobón, dando pasó a ser la compañía
líder de Colombia en bebidas. La Kola Champaña, fue la primera bebida
creada por Valerio Tobón.
● 1917: La compañía lanzó al mercado el agua Cristal. Agua embotellada,
novedoso en su momento por utilizar en su proceso de producción equipos
de filtración y rayos ultravioleta. Su lema resumía la esencia del producto:
“Agua absolutamente pura e higiénica”.
● 1918: Nace Bretaña con la tapa corona, aportándole estilo, protección y
durabilidad a la bebida.
● 1924: Freskola, gana la “Medalla de Oro Gran Cruz” en la Exposición
Internacional de Roma, máxima y única distinción entregada en este
certamen que captaba la atención universal.

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● 1950: Se transforma la compañía de la mano de Carlos Ardila Lülle. En
1968, Gaseosas Lux S.A. se fusionó con la sociedad Postobón S.A. y el
doctor Ardila Lülle fue nombrado Presidente de la compañía.
● 1950: Inicia distribución y ventas en vehículos, representa una de sus
mayores fortalezas y por supuesto, una oportunidad única de innovación y
de negocios a futuro.
● 1954: Nace manzana Postobon.
● 1962: Se introduce las gaseosas dietéticas al mercado siendo la primera
empresa en América Latina en lanzar una línea exclusiva de este tipo de
bebidas.
● 1980: Se suscribe el contrato con Pepsico que les permitió ser
embotelladores de algunos de sus principales productos como Pepsi cola.
● 1997: Llegan al mercado jugos listos para beber bajo el nombre de Hit.
elaborados con modernos procesos de producción, pasteurización y
envasado, abrieron la puerta para crecer y competir en otra categoría
distinta a la de gaseosas.
● 1999: Apuestan por las bebidas hidratantes con Squash y 7UP, franquicia
internacional que alcanzó en seis meses el 50% de participación de
mercado del segmento de lima-limón.
● 2002: Comienzan la distribución de Gatorade, la bebida hidratante líder en
el mundo.
● 2005: Lanzan el Mr. Tea en sabores de limón y durazno, abriendo espacio
al té listo para beber.
● 2006: Ingresan la categoría de energizantes con Peak, producto que con el
tiempo se ha abierto a extensiones como Peak light y Peak pro (bajo en
calorías). También se fortaleció y consolidó con la adquisición de la
empresa Productora de Jugos, su marca Tutti Frutti y la línea de
producción.
● 2009: la infraestructura crece, inauguran en Yumbo, Valle, la planta de
producción de bebidas más grande y moderna del país.
● 2011: Inauguran la planta Hipinto Piedecuesta.
● 2013: entra en operación la planta de Postobón Malambo.
● 2014: La leche llega al portafolio, Hit+Leche, refrescos de fruta con leche.

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1.2 LINEAS DEL PRODUCTO
● CATEGORIA DE GASEOSAS
Se producen la cola roja, colombiana, hipinto, popular, freskola, Pepsi, 7UP,
manzana, uva, piña, Canadá Dry, Sr. Toronjo, entre otras, las bebidas se
encuentran en diferentes presentaciones en vidrio de 1.5, 1.25 l, 350 ml,
300 ml; en lata de 473 ml, 269 ml, 237 ml y Pet 3.125 l, 2.5 l, 1.25 l, 600 ml,
500 ml, 400 ml, 250 ml, cada una de estas bebidas azucaradas evocan
emociones y sentimientos para llenar el ambiente de color.

● CATEGORIA DE BEBIDAS CON FRUTAS

Desde 1997 se lanzó la categoría de jugos con la marca Hit, la cual ofrece
productos desde 8% de pulpa de fruta y néctares con 40% bajo la marca Hit
Vital: jugos 100% con la marca Hit Buenos Días, con las extensiones de
línea de Omega 3 y light con calcio. Desde 2007, la empresa adquirió la
marca Tutti Frutti; cuyo portafolio se concentra en jugos con 8% de pulpa de
fruta además se encuentra Hit Néctar, HIT Refresh Naranja, Hit Jugo de
Naranja, se pueden encontrar en diferentes presentaciones vidrio, caja y
pet.

● CATEGORIA DE AGUA
Cristal, oasis, Bretaña, Agua del Nacimiento, Sierra Fría, se encuentran en
diferentes presentaciones vidrio, vaso, pet, bolsa, botellón.
● CATEGORIA DE NUEVA GENERACION
Nueva generación: H2OH! lima limón, Speed Max Cero, Speed Max, Mr. Tea,
Hatsu, Hatsu Veggiedrink - Bebida de almendras sabor original, Gatorade
Tropical Fruit, Squash Frutas Tropicales, se pueden encontrar en diferentes
presentaciones vidrio y pet.

