Tarea semanal 5

Paulina Melo López

Auditoria Interna de Calidad

Instituto IACC

03/10/2019
 Desarrollo

1. De los siguientes rubros y áreas de producción, escoja tres

Empresa constructora Hotel turístico Empresa recicladora Empresa de

de viviendas de residuos entretenimiento y/o
espectáculos
Empresa productora Empresa de servicios Empresa Empresa de
de alimentos de telefonía metalmecánica transporte público

Las empresas seleccionadas son las siguientes:

 Empresa recicladora de residuos

 Empresa productora de alimentos

 Empresa metalmecánica

2. Luego de la selección, realice para cada uno de ellos el siguiente cuadro donde se completen,

según su parecer, las características que debe reunir el auditor para cada empresa escogida. De

ser necesario pueda apoyarse de internet.

Empresa 1 Empresa 2 Empresa 3

Competencias Observador en los Conocedor de datos Observador de
específicas del métodos de reciclaje técnicos de metodologías
auditor para el y de impacto almacenaje de correctas de la
rubro ambiental alimentos manufactura
Comportamientos Comportamiento persona con sentido Comportamiento
específicos del ético crítico y de común, versátil y versátil, decidido y
auditor para el mentalidad abierta honesto diplomático
rubro
Conocimiento y Conocimientos en Manejo de los Conocimiento en los
habilidades áreas de impactos requerimientos de los procesos metálicos y
específicos del ambientales como de manejos de alimentos en los cuidados de los
auditor para el gestiones de reciclaje y su conservación materiales o metales
rubro
Características Saber seleccionar a Debe conocer toda la Además de saber los
especiales para ser los auditores que gama de alimentos trabajos de metales
auditor líder según tengan como que se manejan como también debe tener
el rubro conocimientos también así el manejo un grado de
básicos de reciclaje de cada área de conocimientos en los
como de limpieza alimentos que poseen riesgos del trabajo de
industrial distintas normas de los mismos y manejar
conservación las normas de
seguridad
3. De las empresas seleccionadas, escoja tres métodos de evaluación y diseñe por medio de un

ejemplo concreto cómo se haría esa evaluación y en qué consistiría.

 Empresa recicladora de residuos: primero se evaluara los antecedentes del auditor que

muestren los conocimientos requeridos para el reciclaje. En segundo lugar se evaluara

con una prueba de conocimiento oral o escrito que demuestre su competencia en el rubro

ambiental. Y por último se pedirá algún antecedente que muestre los trabajos previos que

relacionen con la empresa de reciclaje.

 Empresa productora de alimentos: al igual que en el caso anterior la primera

evacuación será una muestra de antecedentes que acrediten el conocimiento que se

requiere para el manejo de los alimentos los cuales requiere una empresa de dicho rubro.

Segundo, se realiza la evaluación con un formato de conocimientos en diferentes tipos de

alimentos y sus requerimientos tanto en el manejo como en la conservación de los

mismos. Y por último en la entrega de antecedentes previos se decidirá si el auditor tiene

la competencia de acuerdo con sus trabajos anteriores los cuales dependen de los manejos

de alimentos y los requerimientos como la refrigeración o mantención de alimentos a

base de carne.

 Empresa metalmecánica: para la evaluación de antecedentes se verificara el grado

académico que se requiere para la auditoria de calidad de la empresa metalmecánica los

cuales pueden variar en datos como el manejo industrial de maquinaria o el conocimiento

previo de prevención de riesgos. En segundo lugar se realizara la evaluación de trabajos

anteriores que este pudiese tener en relación a los trabajos que se van a realizar.

Finalmente lo datos que entregara el auditor mediante métodos de prevención y de

manejo de maquinaria industrial como también el orden correcto de los procesos

demostrara la competencia del auditor en los medios de trabajo.

4. Describa, con sus propias palabras, en qué consisten los documentos de auditoría y

ejemplifíquelos cada uno por medio de una aplicación de una de las empresas escogidas

Los documentos de auditoria interna son aquellos informes que entrega el auditor que muestran

los resultados de dichas auditorias en donde se destacan los puntos positivos de los resultados

obtenidos. En el caso de la empresa de reciclaje de residuos el informe debería tener los ítems de

gasto por manufactura de materiales así como su transporte, emanaciones de gases para

tratamientos de plásticos y chatarra y porcentajes de venta que reemplace a los productos que

vengan desde las empresas de fabricación del material base de dichos reciclajes. Estos además

pueden entregar los datos de trabajadores como porcentajes de faltas u horas de trabajo efectivas

de un determinado grupo de trabajadores.

En el caso de la empresa productora de alimentos el informe tendría que tener un enfoque

dedicado a la merma de los productos alimenticios ya sean producto de malas gestiones de

calidad como también los manejos previos de mantención de los productos alimenticios, en

donde se muestran gráficos de chequeos de temperatura como porcentajes de productos

conservantes dentro de las recetas de los productos que los requiera. Este informe además

entrega datos de transporte de productos alimenticios como también los transportes de las

materias bases para la fabricación de los mismos, en donde se ven las horas frio de contenedores

como su gasto en relación a los transportes que se pudieran dan a distintas regiones.

Por ultimo en el caso de la empresa metalmecánica, los informes tendrán un ámbito que

muestren los resultados hechos de las estructuras de metal, además del conteo de materiales de

corte como también de cordones de soldadura en relación al trabajo realizado con respecto a un

cálculo previo del gasto ideal de los materiales y herramientas. Este informe entrega además

datos de salud de los trabajadores como lo son los informes médicos a exámenes que se realizan

periódicamente dentro de las mismas empresas. Por otro lado los informes pueden entregar datos

como los acontecimientos de fallas de estructuras como de accidentes laborales con datos que

faciliten identificar el hecho en cuestión.

 Bibliografía

 http://www.industriaminera.cl/corporacion-metalmecanica-arica-sa/

 https://galmet.cl/galmet-industria-metalmecanica/

 https://www.ariztia.com/consumidores/#conocenos

 https://es.allonda.com/?gclid=EAIaIQobChMI7cSMnYv_5AIVioiRCh1mjAOQEAAYA

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 https://hopechile.cl/quienes-somos/

 Material de apoyo seminal del instituto iacc del ramo de auditoria interna de calidad