DISTRIBUCIÓN DE BAVARIA

Competencias Y Capacidades Clave

La competencias y capacidades clave del grupo cervecero Backus que hemos identificado, basándose en la teoría de Prahalad y Hamel, y que cumplen con los tres requisitos que los autores exponen son las siguientes: Las competencias / capacidades que mencionamos a continuación han respondido a estas tres preguntas para ser consideradas como tal: Provee la competencia / capacidad clave acceso potencial a una amplia variedad de mercados? Estas competencias / capacidades clave proveen una contribución significativa a los beneficios percibidos por el consumidor final? Estas competencias / capacidades clave son difícil de imitar? Estas competencias / capacidades clave identificadas son:

Su sistema de distribución, dado que hace uso efectivo de las técnicas gerenciales de logística. La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a través de 53 centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional. Además mantiene una estructura organizada de 550 territorios de venta con 535 vehículos de reparto. Suprincipales puntos de venta son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licorerías, que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados y particulares representan el 16% restante. La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidez ofreciendo una amplia variedad de productos y para todo tipo de segmentos y clientes, logrando con ello atender los necesidades de todos sus clientes. Esto ha construídouna estrecha relación con los distribuidores y mayoristas que limita o hace difícil la imitación de otras empresas.

Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en tecnología de punta, logrando productos con estándares internacionales de calidad.

2. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR 1.
Analisis de las actividades primarias 1.1 Logística interna:

Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo más eficientemente posible (conservación y menor costo) para su traslado a la producción. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:

Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación con sus principales proveedores de productos y servicios.

Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.

Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribución.

en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país. 1. estandarización y reducir los costos. • Amplia publicidad durante todo el año. 1. • Economías de escala. estandarización y reducir los costos. la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso. Para esto realiza las siguientes actividades: • Ser líder del mercado local. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. • Alcance del mercado internacional. • Economías de escala. estos productos. • Control de seguridad del proceso. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad.4 Mercado y venta: Este eslabón tiene como finalidad hacer llegar a la mayoría de la población un producto de buena calidad. todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad. con las características que ellos desean. y de gran capacidad. con una participación del 98% del mercado nacional.Control y testeo de la calidad de los productos y servicios de los proveedores. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. 1. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. es decir que todos los productos que llegan al almacén pasan por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicación final). todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. mantiene publicidad de todo tipo en diferentes lugares para mantener su posicionamiento.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratégicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país.2 Manufactura: Es una de las partes más importante de la cadena de valor. así como de los productos (se evalúan muestras aleatorias). • Control de seguridad del proceso. . Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: • Procesos controlados electrónicamente. todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. • Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000. cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad.

etiquetas. los distribuidores básicamente mayoristas. Fernando Jaramillo: Modernizamos nuestros camiones y replanteamos las relaciones con nuestros distribuidores. con su fundación para la conservación de diversas especies en extinción. artísticos (conciertos) y deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales). En este sentido. la cerveza se vende a través de 300. • Protección y conservación de la naturaleza. Acceso a los Canales de Distribución: Comomencionamos en el punto anterior. transporte. Colombia tiene una característica muy especial y es que tenemos 440 mil puntos de venta. el canal tradicional de distribución (tiendas de barrio) captura todavía el 50% del mercado. restaurantes y ventas directas. Por tanto. producto de la integración vertical. sino también en empresas relacionadas que complementan la cadena de valor (envases.000 puntos de venta entre bodegas. entre otros). son parte de las compañías y por ende es difícil la incursión en el mercado a través de dichos canales. y la publicidad y las promociones van de acuerdo a estos mercados. ya que se requiere una alta inversión no sólo en planta o equipo de tecnología de punta. resultado en gran parte de la segmentación geográfica que se presenta en el interior del país. Sin embargo. la empresa tiene como política llegar a través de medios indirectos. y modernizamos otros. Requerimientos de Capital: Consideramos una barrera altamente atractiva. navideña y fin de año). Realiza lo siguiente: • Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias). siendo más acordes con nuestras . • Proyección y ayuda social. en la medida en que se incremente la presencia de cadenas multinacionales en el país y vayan ganado cuota de mercado.Diversidad de productos porque se tiene una marca para cada región. Esta situación puede modificarse en el futuro.5 Servicio: Para realzar el valor de los productos. el acceso de competidores extranjeros se ha dado en canales de detallistas (supermercados y tiendas de conveniencia). a través de asistencia médica preventiva y de emergencia. bares. en lugares de pobreza y desastres. Mantiene sin embargo la característica distintiva de que. el sector podría tender a una concentración en la propiedad que no existe actualmente. por eso es uno de los rubros en los que más invertimos. Creamos nuevos depósitos. Colombia ha tenido tradicionalmente un comercio minorista altamente competitivo. aún cuando el avance de los supermercados e hipermercados ha sido muy importante en los últimos años. • 1. Sudáfrica tiene 30 mil. consideramos que es una barrera medianamente atractiva. • Amplia fuerza de ventas y canales de distribución. así como según la estación y fiestas importantes (fiestas patrias y regionales. • Precios acordes a la economía nacional.

