DISTRIBUCIÓN DE BAVARIA

Competencias Y Capacidades Clave

La competencias y capacidades clave del grupo cervecero Backus que hemos identificado, basándose en la teoría de Prahalad y Hamel, y que cumplen con los tres requisitos que los autores exponen son las siguientes: Las competencias / capacidades que mencionamos a continuación han respondido a estas tres preguntas para ser consideradas como tal: Provee la competencia / capacidad clave acceso potencial a una amplia variedad de mercados? Estas competencias / capacidades clave proveen una contribución significativa a los beneficios percibidos por el consumidor final? Estas competencias / capacidades clave son difícil de imitar? Estas competencias / capacidades clave identificadas son:

Su sistema de distribución, dado que hace uso efectivo de las técnicas gerenciales de logística. La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a través de 53 centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional. Además mantiene una estructura organizada de 550 territorios de venta con 535 vehículos de reparto. Suprincipales puntos de venta son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licorerías, que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados y particulares representan el 16% restante. La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidez ofreciendo una amplia variedad de productos y para todo tipo de segmentos y clientes, logrando con ello atender los necesidades de todos sus clientes. Esto ha construídouna estrecha relación con los distribuidores y mayoristas que limita o hace difícil la imitación de otras empresas.

Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en tecnología de punta, logrando productos con estándares internacionales de calidad.

2. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR 1.
Analisis de las actividades primarias 1.1 Logística interna:

Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo más eficientemente posible (conservación y menor costo) para su traslado a la producción. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:

Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación con sus principales proveedores de productos y servicios.

Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.

Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribución.

todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. estos productos. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. • Alcance del mercado internacional. con las características que ellos desean. 1. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. mantiene publicidad de todo tipo en diferentes lugares para mantener su posicionamiento.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. con una participación del 98% del mercado nacional. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. así como de los productos (se evalúan muestras aleatorias). 1. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad. 1. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. Para esto realiza las siguientes actividades: • Ser líder del mercado local. • Economías de escala.4 Mercado y venta: Este eslabón tiene como finalidad hacer llegar a la mayoría de la población un producto de buena calidad. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. estandarización y reducir los costos. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad. y de gran capacidad. • Control de seguridad del proceso. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. es decir que todos los productos que llegan al almacén pasan por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicación final). • Control de seguridad del proceso. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. estandarización y reducir los costos. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad.Control y testeo de la calidad de los productos y servicios de los proveedores. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. . • Economías de escala. • Amplia publicidad durante todo el año. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro.

el canal tradicional de distribución (tiendas de barrio) captura todavía el 50% del mercado. etiquetas. siendo más acordes con nuestras . navideña y fin de año). • Proyección y ayuda social. Requerimientos de Capital: Consideramos una barrera altamente atractiva. Sudáfrica tiene 30 mil. el acceso de competidores extranjeros se ha dado en canales de detallistas (supermercados y tiendas de conveniencia). por eso es uno de los rubros en los que más invertimos. Sin embargo. y la publicidad y las promociones van de acuerdo a estos mercados. en lugares de pobreza y desastres. Colombia ha tenido tradicionalmente un comercio minorista altamente competitivo. consideramos que es una barrera medianamente atractiva. resultado en gran parte de la segmentación geográfica que se presenta en el interior del país. y modernizamos otros. restaurantes y ventas directas. • Protección y conservación de la naturaleza. aún cuando el avance de los supermercados e hipermercados ha sido muy importante en los últimos años. • 1. Creamos nuevos depósitos. Fernando Jaramillo: Modernizamos nuestros camiones y replanteamos las relaciones con nuestros distribuidores. • Amplia fuerza de ventas y canales de distribución. • Precios acordes a la economía nacional.Diversidad de productos porque se tiene una marca para cada región. bares. en la medida en que se incremente la presencia de cadenas multinacionales en el país y vayan ganado cuota de mercado. artísticos (conciertos) y deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales). son parte de las compañías y por ende es difícil la incursión en el mercado a través de dichos canales. Por tanto. con su fundación para la conservación de diversas especies en extinción. a través de asistencia médica preventiva y de emergencia. producto de la integración vertical.5 Servicio: Para realzar el valor de los productos. Realiza lo siguiente: • Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias). sino también en empresas relacionadas que complementan la cadena de valor (envases. los distribuidores básicamente mayoristas. así como según la estación y fiestas importantes (fiestas patrias y regionales. ya que se requiere una alta inversión no sólo en planta o equipo de tecnología de punta. la cerveza se vende a través de 300. Mantiene sin embargo la característica distintiva de que. entre otros). el sector podría tender a una concentración en la propiedad que no existe actualmente. Acceso a los Canales de Distribución: Comomencionamos en el punto anterior.000 puntos de venta entre bodegas. Colombia tiene una característica muy especial y es que tenemos 440 mil puntos de venta. En este sentido. Esta situación puede modificarse en el futuro. transporte. la empresa tiene como política llegar a través de medios indirectos.