1.3 SERVICIOS ESPECIALES

● CATEGORIAS DE CERVEZAS
Miller, 3 Cordilleras Blanca, Buckler, Miller Lite, Tecate, sol, Heineken, Coors
lig0ht.
● CATEGORIAS HIDRATANTES
Desde 1999 se lanzó la marca Squash y a partir del año 2002 Postobón S.A.
realiza la distribución de la marca Gatorade para Colombia.

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 1.4 PRINCIPALES CLIENTES
Los clientes locales que atiende el Grupo Postobón son supermercados, cadenas
de comida rápida, tiendas, graneros, panaderías, cafeterías, industrias,
entidades militares etc., para un total de 395.000 sin incluir las rutas de
hogares.

Ilustración 1. principales clientes

1.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS

Postobón tiene siete plantas productoras de gaseosas,
jugos y aguas, instaladas en las principales
ciudades del país, y otras 20 que funcionan bajo la
modalidad de franquicia y distribución,
situadas en el resto del territorio nacional, contando así con la capacidad
necesaria para satisfacer la demanda de mercado colombiano en forma
eficiente.
Contamos con los equipos de más alta tecnología para garantizar que nuestros
procesos se mantengan bajo control y entreguen productos que cumplan
con las especificaciones establecidas por las normas nacionales e
internacionales.
Nuestra filosofía del trabajo está enfocada hacia el servicio manteniendo a
nuestros trabajadores comprometidos, en busca del mejoramiento continuo
de nuestros procesos y resultados; así logramos brindar a los consumidores
la mejor opción del mercado, en cuanto a calidad y servicio.

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La normalización bajo el modelo de la norma ISO 9000 y el sello de conformidad
ICONTEC, nos permiten asegurar que, en todas las etapas del proceso,
cumplimos con nuestro compromiso.

2. Análisis de información energética de postobon S.A

En el siguiente análisis de información energética de Postobon S.A Son
procesados los datos obtenidos durante 16 meses que van a partir de enero hasta
abril del siguiente año, después de adquirir estos se datos se procedió hacerle un
análisis estadístico de tipo energético donde las segunda y tercera columna hace
referencia al consumo en KWH y la producción es dada en lt respectivamente
cabe resaltar que estos datos fueron proporcionados mensualmente con el cual se
pudo determinar el coeficiente de correlación, además de análisis fundamentado
en indicadores energéticos que demuestran correctamente el comportamiento de
un proceso productivo y su consumo energético.
Tabla 1.Unidades producidas y consumo energético postobon S.A en KHh/mes.

CONSUMO PRODUCCION
PERIODOS (KWh/mes) (Lt/mes)

ENERO 285360 5438692

FEBRERO 260880 4699549

MARZO 274800 5711667,4

ABRIL 256800 5320030

MAYO 264924 5468279

JUNIO 286680 5624705

JULIO 289730 5612316

AGOSTO 283400 5450000

SEPTIEMBRE 254160 5184623

OCTUBRE 241800 4470798

NOVIEMBRE 260320 4790499

DICIEMBRE 258360 5648546

ENERO 214700 4326496

FEBRERO 214460 4558651

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 MARZO 246840 5179165

ABRIL 224360 4647979

MAYO 247200 5480773

2.1 VALIDACIÓN DE LA CONFIABILIDAD DE LA INFORMACIÓN ENERGÉTICA

La validación de la confiabilidad de la información energética obtenida se realizó a

partir de un análisis de regresión lineal Vs consumo de energía eléctrica de
POSTOBON S.A., el cual nos indica la relación existente entre las variables de
producción y las variables de consumo energético.
El análisis se realizó mediante las herramientas de “Análisis de Datos” de EXCEL.

Ilustración 1. Regresión Lineal Producción vs Consumo de Energía Eléctrica POSTOBON S.A.

● El coeficiente de determinación R^2, nos muestra que el 61,41% de los

cambios en el consumo energético están relacionados en gran medida con
la variación de la producción.
● El error típico corresponde a 15183,082188 KWh/mes de consumo
energético, lo cual indica el valor que se aleja de la linealidad. Este valor
podemos decir que es relativamente bajo, por lo cual se infiere que los datos
no están alejados de la línea ideal.

2.2 VARIACION DE ENERGIA VS PRODUCCION.

El comportamiento del consumo energético con relación a la producción es
demostrado a través de una función lineal. Mediante la consolidación de datos en

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la herramienta EXCEL obtenemos la pendiente y el intercepto del modelo líneal
utilizado. Así mismo, esta herramienta permite calcular otros parámetros
necesarios como el rango de producción, consumo promedio e índice de
consumo.