- Autopista No. Medellín Antioquia 38-39 Montería Distribución: Antioquia Medellín Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Bogota Boyacá Bogotá Distribución: D. 63 40 de Secundario Distribución: Carrera 5 Sur No. a través de las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos. Nuestros centros de distribución Asi mismo. que garantizan la entrega de productos con los más altos estándares de calidad. 9 02 Techo Primario Bogotá C. Bogotá Neiva Neiva Huila Neiva Avenida de Bogota Sur Distribución: D. CENTROS DE DISTRIBUCIÓN Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Primario Carrera de Secundario Kilómetro 4 Vía Planeta Rica Montería Córdoba Montería 50 A Distribución: No. Impresora del Sur. 9 -75 . cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecería de Tocancipá. ubicada en el municipio de Yumbo. en Bavaria contamos además con una fábrica de etiquetas. contamos con 25 modernos centros de distribución en todo el país. Valle y una fábrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecería de Bogotá. No.necesidades y la división de áreas de ventas para así atender mejor a nuestros clientes y distribuidores Nuestras plantas Además de contar con seis plantas cerveceras y dos malterías ubicadas estratégicamente a lo largo del territorio nacional. Techo Autosur Secundario Bogotá C. Nuestras regionales de ventas Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas.

38 A Marta Magdalena 39 Valledupar Valledupar Cesar 131 Andrés Andrés Islas Cervecería de Distribución: Secundario Carrera 7a No.Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Central de Distribución: Secundario Villavicencio Meta Restrepo Ibagué Ibagué Tolima Totumo Honda Honda Tolima 120 Girardot Secundario Girardot Cundinamarca 29 Tocancipá Tocancipá Cundinamarca Vía Tunja Villavicencio Kilómetro 3 Antigua Vía de Secundario Distribución: Urbanización Berlín Manzana K Vía El de Secundario Distribución: Calle 15 No. 7 Distribución: Secundario San 93 Andrés John Well. 13 A - de Distribución: Calle 22 Avenida de Primario Distribución: Carretera Central Norte Kilómetro 30 Costa Barranquilla Barranquilla Atlántico 38 Cartagena Cartagena Bolívar Miranda Sincelejo Sincelejo Sucre 240 Carrera 38 No. 34 - Centro de Distribución: Santa Marta Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro de Distribución: Secundario Santa Diagonal 38 No. La Occidente Pereira . 41 San - de San Calle 8 No. 8 - de Distribución: Secundario Kilómetro 1 sector bajo de Distribución: Secundario Calle 38 No.

sobre el Anillo vial Oriental Santa Clara parte plana Boconó Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Distribución: Primario Bucaramanga Santander Madrid Tibasosa Primario Tibasosa Bucaramanga Kilómetro 4 vía Café Centro de Tipo: Ciudad: Dirección: Kilómetro 4 vía Duitama Sogamoso Distribución: . corregimiento Catambuco Kilómetro 6 Vía de Distribución: Secundario Industrial Lote 2E - 12E.Cerrito .Cartago. Distribución: del 25 A - Oriente de Distribución: Tunja Secundario Tunja Boyacá 137 Carrera 6ª No. tramo No.Tipo: Secundario Ciudad: Pereira Departamento: Risaralda Dirección: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilómetro 10. Antigua Hacienda La de Secundario Distribución: Kilómetro 7 Vía Armenia - El de Primario Valle Calle 15 No. 54 - Centro de Distribución: Cúcuta Tipo: Secundario Ciudad: Cúcuta Departamento: Norte de Santander Dirección: Corregimiento de El Escobal Lote 1. Vereda Villegas Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: El Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Parque Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Dirección: de Secundario Distribución: Nariño Pasto Nariño Ipiales Popayán Popayán Cauca Elvira Armenia Armenia Quindío Caimo Valle Yumbo Cauca 37 Cipré. 1 ruta Pereira .