赢在未来：数字化赋能农产品物流新模式

Triunfar en el futuro: Empoderando la logística de

productos agrícolas con digitalización
刘帅
LIU SHUAI
2023 年 11 月
Noviembre de 2023
内容
Contenido
• 现代农产品物流发展的目标与定位
Metas y posicionamiento del desarrollo moderno de la logística de productos
agrícolas
• 现代农产品物流的模式
Modelos de logística moderna de productos agrícolas
• 现代农产品物流经典案例
Casos clásicos de logística moderna de productos agrícolas
 现代农产品物流发展的目标与定位
Metas y posicionamiento del desarrollo moderno de la
logística de productos agrícolas
• 2019 年国家发改委等 24 个部门联合发布《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见》，
明确提出加强农产品产地冷链物流体系建设，鼓励企业利用产地现有常温仓储设施改造或就近新建产后
预冷、贮藏保鲜、分级包装等冷链物流基础设施，开展分拣、包装等流通加工业务。
En 2019, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, entre otros 24 departamentos, publicó
conjuntamente "Opiniones sobre impulsar el desarrollo de alta calidad de la logística para promover la
formación de un mercado nacional fuerte". En este documento se propone fortalecer la construcción
del sistema de logística en cadena de frío en las zonas de origen de los productos agrícolas, alentando
a las empresas a utilizar las instalaciones de almacenamiento a temperatura ambiente existentes en el
lugar de origen para transformarlas o construir instalaciones básicas de logística en cadena de frío
cercanas, como pre-enfriamiento, almacenamiento y empaquetado para mejorar la logística en cadena
de frío, y llevar a cabo actividades de clasificación, empaquetado y otros procesos de procesamiento y
distribución.
现代农产品物流发展要解决的四个问题
Cuatro desafíos a abordar en el desarrollo moderno de la
logística de productos agrícolas

• 降低农产品腐损率
Reducción de la tasa de deterioro de los productos agrícolas

• 当前，我国生鲜农产品流通腐损率较高。根据交通运输部数据，生鲜食品流通腐损率高达 20% 左
右、年损失 1000 多亿元。可以说，农产品流通最大的痛点就在于腐损率居高不下。
En la actualidad, la tasa de deterioro de productos agrícolas frescos en China es alta. Según los
datos del Ministerio de Transporte, la tasa de deterioro de alimentos frescos alcanza
aproximadamente el 20%, lo que resulta en pérdidas anuales de más de 100 mil millones de
yuanes. Se puede decir que el mayor desafío en la logística de productos agrícolas es la alta
tasa de deterioro.
现代农产品物流发展要解决的四个问题
Cuatro desafíos a abordar en el desarrollo moderno de la
logística de productos agrícolas
• 提高产销对接效率
Mejora de la eficiencia de la conexión entre la producción y la venta
• 农产品经常在短暂的销售季节内大量上市，农民缺乏定价话语权，市场上极易出现压级压价的情况。做好产地
仓、完善供应链前端，销售周期被拉长，农民可以主动选择销售时机错峰销售，有利于保持价格。
Los productos agrícolas a menudo se comercializan en temporadas de venta breves, y los agricultores
carecen de poder de fijación de precios, lo que conduce fácilmente a una situación de competencia a la baja
en los precios en el mercado. Al mejorar los almacenes en las zonas de origen y perfeccionar la cadena de
suministro en la parte frontal, se puede extender el ciclo de venta, permitiendo a los agricultores elegir
activamente el momento de venta y evitar la competencia directa, lo que beneficia el mantenimiento de los
precios.
现代农产品物流发展要解决的四个问题
Cuatro desafíos a abordar en el desarrollo moderno de la
logística de productos agrícolas
• 增强农业防灾减灾能力
Fortalecimiento de la capacidad de prevención y reducción de desastres agrícolas
• 农业面临的自然风险较大，生鲜农产品经常会因极端自然灾害导致农民收入不能“落袋为安”。在遭受自然灾
害的情况下，加快农民与市场对接刻不容缓，这就需要发挥现代农产品物流的作用，加强农产品产销对接工作，
努力提高与市场的对接效率，挽回农户损失。
La agricultura enfrenta grandes riesgos naturales, y los productos agrícolas frescos a menudo se ven
afectados por desastres naturales extremos, lo que impide que los agricultores aseguren sus ingresos. Ante
una situación de desastre natural, es urgente acelerar la conexión entre los agricultores y el mercado, lo
que requiere el papel de la logística moderna de productos agrícolas para fortalecer la conexión entre la
producción y la venta, mejorar la eficiencia de la conexión con el mercado y recuperar las pérdidas de los
agricultores.
现代农产品物流发展要解决的四个问题
Cuatro desafíos a abordar en el desarrollo moderno de la
logística de productos agrícolas
• 赋予农业经营主体细分市场能力
Dotar a los actores de la gestión agrícola con la capacidad de segmentar el mercado
• 农产品分级分类，能够显著提升生产经营主体对接市场不同主体需求的能力，从而进一步实现农产品的优质优
价。现代农产品物流业的发展，需要能够运用数字化技术，在物流前端即实现对商品的分类，满足不同渠道和
不同客户的需求，为经营者谋得更多利润。
La clasificación y categorización de productos agrícolas puede mejorar significativamente la capacidad de
los sujetos de la producción y la gestión para adaptarse a las diferentes demandas de los diferentes actores
del mercado, lo que a su vez permite una producción y venta de productos agrícolas de alta calidad y a
precios competitivos. El desarrollo de la logística moderna de productos agrícolas requiere la aplicación de
tecnología digital para clasificar los productos en la parte frontal de la logística, satisfaciendo las diferentes
demandas de canales y clientes, y buscando mayores ganancias para los operadores.