Tabla 2. Hoja de Cálculo Determinación de Pendiente e Intercepto del Modelo Lineal Consumo Basado en la
Producción de POSTOBON S.A.

En la siguiente gráfica se observa el comportamiento del consumo energético en

relación con la cantidad de unidades producidas por la empresa POSTOBON S.A.

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Ilustración 2. Consumo vs Producción.

A partir de los valores obtenidos en el modelo lineal del comportamiento del

consumo energético en relación con la producción se concluye lo siguiente:

● Producción Promedio: 5.153.692,26 ± (3*467120,331) Unidades De Prod;

3.752.331,27- 6.555.053,25 Unidades De Prod.
● Consumo De Producción: 256.751,41 ± (3*23667,79582) KW/h; 185.748,02
-327.754,80 KW/h.
● Índice De Consumo: 0,049899481± (3*0,00304957) KW/Unidades De
Prodh; 0,04m- 0,06 KWh/Unidades De Prod.
● Intercepto: 52107,77203 KWh/Mes. esta es la energía consumida no
vinculados con la producción.
● Pendiente: 0,039708161 KWh/Unidades De Prod. rata de cambio del
consumo de energía por unidad de producción, con la importancia de que,
por cada unidad de producción adicional, el consumo de energía aumentará
en 0,04 KWh/Mes.
● La variación del consumo de energía depende en un 61,41% de la variación
en la producción. Un 38,95% de otras circunstancias operacionales.

2.3 TENDENCIA ANUALIZADA DE CONSUMO VS PRODUCCION.

Se realiza una consolidación de datos, organizándolos de acuerdo al año de

operación correspondiente para así determinar la diferencia entre dichas

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operaciones y a su vez, establecer en que año se realizó mejor control operacional
y de mantenimiento que se haya reflejado en el consumo energético.

Tabla 3. Hoja de Cálculo Determinación de Pendiente e Intercepto del Modelo Lineal Consumo Basado en
la Producción Primer Año.

Tabla 4. Hoja de Cálculo Determinación de Pendiente e Intercepto del Modelo Lineal Consumo Basado en la
Producción Segundo Año.

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Posterior a realizar los cálculos correspondientes, se definen los modelos lineales que reflejan el
comportamiento del consumo energético de acuerdo a la producción.

Tabla 5. Resumen Modelo Lineal Año1 y Año2.

AÑO1 AÑO2
PENDIENTE 0,025386761 0,033182658
INTERCEPTO 133932,7586 68953,96573
R2 0,000644488 0,918223719
PROD.PROM 5.284.975,37 4.838.612,80
CONS.PROM 268.101,17 229.512,00
IC 0,050882361 0,047540567

CONSUMO VS PRODUCCION ANUALIZADO

350000
y = 0.0254x + 133933
300000
R² = 0.4629
250000
200000
Kwh

150000
100000 y = 0.0332x + 68954
50000 R² = 0.9182
0
0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000
UNIDADES DE PRODUCCION

AÑO 1 AÑO 2

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Ilustración 3. Consumo vs Producción Anualizado.

OBSERVACIONES:
● El segundo año tiene una pendiente mayor que corresponde a 0,033182658
KWh/unidades de producción frente al primer año que posee una pendiente
de 0,025386761 KWh/unidades de producción, de lo cual podemos inferir
que cuenta con una mayor dependencia de la producción en el modelo de
consumo energético y mejor control operacional.
● El segundo año posee un R^2 mayor con un resultado de 91,82% frente al
0,064% del año uno, observando una menor influencia en el consumo de
energía relacionado con circunstancias externas a la producción.
●

Tabla 6. Diferencia Consumo Entre Año1 Y Año2 Para las Unidades de Producción del Segundo Año.

2.4 EMISIONES DE CO2 MENSUALES.

Tabla 7. Indicadores de Calculo de Emisiones de CO2 y Huella Ecológica.

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Tabla 8. Toneladas de CO2 Emitidas Mensuales POR POSTOBON S.A y Hectáreas de Bosques Requeridas para
Absorción.

Ilustración 4. Huella Consumo Energético POSTOBON S.A. TonCO2/Mes Emitidas.

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 Ilustración 5. Huella Ecológica Energética POSTOBON S.A. Ha Requeridas Absorción Emisiones/Mes.

2.5 ANALISIS DEL DESEMPEÑO ENERGETICO EN BASE AL PRESUPUESTO

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