DISTRIBUCIÓN DE BAVARIA

Competencias Y Capacidades Clave

La competencias y capacidades clave del grupo cervecero Backus que hemos identificado, basándose en la teoría de Prahalad y Hamel, y que cumplen con los tres requisitos que los autores exponen son las siguientes: Las competencias / capacidades que mencionamos a continuación han respondido a estas tres preguntas para ser consideradas como tal: Provee la competencia / capacidad clave acceso potencial a una amplia variedad de mercados? Estas competencias / capacidades clave proveen una contribución significativa a los beneficios percibidos por el consumidor final? Estas competencias / capacidades clave son difícil de imitar? Estas competencias / capacidades clave identificadas son:

Su sistema de distribución, dado que hace uso efectivo de las técnicas gerenciales de logística. La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a través de 53 centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional. Además mantiene una estructura organizada de 550 territorios de venta con 535 vehículos de reparto. Suprincipales puntos de venta son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licorerías, que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados y particulares representan el 16% restante. La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidez ofreciendo una amplia variedad de productos y para todo tipo de segmentos y clientes, logrando con ello atender los necesidades de todos sus clientes. Esto ha construídouna estrecha relación con los distribuidores y mayoristas que limita o hace difícil la imitación de otras empresas.

Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en tecnología de punta, logrando productos con estándares internacionales de calidad.

2. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR 1.
Analisis de las actividades primarias 1.1 Logística interna:

Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo más eficientemente posible (conservación y menor costo) para su traslado a la producción. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:

Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación con sus principales proveedores de productos y servicios.

Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.

Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribución.

En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. • Amplia publicidad durante todo el año. y de gran capacidad. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. 1. así como de los productos (se evalúan muestras aleatorias).2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. • Control de seguridad del proceso. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. Para esto realiza las siguientes actividades: • Ser líder del mercado local. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad. mantiene publicidad de todo tipo en diferentes lugares para mantener su posicionamiento. • Alcance del mercado internacional. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. 1. 1.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. . Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. estandarización y reducir los costos. todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. • Economías de escala. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. con una participación del 98% del mercado nacional. con las características que ellos desean.Control y testeo de la calidad de los productos y servicios de los proveedores. todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos.4 Mercado y venta: Este eslabón tiene como finalidad hacer llegar a la mayoría de la población un producto de buena calidad. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. estandarización y reducir los costos. • Economías de escala. es decir que todos los productos que llegan al almacén pasan por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicación final). • Control de seguridad del proceso. estos productos.

• 1. por eso es uno de los rubros en los que más invertimos. navideña y fin de año). Requerimientos de Capital: Consideramos una barrera altamente atractiva. en lugares de pobreza y desastres. resultado en gran parte de la segmentación geográfica que se presenta en el interior del país. ya que se requiere una alta inversión no sólo en planta o equipo de tecnología de punta. Colombia tiene una característica muy especial y es que tenemos 440 mil puntos de venta. En este sentido.000 puntos de venta entre bodegas. la empresa tiene como política llegar a través de medios indirectos. con su fundación para la conservación de diversas especies en extinción. Sudáfrica tiene 30 mil. transporte. el acceso de competidores extranjeros se ha dado en canales de detallistas (supermercados y tiendas de conveniencia). restaurantes y ventas directas.5 Servicio: Para realzar el valor de los productos. los distribuidores básicamente mayoristas. • Precios acordes a la economía nacional. • Proyección y ayuda social. y la publicidad y las promociones van de acuerdo a estos mercados. Creamos nuevos depósitos. sino también en empresas relacionadas que complementan la cadena de valor (envases. a través de asistencia médica preventiva y de emergencia. Por tanto. Sin embargo. Esta situación puede modificarse en el futuro. Fernando Jaramillo: Modernizamos nuestros camiones y replanteamos las relaciones con nuestros distribuidores. siendo más acordes con nuestras . • Protección y conservación de la naturaleza. etiquetas. Realiza lo siguiente: • Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias). consideramos que es una barrera medianamente atractiva. Colombia ha tenido tradicionalmente un comercio minorista altamente competitivo. en la medida en que se incremente la presencia de cadenas multinacionales en el país y vayan ganado cuota de mercado. aún cuando el avance de los supermercados e hipermercados ha sido muy importante en los últimos años. artísticos (conciertos) y deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales). son parte de las compañías y por ende es difícil la incursión en el mercado a través de dichos canales. Acceso a los Canales de Distribución: Comomencionamos en el punto anterior. Mantiene sin embargo la característica distintiva de que.Diversidad de productos porque se tiene una marca para cada región. el sector podría tender a una concentración en la propiedad que no existe actualmente. y modernizamos otros. la cerveza se vende a través de 300. bares. el canal tradicional de distribución (tiendas de barrio) captura todavía el 50% del mercado. • Amplia fuerza de ventas y canales de distribución. producto de la integración vertical. así como según la estación y fiestas importantes (fiestas patrias y regionales. entre otros).

