Alimentación y nutrición

en
sobre peso y obesidad
LIC. EN NUTRICIÓN. ANA PAULINA ZAMORA SUAREZ
Conceptos

 Alimentación: proceso voluntario que se caracteriza por la ingesta de alimentos.

 Nutrición: conjunto de procesos biológicos psicológicos y psicosociales involucrados en

la obtención asimilación y metabolismo de los nutrientes dentro del organismo.
 La nutrición y la alimentación en conjunto conllevan al estado optimo del organismo,
cuando estas se llevan a cabo de manera correcta equilibrada y de forma sana, el cuerpo
funciona de manera adecuada.

 La alimentación varia según la región cultura gustos y situación económica de cada

individuo.
Contienen
vitaminas y
fibra, algunas
Plato del buen comer
protegen de la
aparición de
ciertos canceres.

Los integrales son los

Contienen proteína,
mejores, su cubierta
en el adulto deben
contiene nutrimentos y
consumirse los que
fibra que mejora el
tienen bajo aporte en
funcionamiento de los
grasa.
intestinos.
 Jarra del buen beber
Consumir
abundante agua
ayuda a la correcta
digestión además
de activar el
organismo y
ayudar al flujo
sanguíneo.
 Reglas de la alimentación

 Suficiente
 Completa
 Equilibrada
 Adecuada
 Variada
 Inocua
 Cuando no se consigue el equilibrio de una adecuada alimentación y una correcta
nutrición trae consigo problemas de salud de bajo, medio o alto riesgo, desde una
gastritis o padecer obesidad y sobrepeso hasta desarrollar algún tipo de cáncer.

 Hay que hacer la diferencia entre comer de manera racionada, en base a nuestras
necesidades, o comer por ansiedad, estrés y gula.
Sobre peso y obesidad.

 Sobre peso: Es el aumento de peso corporal por encima de un patrón dado.

 Obesidad: Es un estado patológico caracterizado por el aumento excesivo de tejido

adiposo debido a un incremento en la ingestión de alimentos o a una disminución en la
utilización de los mismos por el organismo
 Dentro del principio y desarrollo de la obesidad, se encuentra la genética siguiendo los
hábitos de alimentación y la vida sedentaria.

 La obesidad es mas frecuente en zonas urbanas que en las zonas rurales, por la facilidad
de adquisición de productos industrializados en mayor cantidad.
Clasificación del sobre peso y obesidad según
la OMS

Clasificación IMC Riesgo de comorbilidad

sobrepeso 25-29.9
obesidad > 30
Grado I 30-34.9 MODERADO
Grado II 35-39.9 IMPORTANTE
Grado III > 40 MUY IMPORTANTE
Medidas preventivas

 Se debe educar al individuo, si hay alguna alteración metabólica hay que corregirla.
 respecto al valor nutritivo, hay que orientar al individuo a comer solo lo que requiere
aplicando las reglas de la alimentación. Para evitar recaer en los padecimientos antes
mencionados
 Además de evitar recurrir a masajes reductivos, consumo de pastillas laxantes y
sustancias que solo afectan al organismo,
Estrategias

 Dieta de reducción
 Dieta de acorde a patología. (si la hubiera)
 Apoyo de la actividad física
 Apoyo familiar