现代农产品物流的模式
Modelos de logística moderna de productos agrícolas
• “ 电商平台 + 商家店铺”物流模式
Modelo logístico "Plataforma de comercio electrónico + Tiendas de comerciantes"

• “ 地方产地仓”物流模式
Modelo logístico "Almacén local de origen"
“ 电商平台 + 商家店铺”物流模式
Modelo logístico "Plataforma de comercio electrónico + Tiendas de
comerciantes"
• 模式特点
Características del modelo
• 该模式是最常见的现代农产品物流模式，农产品生产者或供应商在大型电商平台开设网店，并负责农产品的货源、
品控、仓储和营销，物流配送多选择第三方快递公司。
Este modelo es el más común en la logística moderna de productos agrícolas. Los productores o proveedores
de productos agrícolas abren tiendas en plataformas de comercio electrónico de gran tamaño y son
responsables de la fuente de productos agrícolas, el control de calidad, el almacenamiento y la
comercialización, mientras que la distribución logística se realiza a través de empresas de mensajería de
terceros.
• 淘宝、天猫、京东、苏宁易购以及微商的农产品商家店铺、旗舰店均属于这种类型，也是目前普及程度最高的模
式。农产品交易规模和品类高居各模式之首
Las tiendas en línea de productos agrícolas en plataformas como Taobao, Tmall, JD.com, Suning y los
vendedores de productos agrícolas en el comercio electrónico son ejemplos de este tipo de modelo, y
actualmente es el modelo más popular. El volumen y la variedad de transacciones de productos agrícolas
ocupan el primer lugar entre todos los modelos.
“ 电商平台 + 商家店铺”物流模式
Modelo logístico "Plataforma de comercio electrónico + Tiendas de
comerciantes"
• 近年来，这种线上下单，依靠第三方物流进行的线下配送发展如此之快，交易额近乎以指数形式增长
En los últimos años, el crecimiento de las ventas en línea y la entrega offline a través de servicios logísticos de
terceros ha sido tan rápido que el volumen de transacciones ha crecido casi de forma exponencial.
“ 电商平台 + 商家店铺”物流模式
Modelo logístico "Plataforma de comercio electrónico + Tiendas de
comerciantes"

• 呆呆梅
Daidaimei
“ 电商平台 + 商家店铺”物流模式
Modelo logístico "Plataforma de comercio electrónico + Tiendas de
comerciantes"
• 农产品供应和物流均由商家负责，电商平台对商家进行监管
Los proveedores y la logística de productos agrícolas son responsabilidad de los comerciantes, y las plataformas
de comercio electrónico supervisan a los comerciantes.
• 商家自身资源整合和生产经营能力千差万别，又缺乏统一的物流配送标准，消费者购物体验差异大
Los comerciantes tienen diferentes capacidades para integrar recursos y gestionar la producción, y carecen de
estándares unificados de logística y distribución. Esto da lugar a grandes diferencias en la experiencia de
compra de los consumidores.
• 不少爆品会经常出现断货、品质下降、配送不及时等现象
Muchos productos populares a menudo sufren problemas como falta de stock, disminución de la calidad y
entregas tardías.
“ 平台商自建物流”模式
Modelo "Plataforma con logística propia"
• 京东便利店
JD Convenience Store
• 京东自营，确保产品品质
JD se encarga de la operación directa, garantizando la calidad de los productos.
• 通过分析新零售大数据，帮助商品更好地优化采购计划，化解压货风险
A través del análisis de datos de venta al por menor, ayuda a optimizar el plan de compras de los productos y
reduce el riesgo de exceso de inventario.
• 对于一些热卖商品，系统支持前置仓设置，可以灵活地进行调拨，不因缺货导致客户流失
Para algunos productos de alta demanda, el sistema admite la configuración de almacenes anticipados, lo que
permite una distribución flexible y evita la pérdida de clientes debido a falta de stock.
• 京东物流，产品当日或隔天送达
JD Logistics garantiza la entrega de productos en el mismo día o al día siguiente.
“ 平台商自建物流”模式
Modelo "Plataforma con logística propia"
• 处于产业链前端的电商平台，从筛选的供货商处采购农产品，在产业链中后端自我进行统一的品控、仓
储、营销和物流配送，从而利用强有力的产业链中后端资源整合优化前端。
Plataformas de comercio electrónico en la vanguardia de la cadena de suministro compran productos
agrícolas de proveedores seleccionados y se encargan de la gestión unificada de la calidad, el
almacenamiento, la comercialización y la distribución logística en la parte trasera de la cadena de
suministro, aprovechando los recursos integrados y optimizando el frente.
“ 平台商自建物流”模式
Modelo "Plataforma con logística propia"
• 盒马鲜生
Freshippo
• 产品直采，确保产品品质
Compra directa de productos para garantizar la calidad.
• 前店后仓，店铺坪效业绩最高
Tiendas en el frente y almacenes en la parte posterior, con el mejor rendimiento por metro cuadrado.
• 高效的物流配送体系
Sistema de distribución logística eficiente.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 产地仓模式就是在工厂、工厂群的附近设仓，直接给厂家 / 品牌方做直发的物流模式。
El modelo de almacén local de origen consiste en establecer almacenes cerca de fábricas o grupos de fábricas,
para realizar una entrega directa a los fabricantes o marcas a través de la logística.
• 物理位置上，产地仓离末端更远，离工厂更近；供应链条上，不断向上游延伸，更加偏向于对供给侧的物流优化。
En términos de ubicación física, los almacenes locales de origen están más lejos del punto final y más cerca de las
fábricas. En la cadena de suministro, se extienden constantemente aguas arriba, lo que se inclina más hacia la
optimización logística del lado de la oferta.