a través de las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos.necesidades y la división de áreas de ventas para así atender mejor a nuestros clientes y distribuidores Nuestras plantas Además de contar con seis plantas cerveceras y dos malterías ubicadas estratégicamente a lo largo del territorio nacional. CENTROS DE DISTRIBUCIÓN Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Primario Carrera de Secundario Kilómetro 4 Vía Planeta Rica Montería Córdoba Montería 50 A Distribución: No. Bogotá Neiva Neiva Huila Neiva Avenida de Bogota Sur Distribución: D. No. 63 40 de Secundario Distribución: Carrera 5 Sur No. contamos con 25 modernos centros de distribución en todo el país. que garantizan la entrega de productos con los más altos estándares de calidad. en Bavaria contamos además con una fábrica de etiquetas. ubicada en el municipio de Yumbo. Medellín Antioquia 38-39 Montería Distribución: Antioquia Medellín Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Bogota Boyacá Bogotá Distribución: D. cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecería de Tocancipá. Nuestros centros de distribución Asi mismo. Techo Autosur Secundario Bogotá C. - Autopista No. Nuestras regionales de ventas Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas. 9 -75 . Valle y una fábrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecería de Bogotá. 9 02 Techo Primario Bogotá C. Impresora del Sur.

Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Central de Distribución: Secundario Villavicencio Meta Restrepo Ibagué Ibagué Tolima Totumo Honda Honda Tolima 120 Girardot Secundario Girardot Cundinamarca 29 Tocancipá Tocancipá Cundinamarca Vía Tunja Villavicencio Kilómetro 3 Antigua Vía de Secundario Distribución: Urbanización Berlín Manzana K Vía El de Secundario Distribución: Calle 15 No. 13 A - de Distribución: Calle 22 Avenida de Primario Distribución: Carretera Central Norte Kilómetro 30 Costa Barranquilla Barranquilla Atlántico 38 Cartagena Cartagena Bolívar Miranda Sincelejo Sincelejo Sucre 240 Carrera 38 No. 41 San - de San Calle 8 No. La Occidente Pereira . 7 Distribución: Secundario San 93 Andrés John Well. 34 - Centro de Distribución: Santa Marta Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro de Distribución: Secundario Santa Diagonal 38 No. 38 A Marta Magdalena 39 Valledupar Valledupar Cesar 131 Andrés Andrés Islas Cervecería de Distribución: Secundario Carrera 7a No. 8 - de Distribución: Secundario Kilómetro 1 sector bajo de Distribución: Secundario Calle 38 No.

Vereda Villegas Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: El Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Parque Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Secundario Distribución: Nariño Pasto Nariño Ipiales Popayán Popayán Cauca Elvira Armenia Armenia Quindío Caimo Valle Yumbo Cauca 37 Cipré. sobre el Anillo vial Oriental Santa Clara parte plana Boconó Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Bucaramanga Santander Madrid Tibasosa Primario Tibasosa Bucaramanga Kilómetro 4 vía Café Centro de Tipo: Ciudad: Dirección: Kilómetro 4 vía Duitama Sogamoso Distribución: .Cerrito . Antigua Hacienda La de Secundario Distribución: Kilómetro 7 Vía Armenia - El de Primario Valle Calle 15 No. 1 ruta Pereira .Tipo: Secundario Ciudad: Pereira Departamento: Risaralda Dirección: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilómetro 10. tramo No. corregimiento Catambuco Kilómetro 6 Vía de Distribución: Secundario Industrial Lote 2E - 12E.Cartago. Distribución: del 25 A - Oriente de Distribución: Tunja Secundario Tunja Boyacá 137 Carrera 6ª No. 54 - Centro de Distribución: Cúcuta Tipo: Secundario Ciudad: Cúcuta Departamento: Norte de Santander Dirección: Corregimiento de El Escobal Lote 1.