DISTRIBUCIÓN DE BAVARIA

Competencias Y Capacidades Clave

La competencias y capacidades clave del grupo cervecero Backus que hemos identificado, basándose en la teoría de Prahalad y Hamel, y que cumplen con los tres requisitos que los autores exponen son las siguientes: Las competencias / capacidades que mencionamos a continuación han respondido a estas tres preguntas para ser consideradas como tal: Provee la competencia / capacidad clave acceso potencial a una amplia variedad de mercados? Estas competencias / capacidades clave proveen una contribución significativa a los beneficios percibidos por el consumidor final? Estas competencias / capacidades clave son difícil de imitar? Estas competencias / capacidades clave identificadas son:

Su sistema de distribución, dado que hace uso efectivo de las técnicas gerenciales de logística. La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a través de 53 centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional. Además mantiene una estructura organizada de 550 territorios de venta con 535 vehículos de reparto. Suprincipales puntos de venta son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licorerías, que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados y particulares representan el 16% restante. La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidez ofreciendo una amplia variedad de productos y para todo tipo de segmentos y clientes, logrando con ello atender los necesidades de todos sus clientes. Esto ha construídouna estrecha relación con los distribuidores y mayoristas que limita o hace difícil la imitación de otras empresas.

Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en tecnología de punta, logrando productos con estándares internacionales de calidad.

2. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR 1.
Analisis de las actividades primarias 1.1 Logística interna:

Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo más eficientemente posible (conservación y menor costo) para su traslado a la producción. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:

Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación con sus principales proveedores de productos y servicios.

Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.

Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribución.

la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. estandarización y reducir los costos. todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. es decir que todos los productos que llegan al almacén pasan por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicación final). • Alcance del mercado internacional.4 Mercado y venta: Este eslabón tiene como finalidad hacer llegar a la mayoría de la población un producto de buena calidad. . • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. • Economías de escala. mantiene publicidad de todo tipo en diferentes lugares para mantener su posicionamiento. todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. con una participación del 98% del mercado nacional. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. • Control de seguridad del proceso. • Economías de escala. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. Para esto realiza las siguientes actividades: • Ser líder del mercado local. 1. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. 1.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. • Amplia publicidad durante todo el año. estandarización y reducir los costos. con las características que ellos desean. • Control de seguridad del proceso. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. y de gran capacidad.Control y testeo de la calidad de los productos y servicios de los proveedores. 1. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. así como de los productos (se evalúan muestras aleatorias). En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. estos productos. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad.

y la publicidad y las promociones van de acuerdo a estos mercados. el sector podría tender a una concentración en la propiedad que no existe actualmente. Realiza lo siguiente: • Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias). el canal tradicional de distribución (tiendas de barrio) captura todavía el 50% del mercado. así como según la estación y fiestas importantes (fiestas patrias y regionales. • Protección y conservación de la naturaleza. con su fundación para la conservación de diversas especies en extinción. • Amplia fuerza de ventas y canales de distribución. a través de asistencia médica preventiva y de emergencia. Sin embargo. Sudáfrica tiene 30 mil. el acceso de competidores extranjeros se ha dado en canales de detallistas (supermercados y tiendas de conveniencia). entre otros). Requerimientos de Capital: Consideramos una barrera altamente atractiva. la cerveza se vende a través de 300. Colombia ha tenido tradicionalmente un comercio minorista altamente competitivo. la empresa tiene como política llegar a través de medios indirectos. por eso es uno de los rubros en los que más invertimos. sino también en empresas relacionadas que complementan la cadena de valor (envases. Creamos nuevos depósitos. etiquetas. consideramos que es una barrera medianamente atractiva. y modernizamos otros. los distribuidores básicamente mayoristas. siendo más acordes con nuestras . restaurantes y ventas directas. son parte de las compañías y por ende es difícil la incursión en el mercado a través de dichos canales. • Proyección y ayuda social. Esta situación puede modificarse en el futuro. artísticos (conciertos) y deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales). navideña y fin de año). resultado en gran parte de la segmentación geográfica que se presenta en el interior del país. En este sentido. Acceso a los Canales de Distribución: Comomencionamos en el punto anterior. transporte. Fernando Jaramillo: Modernizamos nuestros camiones y replanteamos las relaciones con nuestros distribuidores. Mantiene sin embargo la característica distintiva de que. • 1.000 puntos de venta entre bodegas. en la medida en que se incremente la presencia de cadenas multinacionales en el país y vayan ganado cuota de mercado. en lugares de pobreza y desastres. • Precios acordes a la economía nacional.5 Servicio: Para realzar el valor de los productos. aún cuando el avance de los supermercados e hipermercados ha sido muy importante en los últimos años. producto de la integración vertical. bares. Colombia tiene una característica muy especial y es que tenemos 440 mil puntos de venta. Por tanto. ya que se requiere una alta inversión no sólo en planta o equipo de tecnología de punta.Diversidad de productos porque se tiene una marca para cada región.