• 最大的优点是实现了特定地域范围内上网农产品的规模化运营、集中化管理和品牌化建设，有利于避免分散导致的农
产品品控、物流、监管和品牌建设难题
La mayor ventaja es lograr la operación a gran escala, la gestión centralizada y la construcción de marca de
productos agrícolas en línea dentro de un área geográfica específica, lo que ayuda a evitar problemas de control de
calidad, logística, supervisión y construcción de marca causados por la dispersión.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 提高产销对接效率
Mejora de la eficiencia de la conexión entre la producción y la venta
• 2020 年 11 月，阿里集团建成投入了云南昆明、广西南宁、四川成都（蒲江）、山东淄博和陕西西安五大产地仓
En noviembre de 2020, el Grupo Alibaba estableció y puso en funcionamiento cinco almacenes locales de
origen en Kunming, Yunnan, Nanning, Guangxi, Chengdu (Pujiang), Sichuan, Zibo, Shandong, y Xi'an,
Shaanxi.
• 阿里的产供销体系中，产地仓能做到与淘宝天猫、盒马、大润发等线上线下零售渠道对接，这种基于数字化农业
的产供销模式，极大解决了农户的滞销难题
En el sistema de producción, suministro y distribución de Alibaba, los almacenes locales de origen pueden
conectarse con canales de venta minorista en línea y fuera de línea como Taobao, Tmall, Hema Fresh y
Darunfa. Este modelo de producción, suministro y distribución basado en la agricultura digital resuelve en gran
medida el problema de la venta lenta de los agricultores.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 降低农产品腐损率
Reducción de la tasa de deterioro de los productos agrícolas
• 阿里五大产地仓均装配了预冷、保鲜、分级、分选，以及加工、包装、发货流水线。
Los cinco almacenes locales de origen de Alibaba están equipados con preenfriado, conservación, clasificación, selección,
así como líneas de procesamiento, embalaje y envío.
• 阿里西安产地仓 70% 的工作可以由机器人完成，其作业效率是普通工人的 100 倍
En el almacén local de origen de Xi'an, el 70% del trabajo puede ser realizado por robots, cuya eficiencia es 100 veces mayor
que la de los trabajadores comunes.
• 2020 年“双十一”期间，西安仓 9 个小时内涌进超过 20 万个农产品订单，来自新疆的阿克苏苹果、甘肃的花牛苹果、陕西的洛
川苹果等，当天实现仓内提前备货、预包，经由 16 条智能分选、打包线全部启动，平稳度过了流量洪峰，从西安“闪送”到全
国各地。
Durante el evento del "Doble Once" en 2020, en el almacén de Xi'an, más de 200.000 pedidos de productos agrícolas
ingresaron en un período de 9 horas. Ese día, se realizaron preparaciones y empaques anticipados en el almacén para
productos como las manzanas de Aksu de Xinjiang, las manzanas de Huanai de Gansu y las manzanas de Luochuan de
Shaanxi, y se activaron las 16 líneas de selección y empaque inteligentes, lo que permitió superar sin problemas el pico de
flujo y enviar los productos a diferentes partes del país desde Xi'an.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 实现农产品的错峰上市
Lograr la comercialización escalonada de productos agrícolas
• 在阿里的产供销体系中，产地仓能做到与淘宝天猫、盒马、大润发等线上线下零售渠道对接，合理调配上市时间，形成数字化的仓配矩阵和分销网络，
En el sistema de producción, suministro y distribución de Alibaba, los almacenes locales de origen pueden conectarse con canales de venta minorista
en línea y fuera de línea como Taobao, Tmall, Hema Fresh y Darunfa, y ajustar adecuadamente el momento de la comercialización, formando una
matriz digital de almacenamiento y distribución y una red de distribución.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 增强农业防灾减灾能力
Fortalecimiento de la capacidad de prevención y reducción de desastres agrícolas
• 2020 年 12 月末，一场寒潮将从北至南、自西向东覆盖全国大部地区。其中，西北和华北率先受到影响。
A finales de diciembre de 2020, una ola de frío cubrió la mayor parte del país de norte a sur y de oeste a este. En particular, las regiones del
noroeste y norte de China fueron las primeras en ser afectadas.
• 农业农村部紧急部署农产品产销对接工作，指导农民适时采收成熟的农产品，努力增加市场供应数量。
El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales implementó de manera urgente el trabajo de coordinación entre la producción y la venta de
productos agrícolas, y brindó orientación a los agricultores para que cosechen los productos agrícolas maduros a tiempo y aumenten el suministro
en el mercado.
• 阿里数字农业事业部立即启动预案，一方面，从陕西和山东紧急收购农产品，并将产地仓所有的纸箱换成保温箱；另一方面，协调经济体和生态伙伴
的冷链车资源，在西安、淄博新增 1000 辆冷链车加入干线物流。在这场灾害应对中，阿里西安和淄博产地仓完成了 1600 吨苹果的紧急采购任务
La División de Agricultura Digital de Alibaba activó de inmediato su plan de contingencia. Por un lado, se realizaron compras urgentes de
productos agrícolas en Shaanxi y Shandong, y se reemplazaron todas las cajas de los almacenes locales de origen por cajas de aislamiento
térmico. Por otro lado, se coordinaron los recursos de transporte en frío de los socios económicos y ecológicos, y se añadieron 1000 vehículos de
transporte en frío a las rutas principales en Xi'an y Zibo. En esta operación de respuesta a desastres, los almacenes locales de origen de Alibaba
en Xi'any Zibo completaron la tarea de adquisición urgente de 1600 toneladas de manzanas.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 赋予农业经营主体细分市场能力
Dotar a los actores de la gestión agrícola con la capacidad de segmentar el mercado
• 农产品分级分类，能够显著提升生产经营主体对接市场不同主体需求的能力，从而进一步实现农产品的优质优价
La clasificación y categorización de productos agrícolas puede mejorar significativamente la capacidad de los actores de la
producción y gestión para satisfacer las diferentes demandas de los diferentes participantes del mercado, lo que a su vez
permite lograr productos agrícolas de alta calidad y precio competitivo.
