República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial De Los Valles Del Tuy
Programa Nacional de Formación: Contaduría Pública
Unidad Curricular: Proyecto Socio Integrador

MÉTODO DE INVENTARIO PARA OPTIMIZAR EL CONTROL DE

ENTRADA Y SALIDA DE LOS RUBROS DEL PROGRAMA DE
ALIMENTACIÓN (PAE) EN LA ESCUELA BÁSICA NACIONAL
BOLIVARIANA PARACOTOS ESTADO MIRANDA MUNICIPIO
GUAICAIPURO PARROQUIA PARACOTOS
Informe de proyecto socio – integrador para optar al título de Técnico Superior en
Contaduría Publica

Tutor: PARTICIPANTES:
Profesor. Mario Torrealba Greymar Pérez
Willianny Griman
Karen Colina
Charallave, Marzo 2024
 COMPONENTE I
APROXIMACIÓN OBJETO DE ESTUDIO
DELIMITACION DEL OBJETO DE ESTUDIO

ACCIÓN SOCIAL Descontrol en los inventarios de los rubros en el programa de

PROBLEMATIZADA alimentación PAE en la E.B.N.B Paracotos.

Norte: Guareguare.

Este:
Oeste:
Sitio de chacao.
Desparramadero.
ÁMBITO ESPACIAL

Sur: Las tinajas.

DIMENSIÓN
Desde 2022-I hasta 2023-II
TEMPORAL

E.E.N.B. Paracotos, las madres procesadoras, el Consejo

SUJETOS SOCIALES Comunal La Suiza, consejo comunal Somos Pio Rengifo, la
base de misiones Tierra de Guaicaipuro, la jefa de comunidad
 Reconstrucción al objeto de estudio
HISTORIA
LOCAL

Entre los años de 1941 y 1981, según estudios realizados por Ramos (1981), el estado
Miranda tuvo un incremento de la población por el orden de los 420%, la geografía del
estado ha permitido que se erijan numerosas ciudades satélites alrededor de Caracas.
En 1945 en el gobierno provisional de Rómulo Betancourt, es adquirida la casa de Don
Pedro Cabrera Diaz, (La Hacienda) y en 1946 se da inicio a las actividades en esta sede y
se denomina Grupo Escolar Paracotos

GEO-HISTÓRICO INDICADORES.

 Educativo.
 Político.
 Salud.
 Demográfico
 Aris (2006) P,91

Distintas formas o maneras de obtener la

información mediante la observación directa
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE
 Observación participativa.
RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
 Entrevista no estructurada

¿Qué información tienen las madres

procesadoras de la Escuela Básica Naciona
1 Bolivariana, con respecto a los métodos de
inventarios?

¿Implementar el método el método de

PREGUNTAS inventario PEPS, en la Escuela Básica
GENERADORAS 2 Nacional Bolivariana Paracotos, permitirá la
utilización correcta de los rubros?
¿La utilización del método PEPS, para el manejo de
entradas y salidas de los alimentos del Programa
3 Nacional (PAE) en la Escuela Básica Nacional
Bolivariana Paracotos permitirá, la planificación
estratégica situacional de los diferentes rubros?
 PERSPECTIVAS MÚLTIPLES

Según Darien Chiva (2018) La perspectiva múltiple se da cuando dos o más

personas se refieren a los mismos hechos pero desde distintos puntos o más
de vista, interpretándolos de distinta manera.

Sra. Carolina Figuera

madre procesadora indica
tener poca noción en el
control y manejo de
inventario y por lo tanto,
trata de llevar anotaciones
de los que se utiliza
diariamente en la
preparación de los
alimentos
Sra. Ana Mendoza. representante del
plantel, manifiesta no entender porque
en oportunidades se le entrega a los
niños arroz con papa y las papas se
pueden utilizar en la proteína
Sr. José Cuello. Vocero institucional,
refiere que seria de mucha ayuda la
capacitación sobre el manejo de los
recursos alimenticios que se reciben para
evitar que se dañen
El GOI considera los
testimonios de los actores
del plantel, y se enfoca en
evaluar los diferentes
registros de las madres
procesadoras para el uso
adecuado de los productos.
 DIRECCIONALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

Implementar un método de inventario (PEPS) para optimizar el

FINALIDAD control de entrada y salida de los rubros del programa de
alimentación escolar (PAE) en la escuela Básica Nacional
Bolivariana Paracotos Estado Mirando Municipio Guaicaipuro
Parroquia Paracotos.

• Indagar que tipo de información presentan las

madres procesadoras acerca del programa de
alimentación como unidad de producción social.
• Empoderar la orientación contable administrativa y
OBJETIVOS DE formal para la creación de métodos contables
ACCIÓN aplicados a los diferentes rubros del programa.