Nuestros centros de distribución Asi mismo. CENTROS DE DISTRIBUCIÓN Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Primario Carrera de Secundario Kilómetro 4 Vía Planeta Rica Montería Córdoba Montería 50 A Distribución: No. Valle y una fábrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecería de Bogotá. No. a través de las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos. Impresora del Sur. 63 40 de Secundario Distribución: Carrera 5 Sur No. 9 -75 . cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecería de Tocancipá. Nuestras regionales de ventas Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas. - Autopista No. que garantizan la entrega de productos con los más altos estándares de calidad. en Bavaria contamos además con una fábrica de etiquetas.necesidades y la división de áreas de ventas para así atender mejor a nuestros clientes y distribuidores Nuestras plantas Además de contar con seis plantas cerveceras y dos malterías ubicadas estratégicamente a lo largo del territorio nacional. Bogotá Neiva Neiva Huila Neiva Avenida de Bogota Sur Distribución: D. 9 02 Techo Primario Bogotá C. ubicada en el municipio de Yumbo. Techo Autosur Secundario Bogotá C. contamos con 25 modernos centros de distribución en todo el país. Medellín Antioquia 38-39 Montería Distribución: Antioquia Medellín Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Bogota Boyacá Bogotá Distribución: D.

34 - Centro de Distribución: Santa Marta Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro de Distribución: Secundario Santa Diagonal 38 No. La Occidente Pereira . 7 Distribución: Secundario San 93 Andrés John Well. 41 San - de San Calle 8 No. 38 A Marta Magdalena 39 Valledupar Valledupar Cesar 131 Andrés Andrés Islas Cervecería de Distribución: Secundario Carrera 7a No. 13 A - de Distribución: Calle 22 Avenida de Primario Distribución: Carretera Central Norte Kilómetro 30 Costa Barranquilla Barranquilla Atlántico 38 Cartagena Cartagena Bolívar Miranda Sincelejo Sincelejo Sucre 240 Carrera 38 No.Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Central de Distribución: Secundario Villavicencio Meta Restrepo Ibagué Ibagué Tolima Totumo Honda Honda Tolima 120 Girardot Secundario Girardot Cundinamarca 29 Tocancipá Tocancipá Cundinamarca Vía Tunja Villavicencio Kilómetro 3 Antigua Vía de Secundario Distribución: Urbanización Berlín Manzana K Vía El de Secundario Distribución: Calle 15 No. 8 - de Distribución: Secundario Kilómetro 1 sector bajo de Distribución: Secundario Calle 38 No.

Tipo: Secundario Ciudad: Pereira Departamento: Risaralda Dirección: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilómetro 10. Vereda Villegas Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: El Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Parque Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Secundario Distribución: Nariño Pasto Nariño Ipiales Popayán Popayán Cauca Elvira Armenia Armenia Quindío Caimo Valle Yumbo Cauca 37 Cipré. Distribución: del 25 A - Oriente de Distribución: Tunja Secundario Tunja Boyacá 137 Carrera 6ª No. Antigua Hacienda La de Secundario Distribución: Kilómetro 7 Vía Armenia - El de Primario Valle Calle 15 No. 54 - Centro de Distribución: Cúcuta Tipo: Secundario Ciudad: Cúcuta Departamento: Norte de Santander Dirección: Corregimiento de El Escobal Lote 1. corregimiento Catambuco Kilómetro 6 Vía de Distribución: Secundario Industrial Lote 2E - 12E.Cartago. sobre el Anillo vial Oriental Santa Clara parte plana Boconó Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Bucaramanga Santander Madrid Tibasosa Primario Tibasosa Bucaramanga Kilómetro 4 vía Café Centro de Tipo: Ciudad: Dirección: Kilómetro 4 vía Duitama Sogamoso Distribución: . 1 ruta Pereira . tramo No.Cerrito .

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