• 阿里昆明产地仓，数字化中控室可随时了解农产品数据和入库情况，光电分选机可以测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度，
是否有霉斑、橘皮划痕，水果果径更是可以精确到毫米，重量精确到 0.5 克。
El almacén de origen de Alibaba en Kunming cuenta con una sala de control digital que permite monitorear en tiempo real los
datos de los productos agrícolas y su almacenamiento. Además, cuenta con una máquina de clasificación óptica que puede
medir la acidez, la apariencia de la fruta, la presencia de moho, rayones en la piel, e incluso puede medir el diámetro y el
peso de cada fruta con precisión de milímetros y 0,5 gramos respectivamente.
• 通过数字化智能分选，云南的沃柑、百香果、糯玉米、冰糖橙、雪莲果等 18 种特色农产品有了分级标准，部分水果可以细分为
20 个等级，满足不同渠道和不同客户的需求。
Gracias a la clasificación y categorización digital inteligente, productos agrícolas característicos de Yunnan, como las
naranjas de la variedad "Wogan", maracuyá, maíz glutinoso, naranjas de azúcar cristalizada, frutas de la variedad "Xuelian",
entre otras 18 variedades, ahora tienen estándares de clasificación. Algunas frutas se pueden subdividir en hasta 20
categorías diferentes para satisfacer las demandas de diferentes canales y clientes.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 极致供应链锁住农产品的新鲜口感
Una cadena de suministro óptima que asegura la frescura de los productos agrícolas.
• 新鲜农产品采摘后其品质和口感会随着时间的推移而发生变化，其中，合适的储存条件与包装方式十分重要，在
合适的温度条件下，农产品的新鲜度可以保存更长的时间
Después de la cosecha, la calidad y el sabor de los productos agrícolas frescos pueden cambiar con el
tiempo. En este sentido, las condiciones de almacenamiento adecuadas y el método de embalaje son
fundamentales. Mantener los productos agrícolas frescos durante más tiempo es posible al mantener las
condiciones de temperatura adecuadas.
“ 地方产地仓”模式
Modelo de "Almacén local de origen"
• 有利于挖掘特色优质农业
Beneficia la exploración de la agricultura característica de alta calidad.
• 以往，很多优质特色农业产业缺乏信息发布机制、产品宣传策略，“长在深山无人识”。通过“最先一公里”工程，很多产品价值被挖掘出来，配合互联网高效传
播特色农业的“故事”
Anteriormente, muchas industrias agrícolas de alta calidad y características carecían de mecanismos de difusión de información y estrategias de promoción de
productos. "Los productos agrícolas, al crecer en las montañas, no son conocidos por muchas personas". A través del proyecto "el primer kilómetro", se ha
logrado descubrir el valor de muchos productos y se ha aprovechado la eficiente difusión de las historias de la agricultura característica a través de Internet.

• 菜鸟乡村成立专门的农产品寻源团队，深入全国各地的乡村寻找优质农产品，帮助农民对接聚划算、淘宝、盒马、大润发等阿里平台
Cainiao Rural ha establecido un equipo especializado en búsqueda de fuentes de productos agrícolas, que se adentra en las áreas rurales de todo el país en
busca de productos agrícolas de alta calidad, y ayuda a los agricultores a conectarse con plataformas de Alibaba como Juhuasuan, Taobao, Hema, y Darunfa.

• 2016 年，菜鸟乡村农产品寻源团队设计了头戴斗笠、身披斗篷的“武功小子”，作为武功猕猴桃品牌的卡通代言形象人，建设了天猫农场的首个数字化基地。在
阿里平台数字化技术、业态、管理的加持下， 5 年间武功县从“种粮卖粮”的传统农业县一跃成为拥有 10 亿级农业品牌的农业强县。
En 2016, El equipo de búsqueda de productos agrícolas de Cainiao Rural creó el personaje de dibujos animados "Wugong Xiaozi", con un sombrero de paja y
una capa, como el embajador de la marca de kiwis de Wugong, y se estableció la primera base digitalizada de Tmall Farm. Con el respaldo de la tecnología
digital, el modelo de negocio y la gestión de Alibaba, en tan solo 5 años, el condado de Wugong pasó de ser un condado agrícola tradicional centrado en la
producción y venta de granos a convertirse en un condado agrícola fuerte con una marca agrícola que supera los mil millones de yuanes.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 该模式以企业自有的品牌影响力和营销能力为基础，向前整合生产加工资源，确保农产品供应，向后响应消费者需求，
借助大型电商平台开展农产品网上销售。
Este modelo se basa en la influencia de la marca propia de la empresa y su capacidad de marketing, integrando
hacia adelante los recursos de producción y procesamiento para garantizar el suministro de productos agrícolas, y
respondiendo a las demandas de los consumidores, aprovechando las plataformas de comercio electrónico para
realizar ventas en línea de productos agrícolas.
• 借助大数据分析和自身的研发团队，根据消费者需求进行产品品种、包装、口感改良，并通过产品高端化营销策略，
强化顾客粘性。
Con el análisis de big data y su propio equipo de investigación y desarrollo, se realizan mejoras en la variedad de
productos, el empaque y el sabor de acuerdo con las demandas de los consumidores. Además, se fortalece la
fidelidad de los clientes mediante estrategias de marketing que enfatizan la alta gama de productos.