• Reflexionar acerca de los métodos de inventario

que permitirá el registro eficaz organizado y
estructurado de los diferentes rubros del programa
PAE, en la Escuela Básica Nacional Bolivariana
Paracotos.
 PLANES DE ACCIÓN

Implementar un método de inventario (PEPS) para optimizar el control de entrada

FINALIDAD y salida de los rubros del programa de alimentación escolar (PAE) en la escuela
Básica Nacional Bolivariana Paracotos
RECURSO RECURSOS
OBJETIVO DE ACCIÓN PLAN DE ACCIÓN TIEMPO
HUMANO MATERIALES

Indagar que tipo de Entrevistas con las madres  Encargado del

información presentan las procesadoras del plantel y programa en la  Hojas
con el responsable del
Dos (2)
madres procesadoras institución.  Lápiz
programa dentro del plantel,  cámaras
semanas
acerca del programa de  Grupo
alimentación como unidad teniendo previamente una Operativo de
de producción social. observación directa del investigación
entorno.
Proponer la orientación  Madres
desde el punto de vista Charlas para el manejo procesadora  Video Bean
contable administrativo y técnico de método de y encargado.  Cámaras Tres (3)
formal para la creación de inventario de los alimentos  Micrófonos
 Grupo semanas
métodos contables que pernotan en la Operativo de
aplicados a los diferentes institución. investigación
rubros del programa.
Elaborar un control de  Hojas
inventario administrativo Entrega de formato manual  Encargado impresas
contable por parte del de control de inventario para del programa con modelo Una (1)
Grupo Operativo de el control de los alimentos en la de formato
institución.
semana
Investigación (GOI), que que pernotan en el almacén
permita el registro eficaz, como solución inicial a la  Grupo
organizado y estructurado problemática. Operativo de
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

2021 - 1 2021 - 2 2023 - 1 2023 - 2

ACTIVIDADES REALIZADAS. TRAYECTO 1 TRAYECTO 1 TRAYECTO 2 TRAYECTO 2
SEMESTRE I SEMESTRE II SEMESTRE I SEMESTRE II

Observación directa de los diferentes espacios donde se

almacenan los alimentos al igual que la verificación de los
procedimientos y controles antes su preparación para así
programar las entrevistas con los diferentes intervinientes.

Programar charlas que informen a las madres

procesadoras y responsable acerca de los controles de
inventario, haciendo referencia a la diferencia entre control
y método.

Preparación de los diferentes formatos de ayuden a

mantener en control interno de los inventarios.
 COMPONENTE II
SOPORTE EPISTEMOLÓGICO

TEJIDOS PARADIGMÁTICOS DE LA INVESTIGACIÓN

“Según Arnal (1992) adopta la idea de que la teoría crítica es una ciencia social que no es
puramente empírica ni solo interpretativa; sus contribuciones, se originan, “de los estudios
comunitarios y de la investigación participante” (p. 98).

Reflexión de la praxis social transformadora

Necesario la orientación de los diferentes actores en la aplicación de procesos

administrativos en materia de inventario para mejorar las diferentes tareas en el proceso
de producción de los alimentos. Se les informo a los intervinientes la importancia de
controles del método de inventario bajo el método PES a fin de tener registro útiles para
la toma de daciones.

Solución Técnica planteada

La necesidad de implementar los formatos establecidos para el método de inventario PEPS a

fin de concatenar las instrucciones dadas a las madres procesadoras con las herramientas
administrativas que permitirán el buen desarrollo de las actividades
 APORTE A LA MALLA CURRICULAR

Sistema Económico y
modelo de desarrollo en Contabilidad I
Venezuela

Organización y Contabilidad de
Métodos Costos

Fundamentos de la Herramientas
Administración Tecnológicas

Proyecto
socio
 LINEA Línea 1: Control Contable en las Entidades Públicas y
POTENCIAL DE Privadas.
INVESTIGACION

Objetivo General.
Desarrollar proyectos enmarcados en el Nuevo Modelo Económico, en los
que se destaque la elaboración y presentación de Información Financiera que
permita dar fe pública, fomentando la transparencia de los procesos, para la
toma de decisiones, con contenido ético y moral, conforme a la normativa
vigente.

 La Institución no posee registros formales que permitan corroborar

la existencia de rubros discriminados por nivel de prioridad.
 Las madres procesadoras, elaboran lo que se les indica sin
considerar los rubros en almacén.
HALLAZGOS
 Descontrol en la utilización de los rubros a preparar.
 Necesidad de orientar a los intervinientes en los controles u
manejos de inventario.
Experiencia Victoriosa

La previa intervención del grupo operativo de investigación fue efectiva y

asertiva debido a que los actores sociales aceptaron sugerencias y
observaciones, la interacción fue mutua, se realizó una transformación,
donde se manifiesta un avance y aprendizaje tanto como para los actores
sociales como para el (GOI).

Recomendaciones
y sugerencias.

 Acomoda los productos de acuerdo a su tipo, tamaño, color o categoría.

 Plantea una metodología para la organización.

 Ten una copia de seguridad de toda la información relacionada a tu inventario.

 Aplicar formatos que permitan el control de los rubros.

 Informar a los supervisores directos por escrito, los inventarios existentes.

 GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN