UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE TAYACAJA

“Daniel Hernández morillo”

CURSO: QUÍMICA GENERAL

TEMA: AMIDAS

DOCENTE: ING. LUZ LUISA HUAMANI ASTOCAZA

ALUMNA: RODRIGUEZ ORTIZ VIVIANA ISABEL

Las amidas son un tipo de compuestos orgánicos que
pueden considerarse derivados de ácidos o aminas.
Una amida es un compuesto que se forma conceptual o
químicamente por el reemplazo del hidroxilo de un
oxácido por un sustituyente amino. En química
orgánica, se le denomina por antonomasia como
"amida" a las amidas de los ácidos carboxílicos.
Los compuestos de amidas aromáticas son importantes productos
intermedios en la industria de los colorantes y en medicina.
Algunos también son repelentes de insectos. La gran variedad de
estructuras químicas posibles de las amidas se refleja en la
diversidad de sus efectos biológicos.

las aminas ayudan a lograr el rendimiento deseado en una

variedad de aplicaciones, ya sea neutralizando ácidos o por sus
propiedades emulsionantes, lubricantes o de viscosidad.
 m b ra n c om o d e r ivados
Las amidas se no s u sti tu y e ndo la
x ílic o s
de ácidos carbo id o p o r -a mida.
d e l á c
terminación -oico s s o n grupos
a m id a
Regla 2. Las in a s, a lcoholes,
a a m
prioritarios frente
n a s, a ld eh íd o s y nitrilos.
ceto
Las amidas se dividen en amidas primarias, secundarias y
terciarias.
Amidas primarias: Nombrar las amidas primarias es bastante
sencillo. Todo depende de qué grupo R está unido al grupo carbonilo.
De hecho, es muy similar a la denominación de los ácidos
carboxílicos.
Amidas secundarias y terciarias: A diferencia de las amidas primarias,
las secundarias y terciarias tienen grupos R adicionales unidos a su átomo
de nitrógeno. Para indicar estos grupos R, utilizamos prefijos adicionales,
indicados por la letra N-.
LAS PROPIEDADES QUÍMICAS: las aminas son semejantes a las
del amoniaco. Al igual que éste, son sustancias básicas; son aceptores
de protones, según la definición de Brønsted-Lowry. Las aminas
presentan reacciones de neutralización con los ácidos y forman sales de
alquilamonio (también denominadas sales de amina).

LAS PROPIEDADES FÍSICAS: Las aminas tienen puntos de

ebullición y de fusión más altos que los compuestos no polares de
igual peso molecular, pero inferiores a los de alcoholes o ácidos
carboxílicos. Las aminas son solubles en agua (aminas menores) y en
solventes menos polares como éter, alcohol, benceno, etc.
Las aminas biógenas se encuentran en productos como queso,
carne, pescado, huevos y setas. Son sustancias que se forman en
alimentos que se han sometido a un proceso de fermentación o
que se han expuesto a la contaminación microbiana durante el
almacenamiento

 Cuidado personal. Cuidado personal: ayudan a

equilibrar el pH de los productos de cuidado
personal y no dañan los ojos; se usan comúnmente
en champús para niños y mascotas.
 Recubrimientos.
 Emulsionante multiuso.
Una amida se forma a partir de un ácido
carboxílico y amoniaco o una amina. Un
ácido reacciona con una amina para formar
un carboxilato de amonio. Cuando se
calienta esta sal por arriba de 100°C, se
obtiene la amida y se libera agua en forma
de vapor, lo que obedece a una reacción de
condensación
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