• 良品铺子、三只松鼠、盐津铺子、来伊份均属于这一类型
Ejemplos de este tipo de modelo incluyen marcas como BESTORE, Three Squirrels, Yanjin Shop y LYFEN.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 三只松鼠
Three Squirrels
• 十分注重包装，于是我们可以看到，松鼠家的零食不论食物值多少钱，其快递包装一定会给你一种很值钱、高大
上的感觉
Se presta una gran atención al embalaje, por lo que podemos ver que los snacks de la marca Three Squirrels,
independientemente de su valor alimenticio, siempre vienen en un empaque de entrega que te da una
sensación de lujo y valioso.
 “ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing
• 三只松鼠
Three Squirrels
• 互联网时代，尤其是社交网络时代，商业品牌的打造
可以有完全不一样的玩法：企业的品牌和形象不再是
冷冰冰的，而是可以非常具象化，可以和客户有深度
互动，最终品牌也成了产品的一部分，也就是品牌最
终成为了一个大 IP 。而三只松鼠就是沿着这样的思路
打造自己的品牌和三只松鼠这个 IP 的
En la era de Internet, especialmente en la era de las
redes sociales, La construcción de marcas
comerciales y su imagen puede tener un enfoque
completamente diferente: la imagen y la marca de
una empresa ya no son frías y distantes, sino que
pueden ser muy concretas y tener interacciones
profundas con los clientes. Finalmente, la marca se
convierte en parte del producto, es decir, la marca se
convierte en una gran IP. Y Three Squirrels ha
seguido esta estrategia para construir su marca y la
IP de Three Squirrels.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 三只松鼠
Three Squirrels
• 三只松鼠会称消费者为 “主人”，客服会以宠物的口吻与顾客交流，于是，客服可以撒娇，可以卖萌，可以通
过独特的语言体系在顾客脑中形成更加生动的形象。再接下来不论是三只松鼠描述页的第一屏，还是松鼠包裹
的附送物，抑或是物流短信，都是以“三只松鼠”这个人格化形象发出的
Three Squirrels se refiere a los consumidores como "anfitriones" y el servicio al cliente se comunica con los
clientes en un tono de mascota. Por lo tanto, el servicio al cliente puede ser coqueto, lindo y, a través de un
sistema de lenguaje único, formar una imagen más vívida en la mente del cliente. Tanto en la primera
pantalla de la página de descripción de Three Squirrels, como en los regalos adicionales de los paquetes de
ardillas o en los mensajes de logística, se emiten con la imagen personalizada de "Three Squirrels".
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 中国居民消费习惯的演变：从低温奶到常温奶
La evolución de los hábitos de consumo de los residentes chinos: de la leche refrigerada a la leche a temperatura
ambiente.
 “ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
•低温奶
Leche refrigerada.
• 巴氏杀菌乳，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用 72 － 85℃ 左右的低温杀菌，
在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，
以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。
La leche pasteurizada es leche fresca procesada utilizando el método de pasteurización, donde se aplica un
tratamiento de calor a una temperatura de alrededor de 72-85 °C para matar las bacterias dañinas presentes
en la leche, al tiempo que se conservan los nutrientes y el sabor puro. Se somete a procesos como
descremado, estandarización, homogeneización, pasteurización y enfriamiento, y se empaqueta en estado
líquido para ser consumida directamente por los consumidores.
• 巴氏奶的拓展依奶源地遵循“圆心 - 半径”理论，奶源地为圆心，冷链为半径。巴氏奶对需要全程冷链运输。并
且距离中心越远，成本越高。所以，巴氏奶较难实现全国化 , 低温奶品牌的区域性非常强。
La leche pasteurizada sigue la teoría del "centro-radio" en cuanto a su origen, donde el lugar de procedencia
de la leche es el centro y la cadena de frío es el radio. La leche pasteurizada requiere transporte en cadena de
frío durante todo el proceso. Además, cuanto más lejos esté del centro, más altos serán los costos. Por lo
tanto, la leche pasteurizada es difícil de lograr a nivel nacional y las marcas de leche refrigerada tienen una
fuerte regionalización.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 光明牛奶
Brightdairy
• 光明牛奶， 1996 年成立以来，通过整合上海周边的奶牛牧场，为上海居民提供鲜奶冷链配送服务，成为了当时中
国最大乳业公司
Desde su establecimiento en 1996, Brightdairy ha integrado las granjas lecheras de los alrededores de Shanghái
para proporcionar servicios de distribución de leche refrigerada a los residentes de Shanghái, convirtiéndose en
la empresa láctea más grande de China en ese momento.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
•常温奶
Leche a temperatura ambiente.
• 常温奶也称为 UHT 奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（ UHT ）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在 135 ～ 150
摄氏度下加热 2 ～ 3 秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。常温
奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。
La leche a temperatura ambiente, también conocida como leche UHT, se produce y procesa utilizando la tecnología de
pasteurización ultrarrápida (UHT) y se envasa en envases estériles. Su proceso de producción implica calentarla a temperaturas
de 135 a 150 grados Celsius durante 2 a 3 segundos y luego enfriarla rápidamente a temperatura ambiente. La pasteurización
ultrarrápida, al matar las bacterias y los microorganismos, ayuda a preservar al máximo los nutrientes y el sabor de la leche. La
leche a temperatura ambiente generalmente se envasa en envases de papel compuesto estériles, no requiere refrigeración ni
conservantes y tiene una vida útil más larga a temperatura ambiente.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 伊利牛奶
Leche de Yili
• 1997 年，伊利率先在业内引进了两条利乐液奶生产线，引进国外的先进常温奶技术，将牛奶的保质期大幅延长。

En 1997, Yili fue el primero en introducir en la industria dos líneas de producción de leche líquida de Tetra Pak,
adoptando tecnología avanzada de leche a temperatura ambiente importada, lo que prolongó
significativamente la vida útil de la leche.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 常温奶
Leche a temperatura ambiente.
