alimentación

saludable
 Todo ser vivo debe desarrollar continuamente una increíble
cantidad de funciones para mantenerse saludable. Esto se lleva
a cabo en cada célula del organismo y representa un trabajo
enorme, que requiere mucha energía.

RER NUCLEO
RIBOSOMAS

APARATO DE GOLGI
CENTRIOLO
LISOSOMA

REL CITOPLASMA

MITOCONDRIA
MEMBRANA
PLASMÁTICA
 conceptos

ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN NUTRIENTES DIETA

SALUDABLE
Proceso consciente y Es aquella que aporta
voluntario que todos los nutrientes
consiste en el acto de esenciales y la energía
ingerir alimentos para que cada persona necesita
satisfacer la para mantenerse sano en
necesidad de comer. las diferentes etapas de la
vida.
Los nutrientes son las
sustancias químicas que Mezcla de alimentos
contienen los alimentos que
consumimos sólidos y líquidos que
un individuo o grupo
Carbohidratos, Lípidos,
Proteínas, vitaminas, consume.
minerales y agua

Como seres humanos, nuestro organismo obtiene energía necesaria de los nutrientes que están contenidos en
los alimentos de cada día.
 los nutrientes
Los alimentos están constituidos por diferentes
tipos de nutrientes:

MACRONUTRIENTES

CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEÍNAS

MiCRONUTRIENTES

vitaminas minerales
 macro nutrientes
CARBOHIDRATOS
Constituyen la principal
fuente de energía, son el
combustible para
desarrollar las actividades
diarias, mantener la
temperatura corporal y el
buen funcionamiento de
órganos.

Deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, diabetes y
otras enfermedades crónicas; mientras que el bajo consumo produciría desnutrición o bajo peso.
 macro nutrientes
No todas las grasas son favorables; uno de estos casos
es el de las grasas trans, un tipo específico que se forma
cuando los aceites líquidos se convierten en grasas
sólidas como la manteca o la margarina en barra.

LÍPIDOSGRASAS
En cantidades
adecuadas ayudan al
crecimiento, al
desarrollo y a mantener
una buena salud.
 macro nutrientes
PROTEÍNAS
Son las principales de
generar saciedad, así
como también
responsables de la
formación de células, los
tejidos y órganos, así
como de construir los
músculos, parte de las
hormonas etc.
 micro nutrientes
VITAMINAS Y MINERALES

Necesarios para:
-Cicatrización
-Regeneración de
tejidos
-Formación de
glóbulos rojos
-Inmunidad
 ¿en que consiste una
alimentación
saludable?
Aportar a cada individuo los requerimientos
nutricionales en función de su edad, sexo,
talla, actividad física que desarrolla y estado
de salud o enfermedad.
¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE
TENER UNA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE? COMPLETA
Debe aportar
todos los tipos
de nutrientes

SUFICIENTE EQUILIBRADA
Cantidades que VARIADA Nutrientes repartidos
garanticen las proporcionalmente
Diferentes alimentos
necesidades
y técnicas culinarias
 ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE
TENER UNA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE?
La alimentación saludable constituye uno
de los principales factores de promoción y
ADECUADA mantenimiento de una buena salud
Considerar género,
sexo, AF, estado
INOCUA durante toda la vida.
Excenta de
fisiológico
microorganismos,
toxinas etc.
 salud
La salud es un estado de completo bienestar
físico, mental y social, y no solamente la
ausencia de afecciones o enfermedades

DIETA HÁBITOS
SALUDABLE SALUDABLES

ACTIVIDAD
FÍSICA DESCANSO
 consulta
nutricional
 Evaluación y atención
nutricional de individuos
sanos, en riesgo o enfermos a
través del diseño,
implementación y evaluación
del plan de cuidado nutricio.
Sus actividades van desde la
promoción, prevención,
tratamiento, control y

¿qué hace
rehabilitación.
Juega un papel esencial en el

un nutriólogo?
ejercicio y AF ya que es
importante para mantener la
salud, para promover las
adaptaciones a la actividad
física y al ejercicio, para tener
Identifican y evalúan problemas una adecuada composición
nutricionales de grupos corporal y para favorecer el
poblacionales; así como diseñar, rendimiento.
organizar, implementar, evaluar
programas de nutrición;
participar en el planteamiento de
políticas de alimentación y
nutrición.
 objetivos del nutriólogo

Ayudarte a elegir Enseñarte a No centrarse sólo Ayudarte a

alimentos que son identificar alimentos en el peso y analizar identificar y prevenir
realmente saludables “milagro” que más toda tu composición enfermedades a
y mejorar tus hábitos. que ayudarte, te corporal: Grasa, corto o largo plazo.
perjudican. Músculo, agua.
 objetivos del nutriólogo

A partir de Ayudarte a que

información basada tengas una mejor Trabajar en equipo
Escucharte para en evidencia, hacerte
realizarte un plan de relación con la con otras disciplinas:
recomendaciones comida sin la Psicólogos, Médicos,
alimentación para poder cumplir
adaptado 100% a tus necesidad de etc.
tus objetivos. restringirte
necesidades.
¿necesit as un a
consulta
nutric io na l?