PEPTIDOS Y

PROTEÍNAS
DRA. SARHA CLAROS O.
COMPETENCIA

 DESCRIBE LA
IMPORTANCIA DE LOS
AMINOÁCIDOS EN LA
FORMACIÓN DE LA
PROTEÍNAS TOMANDO
EN CUENTA SU
ESTRUCTURA QUÍMICA Y
SU INTERACCIÓN CON
OTRAS SUSTANCIAS
¿QUÉ TIENEN EN COMÚN LOS ANIMALES QUE
VES EN LAS IMÁGENES?
¿QUÉ TIENEN EN COMÚN LAS IMÁGENES DE
DIFERENTES PARTES DEL CUERPO HUMANO?
 LLUVIA DE IDEAS
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AMINOÁCIDOS
 AMINOÁCIDOS NO PROTEICOS
 Las plantas, animales y
microorganismos usan los 20
aminoácidos comunes en la
síntesis de proteínas. Existen
otros aminoácidos de
distribución restringida que
son necesarios en procesos
metabólicos básicos como la
ornitina que es precursor en
la síntesis de urea y la
sarcopina que es
intermediario en la síntesis
de lisina
 AMINOÁCIDOS NO
ESENCIALES
 Alanina, arginina,
asparagina, ácido
aspártico, citrulina,
cisteina, cistina, ácido
gama-aminobutírico,
ácido glutámico,
glutamina, glicina,
ornitina, prolina, serina,
taurina y tirosina.
AMINOÁCIDOS NO PROTEICOS
 Algunos aminoácidos  Determinados aminoácidos
forman precursores para otros
se desempeñan como metabolitos, Como por
neurotransmisores y ejemplo para la glucosa en la
otros son precursores gluconeogénesis, para las
de neurotransmisores, bases de purinas y pirimidinas,
para el hemo y para otras
de mediadores o de moléculas. Ciertos
hormonas aminoácidos no proteicos
funcionan como
intermediarios en la síntesis y
en la degradación de otros
aminoácidos proteicos y en el
ciclo de la urea.
PÉPTIDOS
 DIPÉPTIDO:2
animoácidos
 TRIPÉPTIDO: 3
aminoácidos
 OLIGOPÉPTIDO: 2- 20
aminoácidos
 POLIPÉPTIDO: 21 -50
aminoácidos
 PROTEÍNA: más de 50
aminoácidos
CONFIGURACIÓN TRANS
ENLACE PEPTÍDICO
DE ACUERDO A LO QUE VIMOS, LA
IMAGEN AREPRESENTA A UN…
ENLACE DISULFURO
ESTRUCTURA PRIMARIA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
CONFORMACIÓN BETA
ESTRUCTURA TERCIARIA
 N A
B I
LO
OG
EM
H