• 经销商们发现，这一薄纸盒装的牛奶储运方便，不需要冷链，保质期长，随之趋之若鹜。这打破了乳业跨区域销
售的难题，带来了国内乳业消费热潮，也开启了中国乳业发展的新时代。
Los distribuidores notaron que esta leche en envases de cartón delgados era conveniente para el
almacenamiento y transporte, no requería cadena de frío y tenía una larga vida útil, lo que generó un gran
interés. Esto rompió el problema de la venta interregional de la industria láctea, desencadenando un auge en el
consumo de productos lácteos en China y marcando el comienzo de una nueva era en el desarrollo de la
industria láctea en el país.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 2000 年，伊利的常温奶销量已经成长为中国第一，三年之后一举超越光明成为行业第一，而“本是同根生”的蒙
牛走伊利老路，一开始就干常温奶，没多久也超越了光明。至此以后，伊利蒙牛双生子，营收一路狂奔，碾压其
他竞争对手。
En el año 2000, las ventas de leche a temperatura ambiente de Yili ya habían alcanzado el primer lugar en
China, y tres años más tarde, superaron a Brightdairy para convertirse en el líder de la industria. Mientras tanto,
Mengniu, que compartía las mismas raíces, siguió los pasos de Yili y se aventuró en la leche a temperatura
ambiente, superando a Brightdairy en poco tiempo. A partir de entonces, los dos gigantes Yili y Mengniu han
experimentado un crecimiento desenfrenado en sus ingresos, aplastando a otros competidores.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 渠道优势
Ventaja en la distribución
• 2015-2018 年，公司村级直控网点从 11 万家增长至 61 万家，年复合增长率高达 76.8%
Desde 2015 hasta 2018, el número de puntos de venta directos a nivel de aldeas de la empresa aumentó de 110.000 a
610.000, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 76,8%.
“ 营销驱动”型物流
Logística impulsada por marketing.
• 常温酸奶
Yogur a temperatura ambiente
• 2010 年，光明率先推出常温酸奶——莫斯利安，主打高端品牌，但蒙牛、伊利渠道优势太过明显，抄作业的纯甄和安慕希没
多久就把莫斯利安甩在了身后。
En 2010, Brightdairy fue el primero en lanzar al mercado yogur a temperatura ambiente, llamado Momchilovtsi, como una
marca de gama alta. Sin embargo, Mengniu y Yili tenían una ventaja en la distribución tan evidente que rápidamente
Chunzhen y Ambrosial, que copiaron la idea, dejaron atrás a Momchilovtsi.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 即农产品生产加工企业自建平台，负责农产品的生产、加工、品控、仓储、营销和物流配送，沱沱工社、我买
网上的自营部分即属于该模式
Se refiere a que las empresas de producción y procesamiento de productos agrícolas construyen su propia
plataforma, encargándose de la producción, procesamiento, control de calidad, almacenamiento,
comercialización y distribución logística de los productos agrícolas. Tanto Tootoo Gongshe como la sección
de operación propia de I buy nets se encuentran dentro de este modelo.
• 该模式是标准的全产业链模式，产业链整合能力最强，因此最大的优点是农产品供应和品质保障程度最高，能
够更快响应消费者需求
Este modelo es un ejemplo típico de una cadena de valor completa, con la máxima capacidad de integración
de toda la cadena, lo que garantiza el suministro y la calidad de los productos agrícolas al más alto nivel y
permite una respuesta más rápida a las demandas de los consumidores.
• 该模式也是最重资产模式，企业除了要自建电商平台外，在我国农业生产方式分散低效和农产品流通体系落后
的情况下，还要自建生产加工基地和物流体系，导致企业要承担全产业链各环节成本和风险。
Este modelo también implica una gran inversión de activos, ya que las empresas, además de construir
plataformas de comercio electrónico, también deben establecer instalaciones de producción y
procesamiento, así como sistemas logísticos, dado el sistema de producción agrícola descentralizado y
poco eficiente y el atraso en el sistema de distribución de productos agrícolas en China. Esto hace que las
empresas tengan que asumir los costos y riesgos de todos los eslabones de la cadena de valor completa.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 上膳源隶属上海容邦企业集团，是以有机蔬菜连锁经营、套餐订购、产品宅配为一体的有机农业生产品牌。
Shangshanyuan, perteneciente al grupo empresarial Shanghai Rongbang, es una marca de productos
agrícolas orgánicos que se dedica a la cadena de suministro de vegetales orgánicos, pedidos de comidas y
entrega a domicilio de productos orgánicos.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 自建农场：上膳源拥有江苏昆山周庄、江苏泰州、湖北南漳三大自建农场。
Fincas Propias: Shangshanyuan cuenta con tres grandes fincas propias ubicadas en Zhouzhuang, Kunshan, Jiangsu;
Taizhou, Jiangsu; y Nanzhang, Hubei.
• 上膳源泰州农场，位于江苏省泰州市高港区，规划 5000 亩，是上膳源规模化有机农场。农场规划建设有蔬菜种植区、家禽家畜
养殖区、果树区、育苗中心。
La Granja de Taizhou de Shangshanyuan se encuentra en el distrito Gaogang, en la ciudad de Taizhou, provincia de Jiangsu.
