PROPUESTA DE

NEGOCIACIÓN

ROL PARA EL GERENTE DE COMPRAS

DE LA PIZZERÍA ORIS
 TABLA DE CONTENIDOS

01 02 03
Introduccion Problematica Plan de diagnostico

04 05 06
Propuesta de negociacion Posibles Métricas Conclusiones
 Introducción
Nosotros tomamos el rol de Giovanni
Bertoletti, el gerente de compras de la Su proveedor estratégico, Embutidos
exitosa cadena de pizzerías Oris, ubicadas en Andalucía —que suministraba peperoni,
Bogotá, Medellín, Cali y Bucaramanga. Hijo salami, y tocineta—, tuvo que cerrar la
del fundador de la empresa, se vinculó a ella empresa hace dos semanas por problemas
hace apenas un año, después de haber financieros.
trabajado por cuatro años en el área de
compras de una empresa de consumo
masivo a nivel nacional
 Problematica
Embutidos Andalucía le vendía buenos productos a un precio
competitivo en el mercado, y aunque la calidad era buena, estaba
lejos de lo que realmente se deseaba. El año anterior se compró
aproximadamente 22.000 libras de peperoni a un precio de USD
10,40 por libra.

tuvieron una cita con Giulio(a) Zavoli, de la Salsamentaría Toscana: conocieron las instalaciones
y su proceso productivo y se llevaron una excelente impresión de la calidad y el sabor de los
productos; se pudo comprobar, además, que la calidad del peperoni es muy superior a la que
le ofrecía Andalucía, por lo que acordaron reunirse para negociar los términos del suministro
de su peperoni Premium. Es necesario llegar a un acuerdo cuanto antes, ya que están a menos
de dos semanas de quedarse sin existencias de peperoni para la pizza estrella.
Lo ideal sería lograr un precio de USD 11,00 por libra, 10% más de lo que se le pagaba a
Andalucía; el máximo a pagar sería USD 12,00, por libra,.
 Requisitos de calidad

Presentacion del
Precio producto
Peperoni por libra USD 11,00 por
Lugar y frecuencia Publicidad indirecta para la
libra, máximo USD 12,00 de entrega salsamentaría en la pizzería.
Plan de
diagnostico
● El principal objetivo es asegurar el
suministro de peperoni para su pizza
estrella, sin perjudicar su rentabilidad

● No se pueden quedar sin inventario de

peperoni y tiene producto solo para dos
semanas
● La frecuencia de entrega es crucial para el
negocio por el limitado espacio que tiene
para almacenar insumos
● Aprovechar al máximo la publicidad
indirecta
 Propuesta de
negociacion
Definir un precio de USD 11,00 por libra de peperoni, con un máximo de USD 12,00,
que sea aceptable para ambas partes.

Establecer una frecuencia semanal de entrega de peperoni de al menos 500 libras

para satisfacer las necesidades de la Pizzería Oris

Acordar que la entrega se realice directamente en cada local de la cadena de la

Pizzería Oris, en lugar de distribuirlos desde un centro de distribución

Negociar un plazo de pago de 30 días, en lugar de los 45 días habituales, como una
concesión por parte de la Pizzería Oris.

Analizar la posibilidad de incluir el logo de Salsamentaría Toscana en la papelería de

la pizzería como forma de publicidad indirecta y generar confianza en la calidad del
producto
 Metricas de la propuesta
de negociacion

Cumplimiento del suministro: Entregar

semanalmente al menos 500 libras de Rentabilidad: Monitorear el impacto
peperoni de acuerdo con los acuerdos económico de los acuerdos establecidos en
establecidos ambas empresas

Cumplimiento del precio: Mantener el Relaciones comerciales duraderas: Mantener

precio acordado de USD 11,00 por libra una relación de confianza y colaboración a
de peperoni, con un máximo de USD largo plazo entre la Pizzería Oris y
12,00. Salsamentaría Toscana

Satisfacción del cliente: Evaluar la

satisfacción de la Pizzería Oris a través
de comentarios y pedidos recurrentes
 Conclusiones
En relación con el objetivo de llegar a un acuerdo sobre los términos
del suministro de peperoni entre la Pizzería Oris y Salsamentaría
Toscana, la propuesta de negociación: presenta posibles resultados
que podrían conducir a una solución mutuamente beneficiosa. Al
establecer un precio por libra de peperoni, una frecuencia de
entrega y otros términos, se busca satisfacer las necesidades de
ambas partes y garantizar el suministro continuo y de calidad para la
Pizzería Oris.
Las métricas propuestas permitirán evaluar el cumplimiento del
suministro, el mantenimiento del precio acordado, la satisfacción
del cliente, la rentabilidad y el desarrollo de relaciones comerciales
duraderas
Si se logran los resultados deseados,
las conclusiones serían las siguientes:
■ La Pizzería Oris tendría un suministro
confiable y de calidad, lo que le permitiría
satisfacer la demanda de sus pizzerías y
mantener la satisfacción de sus clientes.
.
■ Ambas empresas habrían establecido una
relación comercial sólida y de confianza,
basada en la colaboración y beneficios
mutuos.
■ El proceso de negociación habría permitido
a ambas partes explorar opciones creativas
y llegar a un acuerdo equitativo que
satisfaga sus intereses
 Gracias
Integrantes

Nicole Obreque Oshin Herrera