Valle y una fábrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecería de Bogotá. 63 40 de Secundario Distribución: Carrera 5 Sur No. contamos con 25 modernos centros de distribución en todo el país. No. Nuestros centros de distribución Asi mismo. - Autopista No. cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecería de Tocancipá. a través de las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos. que garantizan la entrega de productos con los más altos estándares de calidad. CENTROS DE DISTRIBUCIÓN Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Primario Carrera de Secundario Kilómetro 4 Vía Planeta Rica Montería Córdoba Montería 50 A Distribución: No. ubicada en el municipio de Yumbo. 9 -75 . Medellín Antioquia 38-39 Montería Distribución: Antioquia Medellín Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Bogota Boyacá Bogotá Distribución: D. en Bavaria contamos además con una fábrica de etiquetas. 9 02 Techo Primario Bogotá C. Bogotá Neiva Neiva Huila Neiva Avenida de Bogota Sur Distribución: D.necesidades y la división de áreas de ventas para así atender mejor a nuestros clientes y distribuidores Nuestras plantas Además de contar con seis plantas cerveceras y dos malterías ubicadas estratégicamente a lo largo del territorio nacional. Nuestras regionales de ventas Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas. Techo Autosur Secundario Bogotá C. Impresora del Sur.

13 A - de Distribución: Calle 22 Avenida de Primario Distribución: Carretera Central Norte Kilómetro 30 Costa Barranquilla Barranquilla Atlántico 38 Cartagena Cartagena Bolívar Miranda Sincelejo Sincelejo Sucre 240 Carrera 38 No. La Occidente Pereira . 7 Distribución: Secundario San 93 Andrés John Well.Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Central de Distribución: Secundario Villavicencio Meta Restrepo Ibagué Ibagué Tolima Totumo Honda Honda Tolima 120 Girardot Secundario Girardot Cundinamarca 29 Tocancipá Tocancipá Cundinamarca Vía Tunja Villavicencio Kilómetro 3 Antigua Vía de Secundario Distribución: Urbanización Berlín Manzana K Vía El de Secundario Distribución: Calle 15 No. 38 A Marta Magdalena 39 Valledupar Valledupar Cesar 131 Andrés Andrés Islas Cervecería de Distribución: Secundario Carrera 7a No. 8 - de Distribución: Secundario Kilómetro 1 sector bajo de Distribución: Secundario Calle 38 No. 41 San - de San Calle 8 No. 34 - Centro de Distribución: Santa Marta Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro de Distribución: Secundario Santa Diagonal 38 No.

Distribución: del 25 A - Oriente de Distribución: Tunja Secundario Tunja Boyacá 137 Carrera 6ª No.Cerrito . 54 - Centro de Distribución: Cúcuta Tipo: Secundario Ciudad: Cúcuta Departamento: Norte de Santander Dirección: Corregimiento de El Escobal Lote 1. tramo No. Vereda Villegas Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: El Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Parque Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Secundario Distribución: Nariño Pasto Nariño Ipiales Popayán Popayán Cauca Elvira Armenia Armenia Quindío Caimo Valle Yumbo Cauca 37 Cipré. sobre el Anillo vial Oriental Santa Clara parte plana Boconó Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Bucaramanga Santander Madrid Tibasosa Primario Tibasosa Bucaramanga Kilómetro 4 vía Café Centro de Tipo: Ciudad: Dirección: Kilómetro 4 vía Duitama Sogamoso Distribución: . corregimiento Catambuco Kilómetro 6 Vía de Distribución: Secundario Industrial Lote 2E - 12E.Tipo: Secundario Ciudad: Pereira Departamento: Risaralda Dirección: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilómetro 10.Cartago. Antigua Hacienda La de Secundario Distribución: Kilómetro 7 Vía Armenia - El de Primario Valle Calle 15 No. 1 ruta Pereira .

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