Con una planificación de 333 hectáreas, es una granja orgánica a gran escala de Shangshanyuan. La granja está diseñada
con zonas de cultivo de vegetales, áreas de cría de aves y ganado, áreas de árboles frutales y un centro de reproducción de
plántulas.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 泰州农场用人畜粪便、绿肥、秸秆、中药渣等制作营养丰富的有机肥
En la Granja de Taizhou se emplea estiércol de origen humano y animal, abono verde, paja y residuos de medicina tradicional
china para producir abono orgánico rico en nutrientes.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 泰州农场通过覆盖黑地膜、生物制剂等形式进行除草
En la Granja de Taizhou, se realiza el control de malezas mediante la cobertura de películas negras y el uso de
bioagentes.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 通过黄蓝板等物理、性诱捕器等生物以及人工方式除虫
Se utilizan trampas físicas como placas adhesivas amarillas y atrayentes sexuales, así como métodos
biológicos y artificiales para el control de plagas en la Granja de Taizhou.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 通过黄蓝板等物理、性诱捕器等生物以及人工方式除虫
Se utilizan trampas físicas como placas adhesivas amarillas y atrayentes sexuales, así como métodos
biológicos y artificiales para el control de plagas en la Granja de Taizhou.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源会员服务
Servicio de Membresía de Shangshanyuan
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源会员服务
Servicio de Membresía de Shangshanyuan
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源会员服务
Servicio de Membresía de Shangshanyuan
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"

• 上膳源会员服务
Servicio de Membresía de Shangshanyuan
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源会员服务
Servicio de Membresía de Shangshanyuan
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源：如何订菜
Shangshanyuan: Cómo realizar pedidos de verduras
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源：如何订菜
Shangshanyuan: Cómo realizar pedidos de verduras
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源：如何订菜
Shangshanyuan: Cómo realizar pedidos de verduras
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源：如何订菜
Shangshanyuan: Cómo realizar pedidos de verduras
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源：如何订菜
Shangshanyuan: Cómo realizar pedidos de verduras
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源：如何订菜
Shangshanyuan: Cómo realizar pedidos de verduras
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 泰州农场上膳馆午餐
Restaurante de Shangshanyuan en la Granja de Taizhou
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 泰州农场，可供游客参观
La Granja de Taizhou es abierta para visitantes.
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 蔬菜配送中心
Centro de Distribución de Vegetales
“ 全产业链”物流模式
Modelo de logística de "cadena de valor completa"
• 上膳源
Shangshanyuan
• 泰州农场展览馆
Pabellón de la Granja de Taizhou
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"

• 消费无界化
Descentralización del Consumo
• 新零售环境下的消费，已经不仅仅局限于哪个固定的地点、位置和环境。或许超市并不需要宽大的空间、优质的
地理位置和精美的装修去吸引客户和解决库存难题。任何地点和位置都能够成为物流和网络的覆盖范围。对于超
市来说，实体店只是作为招牌和仓库，将成本节省出来注入到面对客户的物流配送里去，或许更符合顾客的需求。

En el entorno del "Nuevo Retail", el consumo ya no se limita a un lugar, ubicación o entorno fijo. Es posible
que los supermercados no necesiten espacios grandes, ubicaciones privilegiadas o decoraciones llamativas
para atraer a los clientes y resolver los problemas de inventario. Cualquier lugar y ubicación pueden formar
parte de la cobertura logística y de red. Para los supermercados, las tiendas físicas solo funcionan como una
marca y un almacén, permitiendo ahorrar costos e invertirlos en la logística y entrega directa al cliente, lo cual
puede satisfacer mejor las necesidades de los clientes.
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
• 智慧型销售
Venta Inteligente
• 人们对于购物逐渐开始形成了个性化、即时化、便利化、互动化、精准化、碎片化的要求，并且也开始不断的裂变、分化。在
这种情况下“大数据”的作用便能够凸显出来。
Los consumidores han comenzado a demandar cada vez más una experiencia de compra personalizada, instantánea,
conveniente, interactiva, precisa y fragmentada, lo que ha llevado a una creciente diversificación. En este contexto, el papel
de los "big data" se destaca.
• 通过记录顾客购买物品的种类、偏好、品牌、价格等，以调整自己店面各个商品的营销计划和库存数量。未来，每个顾客消费
的画像，都会纳入到数据库里。
Mediante el registro de la información sobre las preferencias, marcas, precios, etc. de los productos comprados por los
clientes, se ajustan los planes de marketing y los niveles de inventario de cada producto en la tienda. En el futuro, se incluirá
el perfil de consumo de cada cliente en la base de datos.
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
• 体验式消费
Consumo Experiencial
• 很多顾客因为生活惯性的问题，很多东西并没有尝
试过，很多的店会选择通过“试吃”的方式“先体
验，后消费”才逐渐接受。
Muchos clientes, debido a la inercia de su vida
cotidiana, no han probado muchas cosas, por lo
que algunas tiendas eligen "probar antes de
comprar" a través de degustaciones para lograr
una aceptación gradual.
• 让客户对于新的产品进行体验和学习，一方面加强
了对新商品的推广，另一方面也提高了客户的消费
体验，从而提升销量和顾客到店量。
Permitir que los clientes experimenten y
aprendan sobre nuevos productos no solo
fortalece la promoción de los mismos, sino que
también mejora la experiencia de consumo del
cliente, lo que a su vez aumenta las ventas y la
frecuencia de visitas a la tienda.
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
• 永辉超市
Supermercados Yonghui
• 供应链建设已经覆盖全国，并深度下沉直至六线城市。通过打通上游优质采购、配合强大的物流体系快速配送、冷链系统保鲜、门店到家，以及强大
的智能中台，永辉超市打造了高效的供应链体系，不断建立并强化同行难以拷贝的竞争优势，堪称我国商超行业的“供应链实干家”。生鲜行业的损
耗率约为 20%~30% ，而永辉超市生鲜损耗率仅为 3%~4%
La construcción de su cadena de suministro ya cubre todo el país, llegando incluso a ciudades de sexto nivel. A través de la integración de una
adquisición de buena calidad en la cadena de suministro, una rápida distribución respaldada por un sólido sistema logístico, el uso de sistemas de
cadena de frío para mantener los productos frescos y la entrega a domicilio desde las tiendas, así como una potente plataforma inteligente,
Supermercados Yonghui ha creado un eficiente sistema de cadena de suministro, estableciendo y fortaleciendo ventajas competitivas que otros en
la industria de supermercados no pueden imitar, lo que le ha valido el título de "experto en cadena de suministro" en el país. La tasa de
desperdicio en la industria de productos frescos es de aproximadamente del 20% al 30%, mientras que Supermercados Yonghui ha logrado
reducir la tasa de desperdicio de productos frescos al 3% al 4%.
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
•永辉超市
Supermercados Yonghui
•生鲜供应链的特色在于源头采购。搭建“源头直采＋区域直采＋自有品牌”的三重模式，建立全
国性生鲜农产品统采和区域直采体系。
La característica distintiva de la cadena de suministro de productos frescos radica en la
adquisición directa desde la fuente. Se ha establecido un triple modelo de "adquisición directa
desde la fuente + adquisición regional directa + marca propia" para establecer un sistema
nacional de adquisición de productos frescos y un sistema de adquisición regional.
•永辉超市设立的千人供应链部门直采团队，从不同类别入手，深入到产品源头，通过与农户或农
村合作社直接对接，准确掌握产品价格、质量。
Supermercados Yonghui ha establecido un equipo de adquisiciones directas compuesto por mil
personas en su departamento de cadena de suministro, que se adentra en diferentes
categorías y contacta directamente con los agricultores o cooperativas rurales para obtener
información precisa sobre precios y calidad de los productos.
•自有品牌田趣的五常大米是永辉超市较早一批的“订单农业”单品之一。 2016 年开始，永辉超市
先后与黑龙江省北大荒米业集团、五常市乔府大院农业股份有限公司合作，在五常大米核心产区
通过土地流转，建立起了超过 15000 亩的永辉超市“五常大米”种植基地。
El arroz de la marca propia de Supermercados Yonghui, llamado "Tianqu", es uno de los
primeros productos agrícolas de "agricultura por contrato" en Supermercados Yonghui. A partir
de 2016, Supermercados Yonghui ha establecido colaboraciones con el Grupo Beidahuang
Rice de la provincia de Heilongjiang y la empresa agrícola de acciones limitadas Qiaofu Dayuan
en la ciudad de Wuchang. A través de la transferencia de tierras en la zona central de
producción de arroz de Wuchang, se ha establecido una base de cultivo de más de 1.000
hectáreas para el arroz "Wuchang" de Yonghui Supermercados.
 “ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
• 永辉超市
Supermercados Yonghui
• 相较于第三方物流，自建的仓储物流在成本控制、服务水平和服务的响应度上有较大的优势。截至 2019 年底，
永辉超市的物流中心配送范围已经覆盖全国 28 个省，在全国已拥有 19 个常温仓、 11 个冷链仓，总运作面积 60
万平方米，总作业额达 522.4 亿元。
En comparación con la logística de terceros, contar con instalaciones de almacenamiento y logística propias
ofrece grandes ventajas en cuanto al control de costos, el nivel de servicio y la capacidad de respuesta. Hasta
finales de 2019, el alcance de distribución de los centros logísticos de Supermercados Yonghui abarcaba 28
provincias en todo el país. A nivel nacional, disponían de 19 almacenes a temperatura ambiente y 11
almacenes con cadena de frío, con una superficie total de operaciones de 600.000 metros cuadrados y un
volumen de operaciones total de 52,24 mil millones de yuanes.
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
• 永辉超市
Supermercados Yonghui
• 永辉买菜 app 是永辉新零售品质商品和全新消费体验的线上服务平台，为消费者提供安全健康的新鲜食材和品质
商品，创造线上线下一体化的惊喜消费体验。
La aplicación "Yonghui Maicai" es una plataforma de servicios en línea que brinda productos de calidad de la
nueva venta minorista de Supermercados Yonghui y una experiencia de consumo integral. Proporciona
ingredientes frescos y productos de calidad seguros y saludables, creando una experiencia de consumo
sorprendente en línea y fuera de línea.
• 除华北、华东、华南三地分选中心外，我们已在全国 8 个城市建立了 165 个社区配送中心，保证站点辐射 3 公里
内的用户，全部配送过程由自有人员完成，保证 1 小时将美食送到您手上。
Además de los centros de clasificación en las regiones de Norte de China, Este de China y Sur de China,
hemos establecido 165 centros de distribución comunitarios en 8 ciudades de todo el país. Estos centros
garantizan la cobertura de usuarios dentro de un radio de 3 kilómetros y todo el proceso de distribución es
realizado por personal propio para entregar delicias culinarias en un plazo de 1 hora.
“ 新零售”物流网络
Red Logística de "Nuevo Retail"
• 永辉超市
Supermercados Yonghui
• 永辉 mini
Yonghui Mini
• 平均面积 500 平米左右，以大店供应链资源相配合，更加贴近
消费人群，未来， mini 店会成为公司到家业务的门店依托，通
过仓库、门店合一的模式，进行触角的延伸和网点的加密，推
动线上线下一体化，围绕大永辉带动整体销售持续增长
Con un tamaño promedio de alrededor de 500 metros
cuadrados y aprovechando los recursos de la cadena de
suministro de las grandes tiendas, las tiendas Mini están más
cerca de los consumidores. En el futuro, las tiendas Mini
serán la base de las operaciones de entrega a domicilio de la
empresa. A través de un modelo de almacén y tienda
combinados, se extenderán las áreas de influencia y se
aumentará la densidad de puntos de venta, impulsando la
integración en línea y fuera de línea y promoviendo un
crecimiento continuo de las ventas en torno a
Supermercados Yonghui.